Bio

Pétale de Rose 2011

Un Côtes de Provence de Régine Sumeire.
Un rosé gras, pas alcooleux, frais,vivace et presque onctueux tout en étant sec.
Une très longue finale.

Un assemblage des huit cépages du domaine: 41 % cinsault, 38 % grenache, 7 % syrah, 5 % mourvèdre, 3 % cabernet sauvignon, 3 % ugni blanc, 2 % sémillon et 1 % de rolle cueillis à la main. Pas de désherbants chimiques. Bio.
Alc. 13,5 %.

Un rosé de très belle qualité disponible dans 386 succursales. (312 le 24 juillet)
 

3 étoiles
Prix: 
18,90 $

Riesling, Cuvée Ste-Catherine, Domaine Weinbach 2009

Un très beau riesling d'une grande finesse.
Les arômes et saveurs sont superbes expressives tout en restant élégants.
Un riesling de grande classe.
En biodynamie.
Disponible dans 9 succursales. 

4 étoiles
Prix: 
52,20 $

Pinot gris, Cuvée Sainte-Catherine, Weinbach 2009

Un très beau pinot gris rond au sucré léger. Une belle présence en bouche.
Bouchon de verre. Alc. 14,5 %.
Disponible en ligne et dans 20 succursales.

3 étoiles
Prix: 
52,20 $

La Natura, Zonello 2010

Je lisais dernièrement des commentaires d'amateurs de vin qui écrivaient qu'en bas de 20 $ on ne trouve pas de très bons vins.
C'est faux. On peut en trouver. Bien sûr, il faut en goûter beaucoup, mais quelle satisfaction lorsqu'on tombe sur un vin de belle qualité à bon prix. C'est le cas ici.

Très beau nez de fruits rouges, framboise.
Bouche succulente, du fruit net et vivace.
Tanins bien intégrés au fruit.
Assez riche. Assez ample. Assez corsé. Du corps. Belle finale sur le fruit.
Laisse une belle bouche. Digeste.
Un très beau vin.
Encore meilleur que les 2007 et 2006

Bouchon de poussière de liège et de colle.
Cépage nero d'avola, Sicile. Alc. 13 %.
Disponible dans 157 succursales.  (107 le 5 avril)

3 étoiles
Prix: 
13,45 $

Chardonnay Domaine La Lieue 2010

De beaux arômes de fleurs dans ce vin bio de la Provence.
Le fruité est agréable, la texture légère, la finale chaleureuse.
Il y a un petit creux en milieu de bouche, mais l'ensemble se tient assez bien.
Vin de pays du Var.
Alc. 14 %.

Disponible dans 87 succursales.

2 étoiles
Prix: 
15,65 $

Choix dérisoire de vins bio au Québec

Les surfaces en viticulture bio représentent maintenant 6 % du vignoble de France. Un chiffre qui a doublé en trois ans.

En 2010, il y a 4000 viticulteurs bio en France. Ce nombre augmente de 30 % par année.

C'est un marché en forte progression. De plus, l'Europe vient finalement de s'entendre sur une définition commune du vin bio.

La vague bio déferle sur la France, l'Italie et l'Espagne. Toutefois, le Québec semble être complètement à l'écart de ce mouvement!

L'offre de vin bio ici dans la Belle Province est dérisoire. Les vins affichés bio au répertoire de la SAQ ne sont que 140, un chiffre qui stagne (143 en 2010, 124 en 2009).  Dont seulement 75 vins bio de France. 75 vins bio sur 3712 vins de France, un petit 2%, on est loin du 6 %!

Il faut cependant dire ici que tous les vins bio ne sont pas affichés. Il y a des cachottiers. (L'on pourra aussi trouver des vins bio dans le réseau des importations privées)

Pourquoi trainons de la patte à ce chapitre? On dit que 20 % des exportations de vin d'Alsace sont en bio. Mais il n'y a que 6 vins d'Alsace bio au répertoire de notre monopole! (sur 140 vins de cette région)! Est-ce que les acheteurs de la SAQ ne sont pas intéressés au vin bio? Tout passe par eux. Le consommateur québécois est atone dans ce commerce.

La semaine dernière, un membre de l'Academie du vin de l'Outaouais a présenté une dégustation de dix vins bio. Tâche ardue dans un choix très limité. Limité encore plus par le peu de disponibilités de nouveaux vins en Outaouais. Les succursales ici seraient moins bien alimentées depuis quelque temps au dire de grands connaisseurs de vin du coin.


