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Le vin canadien ne vaut pas cher

Le Canada a exporté 64,4 millions de litres de vin en 2014. 
Il en a retiré 66,3 millions de dollars. 
 
Ce qui fait un peu plus d'un dollar le litre (1,03 $), ou environ l'équivalent de 1,40 $ la bouteille de 750 ml.
Le vin canadien ne vaut donc pas cher, du moins à l'exportation.
 
Exportations
64,4 millions L
63,3 millions $
  1,03 $ le litre
En vrac 62 millions L
   0,54 $ le litre
En bouteilles 1,8 millions L
    32,6 millions $

Importations
384 millions L
1,6 milliard $
  4,16 $ le litre

Le vin canadien est surtout exporté en vrac. Il n'y a que 1,8 million de litres sur ces 64 millions qui sont exportés en bouteille.
Ce petit 1,8 million représente tout de même la moitié des exportations en valeur, soit 32,6 millions des 66 millions de dollars.
 
Ce qui ne laisse que 33,7 millions de dollars pour les 62,6 millions de litres de vin canadien exportés en vrac. Soit 54 cents le litre, ce qui représente l'équivalent de 0,72 $ la bouteille de vin canadien exporté en vrac.
Ce n’est pas cher le vin canadien!
 
Vin de glace
Ajoutons un dernier élément. Le vin canadien exporté est surtout connu sous le nom de vin de glace. C'est 228 000 litres pour l'année 2014. 
Principalement, sinon exclusivement exportés en bouteille, ces 228 000 litres représentent 19,5 millions de dollars sur les 64,4 millions $ de l'exportation totale et sur les 32,6 millions de litres d'exportations de vin en bouteilles.
 
(Le vin de glace à l'exportation vaut donc 85 $ le litre.)
 
Ce qui nous laisse 10,1 millions de dollars pour les 1,6 million de litres de vin exportés en bouteilles autres que vin de glace; soit 6,30 $ la bouteille de vin exporté (hors vin de glace). Ce qui est bien payé.
 
On le voit, il y a une énorme différence de valeur entre le vin en vrac et le vin en bouteille: 1,40 contre 8,19 $. 
 
Les principaux marchés ds vins du Canada sont en valeur les États-Unis, la Chine, Hong Kong, la Corée du Sud et le Royaume-Uni.
 
Il faut dire ici que les producteurs canadien préfèrent vendre leurs vins au domaine, là où des consommateurs sont prêts à payer 10 $, 20 $ et même plus pour ces bouteilles.
 
En terminant, disons au sujet du vin de glace que le gouvernement du Canada vient de signer un accord international «en exigeant que le vin qui porte la mention "vin de glace" soit fabriqué exclusivement de raisin ayant gelé naturellement sur la vigne.» Ce qui semble exclure une bonne partie de la production de vin dit de glace du Québec dont les raisins sont récoltés avant les gelées et mis à geler dans des filets au-dessus des vignes!
 
Si le Canada a exporté 64 millions de litres de vin pour 63 millions de dollars en 2014, il en a importé pendant ce temps 384 millions de litres d'une valeur de 1,6 milliard de dollars, en 2014. Ce qui représente 4,16 le litre ou 5,40 $ la bouteille de 750 ml. Un peu plus du tier est importé en vrac.
 
 

Les champagnes trop chers au Québec

Un collègue français publie aujourd'hui sur son blogue des chiffres sur les prix moyens des mousseux en France. 
 
Ainsi, Hervé Lalau nous apprend que le prix moyen des champagnes en grande distribution en France est de 18,5 euros, l'équivalent de 26,60 $
 
Ici, au Québec, le champagne le moins cher est 35,75 $. Nous n'avons pas le prix moyen, mais le prix médian indiqué dans SAQ.com est de 74,75 $. C'est près du triple du prix moyen payé en France pour les champagnes.
 
Au répertoire de la SAQ, seuls 30 des 179 champagnes sont sous la barre des 50 $. Pire encore, seuls 6 champagnes sont moins de 40 $. 

Donc, notre puissant monopole d'achats et de ventes ne nous offre aucun champagne dont le prix s'approche du prix moyen français!


Mousseux
Citant des chiffres de France Agrimer, le collègue Lalau nous dit de plus dans Chroniques vineuses que le prix moyen tous segments des mousseux et champagnes est de 8,16 €; soit 11,74 $ dans les grandes surfaces en France.
 
Si nous consultons le site SAQ.com, nous constatons que seulement 2 des 434 mousseux que nous fournit le monopole des vins sont sous la barre des 12 $, dont l'un est sans alcool. Le prix médian des mousseux au Québec est de 18,15 $
 
La différence de prix entre le libre marché français et celui étatisé au Québec est donc énorme.
 
Mousseux = 3 %
La consommation de vin mousseux est très faible au Canada. Les mousseux représentent seulement 3 % des vins consommés au Canada, contre 12 % au Japon et en Italie; 10 % en Suisse et 8 % en Angleterre. Les effervescents représentaient 8 % de la consommation mondiale de vin, mais seulement 3 % au Canada.
 
Le Canada est le 14e importateur de champagne derrière la Suède, les Émirats arabes, la Hollande, l'Australie, l'Espagne, la Suisse, le Japon. l'Italie, la Belgique, Singapour, les États-Unis et l'Angleterre. Nous importons 1,2 million de litres de champagne pendant que l'Angleterre en importe 24 millions! Nous importons 3,8 millions de mousseux pendant que l'Angleterre en importe 60 millions de litres. (Chiffres de UIV.IT)
 
La société des alcools et les agences représentant les producteurs de vin au Québec négligent la promotion des vins effervescents auprès des consommateurs d'ici.

Rabais de 10 % : seulement aujoud'hui

La direction de la SAQ a décidé d'offrir un rabais de 10 % sur l'achat de trois bouteilles et plus de vins blancs et de vin rosés, mais seulement pour aujourd'hui.
La SAQ veut maintenir ses ventes en volume qui tendent à stagner.
Mais pourquoi une vente une seule journée et un jeudi?
Habituellement les rabais se font le vendredi et la fin de semaine. Ils sont souvent étalés sur trois jours

Toutefois, il y a moyen de battre le système si vous n'avez pas le temps d'aller dans une succursale SAQ aujourd'hui. Il s'agit d'acheter vos vins en ligne et de les faire livrer dans votre succursale.
Un peu plus de 800 des 2400 vins blancs, rosé et sauternes sont disponibles pour achat en ligne.

Il est à noter que ce rabais ne s'applique pas aux mousseux.

Pigez dans cette sélection de vins blancs et dans celle des vins rosés.
Pour les meilleurs vins en ligne c'est ici.

Parts de marché des vins au Québec

La France est toujours en première place dans les parts de marché des ventes de vin au Québec, avec 30 % des ventes en volume. Elle est suivie de l'Italie avec 23 %.
Les États-Unis continuent leur progression atteignant 15 %.

Puis, c'est l'Espagne à 8 % et l'Australie à 6 %. L'Argentine et le Portugal sont à égalité avec 4 % des faveurs des Québécois.

Voici les parts de marchés des principaux pays présents au Québec pour quelques années depuis 2005.
La colonne de droite indique le nombre de vins par pays disponibles aujourd'hui dans les magasins de la SAQ.

  Parts de marché
vins tranquilles par pays d'origine, ventes de volume
succursales et centres spécialisés
N. de
Vins
  2005
2008
2010
2013
2014
2015
  26 juil
France 43 32 31 31 31 30   4000
Italie 19 23 23 24 23 23   1300
États-Unis 5 6 8 13 14 15   730
Espagne 10 8 7 7 8 8   560
Australie 7 6 6 6 6 6   310
Argentine 7 8 8 5 4 4   190
Portugal 2   3 4 4 4   190
Chili 3 3 3 3 3 3   200
Afri-du-Sud >1   >1 2 2 2   140
Nouv. Zélande >1   >1 2 2 2   110

Sur les 4000 vins de France sur les rayons aujourd'hui, 1200 sont de Bourgogne; 1000 de Bordeaux; 550 du Rhône et 260 du Languedoc-Roussillon.

Des 1300 vins d'Italie, 380 sont de Toscane; 270 du Piémont; 210 de Vénétie et 120 de Sicile.

Dans le reste du Canada, les vins des États-Unis, d'Italie et d'Australie dépassent ceux de la France (Les vins américains devancent ceux d'Italie au Canada).

Sources: les rapports annuels SAQ 2005-2014, le site saq.com et Nouvelles SAQ pour 2015.

Voir aussi les textes sur les parts de marché en 2014; en 2013; en 2012.

Baisse du prix de certains magnums de vin

Le prix de certains vins vendus au format de 1,5 litre est réduit aujourd'hui.

La SAQ avait annoncé à ses fournisseurs le 7 juillet qu'elle diminuait sa marge sur les vins au format de 1,5 litre.
Elle disait faire cela «afin de procurer un avantage plus significatif à nos clients qui achètent des vins en format 1,5 litre».

Il y a 209 vins tranquilles au format 1,5 litre actuellement à la SAQ.

Sur les 93 magnums de moins de 103 $ que nous avons relevés, près de la moitié, soit 43 vins, n'ont pas été réduits. Il semble donc que ces producteurs préfèrent encaisser le rabais plutôt que de le laisser à leurs clients.

Le magnum de Ménage à Trois n'a pas été réduit. Le Jacob's Creek Shiraz / Cabernet a été haussé. Pour les autres, les baisses sont en général de 2 dollars.

Voici ces 94 produits, avec les nouveaux prix. Nous indiquons trois traits ( --- ) lorsque le prix n'a pas été réduit.

