Pour la cave

La Tour de By, Médoc 2016

De beaux aromes invitants de fruits noirs.
Une très belle structure serrée. Des tanins agréables.
Fruité sur un bel amer en finale.
De la qualité. Propablement pour quelques années de cave.
Cabernet sauvignon, merlot et petit verdot.
Alc. 13,5 %. Sucre 1,6 g/l.      [Échantillon reçu]

3 étoiles
Prix: 
26,50 $

Pech Redon, L'épervier 2016

Aromatique, fruits noirs, chocolat et cuir.
Un vin corsé, ample, épicé et ferme.
Un bel amer en finale. Alcool marqué.
Probablement pour quelques années de cave.
Syrah et grenache.
Appellation La Clape.
Alc. 14,5 %. Sucre 1,9 g/l.
Dans 55 magasins.

3 étoiles
Prix: 
26,40 $ à la SAQ | 17 € en France

Cune, Rioja Grand Reserva 2013

Un très beau vin mature de la Rioja.
Les aromes sont très agréables sur un fruité fin et un bouquet d'épices.
C'est un vin suave, d'un boisé bien plaisant qui rappelle un peu les coffres de cèdre, de genévrier.
C'est sec, coulant, rond et élégant.
Les tanins sont fondus et forment un dépôt au fond de la bouteille.
Peut probablement encore s'améliorer en cave pour quelques années.
Tempranillo 85 %; graciano 10 % et mazuelo 5 %.
24 mois en futs de chêne français et américain.
Alc. 13,5 %. Sucre 1,6 g/l.     [Échantillon reçu]
De la maison CVNE, une entreprise familiale qui regroupe plus de 630 hectares.
Produit de spécialité en approvisionnement par lots. Dans 167 magasins.

3.5 étoiles
Prix: 
28,30 $

Bois de Menge, Gigondas 2017

Un très beau vin de Gigondas, ample, fruité et assez corsé.
Il y a là plein de matière. Le vin est encore jeune. Alors pour quelques années de cave.
Encépagement 70 % grenache et 30 % syrah.
Producteur Vignobles et Compagnie, à l'origine un regroupement de 12 caves coopératives.
Alc. 12 %. Sucre 2,5 g/l.
En ligne (50).

3 étoiles
Prix: 
29,85 $ à la SAQ | 31,95 $ à la LCBO

Rioja Vega, Tempranillo Blanco 2018

Un cépage plutôt rare : le tempranillo blanco.
Il n'y a que quatre vins de ce cépage à la SAQ, dont un rouge.
Ce cépage est issu d’une mutation génétique naturelle provenant d’une seule tige de vigne de Tempranillo découverte dans un vieux vignoble de Murillo de Río Leza (Rioja) en 1988.
On dit que «son acidité totale demeure élevée avec une grande teneur en acide malique.» (Vins de la Rioja)
Celui-ci, récemment arrivé à la SAQ, a des aromes très expressifs de fruits jaunes et de noisettes sur des notes rappelant le caramel. On le dirait légèrement oxydatif. La bouche est assez ferme, suave, savoureuse, et bien vive. Il est complexe et se modifie agréablement en se réchauffant dans le verre.
Il serait intéressant de voir ce qu'il donnera après quelques années de cave.
Vieillissement 6 mois en barrique de chêne français.
Alc. 13,5 % Sucre 1,5 g/l.
En ligne (34).

3 étoiles
Prix: 
24,05 $

Mondeuse, Domaine Quénard 2016

Un vin léger, souple, légèrement épicé et d'un beau fruité.
Il a une belle acidité rafraichissante sur de beaux tanins.
C'est juteux, coulant, gouleyant et bien agréable à boire.
Il a la structure (acide, fruit et tanins) pour s'améliorer encore en cave au cours des 5 prochaines années.
Un vin bio et classé comme étant un vin nature par la SAQ.
Culture en biodynamie. Deux hectares.
Cépage : mondeuse. Il n'y a que 6 vins de ce cépage à la SAQ.
Alc. 11,5 %. Sucre moins de 1,2 g/l.
Servir à 15 degrés.
En ligne (101). Il sera dans les magasins de la SAQ bientôt.