À cette dégustation de vins bio: dix vins. Un petit nombre tiré d'un choix restreint.
Après cela, on nous demandera de dire si le vin bio est meilleur que le vin conventionnel!

En fait, un vigneron bio est celui qui n'utilise pas de pesticides chimiques sur son terrain. Est-ce qu'il produira du meilleur vin? C'est possible. C'est souhaitable.

C'est aussi une question de goût. On l'a vu lors de cette dégustation à l'Académie. Les avis étaient très partagés et bien variés sur plusieurs des vins présentés.

Voici ces dix vins bio.

Les Meysonniers, Chapoutier, Crozes-Hermitage 2009

Des arômes de petits fruits, de fruits chauds sur une jolie texture d'un beau granulé fin.
C'est du velours côtelé.
Ça caresse la bouche. Une belle finale sur le fruit épicé.
De la très belle syrah.
Alc. 13 %.

Disponible en ligne et dans 128 succursales. (dans 204 succursales le 5 avril)

Réduit à 24,55 $ jusqu'au 22 avril.

3.5 étoiles
Prix: 
26,55 $

Pontet-Canet 2001

Le plus réputé des vins bio de Bordeaux!
Un vin ample et complexe sur un très beau fruit.
Des saveurs d'épices et de tabac en finale. Le bois est encore perceptible.
Un vin fin bien persistant.
Biodynamie depuis 2005.

Disponible dans seulement 5 succursales.

4 étoiles
Prix: 
107,00 $

Dis vin secret Françoise Bedel Brut Champagne

Ce vin bio n'est pas indiqué comme tel sur le site de la SAQ. D'ailleurs, il n'y a pas de vins de Champagne dans la liste des vins issus de l'agriculture biologique sur le site du monopole.
Il faut dire qu'il y a peu de producteurs bio en Champagne, c'est une région très productiviste où l'usage du chimique, des pesticides, est généralisée. Cependant, il y a quelques petits vignerons qui abandonnent ces produits chimiques. 

Le domaine Françoise Bedel est en bio, même plus, en biodynamie depuis 1999. Voir leur démarche sur le leur site (www.champagne-bedel.fr).

Le vin a un nez qui rappelle la brioche, le biscuit et un peu le caramel. C'est très gouteux. Les bulles sont très délicates en bouche. C'est assez vif sur un beau fruité relativement gras. C'est très long. Les bulles ne sont pas très abondantes à la vue dans le verre, mais là encore ça dépend du verre et ce qui compte dans les mousseux c'est la sensation en bouche. On est porté à boire les mousseux rapidement de peur que les bulles s'échappent. Ici prenez votre temps, laissez respirer le vin, brassez et agitez même, le vin sera encore meilleur. 
Ne servez pas dans une flute, mais dans un vrai verre de vin.
Récolte 2003 en majorité et vin de réserve. Pinot meunier à 83 %, pinot noir à 8 % et chardonnay à 6 %.
Sucre: 7.6 g/l.
Très bon.

Disponible en ligne et dans 49 succursales.

3 étoiles
Prix: 
54,75 $

Fonseca Terra Prima, Reserve Porto

Un vin bien foncé aux saveurs de fruits chauds, de fruits séchés, de fines herbes et de menthes.
Ça roule en bouche. C'est velouté. Le fruité, le sucré et l'alcool sont bien en équilibre. C'est savoureux et extrêmement long.
Le vin est vieilli quatre ans en fûts. 
Alc. 20 %.
Servir à 14-16 °C.
Le producteur dit que ce vin «accompagnera idéalement une escalope de foie gras poêlée, des fromages bleus ou encore un dessert au chocolat noir.» J'ajouterais: pour accompagner un bon livre ou une bonne conversation. 

Disponible en ligne et dans 54 succursales.

3.5 étoiles
Prix: 
28,25 $

Nerola 2009

Un autre beau vin de la maison Torres.
Des saveurs de fruits chauds et d'épices rappelant la syrah.
Les mêmes saveurs reviennent en bouche. Bien défini.
Un peu sucré, un peu doucereux et fort plaisant.
Une très longue finale qui laisse une belle sensation.
Syrah, merlot et tempranillo.
Alc. 14,5 %

Disponible en ligne et dans 71 succursales.

