Un cava rosé de belle qualité.
Il y a là beaucoup de belles bulles sur un rosé bien pâle.
C'est frais d'une belle acidité. C'est rafraichissant.
Saveurs rappelant un peu les cerises et les fraises.
Léger, fin et bien agréable à boire.
Méthode champenoise.
Cépages: macabeo 45 %, xarel-lo 40 % et trepat 10 %.
De la famille Raventos.
Alc. 11,5 %. Sucre 6,6 %.
En ligne (57) et dans 111 magasins.

Un vin de bordeaux original avec ses flaveurs de fruits noirs et des aromes qui rappelle le charbon, la pierre à aiguiser.
C'est d'une belle texture aux tanins granuleux sur un fruité agréable.
En fin de bouche, c'est fruit noir et ferrugineux.
Longue finale.
Un vin bio d'un certain caractère.
Merlot, cabernet sauvignon et cabernet franc.
Alc. 13 %. Sucre 2,2 g/l.
En ligne (38) dans 128 magasins, dont 3 SAQ-Dépôts.

Un très beau vin de la Rioja qui s'ouvre sur de beaux aromes de fruits rouges et une note d'épice.
La bouche est ample, costaude, corsée, veloutée.
Les tanins sont bien intégrés au fruit.
Il y a un bel amer en finale.
À l'aération, il nous donne des aromes de tabac, de boite à cigare.
Carafez et servez avec un steak.
Tempranillo avec un peu de graciano.
Douze mois en barriques françaises et autant en barriques américaines.
Alc. 14 %. Sucre 1,8 g/l.
En ligne (60) et dans 288 magasins.

Vous connaissez le mot empyreumatique?
Bien ici, c'est empyreumatique.
Un nouvel arrivage dans ce millésime.
Il me semble encore plus boisé que l'arrivage précédent.
C'est très boisé, parfumé, vanille, bois de santal, bois brûlé, cacao et acajou.
La bouche est moyennement tannique et bien fruitée.
Il y a de la mâche. C'est d'un beau granulé.
La finale est bien boisée.
Cépage graciano. Dix mois en barriques françaises.
Alc. 14,5 %. Sucre 1,9 g/l.
En ligne (54) et dans 211 magasins.

Un barsac (sauternes) velouté, gras, ample, sucré et très agréable à boire.
Le vin est bien glycériné, bourré de fruit. La finale bien sucrée est très longue.
Culture en biodynamie depuis 2010.
Un très beau vin de Bérénice Lurton.
Pour de nombreuses années de cave.
En ligne (34) et dans 25 magasins.

Un cépage très à la mode chez les sommeliers ces jours-ci: le grüner veltliner.
Ça donne un vin bien sec qui ressemble aux bons sauvignons sans le côté végétal.
Celui-ce à des aromes de pomme. C'est floral avec des notes d'herbes fraiches.
L'acidité est modérée par un beau fruité. Il a un petit côté minéral et crayeux.
Encore meilleur en se réchauffant, même à la température pièce.
Laisse une belle bouche.
Capsule à vis.
Alc. 11,5 %. Sucre 4,4 g/l.
Dans seulement 6 magasins.

Très aromatique, des aromes de pommes cuites avec une note d'oxydation.
Même chose en bouche.
Le niveau d'alcool est trop élevé pour le fruit.
Des saveurs de melon et un peu de fruits tropicaux.
Semble boisé.
Puis, après aération et réchauffement dans le verre, nous avons un tout autre vin!
L'alcool semble moins dominant. Il n'y a plus de bois!
La finale est crayeuse et sèche. Étrange!
Peut-être un mauvais bouchon?
Cépage chenin. Alc. 12,5 %. Sucre 4,1 g/l.
Dans 6 magasins seulement.

Parfumé, petits fruits et fumée.
Peu tannique, belle acidité sur un fruité frais.
C'est coulant, léger, facile à boire et bio.
Finale sur les petits fruits.
Meilleur avec le repas qu'à la dégustation.
Il a bien accompagné le smoke meat et frites.
Sucre 2,1 g/l.
En ligne (4) et dans 84 magasins.

Un mousseux sans bulles !
Oui, c'est étonnant, un mousseux sans bulles, du moins dans la bouteille que j'ai devant moi.
Il y a juste un petit perlant sur la langue. Toutefois, les saveurs sont délicieuses. Ça rappelle les fruits jaunes, les mangues, un peu la banane et le jus de pomme. Il y a aussi une bonne note oxydative. Il a bien tenu trois jours.
Dommage pour les bulles, il faut le boire comme un vin tranquille.
Sucre 8 g/l. Alc. 12,5 %.
Dans 30 magasins.

Très aromatique, fruits noirs écrasés.
Costaud, corsé, ample, charnu.
De beaux tanins bien marqués sur un fruité abondant.
Sec. Des saveurs de mures, de bleuets.
Longue finale aromatique et gustative.
Un peu gros peut-être, mais bien intéressant.
Cépage graciano. Région Castilla de la Mancha.
Alc. 14,5 %. Sucre 2,6 g/l.
En ligne (11) et dans 57 magasins.

