Contenu pour 2013

Massotina, Prosecco Conegliano Valdobbiadene 2012

Le Rive de Ogliani
Un mousseux de grande qualité au fruité abondant et légèrement sucré (16 g/l en 2012) compensé par une bonne acidité (pH de 3,25). Les bulles sont délicates et non agressives. C'est rond en bouche, légèrement velouté sur une fine effervescence.
Les saveurs rappellent un peu les oranges.

Délicieux en apéritif; avec des canapés, des pétoncles au sirop d'érable, les fromages ou encore avec les desserts feuilletés.
Cépage: glera; appellation: Prosecco Conegliano Valdobbiadene.
Le Rive de Ogliani est une zone, près de Conegliano.
Masottina produit 12 000 bouteilles de ce vin.

C'est un vin qui semble bien vieillir. Le 2010 dégusté au domaine avait développé des notes de pain grillé et de miel bien persistant. Le 2011, lui, était plus sec.
Alc. 11,5 %.
Dans 25 magasins.

Prosecco, Rive, Conegliano Valdobbiadene et Docg
Prosecco c'est un vin généralement mousseux ou pétillant (95 %). Conegliano Valdobbiadene est la région où l'on produit les meilleurs prosecco mousseux. Rive veut dire zone. Ce sont les meilleures zones de production entre les deux villes de Conegliano et de Valdobbiadene. Il y a 43 zones dans cette DOCG Conegliano Valdobbiane Prosecco Superiore.

C'est une région de collines entre les deux petites villes de Valdobbiadene à l'ouest et Conegliano à l'est. C'est plus vallonneux dans la partie ouest. (Cliquez sur la carte pour l'agrandir.)
Les Rive forment le haut de la pyramide des proseccos avec le cru Cantizze (106 ha) au sommet; suivent les autres DOCG (5800 ha), DOC et IGT Glera.
Les Rive et le Cartizze produisent chacun (1 million de bouteilles) 1,5 % des mousseux de cette DOCG.
Le glera est le cépage principal. Il doit composer 85 % des vins de la DOCG. Les autres cépages sont les verdiso, bianchetta trevigiana, perera ou glera lunga, pinot bianco, pinot grigio, pinot nero et chardonnay. (www.prosecco.it)
Le prosecco mousseux est fait généralement en cuve clause, mais peut aussi être fait par la méthode champenoise.

Massotina
Massotina est une maison familiale qui produit des vins de qualité depuis 1946 sur 130 hectares des collines de Conegliano à 50 kilomètres au nord de Venise. Elle produit plusieurs types de prosecco, extra dry comme ce Rive di Ogliano, du Dry Cartizze des bruts et dolce. La maison consacre 10 % de sa production à des vins rouges et blancs tranquilles dans les appellations Doc Colli du Conegliano, Doc Piave et Doc Venezia.

Il y a seulement 15 vins prosecco à la SAQ, de 15,65 $ à 29,25 $; dont seul 7 sont Conegliano Valdobbiadene.

3 étoiles
Prix: 
23,55 $

Prosecco et Conegliano et Valdobbiadene

Prosecco c'est un vin généralement mousseux ou pétillant (95 %). Conegliano Valdobbiadene est la région où l'on produit les meilleurs prosecco mousseux. Rive veut dire zone. Ce sont les meilleures zones de production entre les deux villes de Conegliano et de Valdobbiadene. Il y a 43 zones dans cette DOCG Conegliano Valdobbiane Prosecco Superiore.

C'est une région de collines entre les deux petites villes de Valdobbiadene à l'ouest et Conegliano à l'est. C'est plus vallonneux dans la partie ouest.

Les Rive forment le haut de la pyramide des proseccos avec le cru Cantizze (106 ha) au sommet; suivent les autres DOCG (5800 ha), DOC et IGT Glera.

Les Rive et le Cartizze produisent chacun (1 million de bouteilles) 1,5 % des mousseux de cette DOCG.

Le glera est le cépage principal. Il doit composer 85 % des vins de la DOCG. Les autres cépages sont les verdiso, bianchetta trevigiana, perera ou glera lunga, pinot bianco, pinot grigio, pinot nero et chardonnay. (www.prosecco.it)

Le prosecco mousseux est fait généralement en cuve clause, mais peut aussi être fait par la méthode champenoise.

Des cadeaux pour amateurs de vin

On n'offre pas que du vin aux amateurs et amatrices de vin, on peut aussi offrir des livres sur le vin ainsi que des verres.

Voici deux guides de vin fort bien faits. Le Guide Aubry 2014 Les 100 meilleurs vins à moins de 25 $. Jean Aubry en est à sa dixième édition. Il fait toujours preuve de ténacité, de rigueur et d'humour. (371 p. 19,95 $.)