3 étoiles
Prix: 
20,20 $

Château Le Puy 2006

Le vin est brouillé, mais a une certaine classe en bouche. Il ne faut donc pas se fier aux apparences.
Il est expressif. Ses arômes sont invitants. Il a beaucoup de tanins et l'ensemble est assez élégant. Ses saveurs de fruits épicés se prolongent longuement.

Un vin des Côtes de francs.
Disponible en ligne et dans 188 succursales.
 

3 étoiles
Prix: 
26,00 $

Le Grand Rouge de Revelette 2009

Ce vin est plutôt fermé. L'attaque est assez rude. Il y a là beaucoup de matière accompagnée d'une note terreuse. On sent qu'il y a de la matière sous le capot, mais ça s'ouvre très lentement. Aérez fortement, carafez.
Un vin des Bouches du Rgône composé de cabernet-sauvignon, syrah et grenache. Alc. 13,5 %. 
Disponible en ligne et dans 74 succursales.

2.5 étoiles
Prix: 
33,25 $

Domaine Vacheron Sancerre Blanc 2010

Des odeurs fortes herbacées se dégagent de ce vin vif, dur, aux saveurs de raisins pas murs.
Rappelle certains sauvignons néozélandais. Il faut aimer le genre.

1 étoile
Prix: 
30,25 $

Carmenère/Cabernet-Sauvignon Cono Sur valle de Colchagua 2011

Un nez pas net, pas fruité, fermentaire. Une finale très amère sur des saveurs de caoutchouc brûlé. 
Il semble bien contaminé par les levures brettanomyces.

Prix: 
15,15 $

Clos Jordanne, Talon Ridge 2008

Un vin qui n'a pas fait l'unanimité à la dégustation. Il goûte un peu le liège. Beaucoup trop au goût de certains. Il a tout de même du fruit suave en bouche. Une certaine longueur, mais un après-goût de bois. Une belle capsule à vis aurait conservé plus de fraîcheur à ce vin de l'Ontario. 

Prix: 
38,00 $

Bacchus Montepulciano d'Abruzzo 2010

Un vin rouge rond, souple, d'un beau fruité, pas compliqué, facile à boire et surtout bien digeste.
Assez généreux et friand.
Il a bien accompagné les pâtes sauce tomate.
Alc. 12,5 %.
Cépage montepulciano. Région des Abruzzes.
Servir frais à 14 °C.
Disponible en ligne et dans 205 succursales.

2.5 étoiles
Prix: 
16,00 $

De bons vins bio

Maintenant que l'Europe s'est entendue sur la définition de vin bio, on va peut-être cesser de dire que le vin bio n'existe pas. Pourtant, on en boit déjà depuis quelque temps!

Voici quelques bons vins bio disponibles dans nos magasins d'État: 

Lolita 2008         14,15 $
Un joli vin au fruité agréable et aux tanins fondus. La bouche est caressante et le vin se laisse boire. C'est d'un bel équilibre. Un vin de la région des Abruzzes produit par Castorani. Disponible en ligne et dans 43 succursales. 10859599

Tajano 2009  15,20 $
De jolis arômes de fruits noirs. Suit une belle attaque sur le fruit. Des tanins enrobés lui donnent une belle présence en bouche.
Une délicieuse et longue finale sur le fruit frais. Un vin très agréable et surprenant pour le prix. Cépage montepulciano. Montepulciano d'Abruzzo de la maison Umani Ronchi. Disponible en ligne et dans 262 succursales.  11372918

Nero d'Avola Era 2009      15,60 $
Un vin bio de Sicile à la texture assez ferme et au fruité très agréable. Le vin se boit très bien, rien n'accroche. Il a des saveurs bien fruitées et une texture qui rappelle la framboise. Pas compliqué, pas complexe, bien fait, laisse une belle bouche et est bien digeste. Servez-le frais à 14 °C. Disponible dans 31 succursales.  11015620

Nerello mascalese, Di Giovana 2009       18,45 $
Un beau vin de Sicile aux arômes de fruits chauds. Belle attaque fruitée, puis tannique. Ça se prolonge sur une finale légèrement amère de fruits à noyau. Digeste. Servir avec les grillades, l'agneau, le porc. Pâtes au thon, risotto... Cépage nerello mascalese. Alc, 14 %. Disponible en ligne et dans seulement 20 succursales.  11577366

