Bio

Marcel Deiss Pinot Gris Beblenheim 2006

Ce pinot gris a de fortes saveurs de pommes bien mûres, de cannelle, d'épices. Il est bien parfumé.
C'est légèrement sucré, demi-sec, comme on dit, et peu acide comme le sont souvent les pinots gris d'Alsace.
Ses saveurs persistent très longtemps. Elles rappellent la tarte aux pommes, la tarte Tatin, mais je préfèrerais le servir avec un homard en sauce ou des fromages.
Alc. 13 %. Capsule à vis.
Le 2005 était 39 $ dans les achats en ligne à la LCBO en 2010.

Dans 52 magasins. (43 le 8 février)

3 étoiles
Prix: 
23,10 $

Rasteau, Domaine de Beaurenard 2010

Un très beau vin aux saveurs de petits fruits. C'est juteux et peu tannique. Plutôt léger malgré ses 14,5 % d'alcool.
Laisse une belle bouche. C' est friand.
Meilleurs après une bonne aération. Digeste. Grenache à 80 % et syrah. Rendement: 39 hl/ha. Vendanges manuelles. Levures indigènes.
Une production de 50 000 bouteilles. Bio certifié Écocert.
En ligne et dans 46 magasins.

3 étoiles
Prix: 
22,40 $

Arretxea 2011

Un vin de la région d'Iroulégy. Il n'y a que deux vins de cette appellation à la SAQ. 
Beau granulé, rond assez costaud. Fruité abondant sur de beaux tanins bien granuleux.
Tannat, cabernet franc et cabernet sauvignon.
Se prononce arrètchéa. 8,5 hectares en biodynamie.
Alc. 12 %.
Dans 23 magasins.
3 étoiles
Prix: 
27,20 $

LES MEILLEURS VINS BIO

Vous cherchez des vins bio! Ce qui n'est pas très facile dans nos magasins d'État.
Sur près de 10 000 produits, seulement 302 sont identifiés bio.
Voici donc une sélection des meilleurs rapports qualité-prix parmi les vins bio blancs, rouges, rosés et doux.

Muscat de Rivesaltes 2009 Cazes (doux)
Roussillon 4,0 24,80 $
A. et C. Binner Gewurztraminer, Béatrice 2010 Alsace 4,0 33,75 $
Causse Marines Les Greilles 2012 (blanc)
Sud-Ouest 3,5 20,55 $
Montirius, Gigondas, Terre des Aînés 2007 Rhône 3,5 28,30 $
Terre et Ciel 2010, Naoussa Thymiopoulos Grèce 3,5 29,90 $
Château des Estanilles, l'Impertinent 2010 Languedoc 3,0 17,30 $
Naoussa 2011, JV Xinomavro Thymiopoulos Grèce 3,0 17,80 $
Torraccia 2010 Corse 3,0 18,50 $
Marie Gabrielle 2011 Cazes Roussillon 3,0 18,95 $
Pétales de Rose 2012 Provence 3,0 19,80 $
Cheverny, Le Pressoir 2011 Loire 3,0 20,25 $
Causses Marines Peyrouzelles 2011 Languedoc 3,0 20,30 $
Château Coussin, Sainte-Victoire 2012 (rosé)
Provence 3,0 20,55 $
Château des Seigneurs de Pommyers 2009 Bordeaux 3,0 21,25 $
Ch. de Montfaucon, Baron Louis, Lirac 2010 Rhône 3,0 24,95 $
Les Cocalières 2012 (blanc)
Languedoc 3,0 25,20 $
Calcinaire blanc Gauby 2011 Roussillon 3,0 25,40 $
Chateau La Lieu rouge 2012 Provence 2,5 13,85 $
Le Pivé Gris 2012 (rosé)
Languedoc 2,5 15,45 $

Château La Roque, Pic Saint Loup 2009

Un beau vin aux arômes fins de fruits mûrs avec une pointe florale.
C'est souple et coulant tout en ayant un fruité généreux.
Bien agréable à boire.
Pour accompagner des plats légers.
En culture biodynamique.
Grenache à 65 %, syrah à 25 % et mourvèdre à 10 %.
Alc. 14 %.

Importation privée Vin Conseil.
Pour en savoir plus sur les importations privées ici.

