Bio

Domaine Henri Richard, Gevrey-Chambertin, Aux Corvées 2009

Du grand bourgogne!
On n'est pas ici dans le tape-à-l'oeil ou le tutti frutti des pinots modernes. Premièrement ça ne pinote pas. Ce n'est pas bonbonneux non plus. Tout le contraire des pinots exubérants, il a un nez bien discret.
En bouche, par contre, c'est plus surprenant. Un pinot bien tannique. D'une belle trame tannique. Du corps, du tonus.
Du sérieux ici. Certains diront ingrats, d'autres austère; le vin est ferme et d'une structure solide.
Les tanins sont biens enrobés d'un fruité assez ample. Le vin se laisse découvrir bien lentement. Il faut plusieurs gorgées pour commencer à le cerner, à le comprendre. On comprend surtout qu'il est bien jeune, encore un peu bourru, mais destiné à un bel avenir.
À mettre en cave pour quelques années.
En ligne et dans 19 magasins.

4 étoiles
Prix: 
53,00 $

La Couronne boréale 2012, Domaine des Météores

Un vin québécois bio. Ils sont rares les vignerons bio au Québec. Ils ne sont que cinq. (vinquebec.com/vinbio)
Ce vin blanc fait du cépage frontenac gris en Outaouais est bien agréable avec ses saveurs rappelant la pêche, les ananas et la pomme granny smith. Certains y trouveront aussi des arômes de muscat. C'est joli, bien fait et d'un bel équilibre entre le fruit et l'acidité. Il se laisse boire avec grand plaisir.
Disponible au domaine à Ripon en Outaouais. www.domainedesmeteores.com
Et au Marché de solidarité régionale de l'Outaouais.

Au Québec, il y a seulement cinq vignobles bio: le Vignoble des Négondos à Saint-Benoit de Mirabel, le Vignoble Les Pervenches à Farnham, le Domaine des Météores à Ripon en Outaouais, le Vignoble Saint-Gabriel dans Lanaudière et le Vignoble Pigeon Hill à Saint-Armand.

2.5 étoiles
Prix: 
17,80 $ + taxes

FN, Frontenac noir 2011, Météores

Ce rouge du cépage frontenac noir est pâle, très léger, pas tannique, bien souple et vif.
Il a de jolies saveurs rappelant les cerises, la canneberge, la fumée et les épices.
L'acidité est bien vive et le fruité léger; alors, servez-le frais à 14 degrés afin de mettre en valeur ce fruit.
Certains pourraient le trouver trop acide.
Dégusté en demi-bouteille. Ce producteur de l'Outaouais a la gentillesse d'embouteiller ses vins aussi au format de demi-bouteille.
Disponible au domaine à Ripon en Outaouais, ainsi qu'au Marché de solidarité régionale de l'Outaouais.
Le prix est donné ici pour le format de la bouteille.

  Pour en savoir plus sur ce vignoble, lire l'article de Karyne Duplessis-Piché, Du bon vin dans l'Outaouais, La Presse, 5 août.

2.5 étoiles
Prix: 
19 $ + taxes

Autrement Syrah 2011, Gérard Bertrand

Autrement est la série de vins bio de Gérard Bertrand. Il fait 12 vins dans cette gamme. Nous en avons trois au Québec.
Cette syrah a de belles saveurs de fruits chauds, de cassis, de prune.
C'est un vin ample très goûteux.
Long et chaleureux. 100 % syrah
Servir à 16 degrés.
Une belle syrah du pays d'oc
Alc. 13,5 %.

Seulement dans cinq SAQ-dépôts.

Vous économisez 10 % à l'achat de 6 bouteilles aux SAQ-Dépôts, et 15 % à l'achat de 12 bouteilles de produits mélangés. Il y a six de ces grands magasins au Québec. Près de 140 vins ne sont disponibles que dans ces 6 magasins.

Gérard Bertrand fait aussi des vins natures, des vins sans soufre. Deux de ces vins de la série Naturae seront disponible au Québec dans quelques mois.

