Chenin

Cépage blanc.
Donne de beaux résultats en Loire.
Arômes d'abricot, de cire, d'amandes, de compote aux poires.
Aptitude à bien vieillir.
Cépage du savennières, vouvray, anjou.
Très répandu en Afrique du Sud.

Texture grasse, acidité élevée, surtout en jeunesse.

Noël Pinguet, du Domaine Huet à Vouvray, nous parle du chenin dans cette vidéo de 6 minutes

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Modifié le 22 janvier 2010