2.5 étoiles
Prix: 
20,42 $

Cos Rami 2011

Le vin est vendu comme étant un vin orange.
Il a une couleur qui rappelle certains vins d'Alsace.
C'est un vin blanc rustique, tannique, sec, assez rugueux et à la finale un peu amère.
C'est asséchant.
Les arômes rappellent les écorces d'orange oxydées.
Une curiosité. Pour surprendre, étonner ou décevoir vos hôtes!
Dans 32 magasins.

1.5 étoiles
Prix: 
27,25 $

Montirius, Gigondas, Terre des Aînés 2007

C'est le plus cher des trois vins de la série Montirius que nous avons à la SAQ.
C'est un gigondas de très belle qualité. Il a de magnifiques saveurs de fruit légèrement épicées. C'est frais et vivant. La texture est coulante sur un fruité ample.
Un gigondas très agréable à boire et bien digeste.
Grenache à 80 % et mourvèdre, vendanges manuelles sur une parcelle de 10 hectares.
Élevage en cuve ciment deux hivers.
«100 % non boisé», lit-on sur le site internet du domaine.
Alc. 15 %.

Dans 51 magasins.

3.5 étoiles
Prix: 
28,30 $

K Lys 2006

Les vins de Cahors sont très populaires au Québec.
Nous sommes toujours le principal client des vignerons de cette appellation.
Ce sont en général des vins de caractère que nous aimons beaucoup.
C'est le cas ici de ce vin du domaine Clos Troteligotte en importation privée au Québec.
Il a un très beau nez envoutant de fruits noirs sur une note de cuir. Du caractère.
Très tannique, bien sèveux. D'une certaine maturité. Très long.
Un malbec absolument délicieux.
Par caisses des 6. Importation privée agence Vin Conseil.

3.5 étoiles
Prix: 
28,95 $ (26,19 $ pour les restaurateurs)

K Or, Clos Troteligotte 2011

Très fruité avec de beaux arômes de crème. Le fruité est presque onctueux. C'est ample, plein, avec de beaux tanins fermes. Les saveurs qui rappellent le cassis et le bleuet persistent très longtemps. Alc. 14 %.
Par caisses des 6. Importation privée agence Vin Conseil.

3 étoiles
Prix: 
22,40 $ (20,48 $ pour les restaurateurs)

Audrey et Christian Binner Gewurztraminer Cuvée Béatrice 2010

Très beau gewurztraminer au sucré succulent sur une belle acidité. Le vin a du volume, sa texture est ronde et enveloppante.
Délicieux en apéritif, pour les desserts et les plats épicés.
Un vin suave.
La bouteille est obturée avec un beau bouchon de verre.
Produit en biodynamie.
En ligne et dans 34 magasins.

«Le plus dur, c'est de ne rien faire, ne rien ajouter, ne rien enlever, ne rien bidouiller. Et ça marche! La forêt est belle toute seule.»

4 étoiles
Prix: 
33,75 $

Torraccia 2010

Un vin bio aux beaux arômes de petits fruits et de fumé.

Texture lisse, coulante, fine. Saveurs de fruits épicés et acidulés.

Original.

Levures naturelles. Vendanges manuelles.

Un assemblage de 50 % niellucciu, 30 % grenache, 10 % sciaccarellu et 10 % syrah.

En ligne et dans 57 magasins.


3 étoiles
Prix: 
18,50 $

Hughes Beguet Très orDinaire 2011

Un pur savagnin assez gras aux jolies notes de noix et de fromage Comté.
On dit de ce genre de vin qu'ils sont des vins de sommelier, des vins de restaurant, des vins qu'il faut expliquer. En ce sens qu'ils sortent du troupeau, ils nous sortent de l'ordinaire. Ce sont des vins que l'on n'apprécie pas toujours à la première rencontre. Ils sont tout simplement différents.
En fait, ceux qui aiment la variété, la découverte, vont probablement apprécier.
Ce savagnin de la région d'Arbois est très aromatique, le bouquet rappelle le fromage Comté avec une pointe d'échalote. C'est bien original. Les mêmes saveurs reviennent en bouche sur une texture assez grasse. C'est sec, d'un beau fruité. Très belle finale. Très bon. Pour accompagner les fromages, les fruits de mer, les pâtes et sauces blanches, les crevettes et en apéritif.
Alc. 12,5 %.
Par caisses des 6. Importation privée agence Vin Conseil.

Pour en savoir plus sur ce réseau parallèle, lire L'importation privée.

