Pour la cave

Moulin-à-vent, Vieilles Vignes 2015, Anita Kuhnel

Rouge foncé, aromes amples de fruits rouges.
Une bouche fruitée et charnue.
Du corps. C'est plein, riche, joufflu, vigoureux même.
Les aromes évoluent agréablement à l'aération.
Les moulin-à-vent sont des vins réputés de garde.
Celui-ci devrait aussi s'améliorer encore avec quelques années de cave.
Vendanges manuelles. Vinification en grappes entières. Macération semi-carbonique.
Alc. 13,9 %. Sucre 1,8 g/l. Acidité 3,8 g/l. pH 3,51.
En ligne (53) et dans 122 magasins.

3 étoiles
Prix: 
26,40 $

Domaine de Beaurenard, Rasteau 2014

Rouge foncé, presque opaque.
Aromes de fruits rouges et d'épices.
Belle attaque sur le fruit, milieu de bouche tannique agréable.
Fine amertume en finale et des saveurs de framboise. Donc, d'une certaine complexité.
Élégant et agréable à boire.
Grenache, syrah et mourvèdre. Appellation Rasteau.
Pour 3-5 ans de cave. Alc. 15 %. Sucre 2,4 g/l.
En ligne (19) et dans 79 magasins.

3 étoiles
Prix: 
24,45 $

Charles Baker, Stratus Riesling 2013

Un riesling ontarien étonnant!
Le nez est discret au début, puis s'ouvre lentement sur des notes florales, fruitées et finement pétrolées.
C'est un vin élégant, sec, fin et raffiné. Il est floral avec de belles saveurs de jus de raisins blancs. La finale est très persistante sur des notes minérales. Un vin superbe.
Capsule à vis. Alc. 10,1 %. Sucre 15 g/l (SAQ); 18 g/l (LCBO).
À mettre en cave pour 5-7 ans.
En ligne seulement (37) au Québec et dans 56 magasins en Ontario.

3.5 étoiles
Prix: 
35,50 $ à la SAQ | 29,25 $ à la LCBO | 35 $ au domaine.

Château de Maligny, Chablis Premier Cru Homme Mort 2015

Nez fin, léger et floral.
Belle bouche fraiche. Fruitée et vivace.
Bel équilibre entre l'acidité et le fruité.
Fine note de pêche. Un vin élégant.
Un très beau chardonnay. Vinification en cuves.
Longue finale.
Alc. 12,5 %. Sucre 1,2 g/l.
En ligne (31) et dans 66 magasins.

3.5 étoiles
Prix: 
36,00 $

Grosset Springvale, Riesling 2012

Très aromatique, exhubérant, floral, avec des notes végétales et pétrolées.
Un très beau riesling fruité et sec, bien tendu, texture serrée.
Bel après-goût. Très agréable.
Capsule à vis. Pour 5-6 ans de cave.
Alc. 12,5 %. Sucre n.c.
Dans 10 magasins.

3.5 étoiles
Prix: 
38,50 $

Barbaresco 2013, Batasiolo

Il y a huit vins de la maison Batasiolo à la SAQ aujourd'hui.
Ce sont des vins du Piémont de bonne qualité et à prix relativement abordable.
Celui-ci est le Barbaresco 2013. C'est 100 % nebbiolo. Il est rouge pâle, de teinte orangée. Ses tanins sont typiques du nebbiolo. Le vin est vineux, juteux, assez riche, jeune et sec. C'est bien texturé, assez intense. Ça se termine sur une finale qui rappelle les vins secs.
Vendanges manuelles.
Pour quelques années de cave.
Servir à 17-18 degrés.
Alc. 14 %. Sucre 2,8 g/l.
En ligne (63) et dans 140 magasins.

3 étoiles
Prix: 
27,10 $ à la SAQ | 27,95 $ à la LCBO

Batasiolo, Barolo 2013

Rouge de teinte orangée.
Flaveurs de petits fruits, de rose et de goudron typique.
Attaque souple, puis milieu de bouche tannique. Des tanins fins.
Saveurs juteuses de petits fruits et d'orange sanguine.
Longue finale persistante.
Cépage nebbiolo en vendanges manuelles.
Alc. 13,5 %. Sucre 3,3 g/l.
En ligne (24) et dans 153 magasins ainsi que dans 6 SAQ-Dépôts.
Il n'y a que 2 barolos dans les SAQ-Dépôts, celui-ci ainsi qu'un de la maison Fontanafredda.

