Grands Vins

IO Santa Barbara 1997, Byron

Une syrah foncée au bouquet de bois vernis, de cerise et de croûte de fromage. Le vin est rond, trapu même, les tanins sont de qualité et serrés. C’est long, de la chaleur en finale, alcool, boisé, et fine note de chocolat. Cépages : 77 % syrah, 13 % grenache, 8 % mourvèdre et 2 % viognier. À maturité.

4 étoiles
Prix: 
76,00 $

Quinta do Carmo 2000, LCBO

Une belle découverte! Voici un des très beaux vins du Portugal. Il a de très belles saveurs de cerise. Il est riche, somptueux, complexe et très long. Ce Quinta do Carmo est vraiment agréable à boire.
C'est un produit de la réputée maison Lafite.
Cépages : aragonez [tempranillo] [40 à 60 %]; alicante, periquita, trincadeira [15 à 30 %]; cabernet sauvignon, syrah [20 à 40%]. LCBO-719047 SAQ-960690

4 étoiles
Prix: 
32,00 $

Lanciano edicion especial reserva 1996, LCBO

Un bouquet de cerises et de cuir. Boisé, riche en fruits. Une masse de tanins de qualité. Le vin se laisse boire. Il est long et déjà bon. À conserver encore quelques années.

4 étoiles
Prix: 
48,00 $

Montecillo gran reserva 1994, LCBO

Un très beau vin de la Rioja qui a bien vieilli et qui s’améliorera au cours des quatre prochaines années. Un rioja classique. Des saveurs envoûtantes de cuir. Une attaque tout en finesse, puis en milieu de bouche, le vin prend de l’ampleur, pour se terminer sur de belles saveurs de tabac. Un vin très long. de la grande classe.
Le 1996 est 31 $ à la SAQ.

4 étoiles
Prix: 
56,00 $

Léoville-Barton 1988-2002

Une verticale de Léoville-Barton, fameux vin de la commune de Saint-Julien.
Ces dégustations verticales d’un même producteur sont toujours intéressantes. On peut alors constater la grande différence entre les millésimes, surtout dans des régions froides comme Bordeaux.
Toutefois, plusieurs des participants à cette dégustation de l’Académie du vin de l’Outaouais ont été déçus. Ils s’attendaient à plus de ce «grand vin». Ils ont trouvé que les différences de goût, de qualité et d’intensité étaient très grandes entre les millésimes.

Il faut aussi ajouter que plusieurs ont noté que les verres dégageaient des odeurs de carton, de guenille ou de papier mouillé. On a dû remplacer un grand nombre de verres.

4 étoiles

Heitz cabernet sauvignon Bella Oaks 2001

J’ai dégusté des vins de cette réputée maison californienne lors du dernier salon des vins de ce pays à Ottawa. Ces salons thématiques sont de bonnes occasions de découvrir et de goûter un grand nombre de vins d’une région donnée, et de déguster plusieurs vins d’un même producteur. Ce qui permet d’en voir la variété.

C’est ainsi qu’on peut boire des vins qui ne sont malheureusement pas disponibles en vente libre dans notre pays. Nos monopoles d’État n’achètent souvent plus ces grands vins. On doit se les procurer chez les importateurs privés.

À titre d’exemple, lors du dernier salon des vins de Montréal, il y avait plus de 2000 vins, la moitié disponible seulement en importation privée.

4.5 étoiles
Prix: 
113,00 $

Puligny-Montrachet 1er cru La Garenne Louis Latour 2002

Un bouquet de vieille barrique très invitant. Une attaque rafraîchissante. Une belle acidité bien dosée sur une masse de fruits. Un vin complexe. Un bourgogne très agréable.
Louis Latour est une grande maison de négociants-éleveurs de Bourgogne. Elle produit plus de 150 vins de Beaune, Chablis, Meursault, Pommard, Puligny, Volnay… Son site Internet
www.louislatour.com vaut une petite visite.