3 étoiles
Prix: 
27,70 $

Château de la Tour de l'Évêque, Rouge 2015

Différent des années précédentes avec une note végétale et mentholée un peu surprenante au début.
Toutefois le fruité est bon et bien agréable. Le vin semble encore jeune et un peu vert.
Il se laisse boire. Meilleur le lendemain.
À revoir dans 3 à 5 ans.
Vendanges manuelles. Syrah et cabernet sauvignon.
Alc. 14 %. Sucre 1,4 g/l.
Dans 84 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
24,20 $

Peraclos, Montagne Saint-Émilion 2018

Un vin bien costaud de l'appellation Montagne Saint-Émilion.
D'une belle structure tanique bien serrée qui lui confère un bon tonus.
C'est ferme, corsé et costaud.
Des flaveurs de fruits rouges et noirs.
Encore bien jeune. Pour accompagner les steaks.
Merlot à 80 %, complété de cabernet franc et de cabernet sauvignon.
Élevage 12 mois, moitié en futs de chêne et en cuves inox.
Producteur Les Vignerons de Puisseguin Lussac-Saint-Émilion, 203 vignerons sur 1150 hectares.
Alc. 13,68 %. Sucre 2,6 g/l. Acidité 3,29 g/l (tartrique). pH 3,64
Servir à 15-16 degrés.  Dans 108 magasins.      [Échantillon reçu]

3 étoiles
Prix: 
19,65 $

Gaun, Chardonnay, Alois Lageder 2017

Aromatique, fruits blancs sur une note de beurre.
Des saveurs de poire, de mangue, de cantaloup et de caramel.
Une belle bouche friande.
C'est vraiment bien fait. Culture en biodynamie.
Pour quelques années de cave.
Région Alto Adige, dans le nord de l'Italie. Agent Mark Anthony.
Dans 10 magasins.

3 étoiles
Prix: 
28,15 $

Keint-He, Voyageur Chardonnay 2014

Un vin blanc de la région du Niagara en Ontario au nez discret et floral.
Toutefois en bouche c'est bien expressif, riche et velouté.
Doté d'une belle acidité avec une belle saveur de petit beurre et de caramel.
Assez persistant. De style chablis. Délicieux. Alc. 12,4 %.
Keint-He est un producteur installé dans le comté du Prince-Édouard, mais ce vin est fait de raisins provenant du Niagara. VQA Niagara Peninsula.
 

3.5 étoiles
Prix: 
22 $ au domaine

Hermitage, Laurus, Gabriel Meffre 2014

Très aromatique sur de belles notes d'ananas.
Par contre en bouche le boisé dépasse beaucoup avec ses saveurs de bois vernis et de gomme d'épinette.
La finale est d'un bel amer, mais là encore le boisé est dominant.
C'est un gros vin encore bien jeune. Cépage marsanne.
Un ami a terminé la bouteille le surlendemain à l'ombre sous un grand érable par une belle chaleur et là le vin lui est apparu beaucoup plus intéressant. «Le vin s’est grandement amélioré après deux jours au frigo. Il a encore son petit gout de gomme d’épinette, mais le vin est absolument superbe. Belle texture beaucoup de gras en pleine forme.»
Eh oui, le vin est vivant comme nous et son appréciation dépend beaucoup du contexte. À revoir dans quelques années. Une production de 1080 bouteilles.

2.5 étoiles
Prix: 
69,50 $

Gini, Contrada Salvarenza, Soave Classico Vecchie Vigne 2014

Il est bien fini le temps des soave sans saveurs.
Celui-ci est vraiment savoureux sur une belle texture grasse et de belles saveurs de fruits jaunes.
C'est floral, invitant. D'un bel équilibre et d'une belle présence en bouche.
Très bon et pour quelques années de cave encore.
Cépage garganega. Agent Bambara.
Alc. 13 %.

