Un classique!
Un classique aussi pour la cave!
C'est peut-être le meilleur rapport qualité-prix des vins à mettre en cave.
Voici en effet, un vin relativement pas trop cher et qui peut s'améliorer énormément après plusieurs années de cave.
Il nous arrive assez souvent de déguster de vieux Marchese et de constater sa capacité étonnante comme vin de garde. Il se bonifie vraiment avec l'âge.

Ses raisins proviennent des vignobles voisins de Tignanello, de Peppoli et de Badia a Passignano. Cépages : sangiovese à 90 % et cabernet sauvignon. Une tradition nous dit Francesco Visani le représentant de la maison Antinori au Canada. Douze mois en barriques françaises neuves et d'un an.

Il y aura un changement pour le millésime 2011. Ses raisins proviendront exclusivement du vignoble du domaine Trignanello. Il sera donc un peu comme le deuxième vin du fameux Tignanello. Il sera aussi peut-être un peu plus cher, soit 31 ou 32 $.

Ce 2010, disponible dans 176 magasins, est costaud et doté d'une belle texture serrée, tannique, dense sur une acidité assez vive. C'est jeune et très bon.
Il est réduit de 2 dollars à 27,80 $ jusqu'au 23 mars.

Le 1997, a développé une certaine finesse, tout en étant encore d'une texture bien serrée. Sa longue finale est bien agréable. 

Le 1994 est encore plus fin, mature et élégant avec ses flaveurs iodées. Il se termine sur une longue finale délicieuse. Du grand vin.

Donc, un autre très bon produit de la maison Antinori.
Accord recommandé avec les viandes grillées, le canard, le lapin.

Un vin de Provence jeune, aromatique au fruité frais et abondant sur de beaux tanins bien dosés assurant une jolie texture d'un beau granulé.
Frigant et croquant. D'une belle charpente assez tannique.
Fruité bien persistant.
De la belle syrah. Le vin me semble plus fruité et plus gouleyant que les millésimes précédents.
Syrah avec 2 % de cabernet sauvignon. Vendanges manuelles.
Servir à 16 degrés.
Alc. 13,5 %.
En ligne et dans 77 magasins.
 

Quel délice!
Un porto vieilli en fût de chêne absolument délicieux au fruité fin. C'est suave, très persistant. Le vin est élégant, le sucré délicat.
Très bon avec les amandes et le chocolat.
Pour accompagner aussi les fromages, particulièrement les bleus.
Une fois la bouteille ouverte, elle se conservera plusieurs semaines au frais tout au long de la campagne électorale.
Servir à 16 degrés.
C'est un jeune tawny rouge brillant.
Alc. 20 %.
En ligne et dans 89 magasins.

À la fois gras et doté d'une belle acidité. Un vin de caractère. Jeune. Belles saveurs de mangue et de citron vert. Sec. Persistant.  Un très bon rapport qualité-prix. Bio.
De la maison Ijalba, région Rioja. Cépage viura.
En ligne et dans 135 magasins.
Alc. 13 %.

Voir aussi les commentaires sur les huit millésimes précédents.
 

Très aromatique. Belle attaque sur un très beau fruité. Assez corsé tout en étant élégant. Bien ample. Du costaud. Saveurs rappelant les prunes.
Fait saliver. Longue finale chaleureuse sur de jolies saveurs de fruits à noyau.
Délicieux!

«Produit selon la méthode dite appassimento. Les raisins corvina, rondinella, corvinone et negrara reposent sur des claies en bois près de trois mois et sèchent à l'air libre.» Ce qui donne un vin plus concentré.
Alc. 15 %.
En ligne et dans 220 magasins.

Frescobaldi
Très aromatique, fruité (mangue) sur une belle acidité. Rafraichissante, plaisant à boire.
Un joli chardonnay bien équilibré. Un raisonnable 12 % d'alcool.
Digeste.
Un très bon rapport qualité-prix.
Capsule à vis.
En ligne dans 98 magasins (106 le 8 mars).
 