Le Guide du vin Phaneuf 2014, de Nadia Fournier, est plus volumineux, plus gros, plus lourd avec ses 549 pages et plus cher à 29,95 $, mais il est dense et contient une somme énorme d'informations sur les vins du monde. On y mentionne plus de 2000 vins.
Les descriptions des vins sont précises et rigoureuses.

Dans les deux cas, c'est le résultat d'un travail énorme. Il faut lever un verre à ces deux grands du vin. Bravo!

J'ai déjà mentionné aussi les beaux livres de Karyne Duplessis-Piché Vive le vin et de Tom Vigeant Dégustations entre amis. Des livres didactiques pour apprendre et mieux connaître ce fabuleux monde du vin.

C'est bien beau d'étudier le vin, mais il faut aussi le boire et dans de beaux verres.
Le verre à vin rouge Lehmann Ricardo (96 $ la boîte de six) est formidable. C'est dans ce verre que je déguste actuellement. Il amplifie les arômes et le plaisir.

Joyeux Noël!

Plus cher à SAQ-Dépôt!

Est-ce qu'il y a vraiment des économies à faire à la SAQ-Dépôt?

On nous dit que nous aurons un rabais de 15 % si on y achète 12 bouteilles.

Mais est-ce que les prix ne sont pas gonflés avant cette réduction?

Si nous comparons les prix des bouteilles à la SAQ-Dépôt avec les prix des mêmes vins en format magnum, nous constatons que c'est moins cher en double bouteille.

Pourtant, c'est tout le contraire dans les autres magasins de la SAQ. Les magnums de 1,5 l  sont la plupart du temps plus cher que deux bouteilles de 750 ml du même produit.

Comme le rapporte la journaliste du vin du quotidien La Presse, Mme Karyne Duplessis-Piché, «les magnums sont souvent plus chers. En règle générale, il est plus avantageux de se procurer deux bouteilles de 750 ml qu'une bouteille de 1,5 L de la même cuvée».

Le producteur paie une bouteille de verre de 750 ml à 55 cents, mais c'est presque trois fois le prix, 1,60 $ pour un magnum. «Faire de petites séries coûte beaucoup plus cher», dit le producteur Patrick Piuze à La Presse.

Donc, il est préférable d'acheter deux bouteilles qu'un magnum, sauf à la SAQ-Dépôt.

En effet, deux bouteilles de vin de 750 ml achetées à la SAQ-Dépôt sont plus chères qu'une double bouteille du même vin vendue dans les autres SAQ!

Mais alors, pourquoi est-ce le contraire pour les vins vendus dans les SAQ-Dépôt?

Les vins dits en rabais à la SAQ-Dépôt se vendent plus cher que les mêmes vins en magnum.
De plus, fort étrangement, pour un magasin qui veut nous faire économiser, il n'y a pas de magnums dans les SAQ-Dépôts (sauf un)!

Ainsi, si vous achetez 12 bouteilles de JP. Chenet à 11,95 $ à la SAQ-Dépôt, il vous en coûtera 143,90 $, soit 24 $ de plus que si vous achetiez 6 magnums de ce vin dans les SAQ régulières. Et même si on vous donne un rabais de 15 % (21,60 $), ce sera encore presque 3 dollars plus chers. Idem pour le Brecciarolo, après le rabais de 15 % (26,50 $) ce sera moins que l'économie des magnums (31,20 $).  Dans les autres cas, l'économie est minime.

Dans tous les cas énumérés ici, ces vins vendus au format 750 ml à la SAQ-Dépôt sont plus chers que les mêmes vins au format 1,5 litre dans les SAQ régulières!

  750 ml 1,5 l 12 x
750 ml
6 x
1,5 l
Diff.
J.P. Chenet, Cabernet Syrah 11,95 19,85 143,40 119,10 24,80
Vivolo di Sasso Merlot 2010 12,75 23,00 153 138 15
Baron Philippe de Rothschild Merlot
13,75 24,40 165 146,40 18,60
Velenosi Il Brecciarolo 2010
14,80 24,40 177,60 146,40 31,20
Masi Modello Delle Venezie 14,45 25,95 173,40 155,70 17,70
Pisse-Dru Beaujolais 2009 14,95 27,50 173,40 165  8,40
Carpineto Dogajolo 2012 17,55 31,00 210,60 186 24,60

Il est à noter aussi qu'il y a de plus en plus de vin exclusivement vendu en SAQ-Dépôts. Ils sont au nombre de 123 aujoud'hui.

Il faut rappeler aussi que la fixation du prix d'un vin est très subjective. C'est un peu comme pour les produits de luxe. Un producteur peut vendre son vin 15 ou 18 $, et ce, aussi longtemps qu'il y aura des gens qui l'achètent à ce prix. Chacun est un peu dans une situation monopolistique. Le fabricant du Dogajolo est le seul à produire du Dogajolo. Il peut très bien le vendre 17 $ un jour et 15 % de moins l'autre jour.