Falanghina La Rivolta 2009      19,95 $ 
Nez discret de fruits et de fleurs. Belle bouche assez vive, lisse. Minéral et pas compliqué. Se laisse boire. Carafer pour l'aérer un peu et servir avec les viandes blanches et les légumes. Cépage falanghina. Bouchon agglomère. Alc 13,5 % Vendanges manuelles. Levures indigènes. Pas de bois. Doc Taburno  Fattoria La Rivolta. Région: Campanie.  11451851

La Coudraye, Yannick Amirault, Bourgueil 2009     20,85 $
Il s'ouvre sur une petite note de champignon et de terre typique du cabernet franc. Un bourgueil au fruité gourmand et aux beaux arômes de violette. Gouleyant, il se laisse boire avec grand plaisir. Un vrai délice. Alc. 13 %.  10522401

Chardonnay GAUN Alois Lageder Alto Adige 2009    23,10 $
Un nez frais et invitant. Une belle attaque sur une acidité agréable. Petite note de noix et de beurre sur un fond minéral. Assez complexe, très bon et longue finale. Biodynamie. Disponible dans 41 succursales.  742114
 
Domaine de Bellivière, Les Rosiers, Jasnières 2009    28,85 $
Cette cuvée Les Rosiers est un vin superbe au beau fruit légèrement sucré. C'est rond, ample, élégant et plus complexe que la cuvée Les Prémices. Cépage: chenin. Loire. Disponible en ligne et dans 53 succursales.  11153205
 
Ostertag Barrique Pinot gris 2009  866681   29,20 $
Un pinot gris d'Alsace atypique. Très sec, vif et boisé. Le passage en barrique lui donne un goût, des saveurs et une texture très différente des pinots gris qu'on connait. Ici on sent très bien le bois, non pas la vanille, mais le bois sec, le vieux bois. Les saveurs sont celles des amandes amères, du sureau. C'est original. Un vin blanc très sec, tendu, peu gras et à l'acidité assez vive. La finale est un peu asséchante. Carafez et servir avec les fromages, mets épicés, le porc, les sauces blanches. Biodynamie. Disponible dans 24 succursales.  866681 
 
En Barberon, Pinot noir, Côtes du Jura 2008      32 $
Voici un vin différent. Il est plus qu'original. Il a de beaux arômes de fumée et d'épices, et quelque chose qui ressemble à de la cendre.
Les mêmes saveurs reviennent en bouche sur un fruité acidulé. La finale nous laisse une sensation de fruité poivré. Un vin qui nous sort de notre zone de confort, différent, complexe qu'il faut apprécier à petites gorgées. Alc. 12 %. Un vin de Stéphane Tissot. Culture en biodynamie.  Disponible en ligne et dans 29 succursales.  10269661

Vin biologique européen

Les pays européens ont fini par s'entendre sur la définition de vin biologique.

Jusqu'à maintenant, il n'y avait pas de règlementation européenne régissant l'appellation vin bio. Il y avait des règles étatiques et privées sur la production de raisins bio, mais pas de règles européennes sur la vinification.

Le vin était ainsi le dernier produit agricole non couvert par des lois européennes sur ce sujet. On ne connait pas encore dans le détail ces règles qui sont le résultat de compromis inter-état.

Les dispositions du nouveau règlement, non encore entièrement publiques, seront applicables à la récolte 2012 et même aux récoltes précédentes.

On sait qu'elles prévoient la réduction des quantités de sulfites maximums, soit 100 mg/l pour le rouge au lieu de 150, et 150 pour les blancs au lieu de 200.

Des producteurs bio actuels disent utiliser le tiers ou la moitié de cela!

Les techniques de l'osmose inverse, le chauffage des mouts et l'utilisation de résines échangeuses d'ion seront permises.

Par contre, la cryoconcentration, la désalcoolisation et la stabilisation tartrique par électrodialyse seront interdites.

L'Italie est le principal producteur européen de vin issu de l'agriculture biologique avec 30 000 hectares en 2010, suivit de la France avec 21 000 ha et l'Espagne pour 17 000 ha.  

Falanghina La Rivolta 2009

Nez discret de fruits et de fleurs. Belle bouche assez vive, lisse.
Minéral et pas compliqué. Se laisse boire.
Carafer pour l'aérer un peu et servir avec les viandes blanches et les légumes.
Cépage falanghina.
Bouchon agglomère. Alc 13,5 % 
Vendanges manuelles. Levures indigènes. Pas de bois.
Doc Taburno 
Fattoria La Rivolta. Région: Campanie. 

Disponible dans 61 succursales.

