Le vin ne se présente pas bien.
Il dégage une odeur peu invitante. Une odeur étrange et difficile à décrire du genre veille sandale. Je suppose que c'est ce que certains appellent une odeur «funky». Il se pourrait que des bactéries aient contaminé ce vin.
En bouche, par contre, c'est plutôt bon. C'est léger, souple, coulant, fin et d'une certaine élégance. La texture est d'un granulé fin. Le fruité est très fin, canneberge et épices.
Ça se boit, mais il faut alors faire abstraction de la mauvaise odeur.
C'est ce que l'on pourrait appeler un vin nature. Le producteur essaie de mettre le moins de sulfites possible. On en voit ici les risques.
Il n'est pas du tout du même niveau que les millésimes précédents. Il faudrait que j'essaie d'autres bouteilles afin de voir si cette mauvaise odeur est répandue dans ce vin de ce millésime.
Dans 129 magasins.
Au sujet de ce producteur, voir Du vin sans soufre - Château le Puy, novembre 2015.
De beaux aromes de fruits noirs.
Une belle texture légèrement rugueuse.
Un vin compact et assez généreux.
Il y a là beaucoup de fruits. Lorsque servi froid il révèle une belle structure tanique.
Un bon rapport qualité/prix.
Cépage montepulciano.
Capsule à vis. Alc. 12,5 %.
Sucre 6,4 g/l. (SAQ); 8 g/l (LCBO).
En ligne (21) et dans 156 magasins dans la section des produits réguliers.
Il y a 11 vins de ce producteur à la SAQ. Celui-ci est le moins cher.
C'est un vin rouge simple, assez ferme, d'une pièce qui peut bien accompagner les plats assez costauds.
Il me semble un peu moins bon que le millésime précédent.
Grenache, syrah et mourvèdre.
Alc. 14 %. Sucre 2,8 g/l.
En ligne (76) et dans 276 magasins, dont les 10 SAQ-Dépôts.
Le cépage marselan est un croisement entre le cabernet sauvignon et le grenache.
Ça donne ici un vin très aromatique de fruits chauds, de café et d'épices.
La bouche est juteuse et fruitée sur de beaux tanins.
La finale est aussi fruitée, chocolatée, légèrement poivrée et chaleureuse.
Alc. 14,5 %. Sucre 1,7 g/l. Acidité 3,34 (H2SO4). pH 3,76.
100 % marselan macération à froid, clarification par colle végétale et élevage en cuve inox.
Rendement 70 hl/ha. Domaine Attilon. 90 hectares. En culture biologique depuis 1983.
Servir à 16 degrés. [Échantillon reçu]
En ligne (36) et dans 97 magasins.
Un vin italien juteux, ample et corsé.
De beaux tanins de sangiovese.
Élevage en cuve inox. Levures indigènes. Sans filtration et «un léger ajout de SO2.»
Romagna denominazione di origine protetta.
Producteur San Valentino. Bouchon de liège aggloméré Diam.
Région Émilie-Romagne.
Alc. 13,5 %. Sucre 3,2 g/l.
Il pourrait y avoir aussi du 2018 sur les rayons.
En ligne (20) et dans 140 magasins.
Ils sont plutôt rares les cairannes blancs. Il n'y en a que deux à la SAQ.
Celui-ci a de jolis aromes floraux.
La bouche est fraiche et assez vive. Totalement sec sur de belles saveurs légèrement citronnées.
Finale franche et agréable.
Pour accompagner les plats légers.
Cépages: clairette et roussanne.
En ligne (1) et dans 11 magasins.
Aromatique, fruité très syrah.
Un vin coulant à la texture lisse tout en ayant des tanins d'un beau granulé.
Un vin de soleil, chaleureux, chaud où l'alcool est très marqué.
Servir frais à 14 degrés pour accroitre le fruité (framboise) et diminuer la sensation brulante de l'alcool.
Longue finale chaleureuse.
Bouchon de plastique. Syrah à 97 % complété de grenache. Récolte manuelle.
Appellation Costières de Nîmes. Producteur Michel Gassier.
Alc. 14,5 %. Sucre 1,9 g/l.
Il y a 9 vins de ce producteur à la SAQ.
Dans 42 magasins.