Des odeurs chevalines.
Une bouche sèche, sure et amère.
Pas de fruit, décharné. Finale surette.
Déplaisant. De la piquette.
À éviter.
San Fabiano Calcinaia.
En ligne (465) et dans 108 magasins.

Un vin blanc aromatique, floral et invitant.
D'une belle fraicheur en bouche avec des saveurs agréables de fruits tropicaux.
Le vin est sec, bien équilibré et gourmand.
Cépages : grenache blanc 40 %, roussanne 40 % et macabeo.
Sur les terroirs des hauteurs de Vingrau.
Dans 27 magasins.

Domaine de Saint-Just
Un très beau vin fait de cabernet franc. C'est fruité et épicé.
Les aromes sont typiques du cabernet franc de la Loire,  les fruits noirs, les champignons, la betterave.
La texture est très belle à la fois souple et ample. Un fruité enveloppant, des framboises sucrées.
Ça caresse la bouche sur une longue finale.
Digeste. Alc. 13 %. Sucre <1,2 g/l.
Dans 48 magasins.

En décembre 2015 était 20,60 $; puis 21,20 $ en juillet 2016 et 0,40 $ de plus aujourd'hui.

Un très beau mousseux!
Quel beau vin! C'est savoureux, ample, velouté, coulant.
Bulles fines sur un joli fruité. Très agréable à boire.
Parfait comme apéritif avec les huîtres de Raspberry Point et les hors-d'oeuvre.
Vendanges manuelles. Chenin blanc à 100 % en biodynamie. Levures indigènes. Méthode champenoise.
Sucre 8,2 g/l. Alc. 12 %.
Dans 58 magasins.

Des aromes de fruits noirs.
Une belle bouche peu acide.
Une texture veloutée.
Une assez longue finale chaleureuse et chocolatée (chocolat brun et noir).
Alc. 14 %. Sucre 3,6 g/l.
En ligne (16) et dans 239 magasins, dont 7 SAQ-Dépôts.

Suave et chaleureux!
Un très beau vin bien expressif avec ses belles saveurs de syrah, de violette, de cerise confite, de kirsch.
Les tanins sont fins, la texture est lisse et le vin glisse en bouche.
C'est juteux, suave, chaleureux, gouleyant et digeste.
M. Clavel s'est surpassé ici.
Un très beau vin des Coteaux du Languedoc.
Syrah 55 %, carignan 25 % et grenache 20 %.
Délicieux en apéritif, en méditation, en lisant un bon livre ou avec des côtes de porc sur tomates et fines herbes.
Sucre 1,9 g/l. Alc. 14 %.
En ligne (8) et dans 28 magasins.

De belles saveurs de pomme dans ce crémant de la Loire.
Des bulles fines en bouche. C'est très sec, plus sec que le millésime précédent.
Peut-être trop? C'est selon les goûts et les occasions. Moins de 1,2 g/l au lieu de 5.
Vif, belle acidité, du mordant.
Finale sur les saveurs de jus de pomme.
Chenin 40 %, chardonnay 20 %, cabernet franc 20 % et cabernet sauvignon 20 %, en vendanges manuelles. Bio.
Alc. 12,5 %.
Dans 93 magasins.

Des aromes de bordeaux dans ce vin velouté aux tanins fins qui lui donne une texture d'un beau granulé.
C'est sec, assez vif.
Le boisé est bien intégré.
La finale est sur les fruits noirs et la vanille.
Merlot et cabernet franc.
Sucre 1,8 g/l.
Servir avec des côtes de boeuf et des champignons.
En ligne (31) et dans 100 magasins.

Un vin élégant.
Nez de petits fruits, de fines herbes, de thym, de garrigue.
Bouche souple, fine, élégante.
C'est juteux et minéral.
Les tanins sont très fins. Le vin coule bien en bouche.
Digeste.
Mourvèdre et syrah. La syrah est vendangée légèrement surmurie pour l'encuver en même temps que le mourvèdre.
Servir entre 14 et 16 degrés.
Alc. 13 %. Domaine Saint André de Figuière, famille Gombard.
En ligne (10) et dans 13 magasins.

De très beaux tanins dans ce vin du Rhône.
C'est sec, acidulé, épicé, bien charpenté et bien persistant.
Un bel assemblage de grenache à 70 %, syrah et mourvèdre à 10 % et quelques autres cépages. Sucre 2,8 g/l. Alc. 13,5 %.
Pour quelques années de cave.
En ligne (12) et dans 29 magasins.

Il s'appelle Igneus, mais il pourrait s'appeler Ignoble.
Ignoble l'odeur de bouchon de liège.
Ici c'est insidieux. Ça va, ça vient. Il ne sent pas, puis il sent les épices, les cerises dans le kirsch, puis il sent la poussière de liège. La bouche est assez imprécise. Comme chaque fois que j'ai un doute, je laisse le vin se reposer dans le verre, et au bout que 15-30 minutes, ça s'empire, ça devient repoussant. C'est dommage. Il se peut qu'une autre bouteille soit bonne ou moins bouchonnée.
Oui, un vin bio peut être mauvais à cause du bouchon qui lui est loin d'être bio.
À retourner.