2.5 étoiles
Prix: 
16,75 $

Autrement Languedoc 2010, Gérard Bertrand

Bio
Des saveurs de fruits chauds sur une fine note végétale. Un vin léger, typique du millésime 2010 en Languedoc. Tendre, coulant, belle longueur. Syrah, grenache et mourvèdre. Bien bon.
Appellation Languedoc.

Dans 72 succursales.
 

2 étoiles
Prix: 
16,20 $

Autrement Sauvignon 2012, Gérard Bertrand

Fines notes d'herbe et de melon, notes d'asperge et de pamplemousse. Assez rafraichissant. Fruité citronné. Assez vif.
Alc. 12 %.
Seulement dans les cinq SAQ dépôts.

2 étoiles
Prix: 
16,75 $

Alzipratu Fiumeseccu Blanc 2012

Corse Calvi
Un vin blanc original à la texture bien serré, droit, tendu, bien minéral et un peu sévère. Des saveurs de fruits blancs et de sapinage.
Une belle amertume en finale. Différent.
Cépage vermentinu.
Bio. Levures naturelles. Pas de bois. So2 total 78 mh/l.

Dans 68 magasins.

Le rouge de la même maison est particulièrement délicieux.

2.5 étoiles
Prix: 
20,10 $

Le vin bio progresse au Québec

Il y a de plus en plus de vins affichés bio à la Société des alcools du Québec.
Ils étaient au nombre de 160 vins tranquilles bio en janvier dernier, ils sont maintenant 214. Un net progrès!

La plupart proviennent de France, soit 118. Plusieurs autres d'Italie 36; 14 d'Espagne et 11 du Chili.
La plupart sont rouges: 143. Il y a 68 blancs et seulement 3 rosés.

Une quinzaine d'entre eux sont à moins de 15 $; 62 de 15 à 20 $; 17 de 30 à 40 $ et 50 se vendent plus de 40 $.

Près de 80 de ces vins bio sont disponibles en ligne pour livraison.

La région la mieux représentée en vin bio à la SAQ est le Rhône avec 27 vins; suivie de la Loire (21); du Languedoc-Roussillon (17) et de l'Alsace (11 vins).

Près de quarante de ces vins bio ont comme cépage principal la syrah; 32 le cabernet sauvignon; 19 le mourvèdre; 17 le chardonnay; 16 le merlot et 10 sont fait de sangiovese.

En plus de ces 214 vins tranquilles bio, il y a aussi 5 vin mousseux, dont deux champagnes.

Pourquoi boire du vin bio?
Pour trois raisons:

  • Meilleur pour la santé puisqu'il ne contient pas de trace de pesticide;
  • Meilleur pour l'environnement puisque ces vignerons n'utilisent pas de produits chimiques de synthèse qui polluent, tuent les insectes, oiseaux et poissons;
  • Meilleur pour la santé du vigneron, de sa famille, de ses employés et de ses voisins.

Un peu plus de 200 vins bio, c'est tout de même un choix minime sur les 8945 vins du répertoire actuel de la SAQ. Il faut aussi noter que certains producteurs de vin bio ne s'affichent pas comme tel.

Voici la liste des meilleurs vins bio commentés dernièrement.

Château la Tour de l'Évêque, rouge, 2011 Provence 3,5 19,40 $
Château Yvonne, Saumur blanc 2011 Loire 3,0 26,20 $
Genoli Viura 2012 Rioja blanc Espagne 3,0 13,50 $
Tetramythos Kalavryta 2011 Grèce 3,0 15,45 $
Bousquet Grande Réserve Malbec 2010 Argentine 3,0 22,95 $
Muscat de Rivesaltes, Cazes 2008 Languedoc 3,0 24,80 $
Cheverny, Le Pressoir rouge 2011 Loire 3,0 19,85 $
Château Coussin, Rosé 2012 Provence 3,0 20,55 $
Pétales de Rose, rosé 2012 Provence 3,0 19,40 $
Les Ailes, Ch. Vieux Moulin, Corbières 2009 Languedoc 3,0 21,40 $
Des Estanilles 2010 Languedoc 3,0 16,45 $
Bacchus Montepulciano-d'Abruzzo 2010 Italie 2,5 15,90 $
Sergio Mottura, Tragugnano, Orvieto 2011
Italie 2,5 20,00 $
Chateau La Lieu rouge 2012 Provence 2,5 13,55 $
Blés 2010 Espagne 2,5 15,40 $
Feudo di Santa Tresa Nìvuro 2009 Italie 2,5 20,20 $
Laudum Nature Barrica 2009 Espagne 2,0 14,10 $

