
D'un rouge pâle comme la plupart des vins fait de nebbiolo.
De jolis arômes de roses fanées sur des saveurs de petits fruits sauvages.
Assez consistant, de beaux petits tanins de nebbiolo qui assurent une belle astringence. Jeune, vif, suave, sèveux et bien texturé. Solide, assez intense tout en étant élégant! Long.
Un régal. Encore meilleur après plusieurs heures d'oxygénation.
Déjà bon, carafez.
Alc. 14 %.
Servez avec de l'agneau ou un bon steak.
N'hésitez pas à en mettre quelques bouteilles en cave pour 3 à 7 ans.
Dans 109 succursales.
Essayez aussi le Riserva 2005 de la même maison.
Voici une liste des meilleurs vins rouges commentés au cours des dernières semaines.
| Clos Saint Michel, Grand Vin, cuvée spéciale 2009 | Rhône | 11969562 | 4,5 | 78,00$ |
| Cepparello 2008 | Italie | 928911 | 4,0 | 66,50$ |
| Hermitage, Delas, Dom. des Tourettes 2010 | Rhône | 11010141 | 4,0 | 71,25$ |
| Beni di Batasiolo Barolo Riserva 2005 | Italie | 11599231 | 4,0 | 35,50$ |
| Rosso del Conte 2007 | Italie | 11577294 | 4,0 | 43,75$ |
| Nozzole, Chianti Classico Riserva 2009 | Italie | 11881878 | 4,0 | 24,55$ |
| Rubesco Riserva Vigna Monticchio, Lungarotti 2006 | Italie | 10295789 | 4,0 | 39,75$ |
| Gaba do Xil Mencia 2010 | Espagne | 11861771 | 4,0 | 17,25$ |
| Paolo Conterno Barolo Ginestra 2007 | Italie | 11155008 | 4,0 | 59,75$ |
| Mormoreto 2009 | Italie | 864512 | 4,0 | 62,00$ |
| L'Ancien, Beaujolais 2011, Jean-Paul Brun | Beaujolais | 10368221 | 3,5 | 17,45$ |
| Deen De Bortoli Vat 1 Petite Sirah 2010 | Australie | 903419 | 3,5 | 18,20$ |
| Chénas, Domaine Pascal Aufranc 2010 | Beaujolais | 11589869 | 3,5 | 18,40$ |
| Château la Tour de l'Évêque 2011 | Provence | 440123 | 3,5 | 19,40$ |
| La Lus Albarossa 2009 | Italie | 11366112 | 3,5 | 24,20$ |
| Bandol La Bastide Blanche 2009 | Provence | 10887451 | 3,5 | 25,25$ |
| Dom. du Grapillon D'Or 1806 Gigondas 2010 | Rhône | 11195544 | 3,5 | 27,05$ |
| Château Soleil Puisseguin 2009 | Bordeaux | 11546551 | 3,5 | 29,00$ |
| Dom. des Grands Chemin, Crozes-Hermitage 2010 | Rhône | 11099587 | 3,5 | 29,30$ |
| Batasiolo Barolo 2009 |
Italie | 10856777 | 3,5 | 29,40$ |
| Fontanafredda Barolo 2008 | Italie | 20214 | 3,5 | 32,00$ |
| Paolo Conterno, Barolo, Riva del Bric 2008 | Italie | 10860223 | 3,5 | 34,00$ |
| Haut Saint Georges, Corbières 2010 | Languedoc | 853796 | 3,0 | 16,30$ |
| Don David Malbec Réserve 2011 | Argentine | 11156043 | 3,0 | 17,10$ |
| Cheverny 2010, Dom. Maison Père & Fils | Loire | 11463801 | 3,0 | 17,50$ |
| Requevin Gran Reserva 2006 | Espagne | 11573111 | 3,0 | 18,20$ |
| Grande Réserve Naoussa Boutari '07 | Grèce | 140111 | 3,0 | 18,40$ |
| L'Hospitalet, La Clape, Gérard Bertrand 2010 | Languedoc-Roussillon | 10920732 | 3,0 | 19,15$ |
Voici une liste des meilleurs vins blancs commentés au cours des dernières semaines.
