Grands Vins

Guidalberto 2013

Voici un beau vin agréable à boire.
C'est ample, riche et velouté, tout en étant élégant.
La texture est d'un beau granulé. Ça roule en bouche.
Une finale veloutée. Un vin digeste.
Pour quelques années de cave. Potentiel de garde: 2023 selon le producteur.
Cabernet sauvignon à 60 % et merlot. Vendanges manuelles. Sans ajouts de levures.
15 mois en barriques de chêne principalement français et un peu d'américain.
Sucre 2 g/l. Alc. 13,5 %.
En ligne et dans 107 magasins.

4 étoiles
Prix: 
46,25 $

Ijalba Reserva, Selección Especial 2005

Cette maison Ijalba fait des vins délicieux.
Ce Reserva a de beaux arômes au boisé fin et doux.
C'est floral et bien expressif.
C'est un fin juteux et coulant. Les tanins sont fins. C'est moyennement corsé, mais surtout élégant.
La finale est suave sur un boisé agréable.
Ce vin est produit seulement dans les grands millésimes.
Un bel assemblage de tempranillo et de graciano à parts égales. 24 mois en barriques de chêne français.
Pour les grandes occasions.
Commenté aussi en septembre 2014.
En ligne et dans 101 magasins.
Note 94.

4 étoiles
Prix: 
49,75 $

Batasiolo Barolo Riserva 2005

Nez de fruits noirs sur une fine note de café. Ce vin gagne beaucoup à être aéré.
La bouche est ample et veloutée sur des tanins ronds.
La structure est très belle d'un granulé fin. On sent la classe, la distinction.
D'une belle longueur aromatique et gustative.
Ses tanins me semblent plus costauds qu'en 2013.
Après une bonne aération, il développe des arômes de rose, de fin goudron et d'érable.
Ce n'est qu'au bout de 15 à 20 minutes qu'il se révèle vraiment. C'est à ce moment que l'on réalise que les notes de dégustation données après une seule gorgée ne permettent pas de vraiment jauger un vin. Dans les concours, dans les jurys, on juge un vin par une ou deux gorgées en une minute; alors qu'il faut fréquenter un vin 30 minutes pour l'apprécier à sa juste valeur.
Pour quelques années de cave. Cépage nebbiolo.
Sucre 2,8 g/l. Alc. 13,5 %.
En ligne et dans 77 magasins.

4 étoiles
Prix: 
37,25 $

La Chablisienne Château Grenouilles Chablis Grand Cru 2010

Chablis, des bourgognes de qualité. Il y a plus de 100 chablis à la SAQ. Nous avons là un bon choix.
La Chablisienne, une coopérative qui produit de très beaux vins. La maison a 8 vins à la SAQ.

Ce Château Grenouille est un chablis d'une grande finesse qui a tout de même un certain mordant.
Doté d'une belle acidité et de saveurs rappelant le caramel fin.
C'est très agréable à boire.
Alc. 13 %. Sucre 1,9 g/l.
En ligne et dans plus de 50 magasins.
94 points.

4 étoiles
Prix: 
98,75 $

Ladoix 1er cru Hautes Mourottes 2012

Il y a 12 vins de l'aoc Ladoix à la SAQ de 42 a 65 $.
Celui-ci de la maison Jean-Claude Boisset a de beaux arômes élégants de petits fruits accompagnés d'une petite note de fumée. C'est profond et invitant. 
La bouche est riche, ronde et peu acide. Un fruité qui enveloppe bien les tanins de belle qualité. Finale juteuse et légèrement épicée est d'une belle longueur au fruité fin d'une certaine amplitude.
Vendanges manuelles.
Pour quelques années de cave. Huit et plus selon le producteur.
Servir à 15-16 degrés. 
Sucre: nd. Alc. 12,5 %.
En ligne et dans 17 magasins dans 6 des 17 régions du Québec.
 