Chianti Rufina, de la maison Frescobaldi.
Beau granulé, belle texture, tanins ronds, fruité agréable. Un beau sangiovese.
Assez long. Bien sec. Assez velouté. Notes vanillées et de tabac.
Sangiovese 90 % et malvasia nera, colorino, merlot et cabernet sauvignon.
Maturation dans du bois non neuf.
Un domaine de 250 hectares.
Alc. 13,5 %
Un produit courant dans 366 magasins.

Toscagne, maison Banfi.
Les pinots grigios ont mauvaise réputation sur la scène internationale. On les accuse de faire les guidounes. C'est vrai dans beaucoup de cas, mais ici c'est plus intéressant. Oui, il y a un petit parfum accrocheur,  mais c'est sec, et vif avec de belles flaveurs légèrement citronnées.
Donc un pinot grigio assez tendu. Très agréable. Saveurs persistantes. En ligne et dans 38 magasins.
Alc. 12,5 %.

Une syrah bien légère, coulante, épicée, à la texture lisse.
Appellation Saint-Joseph.
Alc. 13 %.
En ligne et dans 35 magasins.
Voir article Domaine Faury.

Serré, sérieux, équilibré.  Notes de fruits chauds, de fumée.
Petits fruits des bois, légèrement épicés. Moyennement long.
Syrah, grenache, cabernet sauvignon et mourvèdre.
Biodynamie. Certifié Demeter et Biodyvin.
Appellation Les baux de Provence
Alc. 13,5 %.
En ligne et dans 118 magasins.

Gras floral, rond, sec, bien long. Saveurs rappelant la pêche et la pomme.
Treize cépages conduits et récoltés ensemble. Provient uniquement des vignobles de Marcel Deiss.
Certifié AB et Écocert.
Alc. 13 %.

En ligne et dans 79 magasins.

Un vin très jeune sur un fruité exubérant fermentaire et acidulé.
Malgré son côté jus de raisin très frais, il a une belle bouche sur de belles saveurs de petits fruits.
Capsule à vis.

En ligne et dans 158 magasins.

Le millésime 2013 de ce Viña Sol est absolument succulent. C'est frais, juteux et d'un bel équilibre.
De la belle qualité à bon prix.
Cépages: parellada et grenache blanc. Appellation: Catalunya (Catalogne).
Disponible aussi en demi-bouteille.
Pas d'élevage sous bois.
Alc. 11,5 %.
Pour accompagner les viandes blanches, poissons, crustacés et pâtes; ainsi qu'en apéritif.
En ligne et dans 166 magasins.

La famille Perrin a beaucoup d'expérience dans la production de vin du Rhône, et aussi de vin bio.
Elle nous donne ici un vin bio de belle qualité et à prix abordable.
Ce Perrin Nature est succulent avec sa texture fruitée et ample.
C'est bien fait. Le fruit est abondant, sec, légèrement épicé (syrah) et chocolaté (grenache) et nous procure une belle sensation de plénitude en bouche.
À servir frais à 15 degrés avec la volaille aux fines herbes.
Alc. 14 %.
Dans 56 magasins.

Le vin, le critique et l'enthousiasme!

Un chroniquer vin et ami qui écrit d'un autre pays dit que «tout vin qui suscite l’enthousiasme (et ce n’est pas si rare que ça) mériterait sans doute la note maximum.»

Hervé Lalau écrit un texte sur la critique de vin aujourd'hui dans le site Les5duvin. Il y parle de la notation du vin, des notes de 20, de 100, mais ce qui est le plus inspirant c'est cette phrase en fin d'article sur l'enthousiasme. (Comment faut-il noter les vins?)

Je n'irais pas jusqu'à donner la note maximale sur un vin qui nous enthousiasme, mais je crois que ça doit se sentir, se lire dans nos commentaires.

Nous dégustons beaucoup de vin. Nous finissons par être plus critiques, plus sévères. Nous voyons plus de défauts que la moyenne des consommateurs. Toutefois, nous nous éclatons, nous nous émouvons encore lorsque certains vins nous touchent, provoquent une certaine émotion, un plaisir plus élevé. On dit alors de ces vins qu'ils sont un régal, qu'ils sont délicieux, superbes. Et ça fait toujours plaisir de constater que l'on peut encore s'enthousiasmer après quelques gorgées d'un très beau vin.