Aromatique, fruits noirs.
Un vin vineux à la texture à fois serrée et lisse.
Les tanins sont plutôt fermes, mais s'assouplissent facilement lors du repas.
C'est juteux, compact et épicé.
Une assez longue finale fruitée. Un vin original.
Fait du cépage garnacha tintorera, appelé en France alicante bouschet.
Appellation Almansa au centre-est de l'Espagne.
Alc. 13 %. Sucre 1,7 g/l.
Dans 49 magasins.
Des aromes de fruits noirs et de chocolat.
Une belle attaque fruitée puis tanique.
Peu acide. D'un bel équilibre entre de fruit et les tanins.
Une jolie texture. Un vin assez ample, velouté, chaleureux et sur un boisé légèrement vanillé. [Échantillon reçu]
Alc. 13,9 %. Sucre 2 g/l. Acidité 5,8 g/l. pH 3,76.
En ligne (49) et dans 345 magasins, dont les 10 SAQ-Dépôts.
Lorsque j'ai commencé à boire ce vin, je l'ai trouvé bien ordinaire. Je l'ai mis au frigo.
Puis le lendemain, au sortir du frigo et bien froid, là il est devenu bien intéressant.
Le fruité est mis en valeur par le froid. Le vin devient plus rond.
Cépages: tinta barroca; tinta roriz; touriga nacional; touriga franca, tinto cao et sousao.
Domaine Quinta do Romeu.
En ligne (48) et dans 30 magasins.
Un vin assez costaud, ferme et corsé.
Saveurs fruitées et chocolatées.
Sur de beaux tanins rugueux.
Pour accompagner des plats costauds.
Tembranillo et grenache.
Appellation Toro. «Le climat de la région de Toro est sec et chaud. Le facteur qui a la plus grande incidence sur le climat est l’altitude : les vignes se trouvent en effet à une altitude qui oscille entre 600 et 750 mètres. La période de croissance du raisin est relativement brève, et en hiver le gel est fréquent. En été, les températures atteignent 40°C durant la journée et descendent souvent à 12°C durant la nuit.» Producteur Gil Luna. [Échantillon reçu]
Servir à 15 degrés. Alc. 14,5 %. Sucre 2,3 g/l.
En ligne (40) et dans 169 magasins.
Un vin puissant!
Aromatique, fruits noirs, cuir, garrigue, charbon... profond, s'ouvre progressivement sur de belles notes épicées.
Les mêmes saveurs reviennent en bouche avec une attaque très forte, très expressive, tanique, ferme, serrée et fruitée. C'est costaud et poivré. Une belle texture granuleuse. Les tanins sont plutôt rugueux et l'alcool est marqué. Totalement différent des millésimes précédents (voir ici). Il y a plus de matière dans ce millésime-ci, plus de tanins et d'épices. La finale est persistante sur les mêmes saveurs et sensations. On devrait le mettre en cave quelques années.
Encore meilleur que le 2012.
Syrah (60 %) et grenache. Vendanges manuelles. Appellation La Clape.
Alc. 14 %. Sucre 1,9 g/l.
En ligne (101) et dans 179 magasins.
92/100
Très syrah, épicé fruité fin, jus de fruit, très savoureux, bien agréable.
Un petit bonbon.
Syrah et grenache.
Sucre 1,3 g/l.
En ligne (30) et dans 109 magasins.
Un 2009 en magasin !
Le 2008 dégusté en mai était fané, ce 2009 est absolument délicieux.
C'est un vin mature, suave, doté de tanins fins. Le fruité est bien agréable, la texture est souple.
Un vin bio digeste.
Cabernet sauvignon, cabernet franc, limnio et merlot.
Dans 67 magasins.
Un muscadet classique, sec et vif sur une note végétale et de fruits verts.
Assez longue finale.
Melon de Bourgogne, 6 mois sur lies. Vendanges manuelles.
Culture en biodynamie.
Producteur Jo Landron.
Alc. 12 %. Sucre moins de 1,2 g/l.
Dans 13 magasins.
Domaine Catherine et Pierre Breton
Ici on a un beau cabernet franc typique de la Loire.
Le vin est costaud, bien tanique sur un fruité enveloppant.
