Grands Vins

Clos Saint Michel, Grand Vin, cuvée spéciale 2009

Un chateauneuf du pape délicieux!
Arômes et saveurs de pin, de pain grillé, de kirsch et de garrigue.
Des épices sur des tanins fins; une texture souple et ample sur le fruit. Un délice, très persistant, belle sensation chaleureuse en finale.
Grenache et syrah.  
Le producteur dit pour la garde de 12 a 20 ans.
Alc 14,5 %.
Aux deux magasins Signature.

La cuvée de base de ce domaine est aussi très bonne.

4.5 étoiles
Prix: 
78,00 $

Mormoreto 2009

Un vin opaque aux beaux arômes de fruits noirs sur une note qui rappelle la cendre.
Profond. Gras, costaud, plein, riche, de la matière.
Beaucoup de tanins de belle qualité.
Une longue finale persistante sur le fruit, les noix et le pain grillé.
Une certaine complexité.
Jeune.
Très beau.

Cépages: 60% cabernet sauvignon, 25% merlot, 12% cabernet franc, 3% petit verdot.
Vendanges manuelles. Vieillissement en barriques de chêne français neuves pendant 24 mois.
Castello di Nipozzano, Toscane.
Marchesi de Frescobaldi.
Alc. 14 %.
Mettre en cave une dizaine d'année.
En ligne et dans 103 succursales.

4 étoiles
Prix: 
62,00 $

Cepparello 2008

Rouge pâle. Fruits noirs et notes de fines herbes chaudes et d'encens.
Une très belle présence en bouche, de la sève, une texture différente et agréable, assez riche, d'un bel équilibre.
Finale bien persistante.
Du très beau sangiovese de Toscane. Jeune. Mettre en cave pour une dizaine d'années.
Producteur: Isole e Olena
En ligne et dans 68 succursales.

4 étoiles
Prix: 
66,50 $ à la SAQ | 73,00 $ à la LCBO

Montevertine 2006

Un très beau vin de Toscane suave, frais, épicé.
Fruité fin sur une note poivrée.
Finesse et élégance.
Alc. 12,5 %.

4.5 étoiles
Prix: 
60,00 $

Hermitage, Delas, Domaine des Tourettes 2010

Juteux, serré, de la sève, assez plein, assez vif.
Long, jolie finale sur les épices. Aérez, il s'ouvrira lentement.
Digeste.
Déjà bon, mais en mettre aussi en cave quelques années.
En ligne et dans 12 succursales.

4 étoiles
Prix: 
71,25 $

Hector et Juliette, Corbières 2009

Opaque, très beau vin aux belles saveurs de fruits noirs.
Corsé, du corps, costaud.
Ni boisé, ni confituré. Une belle texture d'un fruité lisse sur des tanins bien intégrés. Juteux, bien long, notes de cerise, de kirsch en finale.
Très longue finale d'ailleurs.
Alc. 14 %.

Dans huit succursales seulement!
 

4 étoiles
Prix: 
19,30 $

Beni di Batasiolo Barolo Riserva 2005

Les barolos sont en général des vins qui nécessitent un certain nombre d'années avant que leurs tanins s'assouplissent.
Il y a toutefois une exception: le millésime 2005. Un millésime qui a donné des vins plus souples et déjà prêts à boire.
Ce riserva 2005 est suave, délicieux et très long.
Du fruit agréable, de beaux tanins fins.
D'une belle structure d'un équilibre parfait.
Laisse une belle bouche.
Pour accompagner les plats de porc, d'agneau, les pâtes, les champignons...
Mettre en cave pour un autre 2-3 ans.
Suave!
Alc. 13,5 %.
Commenté aussi en septembre dernier.
Disponible dans 96 succursales.

4 étoiles
Prix: 
35,50 $

Rosso del Conte 2007

De très beaux arômes et saveurs de fruits noirs et de fruits des champs.
Des tanins très fins appuyés sur une belle acidité, donne ce vin bien vif qui semble digeste. (Je n'en ai pris que quelques gorgées lors de l'évènement Grandi Marchi à Montréal).
La finale est sur le fruit accompagnée d' une petite note de bois bien intégré.
Le producteur le dit «pour une garde de 10 ans.»
Alc. 13,5 %.
Le 2007 a été «un millésime froid en Sicile. Il n'y aura pas de 2009, «trop chaud, déclassifié».