Sujet connexe:
Qu'est-ce que le vin bio?  vinquebec.com/vinbio

Cheverny, Le Pressoir 2011

Pinot noir 80 % et gamay.
Le vin nous rappelle certains vins de cabernet franc de la Loire avec ses flaveurs de terres et d'humus. C'est parfaitement délicieux. Une belle texture aux tanins enveloppants sur un fruité framboise.
Très long, impeccable et digeste.  
Producteur Michel Gendrier, Domaine des Huards.
Alc. indiqué 12,5 %.

En ligne et dans 61 succursales.

3 étoiles
Prix: 
19,85 $

Pétales de Rose 2012

Les rosés sont en rabais de 10 % samedi et dimanche.
 
Rosé couleur melon pâle, aromes floraux.
Bouche grasse pour un rosé, riche, ample, bien long.
Je crois bien que c'est le meilleur rosé sur le marché.
Il est gras sans être sucré.  Rafraichissant.
Cépages: grenache 34%, cinsault 21%, syrah 17%, mourvèdre 17%, cabernet sauvignon 5%, sémillon 3%, ugni-blanc 2% et rolle 1%.
Alc. 13,5 %.
 
Un vin de Régine Sumeire disponible dans 389 succursales.
 
3 étoiles
Prix: 
19,40 $

Château Coussin, Sainte-Victoire Côtes De Provence 2012

La concurrence est rude cette année pour la première place des rosés.
Ici, c'est le cousin de Régine Sumeire, Olivier Sumeire, qui présente un nouveau rosé au Québec.
Et, c'est très bon.
Un rosé melon pâle, à la bouche grasse, fraiche et bien agréable.
La finale est sur les petits fruits.
Cépages: cinsault, grenache noir et syrah
Alc. 13 %.

En ligne et dans 86 succursales.

3 étoiles
Prix: 
20,55 $

Le vin au naturel

La viticulture au plus près du terroir
«Dans le vin "naturel", il y a une notion de "propre" de non toxique.»

Le vin nature, le vin naturel, on en parle beaucoup en Europe. Le phénomène n'est pas encore d'actualité ici au Canada. Les barrières de nos monopoles sont assez étanches.

Qu'est-ce que le vin au naturel? C'est le vin le plus naturel possible.

Après les dérives chimiques qui ont envahi la vigne ces 70 dernières années, plusieurs vignerons cherchent à produire des vins plus sains.

En Europe, les révélations du PAN en 2008 ont secoué le monde viticole et plusieurs consommateurs ont été fortement choqués de découvrir que le vin boisson qu'on disait saine contenant dans la plupart des cas un grand nombre de pesticides cancérigènes. Le Pesticides Action Network Europe nous a appris que beaucoup de vins contenaient 5800 fois plus de particules toxiques que ce qui était autorisé pour l'eau!

Donc, de plus en plus de vignerons ont revu leurs méthodes de travail pour produire du vin plus naturel.

C'est le propos du livre. Nous dire ce qu'est ce vin dit naturel. «Le vin naturel relève d'une démarche personnelle du vigneron, d'un projet, et non de principes et de règles fixes.»

Ce livre du rédacteur en chef de la revue Le Rouge et le Blanc nous compte justement les démarches de certains vignerons qui veulent «travailler à la qualité de la matière première» à la vigne plutôt que de fabriquer le vin en cave.

