Contenu pour 2010

LE TOUR DU MONDE VINICOLE

Voici, région par région, une belle sélection de bons vins dégustés dernièrement et encore disponibles dans un certain nombre de succursales. Cliquez sur le nom du vin pour obtenir plus d'informations et pour vérifier s'il est disponible dans votre région.

Alsace
  Sylvaner Crystal d'Alsace Dopff & Irion 2008   13,30 $

Argentine
  Malbec Viniterra 2007  16,85 $ 

Australie 
  Thorn-Clarke NV Brut Reserve Sandpiper Pinot noir Chardonnay  18,90 $

Autriche
   Zantho 2008   15,30 $
   Vetlinsky 2008  14,75 $

Beaujolais
  Brouilly, Sous les Balloquets, Louis Jadot 2009  19,45 $

Bordeaux
  Château Garraud 2006  25,20 $
  Château Lousteauneuf 2007  21,80 $
  Château Le Puy 2005   24,95 $

Bourgogne
  Mercurey, Michel Juillot 2007  24,30 $
  Bourgogne Chardonnay Les Ursulines, J-C Boisset 2007  23,95 $

Cahors
  Prince Probus 2000   30,25 $

Californie
  Roederer Brut Anderson Valley  27,25 $

Canada
  Pétales d'Osoyoos 2007  25,90 $

Champagne
  Champagne premier cru Brut 2004, Paul Goerg   52,25 $

Chili
  Concha y Toro, Sauvignon blanc, vendanges tardives 2007 375 ml 14,45 $

Espagne
  Monastrell Dominio Espinal Yecla 2008  9,65 $
  Torrelongares, Reserva 2003     15,95 $
  Genoli Rioja 2009    12,35 $

Grèce
  Agiorgitiko by Gai'a, Nemea 2008  17,75 $
  Moschofilero Tselepos, Mantinia 2009  17,90 $

Hongrie
  Furmint Tokaji Château Pajzos 2008  12,95 $

Italie
  Brunello
    Castelgiocondo, Brunello di Montalcino 2004  49,75 $
  Bolgheri
    Greppicante, Bolgheri 2007  23,60 $
  Chianti
    Felsina Berardenga, Chianti classico 2007  23,70 $
  Marches
    Medoro 2009   11,80 $ 
    Le Vaglie 2009  20,65 $
  Maremme
    Poggio Morino 2008  15,95 $
  Piémont
    Batasiolo Langhe 2008   16,40 $
    Airone 2007  17,90 $
  Véronne
    Conte di Lucca, Il Passo 2009  15,95 $

Jura
  Domaine de la Renardière J M Petit 2006  20,20 $

Languedoc
  Fitou, Réserve de la Condamine 2008  16,60 $
  Ormarine, Picpoul de Pinet 2009  12,40 $
  Château de Sérame, Corbière 2007  17,70 $
  Château l'Hospitalet Réserve, La Clape 2007  18,85 $
  Domaine de Montcalmès, Coteaux du Languedoc 2007  37,25 $

Loire
  La Moussière blanc 2009  26,70 $

Mexique
  L.A. Cetto Zinfandel 2008  13,60 $

Nouvelle-Zélande
  Pinot noir Churton Marlborough 2008  29,30 $

Porto
  Offley 20 ans   59 $
  Offley 10 ans   28, $
  Offley LBV 2005   20 $

Portugal
  Duque de Viseu 2008  14,85 $
  Sogrape Reserva, Douro 2008  19,95 $

Provence
  Abbaye St-Hilaire Les Cerisiers 2007  15,95 $

Rhône
  Domaine Les Grands Bois, Cuvée Maximilien, Côtes du Rhône Village 2009  21,50 $
  Grande Réserve des Challières, Côtes du Ventoux 2009  11,95 $

Savoie
  Mondeuse "La Sauvage" 2009  21 $

Sud-Ouest France
  Cuvée Marie, Jurançon sec 2008  21,40 $
  Montus blanc 2007  25 $
  Château Bouscassé 2007  18,40 $

Uruguay
  1752 Gran Tradicion J. Carrau Pujol 2005  14,30 $

Washington
  Viognier Cougar Crest Walla Walla Valley 2006  29,90 $

DE BONS VINS BLANCS

Nous négligeons trop souvent les vins blancs.
La mode est au rouge.
Au Québec, on achète un blanc pour quatre rouges.