| Chardonnay Les Bruyères, Tissot, Arbois 2010 | Jura | 11542139 | 3,5 | 35,50$ |
| Fourchaume, Ch. de Maligny 2010 | Chablis | 480145 | 3,5 | 36,25$ |
| Le Vieux Clos, Savennières 2009 | Loire | 10985878 | 3,5 | 39,00$ |
| Le Sec du Clos Triguedina 2010 | Cahors | 10778991 | 3,5 | 20,00$ |
| Montée de Tonnerre, Ch. de Maligny 2011 | Chablis | 895110 | 3,5 | 36,25$ |
| Pouilly Fumé Pascal Jolivet 2011 | Loire | 10272616 | 3,5 | 25,45$ |
| Ormarine, Picpoul de Pinet 2011 | Languedoc | 266064 | 3,0 | 13,30$ |
| Genoli Viura 2012 Rioja blanc | Espagne | 883033 | 3,0 | 13,50$ |
| Chaminé blanc 2010 | Portugal | 11156238 | 3,0 | 14,40$ |
| Batasiolo Gavi Granée 2011 | Italie | 10388109 | 3,0 | 17,05$ |
| Godello Gaba Do Xil 2011 | Espagne | 11896113 | 3,0 | 17,25$ |
| Château de la Ragotière, Muscadet 2011 | Loire | 11095615 | 3,0 | 19,15$ |
| Chardonnay, La Cave de la Reine Jeanne 2010 | Arbois Jura | 11575723 | 3,0 | 19,50$ |
| Bouchard Finlayson Blanc de Mer 2011 | Afrique du Sud | 11460029 | 3,0 | 20,75$ |
| Béthanie Arbois 2008 | Jura | 918383 | 3,0 | 22,15$ |
| Doral, Expression 2010 | Suisse | 11885609 | 3,0 | 23,25$ |
| Chavet Menetou-Salon 2011 | Loire | 974477 | 3,0 | 24,15$ |
| Plàcet 2009 Rioja blanc | Espagne | 11858555 | 3,0 | 24,50$ |
| Château Yvonne, Saumur 2011 | Loire | 10689665 | 3,0 | 24,55$ |
| Bourgogne Chardonnay Les Ursulines 2010 | Bourgogne | 11008112 | 3,0 | 24,75$ |
| Pouilly-Fuissé, Jean-Claude Boisset 2011 | Bourgogne | 11675708 | 3,0 | 24,95$ |
La première bouteille était bouchonnée, masquant le fruit et ne laissant que l'alcool; la deuxième est parfaitement nette, franche d'un fruité abondant qui enrobent de beaux tanins. Plein et ample. On dirait qu’on pourrait le macher. Finale légèrement chaleureuse et très persistante. Un bel assemblage de grenache, de syrah et de carignan.
Appellation Côtes du Roussillon Villages.
Servir avec des grillades.
En ligne et dans 127 succursales.
Alc. 15 %.
Le sauvignon est un cépage qui a un registre aromatique très large.
Il va des odeurs de pelouse fraîchement coupée, de pois vert, d'asperge, de pamplemousse, de pipi de chat en passant par des arômes de fleurs blanches, de fumée, de minéraux et en allant jusqu'aux notes exotiques de fruits tropicaux.
Le sauvignon est aussi généralement doté d'une belle acidité qui le rend rafraîchissant, vif souvent, parfois mordant et quelquefois tranchant.
Qu'est-ce qui fait que ce registre est si large? À quoi est due cette variété des arômes?
Au moment de la récolte
C'est le moment de la vendange qui dicte ce que sera la saveur de ce raisin nous dit Philippe Chavet producteur à Menetou-Salon.
La fenêtre de récolte du sauvignon, en Loire, est très courte, c'est quatre jours nous dit M. Chavet. Si cueilli trop tôt, il nous donnera des saveurs végétales, d'herbe de pelouse fraichement coupée, de pipi de chat même, si cueilli trop tard, trop mature, nous aurons des arômes de fruits tropicaux.
M. Chavet cultive du sauvignon et du pinot noir avec les membres de sa famille sur un domaine de 24 hectares à Menetou-Salon. C'est une appellation de 425 hectares (285 en sauvignon) qui est au centre géographique de la France et qui avec Sancerre et Pouilly-Fumé forme La Mecque du sauvignon. Le sol est calcaire et formé de roches incrustées de petits coquillages.
Chavet Menetou-Salon 2011
Un de ses vins est disponible au Québec.
C'est un sauvignon net, frais, assez vif, aux arômes de petites fleurs blanches, aux fines saveurs rappelant la pêche, la lime et le melon. Très agréable avec le poisson accompagné de tête de violon à la façon du Tartuffe de Hull.
On suggère aussi de le servir avec les fromages de chèvre et les viandes blanches en sauce.