Une production de 35 000 bouteilles.
Un assemblage de 55 % de nero d'avola, 17 % de perricone et 28 % d'autres cépages.
Appellation: Contea di Sclafani.
Producteur: Tasca d'Almerita.
En ligne et dans 24 succursales.

-- Le son du vin. Dix musiciens, des verres, des bouteilles et des tonneaux. --

4 étoiles
Prix: 
43,75 $

Nozzole, Chianti Classico Riserva 2009

Nez discret sur une belle bouche ronde, fruitée, classique chianti. Beaux tanins.
Rien ne dépasse. Sur le fruit. Bien construit.
D'un équilibre parfait. Assez gras et fin.
Très belle bouche. J'aime!
Sangiove pur 100 %.
Pour la cave.

(Dans 76 succursales, le 10 mars)

Alc. 14,5 %.
 

4 étoiles
Prix: 
24,55 $

Rubesco Riserva Vigna Monticchio, Lungarotti 2006

C'est le grand vin de la maison Lungarotti en Ombrie.
Le vin est totalement opaque. Il porte bien son nom rubesco (rougir).
L'attaque est souple, puis le milieu de bouche est bien concentré, bien tannique, de beaux tanins charnus sur un fruité assez abondants. Riche tout en étant élégant. Compact, robuste, bien serré, tout en équilibre. Un vin pour la longue garde.
Vigna Monticchio, c'est une vigne sur une colline.
Production d'un kilo de raisins par pied de vigne qui donne une bouteille.
Sangiovese à 70 % et canaiolo.
50 000 bouteilles. Alc. 14 %.

Dans 82 succursales (40, le 10 mars).

4 étoiles
Prix: 
39,75 $

Solaia 2008

Très beau nez profond sur le fruit et le graphite.
Fruité gras sur des tanins ronds. Une jolie touche boisée.
Frais, facile à boire. Riche, mais pas trop gros.
Une certaine élégance. De l'équilibre.
Pour la garde.
Cabernet sauvignon 75 %, sangiovese 20 %, cabernet franc 5 %.

En ligne et dans 93 succursales.

 

4 étoiles
Prix: 
247,25 $

Gaba do Xil Mencia 2010

Une très belle découverte que ce vin d'Espagne!

Il s'ouvre sur de très beaux arômes de petits fruits acidulés sur une note de crème.
L'attaque est souple sur les fruits, puis le milieu de bouche moyennement corsé laisse apparaitre des tanins fins sur un fruité juteux. La longue finale est sur les petits fruits des champs avec une pointe d'amertume qui laisse une belle bouche.
Un vin juteux d'une belle acidité.
Digeste.
Carafez-le ou laissez-le respirer, il s'ouvre et s'affine au contact de l'air.
Cépage: mencia. Un cépage qui serait proche du jaen du Portugal.
Levures naturelles.
Appellation Valdeorras au nord du Portugal. Alc. 13 %
Producteur: Telmo Rodriguez.
En ligne et dans 72 succursales (77 succursales, le 8 mars; 71, le 10 mars).

4 étoiles
Prix: 
17,25 $

Condado de Haza 2000

Mature, fin, fluide, vieux cuir un peu cheval. Bien long.

4 étoiles

Château La Gardine 1998

Souple, de la fraîcheur, encore assez jeune, tanins élégants. Digeste.
Une grande année pour ce vin!

4 étoiles

Château Larrivet Haut-Brion 2009

Un pur délice!
Fruité, jeune, ample, assez gras. D'une texture très agréable.
Servir légèrement frais. À boire maintenant et pour un bon nombre d'années.
Dans 13 magasins en Ontario.