Cerveteri Fontana Morella,  13,75 $   ---
Bottero,  16,75 $   15,70 $
Giacondi Nero d'Avola 2012,  17,35 $   16,35 $

Monasterio de Las Viñas Crianza 2008,  21,25 $   20,25 $
Gallo White Zinfandel,  21,50 $  20,55 $
Meia Encosta Dâo 2012,  22,05 $.  21,00

Beringer California Collection White Zinfandel,  22,20 $   ---
Castillo de Almansa Reserva 2010,  24,60 $   23,45 $
Baron Philippe de Rothschild Merlot 2012,  24,95 $  23,75 $

Laguna de la Nava Gran Reserva 2009,  26,35 $.   25,00 $
Masi Modello Delle Venezie,  26,85 $   25,50 $
Folonari Valpolicella 2012,  27,05 $   ---

Trevini Primo Merlot / Primitivo 2010,  27,30 $   ---
Jacob's Creek Shiraz / Cabernet 2012,  27,50 $  28,35 $  (en hausse)
Baron Philippe de Rothschild Pinot Noir Pays d'Oc 2013,  27,50 $   23,75 $

Velenosi Brecciarolo 2011,  27,80 $  25,50 $
Cortes de Cima Chaminé 2011,  28,45 $   ---
François Lurton Fumées Blanches 2013,  29,40 $.  ---

Ruffino Chianti 2012,  30,50 $  29,25 $
L'esprit de Château Capendu 2011,  30,75 $   ---
Le Pive Gris 2014,  32,00 $.   30,25

Bersano Costalunga Barbera-d'Asti 2010,  32,50 $.  ---
Carpineto Dogajolo 2013,  32,75 $.  30,75 $
Folie à Deux Ménage à Trois 2010,  33,75 $.  ---

Masciarelli Montepulciano d'Abruzzo 2012,  34,75 $   32,50 $
Zaccagnini La Cuvée dell'Abate 2007,  35,25 $   ---
Rocca delle Macìe Sasyr 2008,  35,75 $   ---

Montgras Quatro 2011,  35,75 $   ---
Bronzinelle Coteaux du Languedoc 2010,  36,00 $   ---
Inaki Nunez Pago de Cirsus 2010,  36,25 $   ---

San Valentino Scabi 2012,  36,50 $   34,50
Château Saint Antoine 2010,  37,00 $   34,75
Prix avec rabais : 38,75 $*      43,25 $  40,75

Costaripa RosaMara 2014,  39,00 $  ---
Palacios Remondo La Montesa 2010,  39,50 $  ---

Duorum Colheita 2012,  40,00 $  37,75 $
Duorum Colheita 2010,  40,75 $   ---

Coste delle Plaie Montepulciano d'Abruzzo 2009,  40,75 $   ---
Masi Campofiorin 2010,  41,00 $   38,50 $
Georges Duboeuf Brouilly 2011,  41,25 $   39,25

Torres Gran Coronas Reserva 2007,  42,00 $   39,50 $
Petalos Bierzo 2010,  42,25 $   ---
Torres Celeste Crianza 2010,  43,25 $   40,75 $

Borsao Tres Picos Garnacha 2011,  44,25 $   ---
Bernard Magrez Château Guerry Ma Récolte 2010,  45,00 $  42,50 $
Volver La Mancha 2011,  45,75 $   43,25 $

Juan Gil 2012,  46,50 $   ---
Ijalba Reserva 2008,  47,00 $   44,25 $
Alvaro Palacios Camins 2012,  47,50 $  45 $

Nicolas Potel Pinot Noir Vieilles Vignes 2012,  47,75 $  45,25 $
Château des Muraires 2013,  48,50 $   46 $
Bodegas Vina Herminia Excelsus 2009,  49,00 $   46,50 $

Umberto Cesari Liano Chardonnay Sauvignon Blanc 2012,  49,25 $  46,50 $
Pieropan Calvarino 2010,  49,75 $   ---
Whispering Angel 2014,  49,75 $  47,25 $

Antinori Villa Antinori 2011,  50,50 $   47,75 $
Barone Ricasoli Brolio 2010,  51,00 $  ---
Allegrini Palazzo Della Torre 2008,  51,50 $   ---

Clos de los Siete 2010,  52,00 $   ---
Descendientes Palacios Petalos 2011,  53,00 $  50,25 $
Arianna Occhipinti SP68 2013,  53,75 $  50,75 $

Zenato Ripassa 2010,  54,00 $   ---
Ninquén 2009,  54,75 $   ---
Masi Brolio Campofiorin Oro 2008 Prix avec rabais : 54,75 $*    61,00 $  58 $

San Felice Il Grigio Riserva 2009,  55,25 $   ---
Jean-Pierre Moueix Pomerol 2006,  55,50 $   ---
Umberto Cesari Yemula 2010,  56,50 $  ---

Farnito Cabernet-Sauvignon 2009,  58,75 $   55,75 $
Fontodi Chianti-Classico 2007,  58,75 $   ---
Patrick Piuze Chablis Terroirs de Chablis 2013,  59,50 $   56,50 $

Liano Blanc et Rouge + Tire-bouchon Umberto Cesari 2010,  60,75 $   ---
Umberto Cesari Liano Sangiovese/Cabernet-Sauvignon 2012,  61,00 $  58 $
Foradori Teroldego Rotaliano 2012,  62,00 $   59 $

Tolaini Al Passo 2009,  63,25 $   ---
Château de Chamirey Mercurey 2012,  64,00 $   61 $
Pieropan La Rocca 2011,  65,75 $   ---

Le Macchiole Bolgheri 2012,  66,75 $   60,75 $  (Réduction de 6 $)
Domaine Henri Boillot Côte-de-Beaune 2010,  66,75 $   ---
Ramos Pinto Duas Quintas Reserva 2007,  68,00 $  ---

Domaine Henri Boillot Côte-de-Beaune 2009,  69,00 $   ---
Tenuta dell'Ornellaia Le Volte 2012,  69,25 $   66,25 $
Tenuta Sette Ponti Crognolo 2010,  69,75 $  ---

Mer Soleil Santa Lucia Highlands Chardonnay 2010,  73,50 $   70,50 $
Domaine Chignard Fleurie Cuvée Spéciale VV 2012,  75,00 $   ---
Château Joanin Bécot 2010,  82,00 $   ---

Domaine Léon Barral Jadis Faugères 2012,  85,00 $   ---
Umberto Cesari Tauleto 2006,  86,25 $   ---
Osoyoos Larose Le Grand Vin 2009,  98,00 $   95 $

Clos Lunelles 2010,  99,00 $   ---
Mas Jullien Coteaux du Languedoc 2011,  99,00 $  96 $
Domaines OTT Château de Selle Cuvée Cœur de Grain 2014,  99,00 $  ---

Masi Costasera 2007,  100,50 $   ---
Château La Casenove Cuvée Commandant Jaubert 2000,  102,00 $   99 $

Plus avantageux?
Est-ce qu'il y a un avantage à acheter des doubles bouteilles de 1,5 litre au lieu de deux bouteilles de 750 ml?
Jusqu'à maintenant en général non. Le prix est souvent plus élevé pour les grosses bouteilles. Toutefois, depuis cette baisse de prix d'aujourd'hui, il peut être avantageux, dans certains cas d'acheter en magnum.

Prenons quelques exemples:
Meia Encosta  11,90 la bouteille - 21 $ le magnum
Laguna de la Nava   15,70 $  -  25 $
Carpineto Dogajolo 17,60  $   - 30,75 $
Villa Antinori 2011   24,50 $  -  47,75 $
Le Volte     29,95 $ (2013)  - 66,25 $  (2012)
Mas Jullien    49 $  - 96 $.

Il faut toutefois être conscient que ce n'est pas toujours le même millésime qui est sur les rayons pour les deux formats. Le Ijalba Reserva 2008 pour le magnum, mais 2010 pour la bouteille. C'est même situation, entre autres, pour le Volte et le Osoyoos Larose.

Toutefois, le vrai avantage est pour le vieillissement. En effet, dans les gros formats, la surface du vin en contact avec le maudit bouchon de liège est plus faible, ce qui fait que le vin vieillit mieux et plus lentement.

LA CHUTE DU FUZION ET LA MONTÉE DU KANGOUROU

La chute du Fuzion et du Mouton Cadet
La montée de Ménage à Trois et du Wallaroo Trail.

La gloire est éphémère!
Les goûts changent... les modes vont et viennent!

Vous vous souvenez du Fuzion, ce vin composé de shiraz et de malbec d'Argentine très populaire ici au Québec.
Il en arriva 7000 bouteilles en 2005. Un succès foudroyant qui culmina à plus de 3,2 millions de bouteilles en 2008-2009.
Il n'était pas cher à 8,15 $ et de très bonne qualité.

C'est le vin le plus vendu à la Société des alcools du Québec de tous les temps. Ce record de plus de 3 millions de bouteilles n'a pas encore été égalé.
Toutefois, la concurrence est vive dans la vente de vin de masse.

2010
Pour l'année 2009-2010 (12 mois terminant le 31 mars 2010) le Fuzion, maintient sa première place à 2,3 millions de bouteilles. Son plus proche concurrent est le Bottero rouge (1 litre à 9 $) pour des ventes de 945 000 litres, soit l'équivalent de 1,2 million de bouteilles. Le Modello de Masi est alors à 990 000 bouteilles; le Mouton Cadet (15,75$) à 373 000.

On voit apparaître aussi dans le top 50 des meilleurs vendeurs un dénommé Wallaroo Trail Nicolas Pellenc Reserve Rouge (Vincor), vendu dans les épiceries au format de quatre litres, 153 000 viniers soit l'équivalent de 800 000 bouteilles. (Vinier: vin en boîte, ici de 4 litres à moins de précision contraire.)

2011
Puis en mars 2011, le Fuzion (8,25 $) glisse à 1,8 million de bouteilles. Le Wallaroo monte à 171 000 viniers de quatre litres et à 628 000 formats de un litre, l'équivalent de 1,3 million de bouteilles. Apparait le Merlot Grand Sud à 946 000 litres, soit 1,1 million de bouteilles.  Le Ménage à Trois (19,60 $) fait son apparition dans le top 50 des produits avec 514 000 bouteilles, juste derrière le Mouton Cadet (664 000 bouteilles).

2013
(Nous n'avons de données pour 2012.)
En 2013, le Wallaroo Trail Nicolas Pellenc Reserve Rouge monte à 920 000 (1L à 12,20$) 1,2 million de bouteilles. Il est vendu aussi en vinier sous le nom de Wallaroo Trail Bin 212 avec 218 000 viniers de quatre litres; soit l'équivalent de 1,1 million de bouteilles; donc 2,3 millions de bouteilles.
Le litre de Merlot Grand Sud atteint le million, soit l'équivalent de 1,3 million de bouteilles.

Le Ménage à Trois (20 $) monte à 1,1 million de bouteilles. Le Monton Cadet tombe à 373 000 bouteilles.