Une forte odeur de cuir, de selle de cheval et d'écurie dans ce vin!
En bouche, les tanins sont secs. C'est asséchant. Pas agréable.
Probablement contaminé par les levures indésirables de type Brettanomyces.
À retourner.
(Pourtant, l'arrivage de février était bon, mais pas celui d'août!)

Ça sent comme la nouvelle pastille de goût de Rambo Gauthier.

Après un vin bouchonné, après un vin bretté, je me dis que je ne peux pas faire le trio de mauvais vin.
Je vais donc chercher cette cuvée en cave. Malheureusement, celle-ci a aussi une forte odeur d'écurie, de phénol, comme son jeune frère. La bouche est asséchante, sans fruit.
Nous sommes pourtant en journée «fleur» selon le calendrier bio, mais ici c'est plutôt la fleur de macadam!
M. Baudry devrait nettoyer son écurie, éliminer les Bretts ou bien se lancer dans l'élevage de pouliches. Pourtant, il a déjà fait de très bons vins, en particulier dans cette cuvée Les Grézeaux.
À retourner.
Au sujet des Bretts voir : Les odeurs d’écurie dans le vin, les brettanomyces

Foncé, presque opaque.
Nez ample de fruits noirs sur une note d'épice.
Belle bouche fruitée, ample et assez charnue sur de beaux tanins assez fermes.
Cépage marselan (croisement entre le cabernet sauvignon et le grenache) élevé en cuve inox. Domaine situé au sud d'Arles. Bio depuis 1983.
Finale sur les fruits noirs et une pointe d'amertume.
Acidité 2,62 g/l. pH 4,01Alc. 14,5 %. Sucre 1,8 g/l.
Dans 25 magasins.

Un viognier floral sur des flaveurs de fruits exotiques.
C'est d'une texture ronde, d'un beau moelleux, peu acide et légèrement sucré.
Longue finale savoureuse.
Bien fait et facile à boire.
Alc. 14,1 %. Sucre 6 g/l.
Capsule à vis.
En ligne (3) et dans 28 magasins.

Un vin de la nouvelle appellation Terrasses-du-Larzac.
C'est souple, frais, de corps moyen avec de belles saveurs de petits fruits.
Un vin qui se laisse boire.
Sucre 1,4 g/l. Alc. 14 %.
Un bel assemblage en parts égales de cinsault, syrah, grenache, mourvèdre et carignan.
En ligne (16) et dans 57 magasins.

Vouvray est une belle appellation de la Loire. C'est tout en blanc. Le cépage est le chenin.
Il y a 16 vins de Vouvray aujourd'hui à la SAQ.
Celui-ci n'est pas des plus complexes, mais c'est bien fait.
Il est sec. Oui, il y a aussi des vouvrays sucrés.
Il a un beau nez très discret qui rappelle un peu le miel.
La bouche est sur un fruité fin et bien sec. Il n'est pas exubérant loin de là. Il faut aller le chercher. Il a alors de fines saveurs de fines herbes sur une belle acidité et des notes de calcaire. La finale est un peu sèche. Il est peu généreux. Il se laisse boire tout de même.
C'est un peu trop cher. Il y a un 10 dollars de trop.
Sucre 3 g/l. Alc. 13 %.
Dans 91 magasins.

Un vin blanc d'est pagne de l'appellation Rueda, fait du cépage verdejo.
C'est frais, vif, floral et bien sec.
Il a des saveurs qui rappellent un peu les kiwis et la lime.
Alc. 13 %. Sucre 2 g/l.
Arrivé en mai à 16,90 $, il est maintenant 17,30 $.

Un vin blanc sec assez original sur des saveurs qui rappellent la roche mouillée.
C'est très sec, d'une grande fraicheur, bien fait, minéral, floral, coulant et très long.
C'est agréable à boire et encore meilleur lorsqu'il se réchauffe.
Cépage assyrtiko cultivé sur l'île de Santorin. Levures indigènes.
Élevage en cuve inox. Bio.
Sucre 1,9 g/l. Alc. 13,5 %.
Dans 51 magasins.

Un bel assemblage de malbec, de gamay et de cabernet franc.
Ce dernier cépage marque bien le vin avec ses flaveurs de terre humide.
Le malbec lui donne une texture d'un beau granulé tannique et le gamay enrobe le tout d'un fruité bien agréable.
Il a bien accompagné les quesadillas. Il en fera autant avec les riz, les viandes, les braisés...
Servir bien frais à 13-14 degrés.
En culture biodynamique. AOP Touraine-Mesland.
Sucre 1,6 g/l.
Bien meilleur que le millésime précédent.
En ligne (22) et dans 178 magasins.