«Date de vendange: 28 septembre 2012, vendange manuelle en caissettes percées de 20 kg. 1er tri à la vigne, second sur table de tri à la réception de la vendange.
En cuverie: les raisins sont égrappés à 100 % mais non foulés (donc entiers) et mis en cuve par gravité. Macération totale 22 jours dont 1 semaine a froid (12°C): fermentation en levures indigènes uniquement (aucun adjuvant oenologique ajouté comme des enzymes ou tannins). Pigeages peu fréquents (8 maximum)
En cave: 20 mois sur lies sans soutirage, 45 % fûts neufs, bois d’origine française, chauffe longue a basse température pour un boisé très délicat.
Mise en bouteille: par gravité en mai 2014, vin non collé, très légère filtration.
(AOC Ladoix) crée en 1970, seulement 94 ha de vignes à Ladoix avec les ¾ en rouge. L’appellation possède 11 climats classés en Premiers Crus, l’orientation du vignoble est au soleil levant voir sud-est/sud et son altitude varie entre 230 et 325 m. La partie haute du coteau qui nous intéresse est composée de sols caillouteux, rougeâtres, calcaires et assez marneux pourvus de débris de calcaire à silex. Les Hautes Mourottes se situe à quelques mètres seulement des célèbres Corton-Renardes. En vieux patois Mourottes signifie murs, ce qui traduit la présence passé de petites murailles. Vigne âgée de 50 ans, rendement très faible : 30 hl /ha.» (Boisset)
4 étoiles
Prix: 
51,75 $

Château de Maligny, Chablis, 1er cru Fourchaune 2013

Beaux arômes de miel et de pêches  
Bouche assez ample, tout en étant fine. Les mêmes saveurs reviennent en bouche avec une petite note de beurre.  Un fond minéral.
Un fruité bien ciselé. Du chardonnay de grande qualité.
Belle finale fraîche sur le fruit.
Un vin d'une belle complexité à déguster lentement.
Laissez-le se réchauffer dans le verre jusqu' à 12-13 degrés.
Sucre: 1,6 g/l. Alc. 12,5 %.
En ligne et dans 78 magasins.
 
D'autres vins de ce domaine:

 - Homme Mort 2013  36 $
  -Vignes de la Reine 2014  24,75 $

4 étoiles
Prix: 
36,50 $

Beaune, 1er Cru les Vignes Franches, Jean-Claude Boisset 2012

Un blanc de Bourgogne d'une belle personnalité.
La bouche est ronde, fruitée, agréable et dotée d'une jolie acidité.
La sensation minérale (pierre blanche) est très agréable.
Un vin complexe aux saveurs persistantes.
Chardonnay à petit rendement de 20 hectolitres à l'hectare près du Clos des Mouches.
Vendanges manuelles et levures indigènes.
Pour une dizaine d'années en cave.
En ligne et dans 17 magasins.

4 étoiles
Prix: 
53,25 $

Domaine Olivier Pithon, Cuvée Lais 2012

Le vin de la semaine !

Un très beau vin du Roussillon fait par Olivier Pithon.
Il s'ouvre sur de très beaux arômes, d'épices, de cerise et de garrigue.
C'est ample, charnu, bien étoffé sur des tanins assez fermes.
La texture est d'un beau granulé.
Un vin de caractère vraiment très agréable.
La finale est longue sur des saveurs qui rappellent les framboises.
Cépages: grenache 40 %, carignan 40 % et mourvèdre.
Vendanges à la main. Élevage en cuve béton. Rendement 30 hl/ha.
Une production de 20 000 bouteilles.
Sucre: 3,2 g/l. Alc. 13,6 %.
En ligne et dans 77 magasins.
Olivier Pithon est le frère du célèbre Jo Pithon d'Anjou. Olivier s'est installé à Calce dans le Roussillon en 2001. Il a maintenant 17 hectares en culture biologique et biodynamique.

4 étoiles
Prix: 
26,20 $

Imperial Rioja, Gran Riserva 2007

Très beau nez de boisé espagnol, floral.
Un vin riche, intense, ferme, juteux, vif, plein et ample.
Longue finale juteuse.
Du très bon vin!
Pour quelques années de cave.
Tempranillo et graciano. Alc. 13,5 %. Sucre 1,9 g/l.
Dans 18 magasins.

4 étoiles
Prix: 
49,25 $

Montus Prestige 1996

Le vin est mature, certains le trouveront sur le déclin avec ses arômes puissants de cuir, de vin âgé.
Les tanins fins tapissent toute la cavité buccale. Un petit amer en finale accentue la très longue finale.
Délicieux. Pour amateur de vieux vins.
Sucre 1,9 g/l. Alc. 12,5 %.