3.5 étoiles
Prix: 
34,75 $

Hughes Beguet Chardonnay Savagnin 2010

Un vin d'Arbois fait de chardonnay qui donne une note de caramel vin et de savagnin qui contribue à conférer une texture grasse à ce vin. C'est bien sec, assez aromatique, l'acidité est assez belle donnant un bon mordant en milieu de bouche. Un vin original et un peu sévère qui accompagnera bien les fruits de mer, les fondues, les plats au beurre et à l'ail. Alc. 12,5 %.
2,5
28,45 $. Par caisse de 6. Importation privée  agence Vin Conseil.

2.5 étoiles
Prix: 
28,45 $

Cono Sur Pinot bio 2012

Très exubérant, fruits des bois, groseilles, assez chaleureux. Long. Capsule à vis. Alc. 14 %.

1.5 étoiles
Prix: 
15,95 $

Muscat de Rivesaltes 2009 Cazes

Un réconfort. D'une douceur délicieuse.
Un doux liquide doré qui roule en bouche.
Des saveurs muscatées, de raisins séchés, de figues juteuses, avec une pointe de dates.
Un vin de relaxation. Moelleux.
Muscat à petits grains et muscat d'Alexandrie du Roussillon.
Sucre 114 g/litre sur une acidité rafraichissante.
Servir à 9-13 degrés. (Le frigo est à 4 degrés)
En mettre quelques bouteilles en cave pour 4-6 ans.
Accord: avec les belles conversations, avec un beau livre, une douce musique.
En ligne et dans 80 magasins.
Alc. 15 %.

4 étoiles
Prix: 
24,80 $

Coteaux du Quercy nature Pyrène 2011

Fruit jeune, bouche agréable. Tanins bien fins.
Finale sur le fruit et une petite note terreuse.
S'exprime plus après une bonne aération.

Malbec, cabernet franc et merlot.
Bouchon de plastique.
Lionel Osmin et Cie.
Alc. 14 %.

En ligne et dans 82 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
18,80 $

Marie Gabrielle 2011 Cazes

Dernièrement, j'ai commenté le millésime 2009 de ce vin. C'est maintenant le 2011 qui est sur les rayons de la SAQ.
Sans être aussi dense que le 2009, ce 2011 est d'un très beau fruité frais et juteux. C'est ample et coulant.
Vivace, belle acidité. Très belle texture. Assez chaleureux. Longue finale sur le fruit.
Syrah 50 %, grenache 40 % et mourvèdre.  Alc. 14  %.
En biodynamie.
De la maison Cazes dans le Roussillon.
En ligne et dans 116 magasins.

3 étoiles
Prix: 
18,95 $

Causses Marines Peyrouzelles 2011

J'avais beaucoup aimé le blanc de la même maison, alors je suis allé acheter le rouge.
Il est très surprenant, bien aromatique. Il faut dire que je déguste depuis quelques jours avec de nouveaux verres que je teste: des Ricardo Lehman. Ils concentrent plus les arômes que les verres Spiegelau que j'utilisais.

Ce vin de Gaillac s'ouvre sur des arômes de cuir et même d'écurie, assez bretté, avec des notes de poivre et de soufre, mais j'aime ça, sauf le soufre.
C'est suave, assez ample, bien fruité, les tanins sont fins. Le vin est sec.
Le tout est bien persistant.
Cépages: Braucol, syrah et duras.  Biodynamie, Demeter.  Alc. 13,5 %.
Dans 42 magasins.

Il est indiqué sur la contre-étiquette qu'il contient des oeufs. (Pour explications, voir ici.)

3 étoiles
Prix: 
18,60 $ à la SAQ | 20,30 $ en décembre

Nativa, Single vineyard, Gran Reserva Chardonnay, Maipo 2007

Peut-être êtes-vous de ceux qui n'aiment pas les vins rouges du Chili, toutefois il ne faut pas oublier qu'on fait du bon vin blanc dans ce pays. Les blancs ont moins souvent les fortes odeurs végétales des rouges.

Ici on a un beau chardonnay assez riche aux saveurs de coing et de banane mure. Le boisé est agréable et le tout se termine sur une longue finale bien beurrée. C'est bon.
«Levures sauvages qui se développent naturellement sur la peau des fruits.»
Huit mois en barrique de chêne français.
Alc. 14 %.
Surpris quand j'ai vu le prix. 15,55 $.

