Grands Vins

Château de l'Engarran, Cuvée Quetton Saint-Georges, Coteaux-du-Languedoc 2000

Presque opaque. Un bouquet de viande, de thym, de betterave, de cerise et de girofle. En somme complexe. Un vin agréable, velouté, très fruité. Facile à boire et long. Superbe. Un producteur à suivre. Certains vins du Languedoc commencent à se vendre cher, mais celui-ci en vaut vraiment la peine. C'est mon préféré des cinq vins de cette région dégustés ce soir-là.

4 étoiles
Prix: 
33,00 $

Château de Chantegrive, Graves 2000 Bordeaux

Un nez de bois chauffé et de cuir. Un vin savoureux, encore jeune, un bel équilibre, gouleyant et suave. Riche en bouche. Déjà délicieux, et à mettre en cave pour quelques années. Cépages : 55 % cabernet-sauvignon, 35 % merlot, 10 % cabernet franc.

4 étoiles
Prix: 
33,50 $

Clos de l'Oratoire des Papes 2001

Un Châteauneuf-du-pape au bouquet très ample d 'épices, de cerises, de framboises, de mures, de bonbons. Un vin très parfumé. Plusieurs de mes collègues l'ont pris pour un vin américain tellement que le nez est exubérant. En bouche, on dirait du bonbon au fruit, aux framboises plus exactement. Ses saveurs se prolongent très longtemps après l'avoir avalé. Il n'a pas fait l'unanimité dans notre groupe de dégustateurs. Je l'ai bien apprécié.

4.25 étoiles
Prix: 
38,00 $

Château La Nerthe Châteauneuf- du-pape 2000

Un rouge pas très foncé. Un bouquet de bonbon aux cerises, de café et de fumée. En bouche : gras, fumée, syrah, subtile, moins exubérante que le Clos de l'Oratoire. De belles saveurs. Un châteauneuf assez facile à boire. Qu'est-ce qu’il sera dans quelques années?

4 étoiles
Prix: 
57,00 $

Sierra Cantabria Coleccion Privada rioja Espagne 2000

Un bouquet de cuir et de crème. Gras en bouche, de bons tannins. Une belle texture et suave. Très long. Un vin de grande qualité.

4 étoiles
Prix: 
45,00 $

Vigorello 1999 IGT Toscagne

Un rouge opaque. Un bouquet de goudron chaud, de réglisse et de fumée. En bouche : gras, fruité et consistant. Du grand vin. à regoûter dans cinq ans. Le 2000 est à 57 $ au Québec.

4 étoiles
Prix: 
59,00 $ à la LCBO

Vigorello 1998, ind.geo.tipica, Toscagne

Le Vigorello est un vin superbe année après année. Il a des arômes de vanille, de bois de santal et de biscuit. Puis suit une attaque impressionnante qui en met plein la bouche. Les tannins sont bien enrobés. Il y a une petite sensation rugueuse en bouche, mais ce n'est pas désagréable du tout. Ce vin est déjà bon, mais j'aimerais bien y goûter de nouveau dans cinq et dans dix ans. C'est un grand vin.

4 étoiles
Prix: 
60,00 $

Domaine La Roquette, Châteauneuf-du-pape 1999, Brunier

Ce domaine appartient depuis 1989 aux frères Brunier qui produisent le Vieux-Télégraphe. Il est composé à 70% de grenache, 20% de syrah et 10% de mourvèdre. Un bouquet d'épices, de fumée et d'olives. En bouche, c'est un vin ample, des saveurs balsamiques, un goût de fraises et d'épices. Il est presque capiteux. Il se termine sur une finale agréable et longue.

4 étoiles
Prix: 
34,50 $

Domaine Duclaux, Châteauneuf-du-Pape 1999, Quiot

Ce châteauneuf est très différent des autres. Un nez très ouvert de garrigues et d'épices. La syrah est vraiment prédominante au nez. En bouche, il fait syrah aussi. Certains l'ont qualifié de bonbon. Il est en effet très souple, plus facile à boire que les autres châuteaneuf-du-pape. Une longue finale.

4 étoiles
Prix: 
35,50 $

Domaine du Vieux Lazaret, cuvée exceptionnelle 2000, Jérôme Quiot

Cette cuvée exceptionnelle est vraiment exceptionnelle, du grand châteauneuf à moins de 44$. Un vin presque opaque. Un bouquet exubérant de petits fruits et de fumée. Absolument délicieux. À mettre en cave. En mai 2004, la SAQ en a remis sur ses tablettes a prix de 45 $.