C'est jeune, fougueux, ferme et persistant.
Un vin de caractère.
Il a bien accompagné le steak sur BBQ.
Levures indigènes. «8 mois en cuves tronconiques de bois grenier; mis en bouteille sans filtration, ni collage et peu d'ajout de S02.»
Culture en biodynamie. Très bon.
Alc. 12,5 %. Sucre 1,3 g/l.
En ligne (60) et dans 128 magasins.
Le site internet de la SAQ dit que ce vin est «avec un apport très limité en soufre et des élevages délicats. Typé de son terroir...»
Oui typique, mais pas typique du chinon; ni typique du cabernet franc parce qu'il dégage des odeurs de crottin de cheval, il est plutôt très typique du vin nature qui a mal tourné. De plus, en bouche c'est asséchant. Il laisse une très mauvaise impression.
Ici, c'est plutôt les bas. C'est le risque avec ces vins peu protégés, il faudrait les faire voyager au frais, mais la direction de la SAQ est indolente.
Dans 78 écuries.
Un très beau vin blanc bio, minéral avec une fine pointe d'oxydation.
Saveurs de poire et d'un peu de pêche. C'est bien expressif.
Longue finale minérale.
Vendanges manuelles du cépage xarel-lo vinifié en vieilles amphores de béton en forme d'oeuf ce qui produirait un remuage constant du vin et maintiendrait les lies en suspension.
Une production de seulement 6000 bouteilles.
Bio et bouteille lourde !
Producteur Albet i Noya
Alc. 13 %. Sucre 1,4 g/l.
Dans 70 magasins.
Remis en ligne (478) le 25 octobre.
Pas mauvais, mais pas bon non plus. Juste passable ou correct.
Vraiment sans intérêt.
Tempranillo, syrah et cabernet franc.
Alc. 14,5 %. Sucre 1,6 g/l.
En ligne (41) et dans 86 magasins.
Un beau vin de grenache assez serré et ferme sur des aromes de cuir et des saveurs de fruits noirs.
Un vin rouge assez vif, sèveux et vineux. L'alcool est bien marqué.
Ce n'est pas un vin de dégustation, mais un vin de table.
Bio de bon rapport qualité-prix.
Il n'y a que trois vins de cette appellation Manchuela à la SAQ.
C'est une appellation de 10 000 hectares de la région de Castille-La Manche.
Alc. 14 %. Sucre 2 g/l.
Dans 158 magasins.
Un rosé bio plutôt léger sur un fruité fin.
C'est coulant, facile à boire et agréable.
Sec sur de belles saveurs rappelant la pêche.
Un assemblage de grenache blanc, noir et gris, ainsi que de pinot noir.
Capsule à vis. IGP Pays d'oc.
Alc. 12 %. Sucre 4,9 g/l.
En ligne (32) et dans 147 magasins.
Il y a aujourd'hui exactement 1020 vins bios disponibles dans les magasins de la Société des alcools du Québec.
Après avoir longtemps trainé la patte en ce domaine, la SAQ offre maintenant un nombre important de vins bios.
La croissance de l'offre de vins bios s'est faite bien lentement à la société d'État. Ils n'étaient que 160 en 2013. Puis 300 en 2014; 400 en 2016; 500 en 2017 et 700 l'an dernier.
L'offre de vin de culture biologique a donc fait un bond de 300 produits depuis un an. C'est 1020 vins tranquilles de format 750 ml sur 9250 vins. Donc un vin sur neuf à la SAQ est bio.
En 2018, constatant la hausse des ventes de vins bios de 16 % en 2015; de 30 % en 2016 et de 28 % en 2017, les acheteurs de la SAQ se sont mis à favoriser l'inscription de nouveaux vins bios à leur répertoire. (SAQ recherche vin bio, juillet 2018)
Ces vins bios proviennent surtout de France (690); puis d'Italie (125) et d'Espagne (82). Ils sont en majorité rouges (575) contre 374 blancs et seulement 51 rosés.
Le prix médian est 28,35 $ contre 27,85 $ pour l'ensemble des vins.
Près de 300 de ces vins bios sont disponibles en ligne.
Si l'on regarde les chiffres pour tous les formats de bouteilles de vin tranquille, c'est 1056 vins bios sur 9800 vins.