On dope trop souvent les vins, comme on dope les sportifs. C’est ce que ne veulent plus faire ces vignerons qui disent que l'on «confond beauté et chirurgie esthétique».

Ils ne veulent plus de vin «levurés, enzymés, chaptalisés/acidifiés, concentrés, sulfités, filtrés, collés...» «Des vins mort-nés, mais impeccables.» Pour eux, «toute modification d'ordre industriel ne constitue pas forcément un progrès.»

Les sujets abordés dans ce livre sont nombreux, mentionnons: l'agriculture raisonnée, la culture biologique, la biodynamie, le soufre, la macération carbonique, les Brett, les altérations du vin, le terroir, les techniques, les phytosanitaires, l'enherbement, le productivisme, les levures, la typicité, les vinifications, les rendements...

C'est très instructif pour les amateurs de vin qui veulent en savoir plus sur le produit qu'ils consomment régulièrement.

Faire du vin naturel, ça ne semble pas très facile. Ça demande plus de travail du viticulteur, plus de précision et plus de connaissances. On ne veut pas réparer, mais faire. Trouver les causes au lieu de camoufler les effets.

«Les vins "naturels", ce sont des vins de vignerons qui travaillent comme leurs grands-parents, mais pas d'une manière passéiste, pas d'une manière empirique, mais d'une manière intelligible, intelligente...»

«On s'est tellement habitué aux vins nets technologiques qu'on est davantage dérangés par certains goûts qui faisaient jadis partie de la complexité des vins.»

Le vin naturel sera le haut de la pyramide qualitative des vins!

Le vin au naturel
François Morel
Édition Le sang de la terre
Réédition 2013
240 pages
ISBN 978-2-86985-7

Chateau La Lieu rouge 2012

Bio
Léger, fin, légèrement acidulé. Fruité cerise, poivre et humus.
Élégance, belle acidité, long.  Servir de 14 à 16 degrés.
Appellation Coteaux varois en Provence.
Le 2011 était 13 $, ce 2012 est 55 cents de plus.

En ligne et dans 388 succursales.

2.5 étoiles
Prix: 
13,55 $

Blés 2010

Vin biologique d'Espagne
Discrets et agréables arômes de petits fruits.
Un vin léger au fruité fin et aux tanins bien élégants.
Souple, coulant, texture lisse, d'un équilibre parfait.
Belle finale rafraichissante.
Un assemblage de tempranillo, de cabernet sauvignon et de monastrell.
Blés est le nom d'une plante autochtone qui pousse entre les vignes dans la région de Valence.
Il peut être servi de 12 à 18 Celsius. Froid à 12 C, il parait plus riche en bouche.
Appellation Valentia.
Alc. 13,5 %
Dans 311 succurales.

2.5 étoiles
Prix: 
15,40 $

Buti Nages

Du fruit assez ample, simple, saveurs de petits bonbons. Assez bien.
Capsule à vis.
Costières de Nîmes.

En ligne et dans 399 succursales.

1.5 étoiles
Prix: 
15,60 $

Feudo di Santa Tresa Nìvuro 2009

Un vin bio de Sicile opaque, au nez discret sur une belle texture serrée. Des saveurs de petits fruits, une certaine retenue.
Bien, sérieux, assez long.
Une jeunesse encore d'une pièce.
Cépage nero d'avola et cabernet sauvignon.
Producteur Santo Tresa.

Dans plus de 40 succursales.

2.5 étoiles
Prix: 
20,20 $

Les Ailes, Château Vieux Moulin, Corbières 2009

J'ai découvert ces deux très beaux vins de ce domaine le Château Vieux Moulin lors d'une mégadégustation d'une semaine à Millésimes Languedoc. Ils sont ressortis parmi une masse de 1200 vins.
Les Ailes et Château Vieux Moulin 2010, tous deux de très belle qualité, particulièrement Les Ailes un assemblage à parts égales de carignan, grenache et mourvèdre (15 euros). Le Vieux Moulin (6 euros) est bien savoureux et plus léger avec 15 % de syrah qui coupe la proportion de mourvèdre.