Pourtant, il y a tellement d'occasions de boire un bon blanc : à l'apéritif, au dessert, le midi, avec les mets légers, les plats épicés, les mets asiatiques, etc.

Toutefois, la sélection est plus difficile à faire. Les bons vins blancs se vendent vite et on n'en trouve pas dans un très grand nombre de succursales.

Voici donc, une sélection de beaux vins blancs à bon prix et disponibles dans un certain nombre de succursales.

Un conseil : ne les servez pas trop froids. Deux heures au réfrigérateur, ou 22 minutes au congélateur suffisent à les amener à 10 °C.

On peut aussi servir les vins blancs en carafe. C'est très joli et cela permet à leurs arômes et saveurs de s'épanouir.

Quintas das Amoras 20010540537 10,45 $
  Sec sur un fruité frais, d'un bel équilibre.

Genoli Rioja 2009   883033  12,35 $
  Une bouche équilibrée, plutôt vive, assez grasse et bien persistante. Légèrement citronné. Un beau fruité vif et tendre. Une belle fluidité.

Ormarine, Picpoul de Pinet 2009   266064  12,40 $
  Frais, vif, presque mordant, nerveux et d'un bel équilibre. Saveurs et impression en bouche assez persistante.

Furmint Tokaji Pajzos 2008   860668   12,95 $
  Floral, légèrement épicé, rond et assez persistant.

Sylvaneur Crystal Dopff&Irion 2008  43422   13,30 $
  Floral, vif, frais, sec, élégant et doté d'une belle acidité.

Nyakas Pinot gris Pudajenoi 2008  10800933  16,65 $
  Agréable, floral, sec, assez gras et très minéral,

Le Vaglie 2009    11156449   20,65 $
  Moyennement gras, doté d'un bel équilibre. Sec, mais bien fruité.

Le Sec du Clos Triguedina 2007  10778991  21,20 $
  Gras, sec, fruité enveloppant.

Cuvée Marie, Jurançon sec 2008   896704   21,40 $
  Sec, très aromatique, gras en bouche. Il est très expressif, ample, extraverti. Des saveurs de fruits confits bien persistantes.

Keller Riesling trocken 2009  0558446  22,95 $
  Le vin est sec, bien minéral, savoureux, sérieux, fin, agréable à boire et surtout très persistant.

Château La Nerthe, Châteauneuf-du-pape blanc 2008  0224471  51,75 $
   Ample, floral, fruité, assez costaud.
 

DES SUGGESTIONS DE NOS BLOGUEURS

Les blogues du vin commencent à prendre de l'importance au Québec.

Des amateurs de vin très doués partagent leur passion avec des lecteurs du web.

On lit qu' «Internet est le média des médias»; que les «Blogues sur le vin sont les nouveaux contre-pouvoirs». Même le fameux «BIVB observe les blogues sur le vin».

Aux États-Unis, plusieurs blogueurs sont devenus aussi crédibles que les magazines du vin.

En France et aux États-Unis, certains organismes professionnels du vin ont même commencé à inviter des blogueurs à participer aux voyages de presse au côté de chroniqueurs vin. C'est donc dire que ces blogues sont maintenant pris au sérieux.

Animer un blogue, ce n'est pas facile. Il faut beaucoup de travail, de la persévérance surtout. Ça peut prendre du temps avant de se faire connaître, avant que les lecteurs pointent leur curseur, avant d'apparaître dans les résultats de recherches du moteur Google.

Je vous présente donc quatre blogueurs de chez nous qui publient régulièrement. En fait, je devrais écrire blogueuses, car les femmes sont très actives dans le monde du vin au Québec.

Je leur ai demandé que nous faire part de trois suggestions de vins qu'ils ont particulièrement aimés.

Les trois blogueuses et un blogueur ont accepté de partager avec nous leurs derniers coups de coeur.

 

De la robe à la bouche

delarobealabouche.blogspot.com
Karyne Duplessis Piché
Blogue depuis juillet.
La novice, la relève. Karyne, journaliste, communicatrice, publie ce blogue depuis quelques mois. Voici quelques titres récents «L'apéro de minuit-salé; Sushi express pour mon gewurztraminer; Accords de dinde; SVP un verre!» Déjà plus de 50 billets depuis juillet.

Domaine des Aubuisières Cuvée de Silex Vouvray 2009
00858886  16,75 $
Un chenin blanc légèrement sucré avec des arômes de fleurs blanches à servir autant à l'apéro qu'avec le repas.

