De la cave

Musar 1998

Un des plus grands vins du monde selon un de mes amis.
En effet, c'est absolument magnifique.
Le vin est mature, d'une grande finesse, élégant, soyeux, très agréable à boire.
Il a acquis des arômes invitants de thé et de cuir fin après de nombreuses années de cave.
Les amateurs de Musar reconnaissent ce vin original à l'aveugle à ses seuls arômes, comme le font les amateurs de Rayas.
Il est dommage que les dirigeants de la SAQ refusent maintenant de le laisser entrer au Québec. (Musar rejeté) Il est toutefois quelquefois disponible en Ontario.

Château Musar est mis en marché après six ans de cave au domaine.
Assemblage à parts égales de cabernet sauvignon, de carignan et de cinsault.
Ni filtration ni produits chimiques sauf un peu de soufre.
Un domaine de 180 hectares à 1000 mètres d’altitude au nord-est de Beyrouth.

5 étoiles
Prix: 
51 $

Domaine du Bois de Boursan, Cuvée Félix 1999

Certains vins de châteauneuf du pape peuvent atteindre de très haut niveau de qualité après un bon nombre d'années. C'est le cas de cette Cuvée Félix 1999 du Domaine Bois de Boursan.
Le bouquet étonnant de ce vin est somptueux.
D'une belle maturité, le vin est à la fois élégant et corsé.
Un peu dur en jeunesse, il est maintenant à son apogée.
Superbe! Un vin de méditation!
Grenache et mourvèdre. Bio depuis toujours.

Le 2011 est 90 $ à la SAQ.

5 étoiles
Prix: 
Environ 57 $ au moment de l'achat

Casa Real, Santa Rita 1999

Il semble bien que le Chili peut faire (ou pouvait faire) de grands vins.
Ce Casa Real de la maison Santa Rita millésime 1999 a fortement impressionné les dégustateurs de l'Académie du vin de l'Outaouais.
Ce vin du Chili a été le préféré de la soirée organisée par M. Louis Grignon. Il côtoyait de grands noms, dont un Pontet-Canet 2000, un Gruaud Larose 2000 et des Rouget Pomerol 2004 et 2005, ainsi qu'un Mas la Plana 1997 et un Cape Mentelle 2004.
Ce Casa Real est mature avec de beaux arômes de cuir et de café. Les tanins sont fondus. La texture est élégante et laisse une très belle et longue impression en bouche.
Le Pontet-Canet 2000 n'a pas encore digéré son bois, ses tanins sont encore un peu rugueux, le fruit est très beau et le vin semble encore jeune! Le Gruaud-Larose 2005 est absolument superbe, riche de fruit et bien équilibré. Les deux Rouget ont un beau fruité. Le Mas La Plana 1997 a développé des saveurs de tomates confites et sa texture est d'un beau granulé. Le cape Mentelle 1999 a un beau fruité gras sur une note de menthe.

4.5 étoiles
Prix: 
50 $ À 80 $

Sancerre Terre de Maimbray 2012

J'avais commenté ce vin le 9 avril, mais il en restait très peu en succursales.
Il y avait 280 caisses en entrepôt. Elles sont maintenant libérées. Le prix a été haussé de 60 cents.
 
Lorsque je vois Sancerre sur une étiquette, j'achète, je suis rarement déçu.
Sancerre: l'appellation qui donne la quintessence du sauvignon. On est loin ici du pipi de chat, de la pelouse, de l'asperge, du pamplemousse. Si vous détestez le sauvignon herbacé, style Nouvelle-Zélande, vous aimerez le sancerre! En fait, pour ces derniers, on devrait dire sauvignon vert et non sauvignon blanc.
Rien de cela ici. C'est d'une grande pureté, finesse et élégance minérale, note rocheuse, bien serré en bouche, de la sève. J'aime beaucoup ce genre de vin que l'on peut qualifier de sérieux. C'est long et harmonieux.
Producteurs:  Pascal et Nicolas Reverdy
Alc. 13 %.
Dans 75 magasins.
3.5 étoiles
Prix: 
24,70 $

Pesquera 2003

Absolument délicieux. Finesse et élégance.
Le vin est mature, d'une grande beauté. Des arômes invitants, une texture fine, coulante, des saveurs délicieuses. Une longue finale élégante. Laisse une belle bouche. On en redemande. Digeste.

Cépage tempranillo. Région Ribera del Duero.
C'est le 2010 qui est sur les rayons de la SAQ à 32 $.

Voir aussi les commentaires sur d'autres millésimes de ce vin.

5 étoiles
Prix: 
26,00 $

Montus 1996

Ce vin très aromatique s'ouvre sur de fortes odeurs rappelant les écuries, le cheval, le cuir. On le dirait complètement contaminé par des levures de type brettanomyces. La bouche est toutefois suave avec une bonne amertume en finale. La plupart des 14 participants à la dégustation ont tout de même beaucoup aimé ce vin.
Un vin très aromatique, mature, exubérant.

 Voir: Si les brettanomyces n'étaient pas si mauvaises qu'on le dit?

Château La Grange, Saint-Julien 1998

Un vin délicieux, vif, précis, soyeux, d'une très belle texture.
Élégant et consistant.
S'il était possible d'en boire plus souvent!

4.5 étoiles

Gourgazaud La Livinière 2001

On entend souvent dire que la caractéristique d'un grand vin est sa capacité de vieillir, de s'améliorer, de développer des arômes (un bouquet) et des saveurs complexes en plus de donner une texture raffinée.

On met en cave des vins de Bordeaux, de la Rioja, de Ribera del Duero, du Piémont, du Chianti. On fait des essais avec des vins d'autres régions moins réputées et on a quelquefois des résultats étonnants et fort plaisants.

C'est le cas ici avec ce Gourgazaud Minervois La Livinière 2001. Après plus de douze ans de cave, il se révèle étonnant de finesse. Une texture soyeuse et élégante, des saveurs agréables qui persistent longtemps et laissent une belle bouche. Il a bien accompagné les succulentes côtes d'agneau de chez Costco bien préparées par un ami journaliste.
Syrah et mourvèdre.
La Livière est une région qualitative du Minervois.

C'est le 2010 qui est sur les rayons de la SAQ à 18,90 $.

4 étoiles

La Grille 2005

Un cabernet franc de Chinon très bon et encore jeune.
C'est le 2007 qui est sur les rayons.

3 étoiles

Condado de Haza 2000

Mature, fin, fluide, vieux cuir un peu cheval. Bien long.

4 étoiles
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