De retour au Québec, je vois sur les tablettes Les Ailes dans le millésime précédent, le 2009: alors on y goûte.

Un vin de soleil, chaleureux, au début ça surprend, l'alcool est marqué, puis la bouche avinée tout redevient en équilibre. C'est du soleil en bouteille qui a bien accompagné la pizza maison: oignons, champignons et figues arrosées d'un soupçon d'huile d'olive.
Ce n'est pas un vin de dégustation, mais un vin de repas. Encore bien jeune, il ne faut pas hésiter à l'aérer
La bouteille s'est vidée à trois. Bien digeste.
Un très beau vin de monsieur Alexandre They.
Lors de ce millésime 2009, le domaine en était à sa deuxième année de la conversion au bio.
Alc. 14,5 %.
En ligne et dans 54 succursales.

3 étoiles
Prix: 
21,40 $

Château Yvonne, Saumur 2011

Un vin bien original, très aromatique aux belles saveurs de noix et de fruits jaunes. Expressif. Gras et ample. Sec. De type oxydatif.
Ce n’est pas tout le monde qui aime ce genre de vin.
Cépage: chenin blanc.
Pour accompagner les plats costauds.
Il a très bien accompagné le gâteau au chocolat!
Dans 37 succursales.

3 étoiles
Prix: 
24,55 $

Des Estanilles 2010

Très épicés, poivré, syrah, très aromatique.
Original et un peu déroutant tellement il est épicé.
Un fruité d'une belle fraîcheur.
C'est bien bon.
Servir frais à 14 degrés avec l'agneau, les saucisses.
Appellation Faugères.
Dans 92 succursales.

3 étoiles
Prix: 
16,45 $

Genoli Viura 2012 Rioja blanc

Beau nez floral. Bouche saline, minérale et au fruité fin. Belle acidité assez vive.
Assez longue finale agréable.
Se laisse boire. Bien digeste.
Très bon.
Bio. Sans engrais chimiques ni herbicides, ni insecticides.
Cépage: viura.
Producteur: Viña Ijalba
Alc. 13 %.
En ligne et dans 122 succursales.

3 étoiles
Prix: 
13,50 $

Nerello Mascalese, Di Giovani, Sicilia 2011

Sec, asséchant et finale sur le bois.  
En ligne et dans 90 succursales.

1 étoile
Prix: 
17,70 $

Bacchus Montepulciano-d'Abruzzo 2010

Un beau vin léger, frais, souple, digeste qui se laisse boire et bio.
Des saveurs de petits fruits sur des tanins bien fins.
Servir avec des mets légers.
Cépage montepulciano.
Région des Abruzzes.
Servir frais à 14 °C.
Commenté aussi en février dernier.

Dans 196 succursales.

2.5 étoiles
Prix: 
15,55 $

Le Miccine Riserva 2009

Le vin d'une Québécoise en Toscane!

Nez fin de vanille douce. Pâle et léger sur une belle texture aux fines notes de crème, de bois sucré, de chocolat brun. Ça rappelle la sucrosité donnée par des copeaux de bois.
Le vin est peu acide, pas tannique du tout, un peu mou, mais facile à boire, sans aspérité aucune. À l'aveugle, on ne devinera jamais un chianti classico.
Il gagne à être bien aéré. À servir frais avec des mets légers.

En 2009, on a ajouté un 5% de malvasia nera au sangiovese.
En voie de certification bio.
Alc. 13  %.
En ligne et dans 40 succursales (35, le 10 mars).

Ce 2009 est meilleur que le 2008, mais pas encore du niveau du 2007.

La productrice Paula Papini Cook est venue à Montréal cette semaine. Vous pouvez lire deux textes pipole dans Le Devoir et dans Canoe, ainsi que le communiqué de presse.