3 étoiles
Prix: 
28,55 $ à la SAQ | 29,95 $ à la LCBO

Le Mas des Flauzières, Gigondas Grande Réserve 2014

Aromatique, fruits noirs.
Belle texture riche et veloutée.
Tanins amples et bien enveloppés par un fruité pulpeux.
Des saveurs d'épices et de caffé.
Finale douce, fruitée et légèrement vanillée.
Servir à 15-16 degrés avec un sauté d'agneau.
Grenache 50 %, mourvèdre et syrah. Démarche Terra Vitis. Élevage en fûts de chêne d'un, deux ou trois ans pendant 18 mois.
Le producteur dit que le vin peut être mis en cave pour encore 10 ans.
Alc. 13,5 %. Sucre 3,6 g/l. pH 3,54.

3 étoiles
Prix: 
29,75 $

Prade Mari, Conte des Garrigues 2012

Aromatique, petits fruits noirs et épices, thym.
Belle attaque, serrée, épicée et petits fruits.
Bien texturé.
Tanins fermes. Belle finale tanique sur les fruits noirs.
Pour accompagner l'agneau et les plats assez costaux.
AOC Minervois.
Pour quelques années de cave.
Syrah et grenache. Vendanges manuelles et mécaniques. Levures indigènes.
Alc. 14,5 %. Sucre 2 g/l. pH 3,58.
Dans 35 magasins.
 

3 étoiles
Prix: 
22,90 $

Marqués de Caceres Reserva 2011

Des aromes de bois fins et de gelée de fruits rouges.
Une belle texture veloutée et tannique sur un fruité ample, gras et boisé.
Belle longue persistance gustative.
Pour quelques années de cave.
Tempranillo à 85 % et grenache.
Alc. 14 %. Sucre 2,6 g/l.
En ligne (31) et dans 140 magasins.

3 étoiles
Prix: 
24,00 $

La Moussiêre 2016

De l'appellation Sancerre, un sauvignon blanc non herbacé, ferme, droit, sec, assez vif et bio.
Assez aromatique, il est encore jeune et devrait s'ouvrir plus au cours des prochaines années.
Il a une belle présence en bouche. C'est serré et énergique.
Longue finale.
Culture en biodynamie. Vendanges manuelles. Mise en bouteille en fonction des lunes.
Élevage: huit à dix mois, 1/3 en demi-muids neufs et 2/3 en cuve.
Sucre 1,5 g/l. Alc. 13 %.
Producteur: Alphonse Mellot qui suggère de le servir avec une omelette, du saumon, ou un tartare de poisson.
Dans 92 magasins.

3 étoiles
Prix: 
28,85 $

Pouilly-Fuissé, Bouchard Pères et Fils 2014

Pouilly-Fuissé est une appellation du Mâconnais en Bourgogne.
Il y a 18 vins de Pouilly-Fuissé à la SAQ; de 24 à 85 $.
Celui-ci est absolument délicieux.
C'est frais, floral, d'une texture ronde, légèrement beurrée et d'un bel équilibre entre le fruité et l'acidité.
Suave, savoureux et rafraichissant.
Un excellent chardonnay à ne pas servir trop froid, à 12 degrés.
Aussi pour 3 à 5 ans de cave.
Alc. 13,5 %. Sucre 2,8 g/l.
En ligne (13) et dans 50 magasins.

3.5 étoiles
Prix: 
30,75 $

Savennières 2013, Château de Varennes

Il y a trop peu de ces très bons vins de l'appellation Savennières à la SAQ. Il y en a seulement 7.
Celui-ci est bien floral avec des notes de beurre.
C'est assez gras en bouche, tout en étant bien vif (pH 3,20 et minéral.
Des notes de noix et de coing (pomme-poire) en bouche.
Très longue finale légèrement lactée et légèrement lactée.
Cépage : chenin.
Bien sec et bien équilibré. Pour quelques années de cave.
En ligne (26) et dans 51 magasins.

Il y a un dépôt de cristaux de tartre dans la bouteille et sur le bouchon, comme nous le montre cette image. Ce n'est rien de grave et cela ne nuit nullement à la qualité du vin. La formation de ces particules de tartre se fait lors du refroidissement du vin.