3 étoiles
Prix: 
39,00 $

Château Revelette 2018

Un vin rouge bio de Provence, juteux, bien agréable à boire et digeste.
Composé de 40 % syrah, 30 % cabernet sauvignon, 20 % grenache et 10 % de carignan.
Vendanges manuelles, cépages séparés, vinification 40% traditionnelle avec une cuvaison entre 20 et 25 jours et 60% en grappe entière;fermentation à 25-27°C.
Appellation Coteaux d'Aix-en-Provence.
Alc. 13,5 %. Sucre <1,2 g/l. pH 3,55. Acidité 3,20 g/l. SO2 total 55 mg/l.
Une production de 20 000 bouteilles.
Possiblement pour quelques années de cave. Agent promotionnel Rézin.
En ligne (28) et dans 85 magasins.

3 étoiles
Prix: 
24,25 $

La Tota 2018

Barbera d'Asti de la maison Marchesi Alfieri dans le Piémont.
Un bon vin juteux pour accompagner les pâtes. Jeune, bien fait, assez ferme et mi-corsé.
De beaux tanins sur un fruité agréable. Tout en équilibre. Rien n’accroche.
Très bon. Probablement pour quelques années de cave.
Cépage barbera. DOCG Barbera d’Asti.  Alc. 14,5 %. Sucre 1,8 g/l.
Agent promotionnel Univins.
En ligne (85) et dans 129 magasins.

3 étoiles
Prix: 
25,70 $

Marqués de Cáceres, Rioja Reserva 2015

Très aromatique, invitant sur de riches aromes de café et de bois grillé
Une belle attaque sur un fruité ample et une belle texture veloutée, granuleuse et tanique.
C'est un vin rouge corsé, vif, serré et costaud.
Finale fruitée et épicée.  Très bon. Servir à 15 degrés.
Un vin de caractère pour quelques années de cave.
Tempranillo 85 %, complété de grenache et de graciano. Élevé 20 mois en futs de chêne à 50 % neufs.
Alc. 14,5 %. Sucre 2,2 g/l.  Vin de spécialité en approvisionnement continue.  [Échantillon reçu]
Dans 92 magasins.

3 étoiles
Prix: 
22,90 $

Aglianico, Biorganic, Di Majo Norante 2015

Domaine Di Majo Norante
Un très beau vin rouge bio de la région de Molise fait du cépage aglianico.
C'est d'un fruité aux saveurs de cerise. Vif sur de petits tanins secs.
D'une belle présence en bouche.
À servir avec des plats costauds.
Pour quelques années de cave.  Agent Montalvin.
Alc 13,5 %. Sucre 4,4 g/l.
Dans 27 magasins.

3 étoiles
Prix: 
19,60 $

Quintessence 2011

Un beaujolais qui a de l'âge!
Il vient d'arriver dans les succursales de la SAQ et quelques bouteilles sont aussi offertes en ligne.
Oui, ce vin est élevé 6 ans en foudre de chêne de 5000 litres de 60 ans.
Le Château de Vaurenard en produit 10 000 bouteilles.
C'est délicieux. Un beaujolais de caractère avec de beaux aromes de fruits sur une fine note de cuir.
C'est ample, presque costaud, un fruité velouté et des tanins d'un beau granulé.
De la belle matière. Très longue finale agréable.
Pour encore quelques années de cave.      [Échantillon reçu]
Alc. 13 %. Sucre 1,4 g/l.
En ligne (22) et dans 34 magasins.

