Un très beau cabernet franc d'une jolie texture veloutée.
Minéral et fruité léger. D'ailleurs plus minéral que fruité.

Il n'a pas le côté terreux et betterave du 2004. Il est plus fin.
Un bel équilibre entre le fruit et l'acidité.
Tanins raffinés.
Ample et savoureux. Pas compliqué, digeste.

Servir frais.
C'est rafraîchissant et bien agréable.

2005 a été un très beau millésime aussi à Chinon. «2005 devra rester dans les mémoires et rivaliser avec 1989, 1964 et 1947», dit le producteur.

Prix:

26,85 $

SAQ:

10257555

Un vin jeune et très aromatique, épices et fines herbes.
Une texture lisse, peu tannique, coulant.
Un beau fruité, des petits fruits des champs, un peu de cerises.

Surprenant pour le prix!

Cépage grenache. Alc. 13,5 %.
Servir frais avec des mets légers, riz, pizza, volailles.
Apellation Campo de Boja.
Bodegas Borsao.

Disponible dans 390 succursales.

Prix:

8,95 $

SAQ:

10845701

Un bouquet très aromatique d'épices, de fines herbes, de thym dans ce joli vin des Côtes de Provence.

Bien épicé aussi en bouche, léger, fruité fin.
Peu tannique. D'une belle finesse, comme sur un nuage.
Un vin jeune déjà mature et bien original.

À essayer avec les plats bien aromatisés aux fines herbes.

Mourvèdre à 60 %, syrah pour le reste.

Les vignes sont cultivées biologiquement depuis 1979 (sans insecticide, sans désherbant, sans produit de synthèse et sans engrais chimique). Certifié ECOCERT. Pourtant, il n'apparaît pas dans la section des vins agrobiologiques sur le site internet de la SAQ.

Prix:

26,45 $

SAQ:

894659

Un très beau pinot gris aux saveurs de litchi, de pêche et de poire. C'est très aromatique, bien fait. Minéral et fruité fin. Du beau vin. On le dirait aussi bon que le 2005. Il contient toutefois moins de sucre que ce dernier.
Al. 13,5 %.

Sec : acidité 3,8 g/l. Sucre 5,2 g/l.

Si la quantité de sucre ne dépasse pas de plus de 2 grammes celle de l'acidité, la grande majorité d'entre nous ne détectera pas de goût sucré, ne le trouvera pas sucré. (voir Sucré ou sec?)

À servir avec les volailles, les desserts et les fromages, ou encore en apéritif.

Prix:

23,30 $

SAQ:

710202

Un petit bordeaux bien jeune, simple, rustique aux saveurs de fruit et de terre.

Prix:

13,80 $

SAQ:

387027

Des arômes intéressants de cuir et de fromage. Beaucoup de fruit en bouche. Astringent, on a l'impression que la peau des raisins reste collée sur les dents. Beaucoup d'extraction. Un peu pâteux, il faut manger avec ça. Finale très fruitée. Acidité  6 g/l. Sucre 0,85 g/l. pH 3,35. So2 75 mg/l. Alc. 15 %.
Un vin du Priorat. Producteur Mas Igneus.

Prix:

23,35 $

SAQ:

97485

Je fus étonné de voir ce haut-médoc de ce millésime arrivé sur les tablettes.
Après un 2000 somptueux, les 2001 ont eu de la difficulté à trouver acheteur.
Ce 2001 a de beaux arômes de bordeaux. C'est bien tannique en bouche, une pointe végétale, texture serrée. Des saveurs d'olives noires. Un vin sévère.

Prix:

31,50 $

SAQ:

863837

Un bordeaux blanc plutôt herbacé, très sec, une pointe d'amertume en finale. Alcool bien perceptible. Un peu décousu en bouche. Déroutant.

Prix:

33 $

SAQ:

10764709

Un champagne magnifique. Un bouquet de pain chaud, de brioche et de jus de pomme. Une bouche ample, grasse, riche et très longue. Des bulles fines, non agressives, qui donnent du corps, du volume, du velouté au vin. Une sensation qui est très plaisante. Une finale sur la pomme légèrement sucrée. Alc. 12 %. Disponible seulement en Ontario.

Prix:

47,95 $

LCBO:

97485

Retour dans un registre plus traditionnel pour ce millésime 2006 après un méconnaissable 2005.

Le bouquet de ce 2006 est merveilleux. Épicé et légèrement vanillé avec de beaux arômes de framboise. Cette saveur de framboise revient d'ailleurs en bouche. Les tanins sont assez fermes. L'acidité est légère. La finale est agréable quoiqu'encore bien boisée. Une finale sur les petits fruits et un après-goût de bois de santal.

Tempranillo à 100 %. Vieilli 18 mois en barriques de chêne américain. Alc. 14 %.

Ce bel espagnol chaleureux et réconfortant de la Ribera del Duero a bien accompagné un plat de poulet aux arachides sous la pluie de Charlevoix.

Pesquera tinto est un vin qui vieillit généralement très bien (voir Une dégustation verticale de Pesquera). Je suggère d'en mettre quelques bouteilles en cave pour 5 ou 6 ans.
Disponible dans 127 succursales.

Prix:

29,45 $

SAQ:

10273109