2.5 étoiles
Prix: 
19,90 $

Des vins en biodynamie disponibles au Québec

En complément à l'article sur le Guide des vins en biodynamie d'Évelyne Malnic, voici une liste de producteurs mentionnés dans ce livre dont les vins sont disponibles au Québec.

Le site de la SAQ n'indique qu'un producteur en biodynamie, pourtant ils sont plus nombreux à être présents sur les rayons des magasins du Québec.

En voici quelques-uns. (Ip pour Importation privée.)
Alsace: Bott-Geyl, Marcel Deiss, Jean-Baptiste Adam, Ostertag, Zind-Humbrecht, Kreydenweiss (IP), Pierre Frick (rarement), Albert Mann.

Bordeaux: Falfas (IP). Bourgogne: Rossignol-Trapet. Jura: Stéphane Tissot, la Pinte (IP). Languedoc: Cazes, Romanin. Cahors: Chambert. Gaillac: Causse Marines. Loire: Gaillard, des Huards, Bellivière, de l'Écu, Vacheron, Roches Neuves, Coulée de Serrant, Briderie. Rhône: Libian, Montirius et Chapoutier.

Plusieurs producteurs en biodynamie du groupe Renaissance des A.O.C. seront à Montréal le 29 février.
Quelques noms de domaines qui seront présentés: Pierre Frick, Marcel Deiss, Zind Humbrecht, Ostertag, Le Puy, Falfas, Tissot, Coulée de Serrant, de L'Écu, Loaker, Albert y Noya...

Pinot noir Growers Blend, Tawse 2009

Des arômes discrets de petits fruits. Le vin pinote légèrement.
On a ici du beau jus. C'est coulant, agréable, bien fait, bien poli.
D'un équilibre parfait. Encore jeune.
Du beau pinot assez élégant.  Il laisse une belle bouche.
Je suis agréablement surpris par la qualité de ce vin fait en Ontario!
Il a bien accompagné les tacos d'agneau légèrement épicé.
Une production de 17 000 bouteilles.
Capsule à vis.   Alc. 13 %
Agriculture biodynamique.

Disponible chez le producteur. À la SAQ en mai.

3 étoiles
Prix: 
31,95 $

Ostertag Barrique Pinot gris 2009

Un pinot gris atypique. Très sec, vif et boisé.
Le passage en barrique lui donne un goût, des saveurs et une texture très différente des pinots gris qu'on connait.
Ici on sent très bien le bois, non pas la vanille, mais le bois sec, le vieux bois.
Les saveurs sont celles des amandes amères, du sureau. Si vous avez mâché vos crayons à l'école, vous retrouvez dans ce vin cette sensation. C'est original.
Un vin blanc très sec, tendu, peu gras et à l'acidité assez vive. Probablement récolté tôt. Tout le contraire des pinots gris habituels. La finale est un peu asséchante. Ce n'est pas tout le monde qui va aimer. Il me semble plus boisé que les 2008  et 2007.
Carafez et servir avec les fromages, mets épicés, le porc, les sauces blanches.
Une fois la bouteille ouverte, il s'est très bien conservé quatre jours au frigo.
Biodynamie.
Disponible dans 55 succursales.

Voici une vidéo où André Ostertag commente son 2006 sur YouTube.

3.5 étoiles
Prix: 
28,90 $

Domaine de Bellivière, Les Rosiers, Jasnières 2009

Cette cuvée Les Rosiers est un vin superbe au beau fruit légèrement sucré.
C'est rond, ample, élégant et plus complexe que la cuvée Les Prémices.
Cépage: chenin.
Le vin peut être plus ou moins sec selon les millésimes. Le producteur dit que le 2009 est sec tendre. En fait demi-sec.
Il a bien accompagné des mets légèrement épicés. Il serait probablement très bien avec des de la volaille en sauce et des fromages.
Le producteur suggère sur son site de le servir de 13 à 15 °C.

Ce sont les deux seuls vins de l'appellation Jasnières actuellement disponible à la SAQ.
Jasnière est une toute appellation de 60 hectares sur le Loir au nord de la ville de Tours, près de l'appellation Vouvray.
Disponible en ligne et dans 53 succursales le 14 décembre.

3.5 étoiles
Prix: 
28,50 $

Le Soula 2004

Vin de pays des Côtes catalanes
Un vin original, gras, fruité et note d'échalotes. Complexe. Très beau, aux saveurs très persistantes.
Un vin de Gérard Gauby disponible dans 10 succursales.