En ligne et dans 55 magasins.
 

2.5 étoiles
Prix: 
15,55 $

Côte Roannaise Vincent Willenbucher vv 2012

Tanins et fruits bien intégrés dans une texture bien serrée.
Bel amer en finale sur des saveurs de fruits noirs et de sureau. Nerveux.
Bien sec. concentré, légèrement épicé. Du beau jus.
Cépage gamay. Al. 12 %.
Servir légèrement rafraichit à 16 degrés.
6 ha en conversion bio depuis mars 2011.
Dans 50 magasins.

2 étoiles
Prix: 
20,35 $

Marie-Gabrielle, Côtes du Roussillon 2009

Un vin bio plein de fruit.
Le vin semble encore très jeune. Rouge foncé opaque.
Bouche ronde, d'une belle richesse.  D'une pièce.  Bien charpenté. Assez dense.
Longue finale sur le fruit ample.
Carafez.
En mettre quelques bouteilles en cave pour 4 ou 5 ans.
Un assemblage de 50 % syrah, 30 % grenache et 20 % mourvèdre.
En biodynamie depuis 1997. Biodyvin.
Alc. 14 %.
Domaine Cazes. Il y a neuf vins de ce domaine du Roussillon à la SAQ.

Dans le site internet de la famille Cazes on lit que «la culture bio-dynamique est ainsi avant tout un travail de soin de la terre: il s’agit d’en assurer l’équilibre et de créer des conditions de vie harmonieuses entre terre, plante et environnement. La plante est alors moins fragile et les échanges entre la biologie du sol, son système racinaire et foliaire permettent l’expression du terroir dans les raisins. Les saveurs du raisin s’en trouvent augmentées et donnent ainsi naissance à de grands vins qui reflètent toute la typicité des terroirs du Roussillon. Aujourd’hui, la Maison Cazes possède le plus grand vignoble de France converti en culture biologique et biodynamique.»

En ligne et dans 120 magasins.

3 étoiles
Prix: 
18,95 $

Château des Seigneurs de Pommyers, Bordeaux 2009

On a beaucoup parlé des pesticides dans le vin en septembre. On a confirmé qu'il y en a moins dans la viticulture agrobiologique que dans la viticulture chimique.
Alors si on ne veut pas trop accumuler de résidus de pesticides dans notre organisme, il serait préférable de consommer une plus grande proportion de vin bio. Fort heureusement, on en trouve de plus en plus.

La viticulture bio est passée en France d'un maigre deux pour cent du vignoble à huit pour cent en cing ou six ans. Un réel progrès et un réel succès.
Même dans la toute chimique Bordeaux, on se met au bio. La culture en bio y est plus difficile que dans le Languedoc ou le Rhône à cause du climat atlantique propice aux maladies cryptogamiques (champignons).
Sur les 209 vins bio inscrits au répertoire de la SAQ, il n'y en a d'ailleurs que 9 de Bordeaux.

Ce Château des Seigneurs de Pommyers 2009 est dense, d'un beau fruité, les tanins sont bien présents et surtout bien intégrés au fruit. C'est serré, bien fait et les saveurs de fruits noirs sont persistantes. Un vin digeste. Très bon.

Vigneron depuis plus de dix générations, le vignoble a toujours été cultivé en agriculture biologique. Il est certifié depuis 1984, Ecocert.
Sur la contre-étiquette, on lit que ce vin est «réservé au marché canadien».
C'est tout simplement, pour une raison administrative, nous dit le producteur, parce qu'avant 2012, un vin ne pouvait pas s'afficher officiellement bio en Europe.
Cépages : 60% merlot, 35% cabernet sauvignon et 5% cabernet franc.
Alc. 13,5 %.
Servir entre 16 et 19 degrés sur les rôtis, poulet et porc.
Il a bien accompagné les pilons de poulet sur riz champignons et céleri.
En ligne et dans 102 magasins.

3 étoiles
Prix: 
21,25 $

Causse Marines Les Greilles 2012

Un vin de Gaillac absolument surprenant par ses belles qualités aromatiques et gustatives. C'est d'un fruité gras et enveloppant.
Les arômes sont expressifs et bien agréables.
Cépages: len de l'el 60 %, mauzac 20 %, ondenc 15 % et muscadelle 5 %.