3.5 étoiles
Prix: 
28,60 $

Morgon Côte du Py, Laurent Guillet 2017

Un morgon classique sur une belle structure fruitée et tanique.
Les tanins sont bien présents et très agréables.
Probablement pour quelques années de cave.
Gamay 100 %.  Vendanges manuelles. Macération en grappes entières pendant une quinzaine de jours.
Affiné dans des foudres de 4000 litres et en cuves de béton.
Levures indigènes. Alc. 13,84 %. Sucre 2 g/l. Acidité 2,65 g/l. pH 3,5.
Servir à 15-16 degrés.
Domaine de la Chaponne.     [Échantillon reçu]
Dans 132 magasins.

3.5 étoiles
Prix: 
21,45 $

Château Mourgues du Grès, Terre d'Argence 2016

Un très beau vin rouge bio des Costières de Nîmes.
C'est costaud, corsé, dense et doté d'une belle texture granuleuse et rugueuse.
Des aromes de fruits noirs, de charbon et de graphite.
Longue finale chaleureuse.
Syrah, mourvèdre et grenache. Agent promotionnel Rézin.
Alc. 14,5 %. Sucre 2,9 g/l.
Pour quelques années de cave.
Dans 42 magasins.

3 étoiles
Prix: 
23,85 $

Les Meysonniers, Chapoutier, Crozes-Hermitage 2018

DISPONIBLE EN LIGNE
Un vin rouge bio aux aromes et saveurs exubérantes de syrah.
C'est très syrah: violet, fruits chauds, des mures et notes de charbon.
Belle bouche somptueuse. Le fruité tapisse bien toute la bouche.
Délicieux, finale persistante. 100 % syrah.
Il pourrait faire quelques années de cave.
Alc. 14 %. Sucre 1,5 g/l.  Agent promotionnel Dandurand.
En ligne (198) et dans 92 magasins.

3.5 étoiles
Prix: 
27,65 $

Il Falcone, Riserva 2014

Un très beau vin du sud de l'Italie, de la région des Pouilles.
Un vin adulte; il n'est plus jeune ni mature.
D'une jolie structure sur un fruité éclatant. D'un bel équilibre.
Bien agréable à boire.
Pour quelques années de cave. Historiquement, ce vin s'améliore beaucoup après quelques années de cave. Voir les millésimes précédents.
Cépages : nero di troia à 70 % et montepulciano. Récolte : 3e semaine d'octobre.
Élevage : 14 mois en futs de chêne français.
Appellation : Castel del Monte. Producteur : Rivera.
Alc. 13,5 %. Sucre 2 g/l. Acidité 5,75 g/l. pH 3,53. SO2 total 65 mg/l.
Dans 103 magasins.

3 étoiles
Prix: 
23,70 $

La Braccesca, Vino Nobile di Montepulciano 2016

Un sangiovese vif, d'une belle texture tanique et ferme.
Le vin est jeune et tout d'une pièce.
Bien bon avec le steak.
Sera probablement meilleur dans quelques années.
Alc. 13,5 %. Sucre 2,6 g/l.
Dans 62 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
26,95 $

Saint-Joseph, Vieilles Vignes Tardieu-Laurent 2017

Un excellent vin de la vallée du Rhône, rouge foncé, aromatique sur de belles notes de prune. Belle bouche suave, épicée et riche. C'est jeune, vif costaud, persistant et chaleureux. 
Longue finale empyreumatique.
Absolument délicieux.  Pourrait faire quelques belles années de cave.
100 % syrah; 1/3 non égrappé. Élevage 12 moins en fûts neufs et d'un vin; puis 8 mois en foudres. Mise en bouteilles sans collage, ni filtration.
En ligne (8) et dans 5 magasins.

4 étoiles
Prix: 
52,25 $

Château Lanessan, Haut-Médoc 2016

Un beau vin rouge de Bordeaux à la texture ample.
Bouche ample et pleine.
Il y a là beaucoup de tanins fermes.
C'est de la belle matière.
Assez longue finale.
Encore bien jeune.  Haut-Médoc.
Dans 48 magasins.