Les gros producteurs peuvent aussi faire fluctuer les prix de leurs vins d'une saison à l'autre, comme nous pouvons le voir dans le cas du Brecciarolo qui était 14,05 $ en novembre 2008; 14,85 $ en mai 2009; 12,85 $ en août 2010; 13,55 $ en juin 2011; 13,70 $ en septembre 2011; 13,95 $ en novembre 2011; 11,78 $ pour les restaurants en juin 2012; 13,65 $ en juillet 2012; en rabais à 12,65 $ début juillet 2012; 14,20 $ en février 2013; 14,50 $ en avril dernier; 14,20 $ en septembre et 14,80 $ aujourd'hui.

  Sur le même sujet: SAQ-Dépôt: opération secrète (octobre 2012).

LES MEILLEURS VINS ROUGES PAR TRANCHES DE PRIX

Quel est le meilleur vin rouge à moins de 10 $; quels sont les meilleurs vins à 12 $; les meilleurs vins à 15 $; le meilleur à 18 $, 19 ?
Nous avons un budget, nous voulons le respecter, nous nous fixons des objectifs.
Nous cherchons un vin à tel prix; comment alors trouver le meilleur à ce prix.

Voici des suggestions des meilleurs vins rouges par tranches de prix.

- 10 $ Tocado 2012 Espagne 10845701
3,0 9,45 $
10-11$ Vila Regia, Douro 2012 Portugal 464388 2,5
10,20
  Chevalier de Dyonis Pinot Noir Roumanie 554139 3,0 10,45
           
12 -13$ Rapsani Tsantali 2010 Grèce 590836 3,0 12,10
  3 Grappes R. de la Chevalière 2012 Languedoc 642660 3,0 12,35
  Grde Rés. des Challières, Ventoux 2012 Rhône 331090 3,0 12,55
14 $ Fontal Crianza 2010 Espagne 10253651 3,0 14,70
  Les Jardins de Bagatelle 2012 Languedoc 11975209 3.0 14,95
   



15 $ Saint-Saturnin 2010 Languedoc 11905673 3,0 15,25
  Campo Ceni, Toscana 2011 Italie 10286161 3,0 15,95
16 $ Dom. Haut St-Georges, Corbière 2011 Languedoc 853796 3,0 16,80
  Paul Mas, Vignes de Nicole 2012 Languedoc 10273416 3,0 16,95
17 $ Langhe Rosso 2011 Batasiolo Italie 611251 3,0 17,05
  Ch. des Estanilles, l'Impertinent 2010 Languedoc 10272755 3,0 17,30
  Ch. de Pennautier, Ter. d'Altitude 2009 Languedoc 914416 3,0 17,45
   



18 $ Torraccia 2010 Corse 860940 3,0 18,50
19 $ Maculan Pinot Nero Breganze 2010 Italie 11580987 3,0 19,05
  G. Bertrand, G.T. La Clape 2011 Languedoc 10920732 3,0 19,85
  Ch. Paul Mas, Clos des Mûres 2012 Languedoc 913186 3,0 19,90
  Sherazade 2012 Italie 11895663 3,0 19,95
   



20-21$ Ijalba Reserva 2009 Espagne 478743 4,0 21,45
23-24$ La Lus 2009 Italie 11366112 3,5 23,95
  Quintessence, Ch. de Vaurenard 2003 Beaujolais 12100017 3,5 24,80
           
25-26$ Marqués de Murrieta, Yguay Rioja 2007 Espagne 10823166 3,5 26,65
  Saint-Joseph, Les Challeys 2011 Rhône 10912417 3,5 26,95
27-29$ Pesquera Crianza 2010 Espagne 10273109 3,5 28,00
  Montirius, Gigondas, T. des Aînés 2007 Rhône 10678309 3,5 28,30
  Garofoli Grosso Agontano Ris 2008 Italie 905679 3,5 28,40
30$ et +  Voir ici        

LES MEILLEURS VINS BIO

Vous cherchez des vins bio! Ce qui n'est pas très facile dans nos magasins d'État.
Sur près de 10 000 produits, seulement 302 sont identifiés bio.
Voici donc une sélection des meilleurs rapports qualité-prix parmi les vins bio blancs, rouges, rosés et doux.