En 2013, le Wallaroo Trail, vendu seulement en épicerie déclasse le Fuzion qui n'apparaît même plus dans le top 50 des meilleurs vendeurs.

2014
Le 1 litre de Wallaroo Trail Bin 212 (12,85$) monte à 1 million de litre et son 4 litres à 212 000; soit 2,5 millions de bouteilles pour le Wallarro Trail qui conserve sa première place.
Le Merlot Grand Sud vend 1,5 million de litre à 11,95 $ soit 2,1 millions de bouteilles.
Le Ménage à Trois, dont le prix est réduit à 16,95 $ monte à 1,7 million de bouteilles. La lutte est chaude! Le Mouton Cadet disparait du top 50.

2015
En avril 2015, les chiffres de la SAQ indiquent que le Wallaroo Trail Bin 122 rouge atteint l'équivalent de 2,3 millions de bouteilles de 750 ml. Il s'en vend 1 million de litre à 13,20 $ dans les épiceries, ainsi que 208 000 viniers de 4 litres. La SAQ l'introduit aussi dans ces 9 grandes surfaces SAQ Dépôt au format de 750 ml à 12,30 $. Il y en a présentement un peu plus de 1000 bouteilles, juste au Marché central.

Ce vin se vend aussi au demi-litre dans les épiceries. Le chiffre de 2,3 millions de bouteilles ne comprend pas les ventes de 750 ml en SAQ-Dépôt, ni les 500 ml en épicerie.

Il dépasse son chalenger est le Merlot Grand Sud  (1,4 million de 1 litre 12,95$) qui fait l'équivalent de 1,9 million de bouteilles.

Il est suivi du Cabernet Shiraz Cliff 79, en viniers de 3 litres et en bouteilles pour l'équivalent de 1,8 million de bouteilles.

Pendant ce temps, le Ménage à Trois (17,25 $) glisse à 1,4 million de bouteilles. Ce dernier est toutefois le meilleur vendeur en argent; soit 25 millions de dollars (taxes incluses) contre 23 millions pour le Wallaroo Trail. Ces deux vins représentent à eux seuls 1,25 % des ventes totales brutes des 11 000 produits de la SAQ.

Le Wallaroo Trail est un vin d'Australie embouteillé au Québec par le plus grand commerçant de vin au monde, le groupe Constellation, autrefois Vincor. Il a gagné une médaille d'or au Concours mondial de Bruxelles en 2012. (Voir mes notes de dégustation de ce vin en 2014.)

Ce vin est composé principalement de shiraz et peut être complété de cabernet et de petit verdot selon les arrivages. Il a maintenant des petits frères: Bin 717, Reserve... et se décline en rosé Bin 616 et en blanc avec le Bin 313.

Le wallaroo, Macropus robustus est une espèce de marsupial courante en Australie. C'est un kangourou de taille moyenne, d'où son nom qui est la contraction de wallaby et de kangourou.

Le vin blanc le plus populaire au Québec
Pour terminer, une question pour le concours du meilleur sommelier du Québec, du Canada et des Amériques.

Quel est le vin blanc le plus populaire au Québec?
C'est le Wallaroo Trail blanc Bin 313 (1 litre à 13 $) qui est le meilleur vendeur en blanc avec 903 290 litres en épicerie, soit l'équilavent de 1,2 million de bouteilles de 750 ml. C'est un mélange de chardonnay, sémillon et peut contenir un peu de colombard d'Australie. Il devance le Sauvignon Kim Crawford qui fait 829 000 bouteilles.
La SAQ offre maintenant aussi le Wallarro Trail blanc au format de 750 ml dans ses SAQ-Dépôt.

Voilà donc des revirements intéressants dans le monde du vin au Québec.

Une sur quatre est achetée en épicerie
Les ventes en volume de vin des épiceries représentent le quart (24 %) des ventes de vin au Québec.
C'est-à-dire que l'équivalent de 50 millions de bouteilles de 750 ml sont vendues dans les 8000 épiceries et dépanneurs contre 158 millions dans les 400 succursales de la sociéte d'État.

En valeur, les ventes de vin en épiceries représentent 14 % des ventes totales de vin au Québec. C'est 313 millions $ en épicerie et 1,9 milliard $ dans les succursales et agences de le SAQ. (Rapport annuel 2014 SAQ)

Consultez les prix des Wallaroo Trail dans les supermachés Metro, Loblaws et Provigo.
Vous pouvez consulter la liste des meilleurs vendeurs 2014-2015 ici vinquebec.com/node/12519

  Ces chiffres proviennent de données fournies par la SAQ à l'Assemblée nationale du Québec.

Remboursement de vieux vins défectueux

De temps en temps, on lit des commentaires sur les réseaux sociaux au sujet de personnes qui ont de la difficulté à se faire rembourser du vin jugé défectueux, du vin bouchonné.

Les commentaires concernent aussi des vins dits de garde, donc des vins achetés il y a plus de 12 mois. Comme ici dans le forum La Paulée en ligne, où un client affirme avoir reçu un appel d'un employé de la société d'État «me disant que la SAQ n'a pas à rembourser ces vins, mais que parce que je défend mon point, ils vont me faire un crédit.» (Remboursement d'IP après 1 an... La Paulée en ligne)

La politique de retour de la SAQ, publiée sur leur site web, dit qu'elle rembourse les vins achetés il y a moins de 12 mois en succursales ou à l'épicerie.

Toutefois, la société d'État rembourse aussi les vins bouchonnés qui ont été achetés il y a plus de 12 mois. Ceci comprend aussi les vins achetés en importation privée auprès d'agences québécoises.

D'ailleurs, la loi de protection du consommateur est très claire sur les produits défectueux.

«Échange et remboursement d’un bien défectueux
La Loi sur la protection du consommateur prévoit que les biens doivent pouvoir servir à un usage normal pendant une durée raisonnable. Ainsi, le commerçant qui vous a vendu un bien (ou son fabricant) a des obligations quand un bien est défectueux. Peu importe sa politique d’échange ou de remboursement, il doit, à son choix :

  • réparer le bien;
  • l’échanger;
  • vous rembourser.

Dernière modification : 23 juillet 2014
http://www.opc.gouv.qc.ca/consommateur/sujet/echange/remboursement/bien/...

Seulement deux plaintes à l'OPC
À l'Office de protection du consommateur (OPC), on nous dit avoir reçu que deux plaintes concernant la SAQ depuis septembre 2013. Ce que le porte-parole de l'Office, Charles Tanguay, qualifie de très peu. C'étaient des plaintes téléphoniques concernant la qualité de certains produits.

La SAQ offre quelquefois un crédit en compensation de produits défectueux retournés, au lieu d'un remboursement. Selon M. Tanguay, «la note de crédit n'est pas prévue dans la loi. Le client n'est pas obligé de l'accepter, mais elle peut faire l'objet d'une négociation et être acceptée pas le client.»

En général, les clients invoquent le goût de bouchon pour retourner une bouteille.

Il y a toutefois des abus. Un employé de la SAQ m'a conté qu'un client lui a rapporté une bouteille étiquetée «Sauvignon blanc de Nouvelle-Zélande» contenant du vin rouge! Le caissier a eu «un gros doute», dit-il.

Il y aurait aussi des abus du côté de certains employés de la SAQ, comme le rapporte un amateur de vin, Yannick Nantel, qui affirme s'est fait dire d'ouvrir toutes ses bouteilles achetées il y a plus d'un an.

Pourtant, certains clients n'ont aucune difficulté à se faire respecter. Est-ce que ça se fait «à la tête du client»? Y aurait-il de bons clients et les autres?

Comment juger
Comment juger de la conformité d'un vin? Le goût de bouchon, le goût de Brett, l'oxydation, la refermentation en bouteille, etc. Le caissier s'en remet à la bonne foi du client. Il prend toutefois les coordonnées de celui-ci; coordonnées qui seraient conservées dans la banque de données de la société d'État.

Mentionnons en terminant que la société des alcools de l'Ontario, la LCBO, rembourse aussi les vins défectueux achetés il y plusieurs années. Là encore, la LCBO est plus transparente que la SAQ et affiche clairement (toute) sa politique dans son site internet.

Si le produit que vous avez acheté à la LCBO vous paraît imparfait, vous pouvez le retourner à n’importe quelle succursale pour un remboursement intégral. Le coupon de caisse n’est pas exigé. Dès qu’un produit imparfait est retourné, tous les détails pertinents sont transmis au Service d’assurance de la qualité de la LCBO. Si le problème est grave et généralisé, le service peut ordonner le rappel du produit à l’échelle de la province.» (Retour de produits à la LCBO)

Les experts évaluent généralement entre 3 et 5 % le nombre de vins défectueux. Cependant, rares sont les consommateurs qui osent retourner ces vins.

Baisse du prix du magnum de vin

La Société des alcools du Québec réduit sa majoration sur les vins tranquilles rouges, blancs et rosés vendus au format de 1,5 litre. Des bouteilles doubles, appelées aussi magnums.

La SAQ dit que cette réduction entraînera une diminution d'environ 5 % du prix des grosses bouteilles qui sont sous les 60 $; «baisse qui s’atténuera progressivement pour des prix de détail plus élevés.»

Actuellement, il y a pas d'économie à faire en achetant un magnum. En fait, ils sont souvent plus chers. Ainsi dans le cas du rosé Le Pive, la bouteille de 750 ml est 15,95 $ et le magnum est 32 $.

Il y a aujourd'hui 214 vins tranquilles au format 1,5 litre au répertoire de la SAQ. Les prix de ces magnums vont de 13,75 $ à 2600 $. Les 32 magnums de champagne et autres mousseux ne sont pas concernés par cette réduction de prix.

La direction de la SAQ dit vouloir «procurer un avantage plus significatif à ses clients qui achètent des vins en format 1,5 litre».

Quelle est la majoration de la SAQ sur une bouteille de 1,5 litre? La société d'État n'a pas répondu à la question. La majoration pour une bouteille de 750 ml de 16 $ est de 134 %, selon le dernier rapport annuel du monopole des vins.

Cette baisse de prix d'environ 5 % sur ces 214 magnums entrera en vigueur le 22 juillet.

SAQ.COM : lents progrès

La Société des alcools du Québec fait depuis hier la promotion de son service d'achat en ligne en prévision de nos vacances dans la campagne québécoise.

