Contenu pour 2006

Mourvèdre Old Telegram 2003

On reconnaît là le style de Randall Grahm, grand amateur de vin du Rhône. Il rend ainsi hommage au Vieux Télégraphe de Châteauneuf-du-Pape avec ce Old Telegram franc, net, tannique, équilibré et aux belles saveurs de petits bleuets. Mourvèdre à 100 %.

3.5 étoiles
Prix: 
52,00 $

Le Cigare Volant 2002

Un bon vin, riche, agréable, facile à boire et d’une belle acidité. Cépages: 34% grenache, 33% syrah, 27% mourvèdre, 2% viognier et 2% cinsault. Alc. 13,5 %.

3 étoiles
Prix: 
49,50 $

Romaniz Porto LBV 1999, 23,10

Un Late Bottled Vintage de belle tenue. Chaleureux, très chaud. L’alcool est bien marqué surtout en finale. Bien fait.

2.5 étoiles

Le bonheur est dans le vin

Oui, le titre est assez fort! Mais est-ce vrai? Est-ce que le bonheur est dans le vin? Les deux auteurs, Albert Adam, docteur en sciences biomédicales et Jean Luc Jault, professeur à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec semblent, eux, en être parfaitement convaincu.

Mais de quoi s’agit-il? On parle ici d’Histoire avec un grand H, de civilisations, de santé, de découvertes médicales, du travail du vigneron…

La première partie du livre nous fait faire un survol en 45 pages de 7000 ans d’Histoire dans des pays où la vigne et le vin ont été des éléments importants.

Offley Tawny 20 ans

Plusieurs aiment bien profiter du temps des fêtes pour ouvrir une bonne bouteille de champagne, moi j’en profite pour ouvrir de bonnes bouteilles de porto. C’est chaleureux et ça me rappelle de beaux souvenirs. Mon premier verre de vin était une sorte d’imitation de porto fabriqué en Australie, que mon père nous permettait de boire au retour de la messe de minuit avant le réveillon. Nous avions alors 10 ou 12 ans, et ½ onze suffisait à nous réchauffer.

Parmi les grandes catégories de vins de Porto, les late bottled, les vintage et les tawny, ces derniers sont mes préférés. Ils sont vieillis en fûts de chêne et non en bouteilles. Lorsqu’on les achète, ils sont à maturité, ils sont prêts à boire.

4 étoiles
Prix: 
58,00 $

Offley Late bottled Vintage 2000

Un LBV très foncé aux délicats arômes de menthe et de médicaments. C’est riche, costaud, tannique. Il y a là beaucoup de matière. Le vin est jeune, dodu et ses saveurs persistent assez longtemps. Un beau sucré bien enveloppé par les tanins et le fruit. Servir légèrement rafraîchit. Le producteur dit qu’une fois ouvert, on doit le consommer dans les quatre jours! J'ai souvent conservé mes LBV plusieurs semaines dans un endroit frais et sans problèmes. Alc. 20,5 %. Ce porto a été embouteillé quatre ans après la récolte.

2.5 étoiles
Prix: 
20,95 $

Corvo 2004

Vous connaissez sûrement le Corvo, ce joli vin de Sicile, délicieux année après année. Il a de belles saveurs de cerise. C’est un vin rond. Il a une petite note de sucrée en attaque. Note qu’on retrouve souvent dans des vins faits avec le cépage nero d’avola. C’est fruité. Il y a une belle acidité en finale ce qui assure fraîcheur et présence en bouche. Le bon dosage du bois de Slovanie ajoute de plus une agréable note fumée. Équilibré. 12,5 % alc. Cépages: nero d'avola, pignatello et nero mascalese.

2 étoiles
Prix: 
13,60 $

Raimat tempranillo-syrah, 2003

Un vin espagnol moderne, aromatique, de belle odeurs de petits fruits écrasés, de fruits noirs. Un vin assez costaud, bien marqué par l’alcool, aux tanins fins, aux saveurs épicées. Un vin joufflu. Appellation Costers del segre en catalogne. Alc. 13,3 %. Le 2004 commence à arriver.

2 étoiles
Prix: 
13,95 $

Domaine de la Moussière Sancerre 2005

Un vin de la Loire d’un doré pâle et chatoyant. Il dégage des arômes de fleurs et de raisins sur une petite nuance de cire. Une belle attaque, une saveur de petit-beurre étonnante pour un sauvignon [bois]. En milieu de bouche, c’est bien minéral et l’acidité est vive. Enfin, on a une belle sensation de gras en bouche, c’est presque charnu. Une longue finale minérale et fruitée. Très beau sancerre. Il me semble meilleur que les années précédentes. Il a un peu plus de matière. Il est même assez solide pour accompagner le saumon à la coriandre et au fenouil. Harmonieux.
Alc. 13 %. 50 % du vin est élevé en barrique neuve. Rendement moyen 53 hl/ha. 240 000 bouteilles. 33480

3.5 étoiles
Prix: 
24,45 $

Quinta do Vesuvio 2000

Un porto millésimé suave, doux, agréable et coulant. C’est opaque, riche et très long. Il est déjà très bon et bien agréable à boire, mais il sera sûrement encore meilleur après quelques années de cave. Il reste aussi quelques magnums [1,5 L] dans quelques succursales, au prix de 141 $. La quinta est une immense propriété de 408 hectares appartenant à la famille Symington. 2500 caisses de 12 bouteilles de ce vin ont été produites, sélectionnées sur 10 % de la production totale du vignoble. Les amateurs de porto vintage jeune l’aimeront maintenant, ceux qui préfèrent consommer ces vins à maturité, pourront attendre en 2020.

4 étoiles
Prix: 
97,00 $
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