3 étoiles
Prix: 
50,75 $

Lolita 2008

Un joli vin au fruité agréable et aux tanins fondus. La bouche est caressante et le vin se laisse boire.
C'est d'un bel équilibre. Peut se prendre tel quel en soirée en lisant ou en regardant un film. 
Un vin de la région des Abruzzes produit par Castorani.
Disponible en ligne et dans 45 succursales.

3 étoiles
Prix: 
14,00 $

Le vin sans soufre

Le vin sans soufre, sans sulfites qu'on dit vin nature ou vin naturel, est-ce possible?

http://alimentation.gouv.fr/vins-naturels

Nerello mascalese, Di Giovana 2009

Un beau vin de Sicile aux arômes de fruits chauds. Belle attaque fruitée, puis tannique.
Ça se prolonge sur une finale légèrement amère de fruits à noyau.
Digeste.
Servir avec les grillades, l'agneau, le porc. Pâtes au thon, risotto...
Cépage nerello mascalese.
Alc, 14 %.

Disponible en ligne et dans 53 succursales.

2.5 étoiles
Prix: 
18,85 $

En Barberon, Pinot noir, Côtes du Jura 2008

Voici un vin différent. Je vous le dit tout de suite, ce n'est pas tout le monde qui va aimer ça.

Il est plus qu'original. Il a de beaux arômes de fumée et d'épices, et quelque chose qui ressemble à de la cendre.
Les mêmes saveurs reviennent en bouche sur un fruité acidulé. La finale nous laisse une sensation de fruité poivré. Un vin qui nous sort de notre zone de confort, différent, complexe qu'il faut apprécier à petites gorgées. Ces saveurs rappellent celle d'un poulsard.
Présenté à une dégustation dernièrement, la plupart des participants n'ont pas aimé.
Moi j'aime beaucoup.
Alc.  12 %. Aussi bon que le 2005.

Un vin de Stéphane Tissot. Culture en biodynamie.
Disponible en ligne et dans 45 succursales.

3.5 étoiles
Prix: 
31,50 $

Château le Puy «Barthélemy» 2005

Françoise AmoreauJ'ai eu le plaisir de déguster la Cuvée Barthélemy de M. et Mme Amoreau à la Grande dégustation de Montréal.

Du vin hors de l'ordinaire! Aux saveurs pures, envoutantes, onctueuses et entêtantes.

Mme Françoise Amoreau vous expliquera avec amour et passion comment elle et sa famille conçoivent le vin. Du vin pur, sans additifs, même sans sulfites.

Mais, comment faites-vous avec la SAQ qui refuse les vins sans sulfite? «Je dois vous dire que nous avons une entente spéciale avec la SAQ. S'il y a retour, nous assumons, nous payons.»

L'analyse chimique révèle qu'il y a tout de même un petit 10 mg/l de dioxyde de soufre (4 mg libres) produit naturellement par la fermentation. (La plupart des producteurs en ajoutent quelques dizaines de mg à l'embouteillage)

Un vin riche, concentré tout en restant élégant. Savoureux, des saveurs qui persistent très longtemps, difficile de cracher, mais il faut le faire dans un salon des vins. Leur 2000 (111 $) de la même cuvée est aussi très bien, plus évolué, la preuve qu'un vin sans soufre peu survivre.

Bathélemy «est le nom de grand-père de mon mari. Nous nous honorons nos ancêtres», dit Mme Amoreau.

D'autre part, la Cuvée Marie-Cécile en blanc est particulièrement originale avec zéro soufre libre, pH 3,29.

La cuvée de base Château Le Puy est succulente dans ce millésime 2006 (25 $). Elle est aussi disponible en format pratique de 500 ml (17 $).

Sur ce vignoble, les raisins sont complantés. C'est-à-dire que les cabernet sauvignon, merlot et carmenère sont dans les mêmes champs.

Même s'ils ne murissent pas en même temps, on fait plusieurs tris.
Culture en biodynamie. Région Côtes de Francs.

Vous pouvez acheter sur place et faire livrer chez vous pour 6 $.
Ces vins sont aussi disponibles à la SAQ. (Voir ici)

Pour rappel, le millésime 2003 du Château Le Puy a été dit «meilleur vin du monde» dans une télésérie japonaise sur le vin, voir le reportage vidéo de TV1.

4.5 étoiles
Prix: 
95,00 $
Syndiquer le contenu