«Passez votre commande en ligne et ramassez-la en route vers le chalet.»

Le service de livraison est efficace, toutefois seulement 33 % des vins sont disponibles en ligne. (En mai, c'était 31 %.) De plus, seulement 17 % des vins haut de gamme (40 $ et plus) peuvent être achetés en ligne. (C'était 12 % en mai.)

Par contre, plus de 60 % des vins de moins de 15 $ peuvent être commandés en ligne. Donc, ce sont relativement surtout les vins disponibles presque partout qui sont aussi disponibles en ligne.

Ainsi le Fuzion que l'on peut acheter dans 393 des 400 succursales est aussi disponible en ligne. Donc, on peut le faire livrer dans des succursales où il se trouve déjà! C'est le même cas pour le Mouton Cadet qui lui est déjà dans 397 succursales.

Pendant ce temps, 2637 des 3188 vins de plus de 40 $ ne sont pas disponibles pour livraison; ainsi que 2000 des 3000 vins de 20 à 30 $. Est-ce que ça ne vous semble pas illogique?

Donc, il y a là une aberration. Il y a encore du travail à faire, d'autant plus que le président Alain Brunet dit qu'il veut accroître les ventes en ligne et réduire la superficie des succursales.

Accès à tous les produits
Dans le journal La Presse du 4 juillet dernier, le journaliste Jean-Philippe Décarie citait le président Alain Brunet: «On réalise actuellement 1 ou 2 % de nos ventes en ligne. On veut rapidement les augmenter à 6 ou 7 %.» «Les consommateurs de partout au Québec ont maintenant accès à tous nos produits et c'est pourquoi la taille des magasins va changer.» (De commis à PDG, la passion du détail, La Presse Affaires, 4 juillet 2015)

Il y a peut-être là un détail qui échappe au président Brunet! Nous n'avons pas encore, loin de là, accès à tous les produits.

Bon! Admettons que cela avance, mais bien lentement, comme au golf monsieur Brunet! ;-)

Les vins que l'on peut commander en ligne sont livrables gratuitement dans 229 succursales si l'on achète pour 75 $ et plus.

Voici quelques-uns de ces bons vins livrables dans une succursale près de votre chalet ou camping.

Domaine Olivier Pithon, Cuvée Lais 2012 4 26,20$
Château Yvonne, La Folie 2012 3,5 26,55$
Chablis 1er Cru Montmains, Dom. des Malandes, VV 2013 3,5 37,00$
Saint-Aubin, 1er cru sur Gamay, Jaffelin 2012 3,5 45,25$
Côtes-du-Rhône, Bonpas, Des Challières 2013 3 14,95$
Barton et Guestier Côtes-du-Rhône, Les Galets 2013 3 15,95$
Sledgehammer 2011 3 18,95$
Raymond Field Blend no 5 2013 3 19,45$
Château de l'Abbaye, Haut-Médoc 2010 3 21,95$
Le Bourgogne, Chanson, Pinot noir 2012 3 24,45$
Seccal, Valpolicella Ripasso 2011 3 24,55$
Chatelain, Pouilly-Fumée 2013, Les Chailloux Silex 3 25,20$

Et bien d'autres ici...vinquebec.com/vins_en_ligne

La SAQ ne respecte pas la Charte de la langue française

L'anglais est prédominant sur plusieurs bouteilles de vin vendues par la Société des alcools du Québec (SAQ).

Des lecteurs m'ont écrit pour me signaler leur étonnement devant des bouteilles de vin achetées à la SAQ et dont les étiquettes et contre-étiquettes sont rédigées en anglais. Un des lecteurs m'a même fait parvenir plusieurs photos.

Les seuls mots en français sur certaines de ces bouteilles sont «Produit de...»; «Contient des sulfites»; «alc. vol.»; «vin rouge» et «produit et embouteillé par». Ces seuls mots en français apparaissent dans quelques cas sur un petit collant apposé en haut d'une longue description du produit rédigée en anglais seulement.

Ces bouteilles viennent principalement des États-Unis, mais surprise, il y en a aussi de France. Une rapide visite dans une succursale de la SAQ nous permit d'en trouver aussi.

Un des lecteurs a été écrit au Service à la clientèle pour se plaindre de cette situation. Voici la réponse qui lui a adressé par courriel.

Faisant suite à votre courriel, sachez que tous ces produits respectent les normes d’étiquetage de la SAQ.   À la gestion de la qualité, nous avons établi des « tolérances » sur les textes descriptifs anglais quand les quantités commandées sont faibles par rapport à d’autres produits vendus de large diffusion.  Cependant, les autres commandes devront être corrigées.  Il faut comprendre qu’il y a beaucoup de vins achetés en petits lots et ces producteurs ne peuvent souvent changer complètement leur habillage.  Cependant, tous ces vins comportent des mentions OBLIGATOIRES qui sont soient intégrées aux étiquettes existantes ou apposées sur des petites étiquettes autocollantes sur les bouteilles.

Des «tolérances»! C'est assez étonnant, surtout lorsque l'on sait que la SAQ ne tolère même pas qu'un producteur nous envoie ces bouteilles où on lit «75 cl» sur ces étiquettes comme c'est courant en Europe. Mais elle exige que le producteur fasse une étiquette indiquant 750 ml! (Règlement sur l’emballage et l’étiquetage des produits de consommation - Guide d'étiquettage des bouteilles, SAQ)

Mais que dit la Loi québécoise sur l'étiquetage?
À l'Office de la langue française du Québec, on nous répond

«L'article 51 de la Charte de la langue française stipule que "toute inscription sur un produit, sur son contenant ou sur son emballage, sur un document ou objet accompagnant ce produit, y compris le mode d’emploi et les certificats de garantie, doit être rédigée en français. Cette règle s’applique également aux menus et aux cartes des vins. Le texte français peut être assorti d’une ou plusieurs traductions, mais aucune inscription rédigée dans une autre langue ne doit l’emporter sur celle qui est rédigée en français"».

Le directeur des communication et porte-parole de l'Office de la langue française, Jean-Pierre Le Blanc ajoute que

«La loi est donc claire, en matière d’étiquetage, elle permet les inscriptions dans une autre langue que le français pourvu qu’elles ne l’emportent pas sur le français.»

De son côté, la SAQ répond par l'entremise de son porte-parole que

Dans le cas où la langue sur l’étiquette n’est pas conforme, la SAQ avise le producteur. La SAQ permet toutefois la commercialisation lorsqu’il s’agit de petits lots.  Lors de telles situations, il peut arriver que certains éléments soient inscrits sur l’étiquette en anglais, mais également en italien ou en espagnol, ou toute autre langue selon l’origine du produit. Il s’agit de produits de spécialité qu’on retrouve en petite quantité.»

Vérifications faites, certains de ces vins se retrouvent aujourd'hui dans plus de 50 magasins de la SAQ. D'autres n'apparaissent pas sur le site saq.com, mais on les retrouve en magasin!

Pourtant, dans le Guide d'étiquetage de la SAQ, l'on retrouve bien ceci

1.8 Langue (Charte de la langue française)
Toute information (texte ou mention) sur l’étiquette principale, la contre-étiquette, la collerette ou la boîte d’emballage ou encore apposée sur le contenant et apparaissant dans une autre langue que le français doit également être inscrite en français dans des caractères de taille égale ou supérieure à celle des mentions de l’autre langue. de plus, toute marque descriptive et toute mention informative dans une langue autre que le français devront faire l’objet d’une traduction en français. (http://marketing.globalwinespirits.com/SAQ_B2B/Gestion%20Qualite/Guide_etiquetage_bouteilles.pdf)

 

Voici trois des bouteilles de vin dont l'anglais l'emporte sur le français.

Le rapport annuel de la SAQ n'est pas dévoilé

La Société des alcools du Québec (SAQ) remet son rapport annuel en retard. Il ne sera pas rendu public avant septembre.

Le rapport annuel de la société d'État des alcools pour l'année financière terminée le 31 mars est habituellement rendu public en juin.

Cette année, la SAQ dit l'avoir transmis au bureau du ministre des Finances, Carlos Leitao. Elle affirme qu'elle avait jusqu'au 30 juin pour le faire, comme le prescrit la Loi. Toutefois, au bureau du ministre, on nous dit que «le rapport annuel de la SAQ a été transmis au ministre alors que la session parlementaire était terminée. Il sera donc déposé au retour, en septembre.»

Les rapports annuels des autres sociétés d'État ont été remis en mai et au début juin (Loto Québec 11 juin, SEPAQ 11 juin, Régie de l'Énergie 10 juin, Université du Québec 10 juin, SAAQ 12 mai, Régie des rentes 7 mai...)

La session du Parlement a été suspendue le 12 juin. Selon le service de presse du Parlement, la session ne reprendra qu'en septembre, ce qui fait que la SAQ ne pourra pas rendre public son rapport annuel 2014-2015 avant le 16 septembre.

La direction de la SAQ n'a pas rendu public non plus son dernier rapport trimestriel qui lui pourtant n'a pas a être soumis à l'Assemblée nationale.

La société d'État a toutefois publié un communiqué de presse disant que ses ventes ont augmenté de 2,4 % pour atteindre 3,006 milliards de dollars.

Autre point positif: les ventes de vin en volume qui stagnaient depuis deux ans ont recommencé à progresser: une progression de 2,4 % pour un total équivalent à 213 millions de bouteilles.

Le bénéfice de la SAQ s'est accru de 3,1 %. Elle versera donc un dividende de 1,034 milliard de dollars au gouvernement du Québec. Si on ajoute les taxes, c'est 1,630 milliard à Québec et 398 millions à Ottawa.
 

Dernière modification le 8 juillet à 16 h 30.

  Voir le texte sur le rapport annuel de l'année précédente.

SAQ écoresponsable, mais moins bio !

La direction de la Société des alcools du Québec a inauguré en fin de semaine dernière une succursale dite écoresponsable au marché Jean-Talon à Montréal.

Toutefois, le contenu lui n'a rien d'écoresponsable.

Lorsqu'on regarde la sélection de vins de cette succursale, on compte 1300 vins, mais seulement 35 vins bio! Soit 2,6 %. Étonnant! C'est même moins que la moyenne des succursales non écoresponsables! La proportion de vins bio dans l'ensemble des 400 succursales de la SAQ est de 3,8 %.

