Contenu pour 2006

Cabernet sauvignon Heitz Napa 2001

Des odeurs de pharmacie et même de peinture dans cet opulent vin de Californie. Très aromatique et exubérant. Alc. 14,5 %

3 étoiles
Prix: 
49,25 $

Cabernet sauvignon Mondavi Oakville 2002

Des arômes de chocolat, de menthe et de fumée. Beaucoup de tanin, de l’extraction. Une certaine sensation sucrée. Alc. 14,5 %.

3 étoiles
Prix: 
62,00 $

Château Duplessis 2003, Moulis

Un cru bourgeois discret et austère. Très tannique. Asséchant. Toutefois, la finale est sur le fruit et assez plaisante. Cépages : merlot à 59 %, cabernet franc à 22 %, cabernet sauvignon à 17 % et 2 % de petit verdot. Une production de Marie-Laure Lurton, de la grande famille de Lucien Lurton. Alc, 12,5 %.

2 étoiles
Prix: 
20,40 $

La bible des accords mets et vins

Voici un guide écrit au Québec sur les accords mets et vins. Vous allez me dire : encore un autre! Mais pourquoi pas?

Dans ce livre, on ne présente pas un vin précis avec chaque plat. Donc, ici il n’est pas question de suggérer le Gevrey Chambertin Domaine Trapet 2001 pour accompagner le coq- au-vin, mais plutôt de proposer un rouge mi-corsé du genre graves, buzet ou corbières.

France de Palma et l’équipe Les Connaisseurs de la SAQ dirigée par André Caron nous présente 1500 noms de plats présentés par ordre alphabétique allant de l’Achigan farci aux herbes jusqu’au Vol-au-vent aux fruits de mer.

Château St-Thomas 2001

Un vin parfumé, de la menthe, des bonbons, ainsi qu’une note de cuir neuf et d’encens. Des tanins costauds bien enrobés par un fruité consistant. Richesse, qualité, équilibre et longueur. Plein de saveurs et du caractère.
Cépages : cabernet sauvignon, merlot, syrah.
Un vin libanais toujours aussi agréable et surprenant.
Ce vin est déjà très bon, et je suis certain qu’il s’améliorera encore au cours des cinq prochaines années. Donc un bon candidat pour la cave.

3 étoiles
Prix: 
24,55 $

Chianti Cecchi 2005

Le prix des chiantis a augmenté beaucoup ces derniers temps, mais Cecchi réussit à maintenir ses prix à un bas niveau. Oui, bien sûr ce n’est pas un classico, mais il est délicieux avec ses arômes de petits fruits et son acidité bien vive. Les tanins sont légers. Il y a une petite amertume en finale. C’est d’un fruité simple et bien fait, rien n’accroche. Un chianti à 13 $, bravo. Alc. 12 %.

2 étoiles
Prix: 
13,25 $

Château Saint-Roch, Lirac 2004

De très belles saveurs dans ce lirac au fruité subtil [cerise], suave et gouleyant au possible. Un vin se soleil produit par le groupe Brunel du Château Lagardine. Cépages : 50% grenache noir, 30% mourvèdre et 20% syrah. Lirac est l’un des 13 crus des côtes-du-rhône. Alc. 14 %. Presque trois étoiles.

2.5 étoiles
Prix: 
18,50 $

Benjamin Brunel Rasteau 2004

Toujours aussi bon au fil des ans. Un classique des côtes-du-rhône. Costaud, riche, texturé, un fruit ample. Cépages : 75% grenache, 20% syrah et 5% cinsault.

2.5 étoiles
Prix: 
19,90 $