La Vendimia 2008

Un coulis de framboise. Un vin juteux, frais, vif, très fruité, mais pas confituré, pas gommant.
Une texture lisse, peu tannique sur une belle acidité.

Un rioja digeste qui a très bien accompagné le Osso bucco.
Un produit de Palacios Remondo.
Genache et tempranillo.
Alc. 14 %.

Disponible en ligne et dans près de 100 succursales.

3 étoiles
Prix: 
16,80 $

Château de Fonscolombe 2007

Cuvée spéciale. Coteaux d'Aix-en-Provence
Un beau vin aux arômes d'herbes de Provence, de garrigue, de fougère et d'épices douces.
L'attaque est souple, puis lentement le fruit prend sa place devant des tanins bien mûrs.
Une finale agréable qui rappelle les fines herbes.

Grenache, carignan et cabernet sauvignon.
Une belle surprise à ce prix.
Alc. 13 %.

Disponible en ligne et dans plus de 60 succursales.

2.5 étoiles
Prix: 
14,35 $

Thema Pavlidis 2008

Nez fruité frais et invitant.
Un bel assemblage de sauvignon et d'assyrtiko qui donne des saveurs élégantes de pêches.
La finale est longue et fraîche.
Un beau vin de la région de Drama dans le nord de la Grèce.
Servir avec les poissons, viandes blanches et salades.
Alc. 13 %.

2.5 étoiles
Prix: 
21,10 $

Chinon, Expression, Alain Lorieux 2006

Des saveurs et fruits frais sur une petite note terreuse (betterave) typiques des cabernets francs de la Loire. C'est assez gras, bien acidulé, élégant et d'une fraîcheur certaine.
Bouchon de silicone.
Disponible dans une vingtaine de succursales seulement.

3 étoiles
Prix: 
19,35 $

Finca Flichman Malbec 2009

À prix très doux, un beau vin rouge très fruité, rond, charnu avec une note d'épices fines.
Des tanins bien enrobés par un beau fruit.
Des saveurs de framboises assez persistantes.
Étonnant pour le prix!

Disponible dans plus de 400 succursales.

2.5 étoiles
Prix: 
8,15 $

Iscay 2006

Un vin riche au joli parfum de fruits écrasés sur une note de poivre et de vanille bien puissante. Les tanins légers sont agréables. C'est assez juteux, peu acide, moderne. La finale est bien boisée. Alc. 14,5 %
De la maison Trapiche

2.5 étoiles
Prix: 
42,50 $

Don Pascual Reserve Viognier 2008

Un vin blanc doré aux saveurs de pamplemousse, de compote de fruits et de poire.
Assez austère, minéral, même métallique. Une finale chaude à l'alcool très marqué.
Alc. 14,5 %.

2 étoiles
Prix: 
12,80 $

Le Galantin, Bandol 1998

Quel vin superbe! Acheté 17 $ en Ontario en 2001, ce vin m'avait bien impressionné.  Il est devenu absolument grandiose après quelques années de cave. Le vin a des arômes matures, des notes d'orange, mais il a encore toutes ses belles saveurs représentatives du bandol, des fines herbes, de la garrigue. Les tanins sont encore bien présents et assez fermes. Le vin est harmonieux, fin et costaud à la fois et surtout très persistant.

4 étoiles

Echo Falls Merlot 2008

Un vin californien aux saveurs de petits fruits chauds. C'est peu tannique, rond et assez souple.
Capsule à vis. 13,5 $. Moins de 9 dollars.

1 étoile
Prix: 
8,95 $

Une réaction au sulfite

  «Je crois que je fais une réaction au sulfite contenu dans le vin... pouvez-vous m'indiquer des vins qui en contiennent le moins possible?»

Voici une question qui revient souvent dans ma boîte de courriels. Encore aujourd'hui. J'en ai donc profité pour rafraîchir mon texte sur le sujet écrit en 2007.

C'est d'ailleurs le texte qui a été le plus lu sur ce site au cours des deux dernières années. Près de 17 000 personnes l'ont trouvé grâce surtout à Google et aux autres moteurs de recherche.

Disons-le tout de suite: les réactions aux sulfites ne sont pas dues à une allergie, mais plutôt à ce que les médecins appellent une intolérance.

Certains vins contiennent moins de sulfites que d'autres. Ce serait plus simple si on indiquait la quantité sur l'étiquette. Ça sera peut-être le cas un jour. Il n'y a donc pas de liste de tels vins.

Mais en attendant, comment faire pour repérer les vins les plus légers en sulfite? On peut y arriver...

  Sulfites dans le vin

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