Pas de pesticides utilisés.
«Contrôlé par Qualité France – certification pour l’agriculture biologique-, nos modes de culture interdisent désherbants, insecticides et toute molécule de synthèse. À présent, en agriculture biodynamique nous sommes fiers d’arborer le logo Demeter.»

En ligne et dans 96 succursales.

3.5 étoiles
Prix: 
20,55 $

Les Cocalières 2012

Un vin blanc sec de grande qualité au beau fruité rond sur une note minérale.
Doté d'une belle acidité sur un fruité frais, ce vin est étonnant de fraicheur.
Il a de belles notes florales qui rappellent le tilleul.
Un vin bio disponible en ligne et dans 86 succursales. Domaines d'Aupilhac.
Sylvain Fadat
Roussanne et vermentino à 30 % et grenache blanc et marsane à 20 %.
Le site saq.com le présente comme étant un «cidre sec»! (sic)
Servir de 7 à 10 degrés
En mettre en cave 4-5 ans.

3 étoiles
Prix: 
25,20 $

Sylvain Fadat, Domaine d'Aupilhac

Certains vins sont connus par le nom du domaine, d'autres par le nom du vigneron. Ici, je crois bien que Sylvain Fadat est plus connu que son domaine.

Il faut aller chez Sylvain Fadat, sa cave est au milieu du village de Montpeyroux. Ce qui est assez original, car en général, les caves sont loin à la campagne.

Il faut dire que Montpeyroux est un petit village. Devant la maison de Sylvain c'est la grand-rue, derrière c'est le vignoble. Au rez-de-chaussée, c'est boutique de vin.

La cave a été créée en 1989. Les premières cuves ont été des citernes de camion-citerne recyclées. La cave n'en était pas vraiment une puisqu'elle n'avait pas de toit.

Maintenant tout est bien rabouté et au frais. Il faut aller dans cette cave et goûter syrah, mourvèdre et carignan à même les barriques. De pures délices.

Domaine d'Aupilhac c'est Aupilhac et Cocalières.
Aupilhac, c'est 13 hectares à 100 mètres d'altitude orientée sud-ouest sous le château du Castellas (XIe siècle). C'est mourvèdre, carignan, syrah, grenache et cinsault.

Puis Cocalières, un plateau de 8 hectares achetés à 350 mètres d'altitude. Pas cultivée depuis deux siècles. Avec le réchauffement climatique, il faut monter la vigne pour conserver la fraîcheur et obtenir de belles acidités. Sur ce plateau, près de la bergerie, on a de la roussanne, de la marsanne, de la rolle (souvent appelé vermentino), du grenache blanc, du grenache noir et d'autre syrah et mourvèdre.

«Le but est de produire des vins qui auront, grâce à l‘altitude, des équilibres acidités/alcool plus élevés ainsi que des arômes plus frais sans que la profondeur et la sève du vin en soient diminuées.»

Mourvèdre et carignan sont les cépages principaux du domaine.
Les vendanges sont à la main, les levures sont indigènes, et le tout est bio.

«Nous mettons l'ensemble de nos vins en bouteilles par gravité, sans passer par un filtre. Les périodes choisies sont en fonction du cycle lunaire c'est-à-dire en lune décroissante, montante et période fruit.»

La maison fait gîte: deux appartements de deux chambres. C'est beau et bien entretenu. À 36 kilomètres de Montpellier.

Sur la place de Montpeyroux, il ne faut pas manquer la terrasse du Mimosa, sa cave à vin et son bistrot, où nous a mené un autre vigneron réputé du coin, Olivier Julien.  Entrez et voyez la sélection extraordinaire de vins de la région et d'ailleurs.

Domaine d'Aupilhac
Des vins dégustés sur place.

Lou Maset 2012
Fruité, souple et léger. 11096116  14,35 $

Montpeyroux 2010
Fruité épicé, Rude encore bien jeune. pH 3,45. Il faut carafer et attendre.
Le 2011 a des tanins plus fins, pH 3,6, à boire avant le 2010.  856070  20 $

Les Cocalières rouge 2010
Un bon cran au-dessus des précédents. Très bon.
Le 2011 encore plus fruité, épicé et très long.  11096108   28 $

Le Clos Aupilhac Montpeyroux 2009
Riche, beau fruit sur beaux tanins.
2010, grappes entières, carignan, mourvèdre et syrah. Costaud, riche et ample. Tanins magnifiques.  11990476   61,75 $

Les Servières 2012
Cinsault centenaire. Beau petit fruité, sec, long et original.

