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Des vins de grande qualité que l'on peut commander dans saq.com

Ijalba Graciano, Rioja 2011

Beaux arômes de fruits écrasés. Notes boisées. 
Juteux. Une belle texture coulante; coule bien en bouche. De beaux tanins assez dodus. Fruité juteux. Cerise et framboise. Long.
Bien ciselé.
Un joli vin légèrement épicé.
Cépage graciano. Le producteur dit que ce cépage contient beaucoup de polyphénols.  
Alc. 15,2 %, mais n'est pas dominant. 
Servir à 16 degrés avec l'agneau, les viandes mijotées.
En ligne et dans 91 magasins.
3 étoiles
Prix: 
21,15 $

Viña Sol 2013

Le millésime 2013 de ce Viña Sol est absolument succulent. C'est frais, juteux et d'un bel équilibre.
De la belle qualité à bon prix.
Cépages: parellada et grenache blanc. Appellation: Catalunya (Catalogne).
Disponible aussi en demi-bouteille.
Pas d'élevage sous bois.
Alc. 11,5 %.
Pour accompagner les viandes blanches, poissons, crustacés et pâtes; ainsi qu'en apéritif.
En ligne et dans 166 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
12,25 $

Masi Brolo Campofiorin Oro 2009

Fruits noirs et fine note de cèdre. Serré, ample, costaud. Beaux tanins, belle longue finale fruitée sur un bel amer. Du sérieux. Un appasimento bien sec.
Servir avec des pâtes, riz, champignons et rôtis.
Plus fin, plus léger que le 2008.
Brolo signifie clos.
Ce Campofiorin est un appassimento un vin fait de raisins passerillés, séchés. On fait une deuxième fermentation après l'ajout de 40 % de raisins séchés. «Ce procédé permet une extraction additionnelle de couleur, d'alcool, de fruit et de polymère», dit le producteur.
Appellation: Rosso del Veronese.  Cépages: corvina et rondinella.
Pour quelques années de cave.
Alc. 14 %
En ligne et dans près de 200 magasins, section des produits courants.
Il y a 46 vins de la maison Masi à la SAQ.
3.5 étoiles
Prix: 
26,95 $

Perrin Nature 2010

La famille Perrin a beaucoup d'expérience dans la production de vin du Rhône, et aussi de vin bio.
Elle nous donne ici un vin bio de belle qualité et à prix abordable.
Ce Perrin Nature est succulent avec sa texture fruitée et ample.
C'est bien fait. Le fruit est abondant, sec, légèrement épicé (syrah) et chocolaté (grenache) et nous procure une belle sensation de plénitude en bouche.
À servir frais à 15 degrés avec la volaille aux fines herbes.
Alc. 14 %.
Dans 56 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
19,75 $

Pouilly-Fuissé, Jean Claude Boisset 2012

Le vin, le critique et l'enthousiasme!

Un chroniquer vin et ami qui écrit d'un autre pays dit que «tout vin qui suscite l’enthousiasme (et ce n’est pas si rare que ça) mériterait sans doute la note maximum.»

Hervé Lalau écrit un texte sur la critique de vin aujourd'hui dans le site Les5duvin. Il y parle de la notation du vin, des notes de 20, de 100, mais ce qui est le plus inspirant c'est cette phrase en fin d'article sur l'enthousiasme. (Comment faut-il noter les vins?)

Je n'irais pas jusqu'à donner la note maximale sur un vin qui nous enthousiasme, mais je crois que ça doit se sentir, se lire dans nos commentaires.

Nous dégustons beaucoup de vin. Nous finissons par être plus critiques, plus sévères. Nous voyons plus de défauts que la moyenne des consommateurs. Toutefois, nous nous éclatons, nous nous émouvons encore lorsque certains vins nous touchent, provoquent une certaine émotion, un plaisir plus élevé. On dit alors de ces vins qu'ils sont un régal, qu'ils sont délicieux, superbes. Et ça fait toujours plaisir de constater que l'on peut encore s'enthousiasmer après quelques gorgées d'un très beau vin.

Cette semaine, certains vins ont provoqué cette sensation, cette émotion, cet enthousiasme. Parmi ceux-ci, il y a deux vins blancs, un d'Italie — le Orvieto de Sergio Mottura — et ce Pouilly-Fuissé de Jean-Claude Boisset.

C'est un régal!
Un chardonnay de Bourgogne bien aromatique avec ses belles flaveurs de pêche et de poire. Un vin fruité et gras. Très expressif, volumineux, ample et bien équilibré. Très long.
Ses belles saveurs persistent très longtemps en bouche.
Servir avec des plats de pâtes, de viandes blanches, de poisson et de fromage.
Alc. 13 %.
En ligne et dans 127 magasins.