4.5 étoiles
Prix: 
39,75 $

Bin 707 Cabernet Sauvignon 1999, Penfolds

C'est un vin opaque, très jeune, au nez intense de fruits noirs [cassis, mûre, cerise], de menthe et de bois vanillé. La texture est très belle: du corps, de la finesse et de l'équilibre, de la vivacité, avec des arômes de fruits cuits et de poivron qui se terminent avec la vanille. Grande longueur. Ce vin, trop boisé pour certains, atteindra facilement ses 15 ans. . 19 février 2003 - Les Vins de Southcorp : cab #5/5

4 étoiles
Prix: 
108$ Signature+744730

John Riddoch Cabernet Sauvignon 1997, Wynns

John Riddoch est le nom du pionnier du vignoble de Coonawara [fin XIXe]. Ce cabernet haut-de-gamme de Wynns qui n'est pas fait dans les mauvais millésimes se doit d'être supérieur et le 1997 est extraordinaire. C'est presque de l'encre, encore violacé malgré son âge. Le nez est très intense et complexe, avec des fruits noirs [cerise], un côté sauvage, animal, du chocolat noir et du bois neuf fumé. En bouche, on s'attend à quelque chose d'énorme, mais il n'est pas si gros; c'est du fruit sucré et des tannins souples mais fermes. La fin de bouche révèle un début de maturité avec des notes animales [cuir], du café et une bonne longueur. Savoureux maintenant, il mérite de rester en cave au moins 5 ans de plus. . 19 février 2003 - Les Vins de Southcorp : cab #4/5

4 étoiles
Prix: 
71,00 $

Limestone Ridge Shiraz Cab. 1997, Lindemans

D'un rouge très foncé avec des reflets brique, ce 1997 commence à peine à évoluer. Il est très aromatique, avec de fruit, des épices, un boisé grillé, légèrement herbacé et une note de viande. La bouche est aussi très belle. Il est rond, presque soyeux, parfaitement équilibré; rien n'accroche. Beaucoup de fruit mûr et des tannins assez solides pour atteindre ses 10 ans avantageusement. . 19 février 2003 - Les Vins de Southcorp : shiraz/cab #4/5

4 étoiles
Prix: 
49,00 $

Grange 1997, Penfolds

Le Grange de Penfolds est considéré, avec raison, comme l'un des plus grands vins de la planète. Le 1997, très racé, avec des arômes sucrés de vanille, de framboise, de bleuet, d'épices et de chocolat noir, n'est peut-être pas aussi gros que certains autres millésimes, mais n'en frise pas moins la perfection. Il est tout en rondeur et parfaitement équilibré, avec des tannins encore solides qui donnent une finale vanillée, légèrement astringente, mais sans dureté. La persistence aromatique est exceptionnelle. Il est encore opaque, malgré ses 6 ans, avec une structure pour tenir 10 ou 15 ans de plus. . 19 février 2003 - Les Vins de Southcorp : shiraz #12/12

4.75 étoiles
Prix: 
230,00$ SAQ Signature +744763

RWT Barossa Valley Shiraz 1999, Penfolds

Rouge-violacé opaque. Nez très expressif de fruits noirs bien mûrs, de cuir, d'épices [anis, menthol] et de chêne. Impeccable en bouche : magnifique texture, délicat mais solide. Fruité épicé très long et boisé bien intégré. Rien ne presse... il atteindra facilement ses 15 ans. Très cher, mais génial. Vérifier la disponibilité [564278 à 89$] à la LCBO avant d'acheter. . 19 février 2003 - Les Vins de Southcorp : shiraz #11/12

4.25 étoiles
Prix: 
112,00 $

Balmoral Syrah 1999, Rosemount Estate

D'un rouge foncé, c'est un magnifique shiraz au nez intense et complexe de fruit [mûre], d'épices, de fines herbes, de bois vanillé et de viande. Il n'est pas énorme, mais quelle belle texture! Tout en finesse, parfaitement équilibré, sans aucune lourdeur. En fin de bouche, le bois vanillé revient, sans sécheresse excessive. Belle longueur. Tout de même très boisé. Cher, mais c'est du grand vin de garde. . 19 février 2003 - Les Vins de Southcorp : shiraz #10/12

4 étoiles
Prix: 
60,25 $

Le Parvis 1999, Châteauneuf-du-Pape, Ferraton

Un bouquet d'olives, de fines herbes et de crème. En bouche, une très belle texture et très long. Un des plus beaux Châteauneuf que j'ai goûté ces derniers mois. Ferraton est réputé pour ses Hermitages.

4.5 étoiles
Prix: 
35,00 $

Saint-Benoit "Grande Garde" 2000 Châteauneuf-du-Pape

Un nez de poussière, de petits fruits et de cannelle. Une belle impression en bouche, gras, encore des petits fruits et de la cannelle. Très long.

4.25 étoiles
Prix: 
34,00 $

Mestre-Michelot 1999, Meursault

Un bouquet complexe de vieux bois pourri, de cire, de linoléum, de noix et de fumée. Il goûte ce qu'il sent en plus d'être gras, suave et onctueux. L'alcool est très présent. Les saveurs sont persistantes. Ne pas servir trop froid.

4.5 étoiles
Prix: 
48,00 $

Riesling Herrenweg de Turckheim Zind-Humbrecht 2000

Un magnifique riesling d'un blanc doré. Un bouquet de rose et de fumée. En bouche, de la pomme sucrée, gras, des saveurs de litchi, un fruité intense.
45$ à Signature, 40$ à Vintages

4.5 étoiles

Yacochuya, Michel Rolland

Vous allez dire c'est très cher pour un vin d'Argentine. Oui, mais quel bon vin! C'est étonnant ce qu'on peut faire de belles choses avec le cépage Malbec en Argentine. Celui-ci a un beau nez boisé. Une très belle bouche fruitée épicée, très long. Un grand vin. Disponible à Vintages en Ontario.
janvier 2003

4 étoiles
Prix: 
69,00 $ à la LCBO