4.5 étoiles
Prix: 
89,00 $

Charmes-chambertin 2002,Taupenot-Merme 2000

Alors que le gouvernement français propose de permettre l’utilisation de copeaux de bois pour améliorer le vin, je ne crois pas que ce producteur le fasse. Il est visiblement capable, lui, de produire du bon vin sans faire de concoctions au bran de scie.
Ce Grand Cru est très attirant avec ses arômes de fourrure, de tabac blond et de petits fruits. En bouche, il est très riche, fruité sur une belle trame tannique. C’est un bourgogne velouté. Le représentant au Québec de ce vin, le groupe Univins, suggère de le servir très frais «Surtout en vin jeune, le service sera fait à une température peu élevée, 13-14°C étant l'idéal. Les vins plus mûrs seront bien mis en valeur légèrement plus chambrés, sans dépasser 16-17°C.»

4 étoiles
Prix: 
114,00 $

Mazoyères Chambertin 2002, Taupenot-Merme

Nous avons été charmés par les vins de ce producteur lors du dernier Salon des vins de Montréal. La famille Taupenot produit plus de 60 000 bouteilles de 20 vins différents d’autant d’appellations sur 13 hectares éparpillés en Bourgogne.
Ce Grand Cru nous envoûte par son nez intense de fruits noirs. C’est un vin massif aux tanins costauds. Il a une petite amertume en finale ainsi qu’une saveur un peu végétale. C’est un vin complexe et très long.

4 étoiles
Prix: 
118,00 $

Grange 2000, Penfolds

Oui, pas 300 $, mais bien 301! Mais quel beau vin. Un des plus grands vins du Monde. Un vin costaud et opulent. Rien n’accroche, il est massif, mais tout est dans de bonnes proportions. Oui, c’est un vin australien, oui c’est fait avec du shyraz, mais ça n’a rien à voir avec les autres shyraz australiens qui sont souvent trop confiturés. Nous avons ici un vin de grande classe, généreux et somptueux.

5 étoiles
Prix: 
301,00 $

Clos de Vougeot, Pierre André 2002

J’ai déjà écrit que je n’avais jamais été impressionné par les vins de Pierre André. En fait, j’ai souvent été déçu par ses vins blancs. Toutefois, lors du Salon des vins de Montréal du 23 mars, j’ai pu déguster plusieurs vins rouges de ce producteur de Bourgogne, et j’ai trouvé là des vins délicieux.
Ce Clos de Vougeot dégage de beaux arômes de viande. Une masse de fruits juteux. C'est un vin somptueux.

4.5 étoiles
Prix: 
119,00 $

Echezeaux Pierre André 2001

Des arômes de fruits noirs et de café. Ample, un fruité plaisant. Très long en bouche. Un vin très agréable. En réduction de 22 $.

4 étoiles
Prix: 
66,00 $

Tenute Marchese Antinori chianti classico riserva 2000

Des arômes de cerises et de liqueur de fruits. Une très belle attaque séduisante. Des tanins mûrs de grande qualité. Une grande longueur. Quel beau vin! De la finesse.

4 étoiles
Prix: 
37,00 $

Napanook 2002

Christian Moueix Napa Valley Californie
C'est un vin succulent, riche, costaud, massif. Il est prêt à boire. C'est un vin complexe et très long. Cépages: 68 % de cabernet sauvignon, 13 % de cabernet franc, 11 % de merlot, 7 % de petit verdot et 1 % de malbec. Seulement 12 % d’alcool, ce qui démontre qu’on peut faire du très bon vin sans forcer sur l’alcool. Un dollar de moins qu’en Ontario.