L’AOC Pouilly-Fuissé est située à l'ouest de la ville de Mâcon. C'est 760 hectares exclusivement de chardonnay entourés des appellations Mâcon, Saint-Véran, Pouilly-Loché et Pouilly-Vinzelle. (http://avis-vin.lefigaro.fr)

Les gens de Bourgogne suggèrent de servir ces vins à des températures de 11 à 13 degrés. (http://www.vins-bourgogne.fr) Rappelons ici qu'un vin qui sort du frigo sera entre 4 et 7 degrés. 

3.5 étoiles
Prix: 
24,95 $

Château du Grand Caumont 2011

Un vin des Corbières très aromatique, nez profond sur les fruits chauds, la garrigue et la syrah.
Belle bouche chaleureuse, texture coulante, tanins fins, longue finale.
Les mêmes arômes reviennent en rétroolfaction.
Carignan, syrah et grenache.
Un vin de soleil. Étonnant à ce prix.
Alc. 14 %
Dans 248 magasins.
3 étoiles
Prix: 
13,30 $ à la SAQ | Réduit de 1 $ à 12,30 $ jusqu'au 19 janvier.

Bourgogne, Le Chapitre, René Bouvier 2011

Un pinot noir velouté bien agréable à boire. C'est léger, les tanins sont bien enrobés, l'acidité est bien modérée et le vin conserve tout de même une belle fraîcheur.
Différent et aussi bon que le 2010.
Pour accompagner des plats légers.
Alc. 12,5 %.
En ligne et dans 178 magasins.

3 étoiles
Prix: 
22,90 $

Garofoli Grosso Agontano Riserva 2008

Un très beau vin rouge fait du cépage montepulciano dans les Marches.

C'est juteux, sèveux, assez vif, sec, les tanins sont fins, on perçoit une petite touche de bois sur des saveurs de cerises.
Ce vin a bien accompagné les gnocchis et saucisses.
Cépage montepulciano.
Région: Les Marches, le mollet de la botte italienne à l'est de la Toscane et de l'Ombrie.
Appellation: Conero.
Pour quelques années de cave.
En ligne et dans 48 magasins.

3.5 étoiles
Prix: 
28,40 $

Le Prieuré des Aublats, Menetou-Salon 2011, Henri Bourgeois

Bon vin de sauvignon, avec fine note d'herbe et de fruits blancs.
Belle bouche ample et assez vive, d'une certaine rondeur.
Longue finale sur des saveurs de raisins verts frais et croquants.
En ligne et dans 56 magasins.
3 étoiles
Prix: 
25,60 $

Paul Mas, Vignes de Nicole rouge 2012

Cabernet sauvignon et syrah.
La première bouteille était fade. Cette deuxième est très aromatique avec ses belles saveurs de fruits et d'olives noires.
L'attaque bien costaude avec sa masse de fruits sur des tanins abondants aux grains fins.
Finale bien persistante.
Alc. 14 %.

En ligne et dans 180 magasins.

3 étoiles
Prix: 
16,45 $

Bila-Haut 2012

Un vin du Roussillon fait de syrah, de grenache et de carignan léger, agréable, soyeux et facile à boire.
Belles saveurs de petits fruits et notes d'épices fines.
De la maison Chapoutier.
Alc. 14,5 %.

En ligne et dans 268 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
16,75 $

Lamùri 2010

Beaux petits fruits fins et frais en bouche, belle sensation légèrement sucrée, fraise, cerise et note de menthe. Agréable. Bien long. Épices fines. Succulent.
Cépage nero d'avola. Région: Sicile.  Producteur Tasca d'Almerita.
Alc. 14 %.

En ligne et dans 41 magasins. (39 le 7 février)

3 étoiles
Prix: 
22,00 $

Château Haut Sarpe, Saint-Émilion grand cru classé 2009

Gras, ample, riche, de beaux tanins, un fruité bien enveloppant. Délicieux. Très Long.
Encore jeune. Très belle texture d'un beau granulé. Petite note de vanille en après-goût.
Merlot à 70 % et cabernet franc.
Une production de 100 tonneaux (10 000 caisses)
Une production Joseph Janoueix.
Alc. 14 %.
En ligne et dans 50 magasins.