Terrerare Riserva Carignano del Sulcis 2005
10675431  18,95 $
La terre, le cèdre et le bois qualifient ce carignan de Sardaigne costaud, qui avec l'aération devient savoureux.

Stradivario Bava Barbera d'Asti Superiore 2000
00519066  46,25 $
Pour se faire plaisir! Une douce mélodie sur les papilles avec ce Barbera d'Asti.
 

Bu sur le web

busurleweb.com
Aurélia Filion
Depuis 12 mois.
Aurélia a publié son premier billet le 20 décembre 2009. Donc, un an déjà! Elle a adopté le mode vidéo. Un succès rapide. Dès le mois suivant, elle a remporté un prix au Wine Blog Trophy. Aurélia aime nous faire découvrir des vins originaux.

Château Le Puy, Côtes de Francs 2005
709469  24,45 $
Un GRAND Bordeaux à PETIT prix. Des vignerons qui misent sur finesse et délicatesse. À ouvrir n’importe quand, avec n’importe qui, pour faire découvrir ZE Bordeaux avec un petit je-ne-sais-quoi !
 
Cuvée Marie, Jurançon sec 2008
896704  21,40 $
La bouteille que vous voulez apporter lorsque vous êtes invités à toutes vos soirées de Noël. C’est le blanc parfait pour réchauffer l’hiver québécois.
 
Domaine Barmès Buecher, Crémant d’Alsace 2007
10985851  21,55 $
TELLEMENT BULLES ! La bulle à « poper » le 31 à minuit. C’est gourmand, c’est « fresh », c’est minéral, c’est plein de fruits... et plein d’émotions. Le vin comme on l’aime!
 

Les bacchuseries de Marie-France

bacchuseriesdemariefrance.com
Marie-France Marquis
Depuis 2004.
Marie-France couvre l'actualité vinicole du Québec et de l'Ontario. Elle nous tient au courant des arrivages à Vintages LCBO. Elle participe régulièrement aux salons des vins au Québec et aux rendez-vous des vignerons en tournée ici. Ses derniers billets : «La vallée de la Loire; Nouveaux arrivages de la LCBO – 30 octobre 2010; Brève histoire de la bouteille de vin.»

Clos St-Thomas  «Les Émirs»  Vallée de Bekaa (Liban) 2006
00927822 16,60 $
Une excellente représentation de la qualité des vins rouges libanais, alliant complexité et élégance, et s'avérant à la fois gouleyant et exotique avec ses notes d'encens et de rose fanée.

Palacios Remondo «La Montesa»  Rioja (Espagne) 2007
10556993  20,00 $
Expression inaltérée des vins de la Rioja, cette cuvée fruitée et épicée se distingue par la précision de ses saveurs, sa structure tendre et son charme incontestable.

Vignerons Catalans Hors d'âge Rivesaltes (France) 1974
00863258  30,50 $  (500 ml)
Incroyable vin de dessert évoquant la noix, les fruits secs et le caramel, dont les saveurs pénétrantes et la texture fabuleusement onctueuse nous imprègnent de souvenirs indélébiles.
 

Le vin aux antipodes

levinauxantipodes.blogspot.com
Claude Vaillancourt
Depuis 15 mois.
Comme le titre du blogue l'indique, Claude s'intéresse surtout aux vins de l'autre côté de la Terre. Il a une affection particulière pour le vin du Chili. Voici les titres de quelques-uns de ses billets récents: «En matière de vin, le Québec est-il vraiment francocentriste? Un point tournant pour le Chili vinicole? Et si le phylloxéra disparaissait demain...»

Malbec/Syrah, Las Lomas, 2007, Maule, Vina Lomas de Cauquenes
11156158  15,50 $
Un vin bio, de commerce équitable, montrant un beau mélange de fruits et d'épices dans un cadre un peu rustique.
 
Chardonnay, Reserva Especial, 2008, Limari, Vina Tabali
11333361  19,90 $
Issu d'un terroir frais aux sols calcaires. Une expression fraîche et raffinée du cépage à la matière riche et contenue.
 
Gran Reserva Blend, 2007, Maipo, Vina Chocalan
11054995  26,50 $
Jeune, intense, complexe et concentré. Fort potentiel de garde. Fait partie de l'élite du Chili.
 