4 étoiles
Prix: 
70,00 $

Guidalberto 2012

Un deuxième arrivage pour ce millésime.
Un vin rouge foncé. C'est ample et très beau. Riche et délicieux.
Costaud et frais à la fois.
Très buvable.
On est tout de suite conquis.
Déjà bon et pour quelques années de garde.
En ligne et dans plus de 100 magasins.

Sucre: 1,9 g/l.
Commenté aussi en décembre.

4 étoiles
Prix: 
48,50 $

Château de Maligny, Chablis Premier Cru Homme Mort 2013

Un chablis aux arômes bien exubérants, floraux et fruités!
Un bouquet très invitant!
En bouche, c'est un chardonnay ample d'une belle viscosité.
Non beurré comme le sont trop souvent les chardonnays de Bourgogne.
Ici, on est à Chablis, on ne sent pas toujours le besoin d'impressionner la galerie.
C'est ample, mais frais. C'est assez gras, mais il conserve une belle fraicheur, une jolie minéralité.
L'acidité de ce 2013 aiguise bien le gras et le fruité de ce beau chardonnay.
Une longue finale suave complète le tout.
Un délice!
Alc. 12,5 %.
En ligne et 82 magasins.

4 étoiles
Prix: 
36,00 $

Val di Suga, Angelini, Brunello-di-Montalcino 2009

Il y a 57 vins de l'appellation brunello actuellement sur les rayons de la SAQ.
Celui-ci est bien agréable.
C'est d'un fruité frais, doté d'une belle texture serrée, riche de jolies saveurs de cerise.
Il y a une jolie tension dans ce vin. C'est très long.
Servir frais ou en mettre en cave quelques années.
Sangiovese 36 mois en foudres de chêne français de 300 litres.
En ligne et dans 64 magasins.

4 étoiles
Prix: 
51,25 $

Château Mont-Redon Chateauneuf-du-Pape 2009

Très beau nez profond de fruits rouges et noirs, des épices
Bouche ample, très fruitée, cerise et framboises, juteuse, serrée, une belle tension.
Très long. Du costaud. Jeune encore, pour quelques années de cave.
Plus costaud que les millésimes précédents; probablement un effet millésime 2009.
Un vin suave et de grande qualité.
Pour quelques années de cave.
Alc. 14,5 %. En ligne et dans 124 magasins.
4 étoiles
Prix: 
43,75 $

Chevrey-Chambertin, En Champs, Jean-Claude Boisset 2012

Il y a 102 vins de l'appellation Gevrey-Chambertin-Chambertin sur les rayons de la SAQ actuellement. Ce qui est presque deux fois plus que de Brunello, de Ribeira del Duero et de Coteaux du Languedoc; presque autant que de Chateauneuf du pape et de Pessac-Léognan. Les acheteurs de la SAQ aiment beaucoup cette appellation!
Beaux petits fruits, notes d'épices, de cannelle et de vanille.
Souple, juteux, fin et surtout raffiné.
Longue finale élégante et savoureuse
Un pinot noir de grande qualité. Notez le raisonnable degré d'alcool de 12,5 %.
En ligne et dans 11 magasins.
4 étoiles
Prix: 
75,25 $

Ghiaie della Furba 2008

Rouge foncé, arôme de fruits noirs, de tabac, de sel de céleri et de cuir.
C'est vineux, corsé et costaud.
C'est suave et bien équilibré.
Bien long. Un vin de belle qualité.
Un vin mature.
Cabernet sauvignon, syrah et merlot.
Producteur Capezzana. IGT de Toscane.
Alc. 14,5 %.
En ligne et dans 37 magasins.

