Pour la cave

Finca Valpiedra Rioja reserva 1997

Ce beau vin espagnol dégage des aromes d'aneth et de bois. Le boisé est fin en bouche, ça donne un bon goût de vanille, classique dans les rioja. Les tannins sont bien fondus. C'est un vin soyeux, racé. Il fait un peu bordeaux. Il a de la classe. Il est maintenant prêt à boire, et se conserva encore pendant quelques années.

4 étoiles
Prix: 
34,00 $

Château Lagrézette 2002, Cahors

Le Lagrézette est devenu un incontournable. Il faut l'essayer à chaque année. Ce 2002 est d'un vin d'un rouge foncé et même opaque. Un bouquet de chocolat, de cacao. de cerise et de violette. Beaucoup de tannins en bouche. Un vin gras, mais encore trop sur les tannins. À mettre en cave et à revoir dans quelques années.

3.5 étoiles
Prix: 
26,00 $

Château de Beaucastel 2001, Châteauneuf-du-Pape, Vintages

Beaucastel est l’un des grands de Châteauneuf-du-Pape. Le millésime 2001 est ou sera à la hauteur de la réputation de cette grande maison. C’est que le vin dégusté, encore trop jeune, cache modestement sous sa jolie robe rubis tout le potentiel qu’il a en réserve et dont la splendeur ne se révélera pleinement qu’avec les années.

Présentement, le nez, qui annonce déjà une belle complexité, reste néanmoins plutôt réservé. On y perçoit cependant beaucoup de promesses, que la bouche confirmera. Celle-ci, parfaitement équilibrée, un fruit savoureux soutenu par des tannins élégants et une pointe d’acidité, est pleine sans excès et offre une riche palette d’arômes de bouche. Beaucoup plus convaincante que le nez, pour l’instant.

4.25 étoiles
Prix: 
78,00 $

Papagena Barbera d'Alba 2000 Fontanafredda Vintages

Un beau vin boisé aux odeurs de boîte à cigares. Un vin velouté en bouche. Il fait saliver. D'une belle texture et très long. Un vin déjà très agréable et qui s'améliorera encore plus après cinq ans de cave. Le barbera est, après le sangiovese, le cépage le plus répandu en Italie. Disponible en Ontario à Vintages .

3.75 étoiles
Prix: 
30,00 $

Costamiole Prunotto Barbera d'Asti Piémont 1998

Un vin très aromatique, des saveurs de crème, de pruneaux dans le jus et de goudron. De beaux tannins charnus. Un vin onctueux. Prunotto appartient à Antinori depuis 1990.

4 étoiles
Prix: 
49,00 $

Bricco dell'Uccellone Barbera d'Asti 2002 Italie

Des arômes de figues et d'olives. Les mêmes saveurs en bouche. Des tannins souples et fondus sur une structure serrée. Un grand vin de Giacomo Bologna. On vide la bouteille lentement et avec grand plaisir. À servir avec des mets aux olives, des pâtes, une pizza végétarienne.

4.25 étoiles
Prix: 
57,00 $

Castelgiocondo Brunello di Montalcino, Frescobaldi 1999 Ont

Un beau vin costaud déjà bon et qui le sera encore plus après quelques années de cave. Un brunello impressionnant bourré de fruits sur une belle masse tannique. Le brunello est un clone du sangiovese. Il est utilisé depuis 1870 et il est bien adapté à cette région au sol argilo-calcaire de Toscagne. Ce Castelgiocondo s'améliorera encore sûrement après quelques années de cave. Il accompagnera bien les viandes rouges avec sauces relevées.

4.25 étoiles
Prix: 
50 $ Qc 54 $

Cos d'Estournel, Saint-Estèphe 2001

Il est la moitié du prix du millésime 2000 qui se vend 275 $ à la SAQ. Ce grand cru de Bordeaux est vraiment délicieux dans sa version 2001. Il a un bouquet de bois de santal, d'ajonc, de fumée et de cacao. Il n'est pas austère du tout comme le sont souvent les Saint-Estèphe dans leur jeunesse. Il est déjà très bon avec ses saveurs fruitées sur des tannins à la fois solides et ronds. Très long. Un vin déjà bon qui pourra faire plus de 10 années de cave. [Il est aussi disponible en Ontario 140 $]

4.5 étoiles
Prix: 
131,00 $

Domaine Pierre Usseglio, Châteauneuf-du-Pape 2001,

Ce magnifique vin dégage des odeurs de fermes. Beaucoup de fruits en bouche. Un vin gras, costaud, très bien fait. Ses belles saveurs fruitées persistent longtemps en bouche. Ce fut le vin de la soirée lors d'une dégustation à l'aveugle à l'Académie du vin de l'Outaouais. Les cépages : 75 % grenache, 10 % syrah, 5 % cinsault, 6 % mourvèdre, 2 % counoise, 2 % muscardin.
--> Pour de l'information sur les cépages du Rhône voir : rhone.75cl.com/cepages

4 étoiles
Prix: 
46,00 $

Clos de L'Oratoire des Papes, Châteauneuf-du-Pape 2001

Un nez fin d'épices et d'olives. Un vin tout en fruit. Plus délicat et plus soyeux que ses deux rivaux à la dégustation : Usseglio et Télégraphe. Un vin long et bien équilibré.
Les cépages : 80 % grenache, 10 % syrah, 10 % mourvèdre. Bon pour quelques années de cave. 7009-956

3.75 étoiles
Prix: 
39,50 $

Arzuaga crianza 2000 Ribera del Duero Espagne 2000

Un nez de fruits, de bois verni et de fumée. Une très belle texture en bouche. Un crianza suave et bien équilibré. Un vin très bien fait, à revoir après cinq ans de cave.