Le contenant serait écoresponsable, mais pas le contenu! Donc, les murs, le plancher, le toit et un banc seraient écoresponsables, mais pas le contenu!

De la diversion?
Une opération de relation publique pour détourner l'attention, selon des écologistes.

 La SAQ veut nous rouler dans la farine. Elle va tout faire pour détourner le débat de la consigne sur les bouteilles de vin, qui reste la manière la plus efficace d'avoir un verre de qualité et propre. C'est devenu une entreprise de relations publiques», dit Karel Ménard, directeur du Front commun québécois pour une gestion écologique des déchets (FCQGED), cité par le réseau TVA.

La SAQ vend près de 300 millions de bouteilles par année, qui lorsque vides se retrouvent en grande partie au dépotoir, et se vante d'en avoir récupéré 10 000 pour les inclure dans le plancher d'une succursale.

De toute manière, même lorsqu'il y aura la consigne, la SAQ pourra en mettre dans ses planchers.

Écoresponsable signifie «qui est respectueux de la nature, de l’environnement», selon Antidote.

Mais qu'est-ce qu’une succursale écoresponsable sans (ou presque sans) vins bio?

Bouchon de liège, silicone et paraffine

De la non-étanchéité d'un bouchon de liège!
Est-ce qu'un bouchon de liège est étanche?
Le bouchon de liège peut être parfaitement étanche ou presque, cependant le problème c'est qu'il n'est pas sur le goulot, mais dans le goulot.

Le bouchon de liège est enduit de paraffine ou de silicone. Ou encore d'un mélange des deux. Ceci afin d'en faciliter la pose et le retrait. Sinon, sa paroi rugueuse rendrait bien difficile son extirpation.

C'est là le problème. C'est par la paroi du bouchon ou l'espace entre le bouchon et la surface intérieure du goulot que se fait l'échange avec l'extérieur.

Regardez attentivement ce bouchon du Santorini Hatizidakis 2013, Cuvée no 15 (35 $). C'est un vin blanc grec du millésime 2013 acheté ce printemps. La bouteille a été conservée couchée au cours des dernières semaines. Lorsque le bouchon a été retiré, il était mouillé. Presque toute sa paroi était mouillée. C'est-à-dire que le vin, le liquide, a circulé entre le bouchon et la paroi.

Ce vin blanc a une couleur jaune un peu terne. Il dégage une odeur de papaye séchée. Une odeur qui peut être agréable à certaines personnes (comme moi). Toutefois, une dégustatrice a dit qu'il sentait la vieille semelle. (Donc, odeur déplaisante pour d'autres personnes.)

En bouche, c'est asséchant, il a perdu son fruit (en supposant qu'il en ait déjà eu), l'alcool est prononcé et la finale asséchante. Ce n'est pas totalement mauvais, mais on est loin du bon vin.

Le vin n'est pas bouchonné, mais oxydé. Le liège n'a pas bien rempli sa fonction ici. Il peut être étanche par son milieu, mais pas sa paroi.

Une bouteille du même lot ouverte début avril dégageait une odeur de moufette. Il me reste encore 4 de ces bouteilles. Je vais voir comment elles évolueront au cours des prochains mois.

Il est étonnant de constater que des producteurs prennent grand soin de leur choix de bouchon pendant que d'autres sont si négligents. Ça prend toute une année pour faire un vin et on le gâche à la dernière minute en le bouchant si mal. Sur une bouteille de ce prix, soit 35 $, on s'attendrait à un bouchon de qualité. Il pourrait même être en métal ou en verre.

_______
Au sujet des enduits de paraffine et de silicone, voir Contrôle de la conformité des bouchons: objectifs et paramètres à l’usage des professionnels (PDF)
 

Une mauvaise et deux bonnes nouvelles à la SAQ

Il y a souvent de mauvaises nouvelles pour la SAQ depuis quelques années!

Aujourd'hui, il y en a une autre; cependant, nous avons aussi deux bonnes nouvelles pour les clients de la SAQ.

Commençons par la mauvaise nouvelle.
- La SAQ fait moins d'argent.
Les bénéfices baissent à la SAQ, et ce malgré la hausse constante des prix des vins.
Le Journal de Montréal (*) a une primeur ce matin. Il a obtenu le chiffre du bénéfice de la SAQ pour la dernière année. Il est de 1,021 milliard de dollars, soit moins que l'an dernier.

«Depuis deux ans, ses profits reculent alors que le prix de ses bouteilles de vin n’a jamais été aussi élevé», écrit le journaliste, spécialiste des sociétés d'État, Pierre Couture.

Il ajoute que «ces deux dernières années, la SAQ a d’ailleurs été incapable de livrer les profits attendus par le gouvernement du Québec.»

Ça fait plus de deux ans que dans Vin Québec nous publions des chiffres annonçant ces mauvais résultats.
En remplaçant des vins à bon prix par d'autres plus chers, la direction de la SAQ fait fuir des clients. De plus, en réduisant fortement l'offre des vins à bas prix, la SAQ n'attire pas les nouveaux clients, les jeunes...

Les signaux étaient là depuis 18 mois: baisse des ventes en volume; baisse de la consommation de vin par habitant; hausse des critiques dans les journaux, sur les réseaux sociaux... «la SAQ a pris des décisions qui jouent maintenant contre elle».(*)

La direction du monopole a tenté maladroitement de corriger le tir. «En éliminant systématiquement de ses tablettes les vins à moins de 10 $ embouteillés au vignoble pour les remplacer par des vins importés en vrac à prix très élevés, la SAQ s’est ridiculisée», écrit Pierre Couture.

Les deux bonnes nouvelles maintenant
Cette mauvaise nouvelle en annonce une bonne. La direction de la SAQ, le gouvernement, les politiciens et la population vont probablement réaliser que le modèle d'affaires actuel de la vente de vin au Québec est désuet. Il est temps de changer des choses. Nous en reparlerons.

Deuxième bonne nouvelle
Il y aura un rabais de 10 % sur les achats de 100 dollars et plus la fin de semaine prochaine.

 * Les profits plafonnent à la SAQ, Pierre Couture, Journal de Montréal.

L'affaire Carpinteri

La Régie des alcools du Québec contre le vignoble Carpinteri.
Le vignoble de Tony Carpinteri est situé à Saint-Ulric de Matane.

La Régie des alcools du Québec l'a à l'oeil depuis longtemps et y envoie des inspecteurs régulièrement.

La Régie ordonne en juin 2014 la saisie de tout le stock de vin du domaine Carpinteri. Elle révoque aussi son permis. «le 26 juin 2014, M. Stéphane Buist, inspecteur de la Régie, accompagné du sergent enquêteur de la Sûreté du Québec, M. Gérard Fillion, ont procédé à la saisie de l’inventaire des produits fabriqués» sur le domaine. Ils saisissent pour 240 000 $ de vin et matériel.

Les gens de la Régie le soupçonnent d'utiliser de grandes quantités de raisins concentrés achetés ailleurs pour fabriquer ses vins.

M. Carpinteri nie l'accusation, conteste la décision de la Régie des alcools et engage un avocat: Ghislain K. Laflamme, un ancien président-directeur général  de cette Régie de 1980 à 1998.

En décembre 2014, le tribunal administratif entend l'appel de M. Carpinteri contre la Régie.
La régie apporte une preuve de 1286 pages en 4 volumes. Elle fait entendre 4 témoins, dont une oenologue et une experte du laboratoire de la SAQ.

La preuve de la Régie
On a goûté les vins, on a constaté un faible taux de méthanol, on a vu la météo de la région et on a regardé la superficie du domaine Carpinteri et on soupçonne qu'il a utilisé du raisin concentré.

« Les résultats de dégustation à la bouche et analytique font conclure à l’experte (l'oenologue) que la majorité des vins sous étude a été élaborée en utilisant un moût de raisin concentré.»

Puis une chimiste de la SAQ affirme «que les analyses des vins saisis démontrent que ces vins proviennent de concentré. Quant à elle, la thermovinification n’a aucune influence sur le taux de méthanol. Elle ne croit pas que les vins blancs élaborés au Vignoble Carpinteri puissent provenir des cépages qui y sont cultivés.»

M. Carpinteri affirme pour sa part qu'il n'a jamais fait en 11 ans de vins avec des moûts concentrés et que la thermovinification (chauffe des raisins) fait baisser le taux de méthanol.

Il a, par contre, été démontré qu'il n'a pas bien tenu ses registres et que la traçabilité est impossible.

Cinq jours d'audiences
L'audience a duré 5 jours. Je vous épargne les autres détails. La Régie n'a fourni aucune preuve d'achat de raisins concentrés. Aucune facture, contenants ou autres indices matériels.

Le 15 mai 2015, les juges Gilles Reny et François Boutin du Tribubal administratif, section des affaires économiques écrivent que «l’implantation d’un vignoble à Saint-Ulric par M. Carpinteri mérite de l’admiration et le soutien à cet entrepreneur.»

Et ajoutent qu'en «aucun temps, dans toute la preuve administrée, la qualité ou la salubrité des vins n’a été remise en question. Les vins produits au Vignoble Carpinteri sont bons pour la consommation.»

«Le Tribunal ne peut (...) en venir à la conclusion que la requérante a utilisé du concentré dans la fabrication de ses vins.  En effet, le rapport de l’œnologue Barbara Gimenez-Herrero est basé sur deux volets : dégustation et commentaires des analyses chimiques.   La dégustation est une méthode subjective...»

De plus, le tribunal compare la révocation du permis à la peine capitale et ordonne à la Régie de remettre au vigneron ses vins. Il annule la révocation du permis et la remplace par une suspension de 6 mois du 21 septembre 2015 au 10 mars 2016.

La saison de M. Tony Carpinteri et ses employés est donc sauvée. Il annonce de plus qu'il se lancera dans la production de vigne en serre dès septembre.

_______
Voir le jugement
Une visite de Vin Québec au vignoble en 2011 Carpinteri, le vignoble le plus nordique du Québec!
Le site du vignoble Carpinteri
Des nouvelles sur ce dossier via Google Actualités
Site de la Régie des alcools

La Clape obtient l'AOC

La Clape vient d'être reconnue comme AOC, appellation contrôlée, par l'INAO, l'institut national de l'origine et de la qualité.