Voilà donc de bien belles suggestions! Je vous invite à suivre nos blogueuses et blogueurs du Québec et surtout à leur envoyer régulièrement de petits mots d'encouragement afin qu'ils continuent de partager avec nous leurs découvertes, leurs connaissances, les résultats de leurs recherches, leurs opinions...

   Merci à Karyne, Aurélia, Marie-France et Claude!
   Joyeux Noël à tous!  

Fini le Salon des vins de Montréal?

Le grand Salon des vins et spiritueux de Montréal a vécu.

En mars dernier avait lieu la neuvième et dernière édition du plus grand évènement vinicole du Québec.

Il a regroupé plus de 250 vignerons qui ont fait déguster 2500 de leurs produits — la moitié en importation privée — et 65 exposants. Il a attiré 20 000 personnes.

Ce grand happening qui se tenait tous les deux ans sera remplacé par un évènement possiblement de moindre envergure qui aura lieu plutôt à l'automne et qui, par contre, se déroulera tous les ans. Ce n'est donc peut-être pas une mauvaise nouvelle!

Les dirigeants de l'Association québécoise des agences de vins, bières et spiritueux (AQAVBS) qui pilotaient le grand salon ne veulent pas en dire plus pour le moment, mais devraient donner des détails sur la forme du nouveau salon au début de la prochaine année. Ils attendent toujours de finaliser «des conditions de ventes et de commandes» avec la SAQ.

L'association regroupe 63 agences (un millier d'employés) mandataires au Québec des producteurs de vins des cinq continents et qui représentent plus de 95 % des vins vendus dans les succursales de la Société des Alcools du Québec.

LES MEILLEURS RAPPORTS QUALITÉ-PRIX EN ROUGE

Voici une liste de vins rouges qui représentent les meilleurs rapports qualité-prix pour chaque tranche d'un dollar de 9 à 29 $.

Des vins dégustés en 2009 et toujours disponibles dans le même millésime dans un bon nombre de succursales.

Albernoas 2008  Portugal  0803051 9,35 $

Terrasses de Guilhem 2009  Languedoc  554105  10,25 $

Medoro 2009  Italie  565283   11,80 $

Château La Lieue 2009   Provence  605287   12,85 $

Persona Syrah 2008  Bulgarie  11200850 13,40 $

Duque de Viseu 2008  Portugal  546309    14,85 $

Zantho 2008  Autriche   10790384       15,30 $

Domaine du Ministre, Saint-Chinian 2006  913178    16,35 $

Château de Francs 2006  Bordeaux  967943   17,50 $

Saurus 2006  Argentine  11156959    18,15 $

San Fabiano Calcinaia, Chianti Classico 2007   10843327     19,35 $

Mondeuse "La Sauvage" 2009   Savoie   10884671     21 $

Malbec Achaval Ferrer Mendoza 2009  Argentine  10690025     23,25 $

Mercurey, Michel Juillot 2007  573402   24,30  $

Pétales d'Osoyoos 2007  Canada  11166495     25,90 $

Domaine de Fondrèche, Persia, Côtes du Ventoux 2008  10780741    28,25 $

Mâcon Cruzille 2008, Aragonite, Domaine des Vignes du Maynes

La SAQ a ordonné ces derniers jours le retrait de ce vin des tablettes.
«Il y a une possibilité que le produit soit trouble et contienne un dépôt filamenteux qui affecte sa qualité visuelle», me dit un porte-parole de la SAQ. (23 déc)

Mon conseiller préféré à la SAQ me fait remarquer ce qui est écrit sur la contre-étiquette de ce vin de Bourgogne.

«Sans additif, ni conservateurs, SO2 notamment, en conformité avec le règlement CEE 2092/91.»

Donc, sans ces fameux sulfites! Toutefois, sur un site, on lit qu'on y ajoute tout de même un petit 20 mg/l lors de l'embouteillage. Mais ce serait moins que ce que mettent la plupart des producteurs. Le maximum autorisé en Europe pour les vins blancs secs est de 210 mg/l (Daudon).

Première observation, le vin est un peu trouble. Il y a quelques filets de dépôt qui flottent dans la bouteille. Il est doré et tout de même assez brillant. Le nez est très expressif avec ses beaux arômes qui rappellent la cire, les abricots et les bonbons jaunes.

La texture est très intéressante. Huileuse et assez grasse. Les saveurs de chardonnay, de fruits jaunes, de beurre frais et de noix persistent très longtemps. Voici un vin bien original.