Muscat de Rivesaltes 2009 Cazes (doux)
Roussillon 4,0 24,80 $
A. et C. Binner Gewurztraminer, Béatrice 2010 Alsace 4,0 33,75 $
Causse Marines Les Greilles 2012 (blanc)
Sud-Ouest 3,5 20,55 $
Montirius, Gigondas, Terre des Aînés 2007 Rhône 3,5 28,30 $
Terre et Ciel 2010, Naoussa Thymiopoulos Grèce 3,5 29,90 $
Château des Estanilles, l'Impertinent 2010 Languedoc 3,0 17,30 $
Naoussa 2011, JV Xinomavro Thymiopoulos Grèce 3,0 17,80 $
Torraccia 2010 Corse 3,0 18,50 $
Marie Gabrielle 2011 Cazes Roussillon 3,0 18,95 $
Pétales de Rose 2012 Provence 3,0 19,80 $
Cheverny, Le Pressoir 2011 Loire 3,0 20,25 $
Causses Marines Peyrouzelles 2011 Languedoc 3,0 20,30 $
Château Coussin, Sainte-Victoire 2012 (rosé)
Provence 3,0 20,55 $
Château des Seigneurs de Pommyers 2009 Bordeaux 3,0 21,25 $
Ch. de Montfaucon, Baron Louis, Lirac 2010 Rhône 3,0 24,95 $
Les Cocalières 2012 (blanc)
Languedoc 3,0 25,20 $
Calcinaire blanc Gauby 2011 Roussillon 3,0 25,40 $
Chateau La Lieu rouge 2012 Provence 2,5 13,85 $
Le Pivé Gris 2012 (rosé)
Languedoc 2,5 15,45 $

Bordeaux et Porto en baisse, Sicile en hausse, Cahors contingenté, Champagne à 40 $

Les ventes de portos continuent de diminuer au Québec.

Le Porto ne semble plus à la mode depuis quelques années et ça se détériore encore. La Société des alcools du Québec rapporte des ventes de 6 millions de dollars, soit une diminution de 32 % des ventes de portos au cours des 12 derniers mois.

Il faut noter ici que ce sont les chiffres des ventes dans la section des spécialités qui ne comprennent pas les ventes dans la section des produits réguliers.

Les ventes de vins de Bordeaux sont aussi en décroissance. Les ventes sont toujours très élevées à 37 millions de dollars, mais c'est en baisse de 6 %.

Les vins du Sud-Ouest de la France sont aussi en décroissance de 6 % à 13 millions de dollars. («Notez qu’il y a contingence en Cahors et en Madiran».) La Toscane, un gros vendeur ici à 29 millions de dollars est en baisse de 2 %.

Pendant ce temps, le champagne et les mousseux sont en hausse de 1 % pour des ventes annuelles de 13 millions de dollars de champagne et de 15 millions de dollars de mousseux.

Par contre, d'autres régions montent en popularité auprès des amateurs de vin du Québec. En effet, la Sicile et la Sardaigne voient leurs ventes augmenter de 14 % à 5 millions de dollars; les autres régions de France montent de 18 % à 7 millions de dollars.

Champagne à 40 $
Bonne nouvelle! dans un document de la SAQ, nous lisons «Nous porterons principalement nos recherches sur les champagnes dont le prix de détail sera inférieur à 40$»; puis «Nous porterons principalement nos recherches sur les crémants».

Il n'y a aucun champagne à moins de 43 $ actuellement sur les rayons de la SAQ!

Ijalba Reserva 2009

Le meilleur Ijalba bu jusqu'à maintenant!
Ce vin de la Rioja est juteux et suave.
Son boisé est élégant.
Ses saveurs de petits fruits rouges sur des notes d'épices et de fines herbes sont délectables. Les tanins sont fins.
C'est parfaitement digeste.
Un bel assemblage de tempranillo à 80 % et de graciano.
Alc. 13,5 %.

En ligne et dans 253 magasins.
D'autres vins de la maison Ijalba...

4 étoiles
Prix: 
21,45 $

Clos Vieux Taillefer, Pomerol 2010

De beaux arômes et de belles saveurs de fruits noirs et de prunes.
Le vin est joufflu et costaud. On a l'impression de mâcher ce vin qui a une belle structure tannique sur un fruité ample.
Un vin riche et généreux, encore très jeune et plein d'avenir.
Melot à 100 %. Alc 14,5 %.
En ligne et dans 69 magasins.
4 étoiles
Prix: 
56,25 $

Château TouMalin, Canon Fronsac 2009

La première bouteille était bouchonnée.
Celle-ci est éclatante. Le fruité est ample. La texture est d'un beau granulé tannique.
C'est bien agréable. Le vin a du corps et se tient bien en bouche.
La finale presque pulpeuse est bien persistante.
Un très bon bordeaux qui a du caractère.
Merlot à 100 %.
Une production de 20 000 bouteilles.
Alc. 14,5 %.

En ligne et dans 86 magasins.

3 étoiles
Prix: 
24,80 $