4 étoiles
Prix: 
44,00 $

Marques de Murrieta, Ygay blanc, vignoble Capellania, Reserva Especial 1995

Plusieurs nuances distinguent ce vin du Gravonia. Ce sont d’abord les noix qui se présentent à l’olfactif. Puis la cire d’abeille, le miel, la noix de coco, le zeste d’agrume confit et un arôme intrigant de courge. Le caractère résineux est bien présent aussi. La bouche suit avec la même palette. L’acidité est légèrement plus marquée qu’avec le vin de Lopez De Heredia et c’est probablement ce qui lui confère une texture plus dense. L’ensemble fait un peu plus jeune. Le vin est très long. Il fera facilement ses 20 ans. Légère préférence donc pour celui-ci. Déguster à 14-16° C

Malheureusement, ces vins uniques et de grande beauté qui se vendent à des prix dérisoires se retrouvent rarement sur les tablettes de la SAQ.

4 étoiles

Joseph 2001 Cabernet sauvignon-Merlot «Moda», Primo Estate, McLaren Vale SA

Au mois d’avril 2005, l’Académie du Vin de l’Outaouais avait organisé une dégustation de grands amarones pour ses membres. Grâce à la représentante de l’agence Maxxium, il avait alors été possible d’inclure dans la dégustation le Corbec, un assemblage de corvina et de malbec produit par Masi en Argentine, selon la méthode «apassimento» des amarones. Malheureusement, l’autre «amarone» étranger, le Moda de la maison australienne Primo était demeuré introuvable. C’est finalement dans un petit bistrot français de Sydney que j’ai pu déguster cette rareté.

Joseph et Dina Grilli produisent ce vin depuis 1987. Le 2001 était composé à 85 % de cabernet sauvignon et à 15 % de merlot.

4 étoiles

Dominus 2002

Un vin noir, riche, plein, gras, gros, fruité, invitant, très jeune, corpulent, beaucoup de tout et une finale toastée.
Un vin difficile à apprécier. Il est tellement gros et riche que s'en est peut-être trop. On sent la qualité, la substance, mais il n'est pas très agréable à boire! Un premier verre très impressionnant. Un deuxième qui remplit tout. Puis on se pose des questions. Est-ce que j'aime ça? C'est visiblement un vin de concours. On est vite saturé. Mais il y a de la qualité là. Tout de tout en qualité, mais peut-être trop. Quand toute cette matière sera-t-elle assouplie? Dans 20 ans peut-être. Pouvez-vous attendre jusque-là? On pourrait dire que c'est le Hummer du vin. Cépages: 85 % de cabernet sauvignon, 8 % de cabernet franc, 4 % de petit verdot et 3 % de merlot.

4.5 étoiles
Prix: 
110,00 $

Napanook 2002, lcbo

Si son grand frère le Dominus est le Hummer du vin, celui-ci est la BMW, il est plus racé, plus fin. C'est un vin succulent, riche, costaud, massif. Il est plus abordable que le Dominus. Il est prêt à boire. C'est un vin complexe et très long. Cépages: 68 % de cabernet sauvignon, 13 % de cabernet franc, 11 % de merlot, 7 % de petit verdot et 1 % de malbec.
Livraison du 18 février 2006 à la LCBO.

4 étoiles
Prix: 
45,00 $

Shafer cabernet sauvignon 2002, lcbo

Rond, gras, fin et complexe. Très long.
Peut-être un peu moins complexe que le Napanook, mais plus fruité.

4 étoiles
Prix: 
79,00 $

Pinot Noir, Special Cuvée, Napa Valley, Newton, 1999

Un bouquet intense de fumée, de caoutchouc et de tabac. Un pinot noir impressionnant, aux tanins substantiels, costaud, ample, suave. Un petit piquant en finale. Des saveurs persistantes. Un pinot noir américain éclatant.

4 étoiles

Porto Taylor Fladgate 2003, lcbo 129 - saq

Un porto opaque, presque noir. Un nez sucré comme il se doit pour un jeune porto. Oui, c'est cher ma chère! Mais quel plaisir! Il est costaud, riche, dense et profond. De belles saveurs, de beaux tannins, et surtout une finale extrêmement longue.
De plus, il est déjà très bon à boire. Si on vous l'offre, dites tout simplement merci! Il y en a une quinzaine de caisse dans le réseau de la SAQ.

4.5 étoiles
Prix: 
143,00 $