4 étoiles
Prix: 
52,85 $ à la LCBO

Château Haut-Sarpe, Saint-Emilion Grand Cru Classé 2009

Nez discret et intrigant, difficile à décrire. Très belle bouche, expressive, du caractère, cèdre, finesse et consistance, dense. Coulant. Bel équilibre entre le fruité et les tanins. Assez long.  Une certaine élégance. Juteux.
À mettre en cave 5-10 ans.
Alc. 14 %.
De la maison Joseph Janoueix.
Domaine de 21 hectares. Merlot 70 %, cabernet franc 30 %.
Une production de 100 tonneaux, 10 000 caisses.
En ligne et dans 41 succursales.

4 étoiles
Prix: 
65,50 $

Du Minot des Glaces, Récoltes d'hiver 2010

Cidre de glace produit exclusivement à partir de pommes cueillies gelées et pressées gelées.
Arômes de pelures de pommes. Une bouche superbe. Rond, onctueux, coulant, sucre fin, un pur délice.  
Une petite bouteille qui donne bien du plaisir en bouche.
Équilibré et persistant. Très long.

Je l'ai dégusté avec un biscuit sablé, un cheddar âgé et des amandes au tamari.

Servir aussi avec le foie gras, les fromages persillés...
Alc. 11 %. Sucre190 g/l. Acidité 9 g/l.

La Cidrerie du Minot fait depuis quelques années du cidre de glace issu d'un assemblage des procédés de cryoconcentration et de cryoextraction, mais ce Récolte d'hiver est produit exclusivement de pommes gelées sur l'arbre.
La récolte a lieu après plusieurs jours à - 10 °C. «Le moût ainsi concentré a fermenté durant huit moins à basse température et s'est clarifié tranquillement.» Embouteillée en juin 20112.

Disponible au domaine www.duminot.com, au marché des Saveurs (Marché Jean-Talon) et au Salon des Métiers d’Art du Québec (du 6 au 22 décembre 2012 Place Bonaventure, Montréal, Kiosque 1500.

4 étoiles
Prix: 
40 $ 375 ml.

Montus blanc 2007

Un vin exubérant aux aromes et saveurs de fruits tropicaux. C'est minéral, corsé, ample et savoureux.
Des saveurs de noix et de fruits jaunes.
Cépage petit courbu et petit manseng. Alc. 15 %.
Pour accompagner les plats costaud.
Très impressionnant.
Le 2008 devrait être sur les tablettes aussi.
Appellation: Pacherenc du Vic Bilh sec
Un vin d'Alain Brumont.
Disponible en ligne et dans 83 succursales.

Il était 22,90$, on y a ajouté hier la nouvelle taxe de 17 cents, en fait 20 cents!

4 étoiles
Prix: 
23,10 $

Offerus, Saint-Joseph 2003

Un vin mature aux arômes de thé et de feuilles mortes. Le vin est gras et encore bien fruité. Un pur délice. Complexe.
Le 2008 est 29,30 $.

4 étoiles

Les Garrigues, Côte du Rhône village 2009

Nez délicat. Fines herbes. Attaque souple sur le fruit frais légèrement épicé, puis prend de l'ampleur. Belle finesse. Juteux et équilibré. Très belle finale sur les fruits fins.
Gouleyant. Élégance.
Laisse une belle bouche. Digeste.
Bon, je me rends compte que j'ai beaucoup aimé ce vin.
Déjà très bon et à mettre en cave aussi. Excellent.
Grenache à 70 % et syrah.
Alc. 14,5 %.
Dégusté aussi en avril.
Disponible en ligne et dans 51 succursales.

4 étoiles
Prix: 
26,60 $

Nichols, Merlot 2000

Le vin a douze ans et il vient d'être mis en marché.
Ce vigneron se fait un point d'honneur de mettre en marché ses vins matures.
Ainsi, ce merlot de 12 ans est à point.
Il a des arômes très expressifs de chocolat fondant et de menthe.
La bouche est suave, encore bien fruitée sur une longue finale de fruits fins et de cèdre.
Original.
Merlot 79%, Cabernet Sauvignon 8%, Cabernet Franc 13%

Importations privées Sélections Cavistes.

4 étoiles
Prix: 
50 $ Importations privées