Commentaires sur le 2008; sur le 2007.

Pour en savoir plus sur Une Québécoise vigneronne en Toscane.

 Voir vidéo: Déguster avec la productrice dans le site Le Miccine.

2 étoiles
Prix: 
23,60 $

Tetramythos Kalavryta 2011

Un vin rouge bio, original, très bon et pas cher!

Très beau nez fin, d'une certaine élégance sur les petits fruits.
Attaque expressive, milieu de bouche juteux, finale corsée.
Un vin bien original.
Cépage: noir de kalavryta.
Région du Péloponnèse.
Alc. 13 %  

Dans 47 succursales.

3 étoiles
Prix: 
15,45 $

Côtes du Jura 2007, Jean Bourdy

Épice fine, note poivrée, belle acidité, vif et élégant.
Rafraîchissant et coulant. Un vin d'une certaine finesse.
Servez dans de grands verres et laissez respirer.
Digeste.
Très bon et il serait intéressant de le mettre en cave et de le revoir dans quelques années.
Biodynamie.
Cépages: poulsard, trousseau et pinot noir.
Alc. 12,5 %.
Aussi bon que le 2005
Dans seulement 8 succursales et une bouteille en ligne!
  92/100

3.5 étoiles
Prix: 
22,05 $

Château la Tour de l'Évêque, rouge, 2011

On apprend aujourd'hui qu'il y a de plus en plus de pesticide dans les vins; alors, il est agréable de constater qu'il y a des producteurs qui réussissent à limiter l'usage de pesticides, tels les producteurs de vins bio.

C'est le cas ici avec ce vin bio d'une réputée productrice de Provence, Régine Sumeire.

Le vin est d'un fruité juteux et épicé avec de séduisantes saveurs de syrah.
D'une très belle structure parfaitement équilibrée. Du beau jus. Une certaine finesse. Longue finale délectable. C'est enveloppant.
Il a bien accompagné le steak.
Je crois bien que c'est le meilleur la Tour de l'Évêque rouge que j'ai goûté jusqu'à maintenant.
Laissez-le respirer et servez-le un peu frais à 14 ou 15 degrés.

Vendanges manuelles de syrah et d'un petit 2 % de cabernet sauvignon.
Pas de désherbants chimiques, labours, fumures animales, traitements au cuivre et soufre.
Appellation: Cotes de Provence.
Alc. 14,5 %
En ligne et dans 81 succursales.

3.5 étoiles
Prix: 
19,00 $

Bousquet Grande Réserve Malbec 2010

Il y a 202 vins de l'Argentine aujourd'hui sur les rayons de la SAQ.
Samedi, il y a une réduction de 10 % sur ceux de 13 $ et plus, soit 188 vins.

Ce vin du Domaine Bousquet est un bel exemple de ce qui se fait de bien dans ce pays. De plus, il est bio! Ça tombe bien, on apprend aujourd'hui qu'il y a de plus en plus de pesticides dans le vin.

Ouvert sur de beaux fruits, prune et note de fumée et d'épices.
Même chose en bouche. Fruité ample de cerise et de prune. Fumée et épices. De beaux tanins bien intégrés au fruit. Un vin relativement costaud. Ample, pas confituré.   Bio
Pas alcooleux malgré ses 15,5 %.
Très beau fruit.
Pour accompagner les steaks.
Longue contre étiquette en anglais, sauf une phrase.
Dans une grosse bouteille aux épaules larges courante en Argentine.
Vendanges manuelles. 85 % malbec, 5% cabernet sauvignon, 5% merlot, 5% syrah.
Sucre 2 g/l. Acidité 5,5 g/l. pH 3,5
Dans 53 succursales.

  D'autres vins d'Argentine  vinquebec.com/vins-argentine

  Des vins bio  vinquebec.com/bio

3 étoiles
Prix: 
22,95 $

Laudum Nature Barrica 2009

Un bon vin espagnol bio aux saveurs de fruits chauffés.
Du Soleil en bouteille! Simple, assez ample, rond, facile à boire, pas compliqué.
Cépages: tempranillo, cabernet sauvignon et monastrell.
Servir frais à 15 °C sur des mets un peu costauds.
Producteur Bodegas Bocopa. Appellation Alicante, région de Valence. Alc. 13,5 %.