Il n'y a jamais eu de produits chimiques sur ces vignes. Bio AB et Demeter. Alc. 13 %.
Disponible dans 21 succursales.

Pour connaître un peu le Domaine des vignes du Maynes, voir le reportage sur bourgognelive (en français malgré le nom).

4 étoiles
Prix: 
36,75 $

Les Québécois, de grands amateurs de vin

Les Québécois sont les plus grands consommateurs de vin en Amérique du Nord. Nous buvons 20 litres de vin par année; alors que c'est 12 litres au Canada et environ 10 litres des États-Unis.

«C'est l'exception québécoise, la société distincte, c'est la culture francophone qui en est vraiment à l'origine», dit le chroniqueur de vin Marc Chapleau.

Le prix moyen de la bouteille de vin vendue au Québec est de 13,50 $. «Dès qu'on s'y intéresse un petit peu et qu'on est en groupe, ce n'est pas long qu'on a envie de boire les fameuses bouteilles à 30, 40, 50 $.»

Les clubs de dégustations, les réseaux sociaux, les clubs sociaux contribuent à mieux faire connaître le divin nectar. «J'aime savoir qui est derrière le vin, connaître les gens, la géographie...», dit Michel Therrien, fondateur d'un club de dégustation de Joliette.

Une participante ajoute : «au fil des années, on a développé notre goût, notre intérêt pour le vin. Cela a aussi changé nos intérêts (...) on fait des voyages qui sont axés sur le vin...»

Un reportage à voir sur le site de l'émission Club Social. (cliquez sur l'image de Michel Tremblay pour démarrer la vidéo)

L'avenir du vin français

Le vin français, une émission de 54 minutes sur la chaîne parlementaire de France.

Les sujets abordés : le vin art de vivre, la spéculation, la soif de connaissance, la terre qui parle, les paysages viticoles, Parker, l'information sur le vin, communications, règlementation, droit de plantation, arrachage, la qualité, l'Europe, la menace chinoise, l'exportation, le modèle français des artisans, les pesticides, l'avenir.

Les participants : trois producteurs, un journaliste, un sommelier et un député.

À l'émission Ça vous regarde de la Chaîne parlementaire de France.
Le titre : Le vin français est-il soluble dans la mondialisation?  (Vidéo de 54 min)

Hommage à Henri Jayer

Une autre vidéo intéressante est cet Hommage en Henri Jayer.
«On y découvre de grands professionnels du vin comme Emmanuel Rouget (neveu d’Henri Jayer et vigneron à Flagey-Échezeaux), Jean-François Coche-Dury (Meursault), Aubert de Villaine (co-propriétaire du domaine de La Romanée-Conti), le chercheur Jacky Rigaux ou encore le journaliste et écrivain Bernard Pivot, parmi d’autres. Proches d’Henri Jayer, ils ont tous ont une anecdote à raconter sur le personnage et ses vins légendaires.»

Hommage à Henri Jayer, sur le site de la Revue du vin de France

DES VINS POUR LE CIPAILLE

J'ai publié il y a quelques jours une liste de vins pour le plat traditionnel qu'est la dinde. Plat traditionnel surtout dans la région de Montréal, mais dans le reste du Québec, dans l'est et au nord, le plat traditionnel est le cipaille qu'on appelle tourtière au Lac-Saint-Jean.

Qu'est que ce cipaille qu'on écrit aussi cipâte, sipaille et tourtière.

C'est une tourte, un met septentrional servi de Québec à l'Oural.

Il a probablement été apporté en Nouvelle-France par nos ancêtres les Normands. Cette tourte est faite dans une tourtière, c'est le nom du récipient qui sert à faire les tourtes et les tartes. Il y a donc eu glissement du vocabulaire : le met a pris le nom de l'ustensile de cuisine.

Pour faire le cipaille, on prend un récipient de grand format, plus de 2 litres et parfois 6 et 8 litres même. On y met une abaisse qui recouvre le fond et les côtés du plat. On garde un peu d'abaisse pour recouvrir le tout. À l'intérieur, c'est selon les disponibilités, viandes, légumes, viandes sauvages.

En Gaspésie et dans les Maritimes, on y mettait du poisson. D'où le nom de sea pie, tarte de la mer donné par les anglophones de l'endroit. (On la fait encore avec du poisson dans les Maritimes.) Puis au Bas-Saint-Laurent et sur la Côte-Nord ce seapie est devenu cipaille.