Cette semaine, certains vins ont provoqué cette sensation, cette émotion, cet enthousiasme. Parmi ceux-ci, il y a deux vins blancs, un d'Italie — le Orvieto de Sergio Mottura — et ce Pouilly-Fuissé de Jean-Claude Boisset.

C'est un régal!
Un chardonnay de Bourgogne bien aromatique avec ses belles flaveurs de pêche et de poire. Un vin fruité et gras. Très expressif, volumineux, ample et bien équilibré. Très long.
Ses belles saveurs persistent très longtemps en bouche.
Servir avec des plats de pâtes, de viandes blanches, de poisson et de fromage.
Alc. 13 %.
En ligne et dans 127 magasins.

L’AOC Pouilly-Fuissé est située à l'ouest de la ville de Mâcon. C'est 760 hectares exclusivement de chardonnay entourés des appellations Mâcon, Saint-Véran, Pouilly-Loché et Pouilly-Vinzelle. (http://avis-vin.lefigaro.fr)

Les gens de Bourgogne suggèrent de servir ces vins à des températures de 11 à 13 degrés. (http://www.vins-bourgogne.fr) Rappelons ici qu'un vin qui sort du frigo sera entre 4 et 7 degrés. 

Un pinot noir velouté bien agréable à boire. C'est léger, les tanins sont bien enrobés, l'acidité est bien modérée et le vin conserve tout de même une belle fraîcheur.
Différent et aussi bon que le 2010.
Pour accompagner des plats légers.
Alc. 12,5 %.
En ligne et dans 178 magasins.

Un très beau vin rouge fait du cépage montepulciano dans les Marches.

C'est juteux, sèveux, assez vif, sec, les tanins sont fins, on perçoit une petite touche de bois sur des saveurs de cerises.
Ce vin a bien accompagné les gnocchis et saucisses.
Cépage montepulciano.
Région: Les Marches, le mollet de la botte italienne à l'est de la Toscane et de l'Ombrie.
Appellation: Conero.
Pour quelques années de cave.
En ligne et dans 48 magasins.

Cabernet sauvignon et syrah.
La première bouteille était fade. Cette deuxième est très aromatique avec ses belles saveurs de fruits et d'olives noires.
L'attaque bien costaude avec sa masse de fruits sur des tanins abondants aux grains fins.
Finale bien persistante.
Alc. 14 %.

En ligne et dans 180 magasins.

Un vin du Roussillon fait de syrah, de grenache et de carignan léger, agréable, soyeux et facile à boire.
Belles saveurs de petits fruits et notes d'épices fines.
De la maison Chapoutier.
Alc. 14,5 %.

En ligne et dans 268 magasins.

Beaux petits fruits fins et frais en bouche, belle sensation légèrement sucrée, fraise, cerise et note de menthe. Agréable. Bien long. Épices fines. Succulent.
Cépage nero d'avola. Région: Sicile.  Producteur Tasca d'Almerita.
Alc. 14 %.

En ligne et dans 41 magasins. (39 le 7 février)

Gras, ample, riche, de beaux tanins, un fruité bien enveloppant. Délicieux. Très Long.
Encore jeune. Très belle texture d'un beau granulé. Petite note de vanille en après-goût.
Merlot à 70 % et cabernet franc.
Une production de 100 tonneaux (10 000 caisses)
Une production Joseph Janoueix.
Alc. 14 %.
En ligne et dans 50 magasins.

Tenuta Regaleali
Belle attaque sur le fruit bien épicé, un régal. Une certaine élégance. Texture serrée. Assez persistant. Sensation épicée évidente en bouche.
Nez épicé et fumé. Long.
Seulement du nero d'avola. Semble encore bien jeune.
Pour la cave.
Cépages: nero d'avola 55 %, pericone 17 % et autres cépages et 18 mois en barriques françaises neuves.
Appellation Contea di Sclafani, Domaine Regaleali, près de Palerme en Sicile.
Alc. 14 %.pH 3,60
En ligne et dans 45 magasins.