3 étoiles
Prix: 
33,00 $

Naoussa, Kir-Yianni, Cuvée Village 2017

De beaux aromes de petits fruits.
De petits tanins nombreux, serrés et vifs typiques du cépage xinomavro.
Longue finale tanique bien texturée.
Pour accompagner un bon steak. Servir à 15 degrés.
Il serait intéressant d'en mettre en cave quelques années.
Vendanges manuelles. Appellation Naoussa. Région Macédoine.
Alc. 14 %. Sucre 2,1 g/l. Acidité 6,2 g/l.    [Échantillon reçu]
En ligne (2) et dans 114 magasins.

2 étoiles
Prix: 
17,65 $

Bricco del Drago 2012 (DOC Langhe), Poderi Colla

Ce vin est fait d’environ 85 % de dolcetto et 15 % nebbiolo vinifiés séparément, puis assemblés et élevés au moins un an en futs de chêne. Il est rubis foncé. D’intensité moyenne, le nez est fruité (cerise noire, mure, prune), avec une note épicée. La bouche est corsée tout en restant élégante, bien fruitée, épicée et assez astringente, le tout s'étirant en fin de bouche, avec du noyau de cerise. Le vin s’ouvre et évolue dans le verre pour devenir de plus en plus épicé. Un vin beaucoup trop jeune.

Il a été dégusté à côté du Bricco del Drago 1994 ****(*), assez peu évolué à l’œil et encore bien foncé. Au nez, il est intense et complexe, fruité (fruits cuits), fumé, torréfié, avec des champignons (porcini) et une belle note animale. En bouche, il est corsé, texturé et encore bien fruité, avec des tanins relativement fondus. La fin de bouche est fraiche et fruitée, avec une légère oxydation, une belle astringence et une grande persistance. Une merveille à maturité!

Dans 46 magasins.  

  Pour plusieurs autres millésimes de ce vin, voir : Le dolceto peut donc être un vin de garde.

3.5 étoiles
Prix: 
32,75 $

Montirius, Vacqueyras, Le Village 2017

Moyennement aromatique, fruité fin sur des épices.
Une bouche au fruité ample, épicée et assez grasse.
Longue finale épicée et réglissée. Peu acide.
Meilleur le lendemain. Pour encore 4 à 8 ans de cave.
Grenache à 80 % et syrah. 5 hectares.  Non boisé. Élevage en cuve-ciment sans revêtement intérieur. Une production de 20 000 bouteilles.
Biodynamie. Alc. 13 %. Sucre 1,5 g/l.
En ligne (31) et dans 145 magasins.

3 étoiles
Prix: 
22,65 $

Château Vannières, Bandol 2013

Exubérant, cèdre, menthol et lavande.
Alcool bien marqué. Tanins fins sur un fruité juteux et d'une certaine sucrosité.
Belle structure.
Devrait s'améliorer au cours des prochaines années.
Mourvèdre 95 %, grenache 5 %.
Alc. 14 %.
Dans 8 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
44,75 $

Domaine La Suffrene, Les Lauves, Bandol 2014

Un très beau vin de Bandol, costaud, corsé, frais et bien agréable.
De beaux tanins sur un fruité assez gras, bien équilibré.
Finale élégante et suave sur des notes de fruits et de menthe.
Mourvèdre à 90 % et carignan.
Alc. 13,5 %.
En ligne et dans une vingtaine de magasins.

3.5 étoiles
Prix: 
44,50 $

Château de Pibarnon, Bandol 2014

Une couleur d'encre et des aromes de crème.
Un vin fruité, tanique avec de belles saveurs de fruits et de cacao.
Finale crémeuse.
Le vin est encore trop jeune. À revoir dans quelques années.
Mourvèdre à 90 % avec un peu de grenache. Sucre 2,5 g/l.
Dans 25 magasins.

3 étoiles
Prix: 
56,25 $
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