Certain disent même sixpâtes, parce qu'on y mettrait six rangées de pâte (légende urbaine?).

Au Lac Saint-Jean, on l'appelle tourtière, du nom de l'ustensile. Certains prétendent que le nom viendrait d'un pigeon. Autrefois, on y mettait une espèce de pigeon appelé tourte voyageuse (Ectopistes migratorius). Selon la légende rurale, la volaille très coopérative courait s'installer d'elle-même dans la tourtière. L'oiseau n'existe plus. Ailleurs au Québec, on appelle tourtière, le rustique pâté à la viande.

Des conseils pour un bon cipaille: cuire lentement au four, ajouter du bouillon régulièrement pour l'empêcher de sécher, faites une abaisse avec du beurre non salée et surtout utilisez beaucoup de pommes de terre coupées en gros cubes. Ce sont celles-ci qui absorbent toute la saveur laissée par les viandes.

C'est un met roboratif, alors, il nous faut un vin doté d'une belle acidité ce qui aidera à digérer toute cette pâte. Donc, nous choisirons nos vins principalement dans le Rhône, le Languedoc, l'Espagne et l'Italie.

Finca Antigua, Garnacha 2008 11254225  14,20 $

Prado Rey, Roble 2008 585596  15,10 $

Abbaye St-Hilaire Les Cerisiers, Provence 2007  913558 15,95 $

Batasiolo Langhe 2008  611251  16,40 $

Malbec Viniterra, Arhentine 2007  10327568 16,85 $

Airone Monferatto 2007   854760 17,70 $

Greppicante, Bolgheri 2007 11191826 23,60 $

Lodola Nuova, Vino nobile 2007  10254055 24,45 $

Mercurey, Michel Juillot 2007 573402  24,30 $

Pétales d'Osoyoos, Canada 2007 11166495  25,90 $

Mas Igneus FA 206, Priorat 2006   Bio 10358671 26,30 $

Domaine de Fondrèche, Persia, Côtes du Ventoux 2008 10780741 28,25 $

Plus robustes:

Prince Probus, Cahors 2000   866822 30,25 $

Château Lamartine, Cuvée Expression, Cahors 2007   854661  38,50 $

San Germano 2007, pinot noir  10872970 40,25 $

Hiérarchie des vins du Languedoc (partie 2)

On en sait un peu plus aujourd'hui sur le projet de hiérarchisation des vins du Languedoc.

Les AOC du Languedoc seront divisées en trois catégories. Ce sera une hiérarchie à trois paliers: Grand Cru du Languedoc, Grand Vin du Languedoc et AOC du Languedoc.

On vise à ce que les Grands Crus regroupent 10 % de la production, les Grands Vins 60 % et les AOC ordinaires 30 %.

Les Grands Crus proviendront des appellations suivantes : Corbières Boutenac, Minervois La Livinière, Terrasse du Larzac, Grès de Montpelier, Pic Saint Loup, Pézenas, La Clape, Saint-Chinian Roquebrun, Saint-Chinian Berlou, Limoux tranquille blanc et effervescent.

Le Comité interprofessionnel des vins du Languedoc se donne comme objectif pour ces grands crus de «rester sur une culture de la rareté et de maîtriser l'offre globale.»
Les prix seront plus élevés que pour les deux autres catégories. Objectif 7-10 euros.

On veut des «vins de terroirs à image, signatures de domaines, forte valorisation, nécessité de gestion de la rareté». On vise des «consommateurs amateurs, plutôt à la recherche de nouveautés (au-delà des habituels Bordeaux, Bourgognes rois du segment...»

Le nombre de producteurs, la quantité produite et les rendements seront limités.

Le deuxième niveau concerne les vins des appellations Minervois, Corbières, Saint-Chinian, Malepère, Faugères, Cabardès, Limoux rouge et quelques autres.

Le niveau inférieur sera pour le «mass marketing».

Il est à noter qu'il y a actuellement au Québec, très peu de vin de la première catégorie, celle des Grands Crus du Languedoc. Nous n'avons qu'un seul vin des Terrasses de Larzac, un seul Corbières Boutenac et aucun Pézenas ni Grès de Montpelier!

Lors d'une semaine de dégustation l'an dernier dans la région, j'avais noté que plusieurs des meilleurs vins provenaient justement de ces terroirs (lire à ce sujet Jugement de Sète et Millésime 2008 et 2009 en Languedoc).

Il y a donc du travail à faire ici pour obtenir ces vins.