4 étoiles
Prix: 
69,50 $

Rosso del Conte, Tasca, Contea di Sclafani 2008

Tenuta Regaleali
Belle attaque sur le fruit bien épicé, un régal. Une certaine élégance. Texture serrée. Assez persistant. Sensation épicée évidente en bouche.
Nez épicé et fumé. Long.
Seulement du nero d'avola. Semble encore bien jeune.
Pour la cave.
Cépages: nero d'avola 55 %, pericone 17 % et autres cépages et 18 mois en barriques françaises neuves.
Appellation Contea di Sclafani, Domaine Regaleali, près de Palerme en Sicile.
Alc. 14 %.pH 3,60
En ligne et dans 45 magasins.

4 étoiles
Prix: 
46,75 $

Fontal Crianza 2010

Beau nez de chocolat, belle attaque, un vin assez corsé, belle texture tannique. Costaud, riche, plein surprenant, chaleureux.
Alc. 14,5 %
Tempranillo à 85 % et cabernet sauvignon.

En ligne et dans 200 magasins.
 

3 étoiles
Prix: 
14,70 $

Montus 2006 (prise deux)

Lundi, je vous ai parlé de ma déception devant un Montus 2006 peu tannique et léger.
Hier soir, je déguste trois autres verres de Montus, provenant de deux bouteilles, dont un des verres a été fortement oxygéné, et bien le vin de ces deux bouteilles est bien tannique, corsé et costaud, donc très différent de celui commenté lundi.

On disait qu'il n'y a pas de grand vin, mais seulement de grande bouteille!

On devrait peut-être plutôt dire qu'il n'y a pas de bon vin, mais seulement de bonne bouteille!

Aussi longtemps que les producteurs mettront des bouchons de si mauvaise qualité sur leurs bouteilles, la variation de qualité continuera d'être grande d'une bouteille à l'autre.

Il est étonnant de voir des producteurs porter de grands soins à la confection de leurs vins, de la vigne à la cave; puis au final de boucher la bouteille avec un vulgaire morceau d'écorce d'arbre!

À ma connaissance, aucun autre produit au monde que le vin n'est obturé avec un bouchon dont l'étanchéité varie autant. Chaque bouchon de liège est unique, donc il faut s'attendre à ce que chaque bouteille risque d'avoir un goût différent. Pauvre consommateur!

En ligne et dans 84 magasins.
Pour la cave, si vous tombez sur de bonnes bouteilles.

2.5 étoiles
Prix: 
28,90 $

Château Paul Mas, Clos des Mûres 2012

Coteaux du Languedoc
Fruité cerise noire. Note épicée, poivre. Coulant, tout en étant assez consistant.
Saveurs persistantes. Laissez respirer.
C'est beau.
Syrah 85 %, grenache 10 % et mourvèdre 5 %.
Alc. 14,5 %.
Les vins du domaine Paul Mas sont en général de bons vins à bon prix. Un succès.

En ligne et dans 122 magasins.

3 étoiles
Prix: 
19,90 $

Rapsani Tsantali 2010

Le vin de la semaine

Tsantali est le nom de la maison et Rapsani est le nom de la région.
Très aromatique: fruits noirs et poivre.
Belle bouche tannique, ample, longue sensation, le poivre et les framboises reviennent en bouche. Très bon avec les côtes levées au sirop d'érable.  
Cépages: xinomavro, krassato et stavroto.
Alc. 13 %
En ligne et dans 362 magasins.
Voir aussi notre article Tsantali et Rapsani.

3 étoiles
Prix: 
12,20 $

Muscat de Rivesaltes 2009 Cazes

Un réconfort. D'une douceur délicieuse.
Un doux liquide doré qui roule en bouche.
Des saveurs muscatées, de raisins séchés, de figues juteuses, avec une pointe de dates.
Un vin de relaxation. Moelleux.
Muscat à petits grains et muscat d'Alexandrie du Roussillon.
Sucre 114 g/litre sur une acidité rafraichissante.
Servir à 9-13 degrés. (Le frigo est à 4 degrés)
En mettre quelques bouteilles en cave pour 4-6 ans.
Accord: avec les belles conversations, avec un beau livre, une douce musique.
En ligne et dans 80 magasins.
Alc. 15 %.

4 étoiles
Prix: 
24,80 $

Pol Roger Brut

De belles flaveurs de mie de pain. C'est frais, les bulles fines font une belle sensation sur la langue. C'est même rafraîchissant. Les saveurs sont persistantes.
Un des meilleurs mousseux lors d'une dégustation de 65 champagnes et autres mousseux.

En ligne et dans 192 magasins.
 

3 étoiles
Prix: 
64,00 $
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