C'est Emmanuel Cazes, du Domaine Cazes en Roussillon, qui est le premier à l'annoncer. Voici son message sur Twitter.

 

Bravo pour les vignerons de La Clape!
La Clape c'est un petit territoire, un massif rocheux, près de la Métiterranée. En fait c'était autrefois une île. Elle est située près de Narbonne dans le département de l'Aude, au sud du Languedoc près du Roussillon.

Climat
«Le massif de La Clape a un climat sec et dur. Soleil et vent y forment un couple généreux qui
baigne et balaye les rochers mis à nu.»

Types de sols
«Ici, coexiste une alternance de sols : tapis de pierres plates aux angles acérés, terres rouges au fer oxydé,
marnes grises ou jaunes, grès rouges ou verts…» (Dossier de presse)

Couleurs et cépages
Les vins de l'AOC La Clape sont blancs ou rouges. Les cépages principaux en rouges sont le grenache, le mourvèdre et la syrah; en blanc c'est le bourboulenc, la clairette, le grenache, la marsanne, le piquepoul, la roussanne et le vermentino.  En cépages complémentaire, il y a le carignan et le cinsault, le maccabeu, le terret et le viognier. Les vins doivent être faits d'au moins deux cépages principaux.

Faits particuliers: «l’utilisation de morceaux de bois est interdite et tout traitement thermique de la vendange faisant intervenir une température supérieure à 40°C est aussi interdit.» (Cahier des charges)

Lors de la semaine de dégustation Terrroirs et Millésimes en Languedoc, j'ai pu déguster, le 19 avril, 17 des 22 vins présentés.

En rouge, mes meilleures notes sont allées aux vins suivants.
L'Épervier 2012, Château Pech Redon 15 €
Rocaille 2013, Domaine du Capitoul
Combe de Sol 2013, Les Domaines Auriol
Marquis Raymond 2013, SCEA de Marmorières
Classique 2012 et Grand Vin 2012 du Château d'Anglès
L'Insulaire 2012, Caveau La Vendémières
Cuvée des Ducs de Fleury 2013, Château Mire l'Étang
Henry Lapierre 2012, Château Rouquette sur Mer.

En blanc
Ici, je dois dire que j'ai été vraiment étonné de la très belle qualité des vins blancs de La Clape.
Je crois qu'il y a beaucoup de potentiel en blanc sur ce massif rocheux.
Cuvée Le Marin 2014, Domaine Sarrat de Goundy 6,50 €
Arpège 2014, Ch. Rouquette sur Mer
Rocaille 2013, Dom. du Capitoul

Ma surprise de la semaine a été un 100 % bourboulenc, brut de cuve, du domaine Pech Redon. Un vin charmeur, complexe, vivace et d'une belle onctuosité.

Mentionnons d'autres domaines réputés: l'Hospitalet et Ch. des Karantes.

Il y a 29 producteurs embouteilleurs sur La Clape et deux caves coopératives. C'est rouge à 80 %.

Au Québec, nous avons quelques vins de La Clape des maisons Pech Redon, L'Hospitalet, des Karantes et d'Anglès. Il nous faudrait absolument des blancs du domaine Sarrat de Goundy.

Une mention particulière en terminant pour le Domaine Pech Redon de M. Christophe Bousquet, qui est aussi le président de l'AOC La Clape. Des vignes en belle santé, en haut du massif, travaillées en bio. Un écosystème magnifique, traité avec respect et grand soin, qui donnent des vins magnifiques. J'en reparlerai.

Donc bravo aux vignerons de La Clape.

_______
Voir
Le site www.la-clape.com
Le cahier des charges https://www.inao.gouv.fr/fichier/PNOCDCLa-Clape.pdf

LCBO, moins chers, mais moins de choix

Moins cher à la LCBO qu'à la SAQ; mais il y a moins de choix 

Trois textes sont publiés en ce début de semaine pour démontrer que les prix des vins sont moins élevés à la LCBO de l'Ontario qu'à la SAQ du Québec.
(Je mets les liens en bas du texte ainsi vous pourrez les consulter plus tard.)

J'habite dans la région d'Ottawa-Gatineau depuis très longtemps. Je sais donc depuis longtemps que les prix des vins sont moins élevés à Ottawa qu'à Gatineau. Toutefois, je ne vais presque plus jamais acheter du vin en Ontario. Pourquoi?

Il y a peu de choix. Du moins le choix y est moins grand qu'à la SAQ et surtout il y est vraiment moins intéressant.

Bien sûr, la SAQ a ses défauts. Sa direction est secrète, hautaine et semble mépriser "le petit peuple"; ses responsables des relations avec les médias sont dysfonctionnels. Cependant, il y a vraisemblablement à la SAQ des gens compétents qui aidés des agences privées de vin font une belle sélection de produits. C'est en général varié et de belle qualité. On pourrait préférer que ce ne soit pas seulement les fonctionnaires qui choisissent les vins que nous auront sur nos tables, mais c'est comme ça pour le moment.

Plus de choix au Québec
Il y a une centaine de vins par arrivage au Québec comme en Ontario. Cependant, il y a deux arrivages par mois en Ontario; alors qu'on Québec, c'est un arrivage par semaine. Donc, c'est 200 vins nouveaux à la LCBO, mais le double (400 vins) au Québec par mois.

À la LCBO ce sont surtout des vins de milieux de gamme. Trop souvent, se sont les mêmes qui reviennent millésime après millisime. Les prix vont surtout de 15 à 25 $. De plus, ils sont en si petites quantité qu'il faut y aller le samedi matin de l'arrivage pour avoir un réel choix. Au Québec, on couvre toute la gamme, des vins d'entrée de gamme, des milieux de gamme et des vins de haut niveau. Les quantités y sont plus grandes. Toutefois, la distribution régionale y est quelquefois déficiente.

C'est certain que si vous vous contentez de simples vins tutti frutti de l'Australie vous trouverez votre plaisir en Ontario. Par contre, si vous êtes un amateur de vin, un découvreur, vous aurez vite fait le tour de la section Vintages de la LCBO et vous rentrerez au Québec.

Un dernier point de comparaison: les marges, les prix
En Ontario, la marge sur les vins est unique, constante et transparente. Au Québec, ils y a plusieurs marges, elles sont secrètes (sauf une) et plus élevée pour les vins de moins de 20 $.

Donc, les vins de moins de 20 $ sont plus chers au Québec et en général ceux de plus de 30 $ y sont moins chers qu'en Ontario. La SAQ taxe plus les pauvres que les riches. Cependant, il y a plus de choix au Québec qu'en Ontario.

Trois textes publiés le 8 juin:
SAQ: Des centaines de produits moins chers en Ontario, Naël Shiab, Métro
SAQ contre LCBO: Éric Duhaime a-t-il raison? Jean-Huges Roy
Étude: les vins (que vous achetez vraiment) sont encore plus chers à la SAQ qu'en Ontario, Mathieur Turbide.

Un Grès de Montpellier champion à Québec

C'est un gros concours, dit-on! Il s'appelle Sélection mondiales des vins - Canada. Il existe depuis 1983. Il était géré auparavant par la Société des alcools du Québec (SAQ) qui l'a remis à un groupe de Québec dirigé par un ancien président de la Régie des alcools du Québec, M. Ghislain K-Laflamme. Il se tient d'ailleurs dans cette ville depuis 9 ans.

Plus de 70 juges de 26 pays dégustent plus de 2000 vins de 31 pays. Les gagnants reçoivent des médailles; grand or, or et argent.

Ce serait le plus important concours de vin en Amétique du Nord, selon ses organisateurs. Il se tient à Québec et étonnamment presque personne n'en parle!

Les vins soumis au concours ne sont pas disponibles à la SAQ. Toutefois, les gagnants pourraient être admis au répertoire de la société d'État disent les organisateurs.

Voici les lauréats Grand Or de cette année

  • Novi, Languedoc Grès de Montpellier, AOP,2007

    - Mas du Novi / SAS St jean du Noviciat, France

  • Mater Matura Lazio IGT

    - Casale Del Giglio Az.Agr. SRL, 2011, Italie

  • Tarapaca Gran Reserva Etiqueta Azul, Valle del Maïpo, DO 2012

    - VSPT Wine Group., Chili

  • Vistalba Corte A 2012,

    -Bodega Vistalba, Argentine

  • Anniversario 62, Riserva Primitivo di Manduri DOP, 2011,

    - Cantine San Marzano, Italie

  • Ocha Reserva Tempranillo, Cabernet Sauvignon Merlot, Navarra DO, 2008

    - Bodegas Ochoa S.A., 2008, Espagne

  • Chateau Palugyay, Slamové Vino Rizling vlassky, Petites Carpates, 2008,

    - Villa Vino Raka, Slovaquie

  • Reserve Vidal Icewine , Jackson Triggs, Niagara Peninsula VQA, 2013,

    - Constellation Brands Canada, Canada

  • Enrique Foster Malbec Edicion Limitada, Mendoza,2008

    - Bodega Enrique Foster SA, Argentine

  • Fox Creek - Short Row, Shiraz, McLaren Valley, 2013

    - Fox Creek Wines, Australie

  • Gatt, Shiraz, Barossa Valley, 2012

    - Gatt Wines, Australie

  • Sessantanni, Old Vines, Primitivo di Manduria DOP, 2011

    - Cantine San Marzano, Italie

  • Tierra de Frontos, Ecologico Abona DO, 2014

    - Mesur, S.L., Espagne

Le prix du meilleur producteur de vin est décerné à la Cantine San Marzano, Italie; du meilleur agent de représentation de vin à E.J Gallo du Canada.

Donc, le vin qui a obtenu la notre la plus haute est un vin de l'appellation Grès de Montpellier (Languedoc), le Novi 2007 du Mas du Novi, à Saint-Jean-du-Noviciat, composé de syrah à 90 % et de grenache, selon le site du producteur.

L'an dernier, c'était un vin turc du millésime 2008 qui avait remporté le grand prix, le Corpus de la maison Corvus. (Voir Un vin turc remporte le concours des Sélections mondiales)

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Le site du concours : www.smvcanada.ca

La SAQ met des batons dans les roues du Camion de vin

Nous avons beaucoup entendu parler ces derniers jours du Camion à vin qui circule ici et là au Québec.