Seulement dans 6 succursales.
 

2 étoiles
Prix: 
14,10 $

Muscat de Rivesaltes, Cazes 2008

Bio.  Un vin d'apéritif et de dessert très aromatique. Arômes et saveurs de raisin muscat, de sucre caramélisé. Citron confit et orange ou sanguine. Original. Assez gras, beau sucre,  très bon et très long.
Cépages: muscat d'Alexandrie et muscat à petits grains.
Sucre: 114 g/l. Alc. 15 %.
Culture biodynamique.

Le vin est muté en milieu de fermentation. C'est-à-dire qu'on ajoute un peu d'alcool pour interrompre la fermentation et conserver un bon niveau de sucre.
Servir sur les desserts aux fruits blancs, à la vanille ou sur les fromages bleus, le foie gras, ou encore avec des biscottes.
Servez froid, mais pas trop: à 8 °C. (Le frigo est à 4 °C)
En ligne et dans 94 succursales.
Aussi en demi-bouteille à 14 $.

3 étoiles
Prix: 
24,85 $

Le vin bio moins cher!

On entend souvent dire que le vin bio coûte plus cher à produire. On dit de l'ordre de 20 %.

Pourtant lorsqu'on regarde les prix des vins vendus au Québec, le vin bio est moins cher que le non-bio.

Alors que le prix médian de l'ensemble des vins vendus par la SAQ est de 27,10 $; celui des vins bio est de 21 $. (vins bio saq.com)

Si l'on regarde seulement du côté des rouges, l'écart est même un peu plus grand; le prix médian des vins rouges est de 28,75 $ et celui des bio rouges est de 20,25 $!

La vague du vin bio ne semble pas encore avoir vraiment touché les consommateurs du Québec. Les producteurs, les agences, ni la SAQ ne communiquent sur le vin bio.

Peu de vins sont identifiés comme étant bio, ce qui complique la tâche des consommateurs qui veulent acheter ces vins moins chimiques.

En France, l'engouement pour le bio est palpable. En un an (2010-2011) la surface du vignoble certifié bio s'est accrue de 34 %.

Le bio représente maintenant 7,4 % du vignoble français, selon les chiffres de Millésime Bio. (61 000 ha sur 758 000 ha)

Le Languedoc et la Provence sont les régions les plus bio.
Les moins bio sont la France-Comté et la Champagne.

La France est maintenant le deuxième producteur bio après l'Espagne et devançant l'Italie.

D'après les chiffres cités par SudVinBio, les conversions en bio sont spectaculaires en Pays de la Loire (+77 %), Poitou-Charentes (+70 %), Midi-Pyrénées (+41 %), Champagne-Ardenne
(+29 %). On s'attend donc a une forte progression de l'offre de vin bio sur le marché d'ici 2 ou 3 ans.

C'est ainsi que certains craignent un tassement des prix. Le journal Midi Libre cite un producteur du Gard,  Patrick Guiraud, qui lance que «la production s’est envolée, mais la consommation n’a pas suivi au même rythme. Si ce déséquilibre se maintient, nous n’échapperons pas à une dégradation des prix

Par contre, des négociants disent à Vitisphère que cet accroissement de volume va permettre d'aborder de nouveaux marchés qui ne pouvaient pas être explorés faute de produit.

Le vin bio en vrac se vend cette année en pays d'oc 1,21 € le litre contre 1,25 l'an dernier. En Rhône c'est 1,78 contre 2,16 € le litre l'an dernier.

Un producteur cité par Vitisphère, Jean-Baptiste Mangin, dit que «nous allons traverser deux à trois années plus compliquées avec des prix à la baisse.»

  Liste de vins bio  vinquebec.com/bio

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