3 étoiles
Prix: 
26,95 $

La Braccesca, Vino Nobile di Montepulciano 2013

Nez profonds de fruits noirs.
Séveux, serré, un peu austère.
Un peu rugueux, un peu rustique sur un fruité assez ample.
Semble bien jeune.
100 % sangiovese. De la maison Antinori.
Pour accompagner les plats costauds ou pour revoir dans quelques années.
Alc. 13,5 %. Sucre 2,1.
En ligne et dans une soixantaine de magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
26,05 $

Château d'Anglès, Grand vin 2019

La Clape est une belle appellation du Languedoc.
Un vin très aromatique sur des notes d'épices, de cèdre et de petits fruits.
C'est bien expressif.
La bouche est d'un velouté fin. C'est coulant et souple tout en étant assez ferme.
Des saveurs fruitées et épicées. Un vin d'une certaine élégance.
Pour quelques années de cave.
Mourvèdre, syrah et grenache. Alc. 14,5 %. Sucre 3 g/l.
En ligne et dans une vingtaine de magasins.

3 étoiles
Prix: 
29,00 $

Coudoulet blanc de Beaucastel 2015

Plutôt discret, il s'ouvre lentement.
Un beau fruité en bouche, de la belle matière, assez riche, tout en étant d'une certaine finesse.
Belle réussite, agréable à boire.
Longue finale.
30% marsanne, 30% viognier, 30% bourboulenc, 10% clairette.
Vendanges manuelles.
Alc. 13 %. Sucre 2,1 g/l.
En ligne (24) et dans 59 magasins­.
 

3 étoiles
Prix: 
30,75 $

Château du Cèdre, Cahors 2013

Opaque. Un beau nez discret de fruits avec une fine note de bois et de graphite.
Une belle bouche, ronde, équilibrée, séveuse, ample et ferme.
Très beau. Le meilleur vin d'une dégustation de 33 vins bio à l'Association québécoise des agences de vin (AQAVBS).
Malbec à 90 % complété d'un peu de merlot et de tannat.
Alc. 13 %. Sucre 1,7 g/l.
Pour quelques années de cave.
En ligne (2) et dans 88 magasins.

3 étoiles
Prix: 
27,15 $

Le Manoir, Alphonse Mellot 2015

Un très beau nez vif, frais, expressif et invitant.
Floral et petits fruits blancs.
Jolie bouche vive et minérale. Fruité fin.
C'est bien ciselé. Un sauvignon non herbacé. Cristallin.
Longue finale agréable. Laisse une belle bouche.
Ne le servez pas trop froid.
Le producteur dit pour 15 ans de cave et plus.
Un vignoble de 1,6 hectare silex sur argiles à silex. Culture en biodynamie.
Fermentation en cuve bois tronconique et cuve inox. Une production de 7500 bouteilles. Mise en bouteille en fonction des lunes.
Alc. 13 %. Sucre 2,2 g/l.
En ligne (38) et dans 82 magasins.

3.5 étoiles
Prix: 
28,05 $

Marion Cabernet-Sauvignon 2012

Beau nez fin, frais et invitant.
Attaque fraiche, puis plus ample.
Les tanins apparaissent en fin de bouche.
Il y a là beaucoup de fruits et beaucoup de beaux tanins.
Une longue finale fruitée et tannique.
Très beau. Succulent et une certaine classe.
Sucre 5,6 g/l.
Pour quelques années de cave.
Dans 97 magasins.

3.5 étoiles
Prix: 
49,00 $

Chinon, Thélème 2012

Chinon est une des plus belles appellations de la Loire.
Il y a 21 vins de Chinon à la SAQ de 18 à 61 $.
Celui-ci se présente très bien avec des aromes de fruits rouges et noirs sur des notes terreuses typiques du cabernet franc de la Loire.
La bouche est veloutée, d'un granulé fin. Ceci donné par de jolis tanins sur un fruité gourmand.
C'est rond, ample, très agréable à boire.
La finale est persistante sur le fruit et les tanins.
Un vin digeste.
Cabernet franc, élevage en cuve inox.
Pour quelques années de cave.
Producteur Alain Lorieux. Alc. 12,5 %. Sucre 1,5 g/l.
En ligne (15) et dans 64 magasins.

3.5 étoiles
Prix: 
26,20 $
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