3.25 étoiles
Prix: 
33,00 $

Pesquera tinto, Ribera del Duero 2001, Espagne

Un très beau Pesquera, bien meilleur que le 2000 et aussi bon, sinon plus que le 1999. Un beau nez fruité où prédomine la prune et le goudron. Une bouche pleine de fruits qui enrobent des tannins bien gommants. Un vin riche. Une longue finale savoureuse. Il n'y a rien qui accroche. Les tannins et le boisé sont bien présents, mais aussi bien intégrés. C'est un grand vin qui pourra s'améliorer jusqu'à 10 ans en cave. Un bon rapport qualité-prix.

4 étoiles
Prix: 
28,15 $

Gigondas 2001 Guigal Rhône

Un Gigondas assez léger, aux belles saveurs de prunes et de cèdre. Il est bien agréable en bouche avec son goût de bonbons à la cannelle. Un vin assez complexe, puisqu'à presque chaque gorgée, on note des saveurs différentes. Ça se termine par une finale un peu bonbon. À revoir dans deux ans.

3.75 étoiles
Prix: 
34,00 $

Château Les Ormes Sorbet, Médoc cru bourgeois 2000

L'année 2000 a été une grande année au Bordelais, il faut donc en profiter pour encaver ces vins. Celui-ci est très intéressant, mais je ne crois pas qu'il vieillira très longtemps. Ce cru bourgeois est assez léger. Un de mes collèges l'a même trouvé dilué. C'est un vin délicat qui présente un beau nez de cerise, de bois, de vanille et même de cacao. Dès la première impression en bouche on voit là le bordeaux de belle facture. C'est un vin suave, d'une belle présence et très long. J'aimerais le regoûter dans cinq ans. Cépage : 65 % cabernet sauvignon.

3.75 étoiles
Prix: 
39,00 $

Laurus Gigondas 2000, Rhône

Un beau bouquet épicé. Il vin costaud, bien fait et très long en bouche. Les tannins sont encore un peu rêches, le vin est encore jeune. Décidément, certains Gigondas commencent à être du même niveau que les vins de la commune voisine : Châteauneuf-du-Pape. À mettre en cave pour cinq ans.

3.5 étoiles
Prix: 
33,00 $

Valpolicella classico superiore Zenato 2001 Italie

Comment ne pas aimer ce vin? Dès le premier contact, on est agréablement impressionné. Il s'y dégage une belle odeur de cerise cuite, de violette et d'amandes. Un beau Valpolicella vraiment bien fait. Du beau fruit, sans être massif, tout en élégance. Délicieux et suave. Toutes les saveurs sont bien équilibrées. Les tannins sont présents sans être encombrants, ce qui donne une structure veloutée au vin. Il accompagne très bien les steaks, les viandes froides et les pâtes. Cépages : 85% corvina, 10% rondinella, 5% sangiovese, 5% molinara. Disponible dans la section des produits de spécialités à la SAQ.

3.5 étoiles
Prix: 
16,35 $

Barolo Prunotto Italie 1999

Fruité et tannique. Un très gros vin. Très long en bouche. À mettre en cave pour 10 ans.

4.25 étoiles
Prix: 
58,00 $

Domaine du Vieux Lazaret Cuvée exceptionelle châteauneuf-du-pape 2000

Ce vin revient sur les tablettes. Dégusté en avril 2003, voici je que j'avais écrit : Cette cuvée exceptionnelle est vraiment exceptionnelle, du grand châteauneuf à bon prix. Un vin presque opaque. Un bouquet exubérant de petits fruits et de fumée. Absolument délicieux. À mettre en cave. Le prix a été haussé de cinq dollars, mais il en vaut la peine.

4.5 étoiles
Prix: 
43,00 $

Châteauneuf-du-pape Guigal 2000

D'un rouge très brillant. Un bouquet de cerise, de framboise, de cassonade et de foin. Un très beau fruit en bouche, suave, complexe, très long et facile à boire. Il est déjà très bon. Cépages : 50 % grenache, puis mourvèdre, syrah. Est-ce qu'il peut devenir meilleur après quelques années de cave?

4.5 étoiles
Prix: 
61,00 $

Domaine Grand Veneur, Les Origines Châteauneuf-pape 2000

C'est la cuvée haut de gamme de M. Jaume. D'un rouge très brillant. Nez fermé au début. Après un peu d'aération, on sent le fruit, la crème et la vanille. Une attaque fruité suivie d'une belle sensation tannique. Gras, beaucoup de fruit, un peu boisé, long en boucher. À faire vieillir. Parker lui donne 93/100. Hachette 2004 lui donne deux étoiles et recommande de la garder de 5 à 10 ans.

4 étoiles
Prix: 
55,00 $

Villa de Capezzana, carmignano 2000, Italie

Un très bon vin de Toscagne, d'appellation Carmignano, d'un très bon producteur Capezanna. Un vin d'un rouge opaque, très fruité avec de petites saveurs de chocolat et de fumée. La même chose en bouche, avec un peu plus de fruit et de très beaux tannins. Déjà très bon, mais il sera encore meilleur dans quelques années. 80% sangiovese, 20% cabernet sauvignon.

3.75 étoiles
Prix: 
31,00 $
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