C'est une initiative de Clément Rocques et de Karène Martel. L'entreprise est appelée Chai Vin et Cie.

Après les camions restaurants, voici donc un camion vin. Il se déplace d'un lieu à l'autre, d'un festival à l'autre pour vendre du vin au verre ou le distribuer gratuitement pour faire connaître un produit, comme le rosé du Québec ou le vin du Chili.

L'entreprise a démarré il y a déjà un an. Mais voilà que lundi dernier, les jeunes entrepreneurs apprennent une mauvaise nouvelle. Le responsable d'un festival où doit s'installer le camion leur dit que la SAQ a fait pression sur le festival pour qu'il annule son contrat de location avec les propriétaires du camion.

M. Clément contacte donc la SAQ et Mme Audrey Desbiens chef du service Dons et commandes de la société d'État lui répond par téléphone que la SAQ ne veut pas que le camion vin ni le VéloVino ne soient présents «sur l’ensemble des événements dans lesquels intervient le service Dons et commandites de la SAQ.»

La dame aurait ajouté, toujours selon M. Clément, que «si le promoteur (du festival ou autre évènement) souhaite avoir un point de vente, ce dernier ne peut être géré que par la SAQ.» Elle aurait mentionné Éduc'Alcool pour expliquer sa décision.

M. Clément dit ne pas comprendre pourquoi la SAQ agit ainsi. Il a portant tous les permis de la Régie des alcools nécessaires à ses activités. Pour chaque évènement, il demande un permis et la Régie lui accorde ce qu'elle appelle un «permis de réunion» lui permettant de vendre ou de distribuer du vin à ces occasions.

L'an dernier, en septembre, le camion était à la fête des vendanges de Magog, évènement présenté par la SAQ elle-même.

Le service de Dons et commandites de la SAQ demande donc maintenant aux organisateurs de festivals qu'elle commandite en tout ou en partie de boycotter cette jeune entreprise. La SAQ qui a beaucoup d'argent commandite un grand nombre d'évènements au Québec, ce qui limite énormément le pouvoir de circuler du camion vin.

M. Clément dit pourtant respecter toutes les lois et tous les règlements. Il achète d'ailleurs son vin à la SAQ, payant ainsi entièrement la marge de la société d'État ainsi que toutes les taxes.

Le jeune entrepreneur dit penser que ce sont les récents reportages positifs sur son entreprise qui auraient indisposé des gens à la SAQ.

Invité à donner sa version des faits, le responsable des relations de presse de la SAQ n'a pas voulu répondre à nos questions.

Le camion vin de Chai Vin et Cie ne pourra donc plus vraisemblablement participer aux évènements dont la SAQ est l'un des commanditaires ou donateurs. Le camion vin fera tout de même des apparitions dans les autres évènements où le service des dons et commandites de la SAQ n'est pas impliqué. Il sera ainsi à Chicoutimi bientôt pour faire la promotion de vins du Chili, comme il l'a fait dernièrement à Québec.

Les deux jeunes entrepreneurs Clément Roques et Karène Martel ne désespèrent pas et souhaitent que ces dirigeants de la SAQ reviennent sur leur décision.

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Liens externes:
Chai Vin et Cie
La page Facebook de Chai Vin et Cie
Reportage de Radio-Canada Un nouveau venu, le camion à vin
Fête des Vendanges de Magog 2014 Chai Vin et Cie: enfin un wine truck au Québec
Quebec wine truck Chai Vin hampered by SAQ rules, CBC News (texte et audio).

 

Ventes records à la LCBO

Les ventes d'alcool en Ontario ont atteint encore un chiffre record cette année dépassant pour la première fois le 5 milliards de dollars. C'est une croissance de 4,3 %. C'est 20 records de suite. En 2006, les ventes étaient de 3,6 milliards $.

Les ventes de vin ont augmenté de 4 % à 1,3 milliard; celles de la bière de 5,7 % à 1 milliard et celles des spiritueux de 2,4 % à 2 milliards. Pour leur part, les ventes de la section Vintages ont progressé de 7,9 % à 475 millions $. Les ventes de bières artisanales ont connu une hausse de 36 %.

La LCBO va ainsi remettre un 21e dividende record au gouvernement de l'Ontario.

«Alors que l'économie ontarienne croît à un rythme modeste, la LCBO a pu obtenir un résultat remarquable en 2014-2015 grâce à une bonne gestion de ses dépenses et, par-dessus tout, à l'accent qu'elle met sur le service à la clientèle», a déclaré le président-directeur général de la société d'État Bob Peter.

Plus près de nous, au Québec, la SAQ doit publier ses résultats financiers dans quelques jours. Notre société d'État n'a pas connu de fortes croissances au cours des deux dernières années. À tel point que le gouvernement du Québec a dû imposer une taxe dite spécifique sur chaque bouteille à au moins deux reprises. On s'attend à un bénéfice dépassant légèrement le 3 milliards à la SAQ.

Pour les chiffres de l'an dernier, voir Année de recul à la SAQ, juin 2014.

Don de vin pour sauver de l'impôt

On peut sauver de l'impôt en donnant du vin!

C'est une pratique assez courante au Québec. Des amateurs et collectionneurs de vin réduisent leurs factures d'impôt en donnant du vin à des ventes aux enchères d'organismes de charité.

La pratique est assez simple. Il s'agit de faire évaluer une ou des bouteilles de vin dont on veut se débarrasser. On les donne à un organisme de charité qui les vend à l'encan. On peut ainsi réduire ses impôts à payer du montant de l'évaluation, quel que soit le montant de la vente lors de l'encan. Cette déduction peut ainsi compenser un gain en capital.

Ainsi, un vin qu'on fait évaluer à 1000 $ peut être donné à un organisme de charité qui le vendra 300 ou 500 $. On pourra réduire de ses impôts 1000 $, on sauvera ainsi environ 500 $ en impôt.

C'est une pratique controversée. D'ailleurs, Revenus Canada conteste quelquefois l'évaluation et réduit l'impôt ainsi économisé.

Toutefois, il est possible de contester une décision de Revenu Canada. C'est ce qui a été fait avec succès dernièrement par un contribuable de Gatineau.

Dans un jugement en appel à la Cour canadienne de l'impôt, M. Éric de Santis a contesté la décision de Revenu Canada qui avait réduit unilatéralement sa demande de réduction d'impôt.

M. De Santis a donné pendant trois ans des bouteilles à la Fondation du Centre de santé et de services sociaux de Gatineau. La fondation a fait évaluer ces vins par M. Alain Laliberté de Toronto.

M. Laliberté évalue les bouteilles de vin en ajoutant un multiple de 3,2 sur le prix marchand moyen pour le Nord-Est de l'Amérique du Nord. Ce multiple serait surtout dû à «la rareté du produit après 10-20 ou 30 ans de distribution.»

«Ce prix moyen marchand est ensuite multiplié par un ratio de 3,2 pour l’établissement arrondi de l’évaluation finale. Pourquoi 3,2? Simplement qu’en moyenne, la valeur restante réelle du crédit d’impôt équivaut presque à la moyenne de prix marchand mais ne tient pas compte des coûts à considérer si un vin n’est disponible, comme c’est le cas dans la majorité des vins, qu’aux États‑Unis, voire en Europe ou en Asie.» (Procédures pour évaluations de vins à des fins caritatives, Alain Laliberté)

Mais Revenu Canada a jugé exagéré ce multiple et a réduit la demande de M. de Santis en la divisant par 3,2. Le vérificateur du ministère affirma que le marché pertinent est celui de la région d'Ottawa et non celui de l'ensemble du Nord-Est américain.

«Pendant une période de quatre ans, soit de 2001 à 2004, nos vérificateurs ont fait un échantillonnage de 3 569 bouteilles (dans la région d'Ottawa), ce qui ne représente qu’une fraction des bouteilles vendues au cours de cette période. Notre position est qu’un marché a été créé grâce à ces ventes annuelles de vins aux enchères.»

M. de Santis a soutenu que Revenu Canada a fait une évaluation déraisonné du multiple de l'évaluateur Laliberté; en oubliant aussi d'ajouter «la majoration substantielle de la SAQ». Il soutient aussi que le vérificateur a évalué les lots de bouteilles et non seulement les siennes. Il a aussi «fait valoir que M. Laliverté a appliqué à un prix marchand moyen non pas un facteur d’accroissement de 3,2, mais bien un facteur d’accroissement de 2,2, voire de 1,8.»

M. de Santis soutient aussi que le marché pour établir la pleine valeur d'un vin est celui du Nord-Est américain comme établi dans le calcul de M. Laliberté et non celui plus petit de la capitale fédérale canadienne.

Le juge Robert J. Hogan a donné entièrement raison à M. de Dantis dans cette cause en disant que l'appelant a réfuté les prétentions de Revenu Canada «en produisant une preuve suffisante à première vue établissant i) l’inexactitude du prétendu motif de l’application d’un facteur d’accroissement ainsi que le véritable facteur appliqué, ii) l’inexactitude de l’identification des biens en question et iii) l’erreur commise dans la détermination du marché pertinent.

En conclusion, le juge Hogan écrit le 17 avril 2015:

«Le fardeau de la preuve ayant été ainsi renversé, c’était au tour de l’intimée (Revenu Canada) d’établir par la prépondérance de la preuve que les cotisations du ministre sont bien fondées. En l’espèce, l’intimée n’a produit aucune preuve et n’a pas réussi à soulever le moindre doute sur la crédibilité du témoignage de l’appelant (Éric de Santis). Ce dernier semble donc être en droit d’obtenir gain de cause dans le présent appel.      Pour tous ces motifs, j’accueille l’appel et j’ordonne l’annulation des cotisations en litige.»

Voir le jugement
 De Santis c. La Reine - 2015 CCI 95 - 2015-04-17
Jugements de la Cour canadienne de l'impôt. Loi de l'impôt sur le revenu.

Texte modifié le 6 juin pour y ajouter des précisions aux paragraphes 7 et 12.

Rabais de 20 % sur certains vins

La Société des alcools veut réduire ses stocks d'invendus.

À cette fin, elle mettra en rabais un certain nombre de vins.
Les vins en solde varieront d'une succursale à l'autre. En effet, ils seront choisis par les conseillers en vin de chaque magasin.

Le rabais sera de 20 % pour les vins de 30 $ et plus et de 15 % pour les vins de 20 à 30 $.