4 étoiles
Prix: 
44,75 $

Amorino 2010

Le vin de la semaine
Il est étonnant de voir comment des vins évoluent bien pendant que d'autres s'écrasent.
Je déguste ce vin avec d'autres vins d'Italie et de France et prends des notes.
Puis, je range le vin dans une glacière au sous-sol comme souvent en me disant que je vais peut-être le déguster de nouveau le lendemain avec d'autres vins.
Mais je l'oublie et je le reprends une semaine plus tard.
Quelle surprise! Le vin est encore meilleur.
Foncé. Très beau nez de fruit et de crème. Profond.
C'est costaud, riche, ample, plein de matière, presque joufflu. Des tanins amples sur un fruité velouté. Un vin généreux, volumineux et bien charpenté. Longue finale chocolatée. Fait comme des vins beaucoup plus cher.
À l'aveugle, je me dis que c'est probablement un vin de 40-50 $!
Encore meilleur une semaine plus tard, Il a développé de belles notes de petits fruits, d'épices et de cuir, donc pour un bon caandidat quelques années de cave.
Appellation: Montepulciano d'Abruzzo.
Cépage montepulciano. Vendanges manuelles. «Fermentation malolactique pendant la macération pelliculaire.» De la maison Castorani.
Alc. 14 %.
En ligne et dans 266 magasins.
4 étoiles
Prix: 
25,75 $

Edmond, Sancerre 2011

Un grand vin blanc de la maison Alphonse Mellot.
Le vin est étonnant. Un sancerre aux arômes boisés.
Le vin est costaud, riche, fruité aux belles saveurs de bonbons jaunes et de caramel.
C'est sauvignon, mais il n'y a aucune note herbacée dans ce vin.
Alc. 13 %.
Le producteur suggère de le servir à 10-12 degrés en apéritif et à 12-14 avec les «huîtres de Belon, nage d'écrevisses, coquilles St Jacques aux endives caramélisées, poulet sauté au Sancerre avec brunoise de petits légumes montés au beurre, andouillette à la graine de moutarde, crottins de Chavignol frais, bleus et repassés, gratin de fruits frais au sabayon de Sancerre, œufs à la neige, crème anglaise vanillée.»
Sauvignon, culture en biodynamie, vendanges manuelles. La fermentation se fait pour 60 % en fûts neufs. Une production de 26 000 bouteilles.
Le producteur écrit qu'au «vieillissement, il devrait accentuer ses notes beurrées, grillées et vanillées en accordant une plus grande place au minéral.»
Un sauvignon à mettre en cave quelques années.
En ligne et dans 34 magasins.

Rappelons ici qu'à partir de lundi, il sera possible de commander ce vin en ligne et de le faire livrer dans une succursale près de chez vous. (Ce sera le cas pour environ 3000 des 9000 vins du répertoire de la SAQ. Voir ici.)

4 étoiles
Prix: 
65,00 $

Castello di Brolio Chianti-Classico 2010

Des arômes de crème très invitants.
Une belle bouche assez tannique et corsée.
Très grande persistance gustative.
Sangiovese à 80 %, merlot 15 % et cabernet franc 5 %.
De la classe Gran selezione.
Pour quelques années de cave.
Alc. 14,5 %.
En ligne et dans 66 magasins.

4 étoiles
Prix: 
49,50 $

Vigorello 2010

Beau nez de fruits noirs, de prune,
Belle bouche bien corsée, ample, de la mâche, des tanins riches et bien enveloppés par un fruité abondant.
La texture est tannique, serrée, juteuse et solide.
C'est du sérieux, pour plusieurs années de cave.
Le vin est bien jeune, donc carafez.
Alc. 14 %. Sucre 2,5 g/l; acidité 5,7 g/l.
Ce serait le premier supertoscan créé en 1968.
Un assemblage de cabernet sauvignon 50 %, merlot 45 % et petit verdot 5 %.
Vingt-quatre mois en barriques françaises de 225 litres.
IGT de Toscane. Une production de 28 000 bouteilles.
Le producteur dit pour 15 à 20 ans de garde.
En ligne et dans une soixantaine magasins.

4 étoiles
Prix: 
56,00 $

Domaines Schlumberger Riesling Grand Cru Saering 2010

Un très beau vin d'Alsace bien typé riesling.
C'est légèrement pétrolé sur un beau fruité qui rappelle les litchis.
Le fruité est d'une belle sucrosité, pourtant il n'y aurait que 3,8 grammes de sucre au litre sur une acidité de 5,71 g/l.
La bouche est minérale et élégante.
La finale au fruité fin est délicieuse.
Alc. 13 %.
Mettre en cave pour 4-5 ans.
En ligne et dans 39 magasins.

4 étoiles
Prix: 
31,25 $