Le Carignan 2011
Une belle texture tannique sur une masse de beaux fruits. Un régal. Des vignes de 60-70 ans. Carignan, mourvèdre et syrah.

La Boda 2010
Serré, d'une belle astringence. Jeune. Mourvèdre et syrah.

Nous avons goûté de vieux millésimes chez Sylvain Fadat. Le 1994 encore très bon. Des vins pour la garde!

www.aupilhac.com

Des vins de Sylvain Fadat...

Terre et Ciel 2010, Naoussa Thymiopoulos

Très beau nez profond de fruits noirs et d'épices.
Des saveurs de fruits chauds, juteux, délicieux, belle matière.
Belle longue finale. Servir à 14 degrés.
À mettre en cave 3 à 5 ans.
Cépage xinoomavro. Région Naoussa en Macédoine. Producteur Thymiopoulos.
Alc. 14 %.

Dans 28 succursales.

Pour en savoir plus sur les vins de Macédoine...

3.5 étoiles
Prix: 
29,90 $

Naoussa 2011, Jeunes Vignes de Xinomavro, Domaine Thymiopoulos

On dirait un pinot noir avec du nebbiolo.
Le vin est pâle avec de beaux arômes de canneberge et légère touche de fines herbes. L'attaque surprenante pour un vin pâle, elle est bien tannique. L'acidité est vive. La finale acidulée sur des saveurs de cerises et de groseilles.
Servir frais avec des charcuteries. Un vin original et très bon.
Cépage xinomavro. Levures indigènes. sans collage, ni filtration.
Dans 52 succursales.

3 étoiles
Prix: 
17,80 $

Calcinaire blanc Gauby 2011

Il est étonnant de voir qu'une région aussi chaude que le Roussillon peut donner des vins blancs d'une si belle fraîcheur.

Ce vin de Gérard Gauby est bien agréable avec ses saveurs de petits fruits exotiques. C'est léger, original avec ses notes de sapinage, de fines herbes.
Très bon.
Cépages: muscat, chardonnay et maccabeu.
Dans 38 magasins.

3 étoiles
Prix: 
23,75 $

Château des Estanilles, l'Impertinent 2010

On dit souvent que les vins de moins de 20 dollars sont moins chers en Ontario qu'au Québec, mais il arrive quelquefois que ce soit l'inverse, et que la différence de prix soit assez grande. Ce qui nous étonne et c'est le cas de ce très beau vin qui arrivera dans la section Vintages de la LCBO le 14 septembre.  
Il y sera 19,95 $, alors qu'il est 16,95$ à la SAQ. Donc, 3 $ plus chers.
Ce vin était 16,45 en avril au Québec. Il a été haussé de 50 cents.
Voici ce que je disais de ce vin en avril dernier.

Très épicés, poivré, syrah, très aromatique.
Original et un peu déroutant tellement il est épicé.
Un fruité d'une belle fraîcheur.
C'est bien bon.
Servir frais à 14 degrés avec l'agneau, les saucisses.
Appellation Faugères.

Vendanges manuelles.
Assemblage de 5 cépages: 30 % syrah, 20 % grenache, 15 % carignan, 15 % cinsault et 20 % mourvèdre.
Elevage 100 % en foudre, demi-muids et barrique pendant 12 mois.
Production 50 et 60 000 bouteilles de 75cl.

Vous le trouverez dans 104 magasins au Québec.
En plus, c'est bio!

En avril dernier, j'écrivais qu'il n'y avait que quatre vins de cette belle appellation à la SAQ. Eh bien! Ils sont maintenant sept.

Au sujet de l'appellation Faugères, lire Faugères et ses schistes.

3 étoiles
Prix: 
16,95 $ à la SAQ | 19,95 $ à la LCBO

Taburno Falanghina del Sannio 2012

Fattoria la Rivolta
Petits fruits blancs, pêche.
Attaque très expressive, un fruité vif. Style sauvignon de la Loire, mais en plus minéral.
Bien persistant.
Original et meilleur que le 2011.
Cépage falanghina, pas d'irrigation, vendanges manuelles, levures indigènes, pas de contact avec le bois, filtré.
Alc. 13,5 %. Bio
Dans près de 60 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
20,50 $
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