Ce vin est un classique au Québec. D'ailleurs nous sommes les principaux clients hors France du Domaine Chavet. C'est ce que nous disaient Philippe Chavet et son épouse lors de leur tournée en Outaouais.
Ils ont développé une affection particulière pour le Québec depuis leur première visite en 1976. Ils y reviennent régulièrement depuis.
Il y a 9 vins de l'appellation Menetou-Salon au Québec, tous entre 19 et 25,60 $.
Ce ne sont pas des vins de garde, sur le site menetou.fr on suggère de les boire dans les 3 ans.
Ce ne sont pas des vins boisés. D'ailleurs, le sauvignon n'a pas besoin du chêne pour s'épanouir.
Le Menetou-Salon Chavet 2011 est disponible dans 76 magasins de la SAQ.
Belles saveurs de pêche. Un vin d'une fraîcheur, à la texture coulante. C'est fin avec une belle finale sur la noisette.
Un chardonnay bien équilibré.
Bouchon de plastique.
Alc. 13 %.
Dans 47 succursales.
Les gens ici attachent beaucoup d'importance au taux d'alcool indiqué sur l'étiquette!
Pourtant, c'est une indication peu fiable.
On entend ceci: «ce vin indique 13 % il est moins alcoolisé que celui-là qui indique 14 %».
Pourtant, celui qui indique 14 peut très bien contenir moins d'alcool que l'autre.
Les producteurs ne changent pas ce chiffre sur l'étiquette chaque année.
Au Québec, la SAQ vérifie ce chiffre la première fois que le vin arrive sur les rayons et on applique une tolérance de 1 point de pourcentage.
Ce chiffre peut aussi faire partie de l'image de marque: on indique 13 % pour son entrée de gamme, 13,5 % pour sa cuvée spéciale et 14,5 % pour son haut de gamme.
Donc, il faut être conscient que la réalité peut être de 1 ou même de 1,5 point de pourcentage en haut comme en bas du taux indiqué.
En définitive, ce qui compte ce n'est pas ce qui est indiqué, mais ce que l'on ressent.
Un vin trop alcoolisé paraîtra souvent plus lourd, moins digeste et surtout laissera une impression de chaleur (chaleureux), il pourrait monté à la tête (capiteux) ou pire laissé une sensation sèche et brulante en fin de bouche.
Pour plus d'information, sur ce sujet lire
Taux d'alcool indiqué sur les étiquettes: approximatif
Un barolo bourré de tanins de qualité sur un fruité abondant. C'est compact et bien serré. Encore jeune sur de beaux arômes de fines herbes. Assez persistant.
Dans 35 succursales.
Côtes du Roussillon Villages
Ce vin est réduit de 10,90 $ à 9,95 $ (était 12 $ en 2009).
Il n'y a que 43 vins de moins de 10 $ à la SAQ.
C'est un vin léger, juteux, assez fin, peu tannique, sec, assez vif et légèrement épicé en finale.
Un bon vin passe-partout et bien digeste.
Meilleur encore le lendemain après une bonne période d'aération.
Bouchon de plastique.
Servir à 15 degrés.
Alc. 13,5 %
Du regroupement de producteurs Les Vignerons Catalans.
Le vignoble de Saveurs Oubliées est planté à 300 mètres d’altitude sur des coteaux vallonnés d’arènes granitiques et schisteux de la vallée de l’Agly.
Encépagement: 40 % syrah, 40% carignan et 20% grenache.
Dans 128 succursales (136 le 17 mai).
Oui, ça existe des vins chiliens qui ne sentent pas le vin chilien. Des vins chiliens qui n'ont pas ses flaveurs herbacées chaudes.
Ce Antu de la maison Ninquén a des arômes fruités très agréables sur une texture bien serrée. Un bel équilibre entre le fruit assez gras et les tanins de qualité.
Ses belles saveurs de fruits noirs persistent assez longtemps.
C'est bon!
Ninquén (nin-ken) veut dire plateau sur la montagne dans le dialecte local. Donc, un vignoble de montagne et non de plaine, ce qui peut expliquer ici qu'on n'a pas ces goûts végétaux communs aux vignobles fortement irrigués des terres basses du Chili.
Cabernet sauvignon à 70 % et carmenère.
Vinifié à 100% dans des fûts de chêne (85% de chêne français et 15% de chêne américains) pendant 17 mois. Les fûts sont à 50% neufs et les autres ont un an.
Dans 109 succursales.