Du côté des vins mousseux, la proportion de bio est d'environ 1 sur 12; soit seulement 51 mousseux bios sur les 676 offerts à la SAQ.
Ces vins bios sont maintenant clairement identifiés sur les rayons de la SAQ par des étiquettes vertes. Dans certaines succursales, il y a même une petite section vins biologiques.
La proportion de vins bios serait encore plus grande parmi les vins en commandes privées, mais là nous n'avons pas de chiffres précis.
La production de vin bio est en pleine croissance dans le monde. En France, 12 % du vignoble est maintenant bio. Ce serait un peu plus en Espagne et en Italie.
Les vins bios sont souvent jugés meilleurs dans les concours internationaux de dégustation (Les vins bios sont mieux notés par les dégustateurs professionnels)
Voici donc de bons vins bios dégustés au cours des derniers mois et classés selon le rapport qualité/prix.
De beaux aromes et saveurs de petits fruits rouges sur une note de tabac.
Un fruité fin (cerise) sur de petits tanins secs.
Un vin juteux.
Accompagne bien les pâtes et les plats de viande.
Cépage sangiovese.
Une production de 220 000 bouteilles
Alc. 14 %. Sucre 2,4 g/l. Acidité 5,5 g/l.
En ligne (29) et dans plus de 165 magasins.
Aromatique, fruité et invitant.
Une belle bouche fruitée et épicée. Assez riche et assez ample.
D'un bel équilibre. Jolie longue finale fruitée (framboise) et épicée.
Gouleyant et digeste.
Grenache à 70 % et syrah. Petit bouchon de plastique.
Servir à 14 degrés.
Alc. 13,5 %. Sucre 1,3 g/l. [Échantillon reçu]
En ligne et dans près de 100 magasins.
Un très beau chardonnay, assez gras, ferme, savoureux et presque onctueux.
Riche et plaisant à boire.
Longue finale sur une petite note de beurre.
Délicieux.
Alc. 13 %. Sucre 1,3 g/l.
En ligne et dans une centaine de magasins.
Un léger et délicieux vin autrichien fait des cépages blaufränkisch et zweigelt à parts égales.
C'est coulant, gouleyant, équilibré sur un fruité fin et légèrement épicé.
Agréable à boire.
Culture en biodynamie. Producteur Gerhard Pittnauer.
Alc. 12,5 %. Sucre 2,3 g/l.
Dans une cinquantaine de magasins.
Des tanins fermes pour un pinot noir. Beaucoup de fruits. Rond, de la belle matière.
Pinot noir à 99 % peut aussi contenir du césar (appelé aussi romain).
Assez costaud. Il a bien accompagné les pizzas.
Dans 65 magasins.
Pure, il porte bien son nom.
Oui, c'est d'un fruité pur sans esbroufe. Un sauvignon pur sans gouts herbacés.
D'une acidité équilibrée. Une belle texture assez grasse, mais pas trop. C'est très plaisant à boire.
Servir à 10 degrés.
Sauvignon et chardonnay. Levures indigènes. Culture en biodynamie.
«À part les sulfites utilisés à doses limitées, aucun autre produit n’intervient dans les vinifications.»
Alc. 13 %. Sucre 2,3 g/l.
En ligne (24) et dans 139 magasins.
Un chianti suave, délicieux, fin, long, très agréable, sèveux, juteux, doté d’une belle acidité.
Longue finale savoureuse sur un fruité fin, sur de la cerise.
Très bon rapport qualité-prix.
Sangiovese à 80 % complété de colorino et de malvasia nera.
Alc. 13%. Sucre 2,2 g/l. Acidité 5,20 g/l.
En ligne (41) et dans 43 magasins.
Dans la section des produits courants. Très bon.
Un chianti bio très costaud, charnu et ample doté d'une belle structure tanique assez imposante.
Le fruité est riche et abondant.
Cette masse tanique s'assouplit avec la nourriture. Un chianti bâti pour quelques années de cave.
Sagiovese à 90 %. Douze mois en barriques de chêne de l'Allier.
Alc. 14 %. Sucre 1,3 g/l.
Servir à 16 degrés.
En ligne (30) et dans 66 magasins.
Très bon.