La vente se déroulera du 4 au 14 juin.

Ainsi un Château Margaux 2006 à 885 $ pourra être vendu à 708 $.

Des vins comme les Montus Prestige 70 $; Pech-Haut 87 $; Villemaurine 73 $; Cèdre GC 2006; Metallana 108 $; Negralada; Seña 113 $, Stratus 46 $; Cos d'Estournel 2006 204 $; ainsi que des Chassagne-Montrachet, des Meursault, des Gevrey-Chambertain, Rossj Gaja 79 $, Ornellaia 2012 195 $, Pégau 104 $, Ampuis 147 $, Hermitage 2005 Guigal 75 $, etc. Des noms connus, d'autres inconnus.

Ces vins ne se vendent pas, du moins à ces prix-là, et ils encombrent les rayons. Certains de ces vins sont sur les rayons ou dans les arrières-boutiques depuis 2009. De plus, ce qui est étonnant, ils ne sont pas disponibles en ligne, donc bloqués dans des succursales.

Alors, consultez le conseiller ou la conseillère en vin de votre succursale préférée afin de connaître la liste des vins en solde. Selon les magasins, il pourrait y avoir une cinquantaine de vins en solde dans chacune.

Les vins de Bonpas

Est-ce que vous connaissez Bonpas?
Ces vins possiblement, mais l'entreprise, j'en doute.
Bonpas c'est une chartreuse, un château, un lieu à visiter et c'est aussi le nom d'une maison de vin du Rhône. Elle est située vraiment dans l'extrême sud du Rhône, au sud d'Avignon sur la Durance. Dans un secteur ou le Soleil brille 2800 heures par année. (Situez sur la carte.)

Bonpas n'a pas de vignes, mais ses onologues font le vin chez des vignerons partenaires. Bonpas c'est aussi une marque. Le directeur de Bonpas, Jean-Philippe Perrin dit se concentrer surtout sur le grenache, principal cépage du Rhône. Des grenaches de 6 à 25 ans, ainsi que de vieux grenaches.

Les gens de Bonpas sont ce qu'on appelle des négociants-éleveurs. Ils vinifient dans les caves des producteurs partenaires. Ils peuvent aussi utiliser les installations du groupe familiale Boisset. En effet, Bonpas appartient à JC Boisset. C'est d'ailleurs l'équipe Boisset qui s'occupe de la commercialisation des vin de Bonpas.

Jean-Claude Boisset a rénover le site (XIIe siècle) et la chartreuse du XIVe siècle et la rouvert au public à l'été 2006. Il est en train de rénover la chapelle qui, elle date du Xe siècle. (Photos de la Chartreuse)

On y fait des rouges et des blancs en Côtes-du-Rhône, en Vacqueyras et en Chateauneuf-du-pape, ainsi que des vins sous les appellations Ventoux et Luberon.

Au Québec, on a un côtes-du-rhône rouge appellé La Grande Réserve des Challières, un vacqueyras et un ventoux.

Sur place, dans la chartreuse, nous avons pu goûter à plusieurs autres de leurs vins.

Le Luberon blanc 2014 fait de grenache, blanc, vermentino, ungni blanc et viognier est particulièrement rafraîchissant. Le Côte-du-rhône blanc 2014 (crairette et viognier) est floral avec de belles saveurs de fruits jaunes. Le Ventoux rouge 2013 est gourmand. Le grenache et la syrah sont fermentés ensembles. (Commenté plus en détails ici.)

Le Côtes-du-rhône 2013 (grenache à 80%) est tout en finesse. 14,95 $. (Voir le commentaire récent plus en détail.) Le 2014 est encore plus fruité et bien coulant.

Le Plan de Dieu 2013, du nom d'un lieu-dit (grenache et mourvèdre) est bien stuctucté et très beau. 5,75€.

Le Vacqueyras 2012 (commenté plus bas) est riche et ample. Le Vacqueyras 2013 qui arrivera d'ici quelques jours est bien fruité et doté d'une belle tension.

Finalement, le Chateauneuf-du-pape 2012 est un grenache (sur galets roulés et sable) élégant aux tanins de belle patine. Très beau, 16 €.

Donc, des vins du Rhône de belle qualité et surtout à très bon prix!

Le nom de Bonpas vient du fait que les moines ont aménager les rives de la Duance afin qu'elle puisse être traversée plus facilement. L'endroit changea de nom: de malus passus à bonus passus (bon pas).

Site de la Chartreuse de Bonpas www.chartreusedebonpas.com
On peut visiter l'endroit et déguster les vins sur place.

 

 

Les formes de la vigne

Que veut dire taille de la vigne en gobelet, en Guyot ou encore en cordon de Royat?

Le vigneron peut donner plusieurs formes à son pied de vigne. Tout dépend de ce qu'il veut, des conditions du sol, du climat, du cépage, du rendement recherché, de la mécanisation, de l'orientation par rapport au Soleil.

Il y a aussi la tradition, les modes, les expériences. Certaines tailles sont aussi adaptées à la mécanisation. Elles permettent la vendange à la machine et facilitent l'épandage des produits de traitement chimiques ou non. Il y a aussi les tailles courtes et les tailles longues; les simples et les doubles.

VeraVino Tv présente sur YouTube trois vidéos qui nous expliquent bien les différences entre les trois principales tailles de vigne les plus utilisées dans le monde.

La taille de la vigne en gobelet
Répandue en Méditerranée
(3 min 25)
Tradionnelle.

La taille de la vigne en Guyot
Répandue à Bordeaux
(3 min 58)
Simple ou double.

La taille de la vigne en cordon de Royat
(6 min 4)
Plus moderne. Simple ou double.

 

Ce sont les principales formes de conduites de la vigne. Il y a plusieurs autres formes de taille, mentionnons la lyre, la chablis, la marne champagne, en archet, en hautin, en treille et la pergola.

Vocabulaire du pied de vigne
Baguette: sarment taillé long et laissé sur le cep.
Bourgeon: embryon de rameau constitué d’ébauches de feuilles et de grappes.
Bourrillon: bourgeon le plus gros des yeux de la couronne situés sur l’empattement des sarments.
Bras: branche qui part du cep et sur laquelle naissent les sarments.
Courson: sarment taillé court (deux yeux francs) sur lequel se développeront des rameaux fructifères ou non.
Greffe: assemblage d’un greffon (bois à 1oeil de 4 cm de long du cépage cultivé) sur un porte-greffe
(dit bois américain) pour sa résistance au phylloxéra.
oeil: bourgeon.
Sarment: bois d’un an.

  (Tiré de La taille de la vigne, un savoir en construction, Supagro (PDF)
 

Si vous voulez en savoir plus sur ce sujet, consultez aussi les sites suivants:

Les vins de Telmo Rodriguez

Telmo Rodriguez produit des vins dans neuf régions d'Espagne. Des blancs, des rouges et un muscat sucré. Il utilise presque exclusivement des cépages locaux: tempranillo, ganarcha, graciano, godello, viuja, mencía, verdejo et monastrell.

Il a étudié à Bordeaux et fait des stages à Cos d'Estournel, en Rhône et en Provence (Chave et Trevallon) puis il a travaillé 10 ans dans la propriété familiale Remelluri en Rioja. Il s'en occupe de nouveau avec sa soeur depuis quelques années. Au début, il achetait des raisins comme c'est courant en Rioja. Puis il acheta des vignes. Il tend à utiliser des techniques ancestrales de culture (vignes en gobelet) et d'élaboration des vins. Ancestrale: d'avant la mode du tout à la barrique de chêne neuve. Il utilise surtout les cuves ciment et les foudres.

La taille des vignes est faite en gobelet comme autrefois, comme au temps des Romains. Donc non palissées sur files. Les vignes résistent ainsi mieux aux vents, aux excès de température et les raisins sont mieux protégés des ardeurs du soleil et plus près du sol, donc murissent plus rapidement comme sur l'image de droite de vigne à Cebreros. (Je parlerai des différentes tailles de la vigne demain.)

Une partie de ses vignes sont bio et certaines sont conduites en biodynamie. Il a aussi des contrats avec des vignerons collaborateurs.

L'entreprise Compañia de Viños Telmo Rodriguez a démarré en 1994 et est l'oeuvre de deux hommes: Telmo Rodriguez et Pablo Eguzkiza.

La compagnie a maintenant des vignes dans neuf régions d'Espagne: Rioja, Ribera del Duero, Toro, Galicia, Cigales, Rueda, Celebros, Valdeorras et Malaga.

L'Académie du vin de l'Outaouais a présenté en mai un atelier sur les vins de Telmo Rodriguez. L'atelier de dégustation a été mené par M. Philippe Muller.

Voici un résumé de la dégustation de onze vins de cette maison réputée d'Espagne.

Basa Rueda 2013
Un vin blanc fait principalement de verdejo, accompagné de viura (macabeo) et d'un peu sauvignon blanc . D'ailleurs au nez on croit d'emblée percevoir les arômes typiques du sauvignon. Le vin est vif, presque mordant avec de belles saveurs de lime et de pamplemousse. C'est sec, désaltérant, très beau. Le vin a du caractère. C'est le 2014 qui est actuellement sur les rayons à 16,45 $. Un très bon rapport qualité-prix.

Gaba do Xil Godello 2013
Un vin blanc de la région de Valdeorras en Galice fait du cépage godello. Un beau vin blanc aux jolies saveurs rappelant un peu la pêche. Ce cépage godello fait penser un peu au chenin ou au viognier. Ici le fruité est accompagné de notes de miel. Les arômes et saveurs évoluent au fur et à mesure que le vin se réchauffe dans le verre. Alc. 13 %. Sucre: 3,2 g/l.
18,10 $  11896113

Gaba do Xil Mencia 2013
Un très beau vin rouge dont les flaveurs rappellent les syrahs du Rhône. Le cépage est le mencía. Le vin est un peu brouillé. C'est léger, les tanins sont très fins avec un petit amer en finale. C'est délicieux. Alc. 12,5 %. 18,45 $. Il n'y en a plus au Québec, mais on attend 3000 bouteilles du même millésime cet été.

LZ 2012
Un nez sur les fruits sucrés et une note de menthol et de réglisse. Une bouche riche et ferme. C'est friand. Un vin de soif. Élégant. Région Rioja. Élevage cuve ciment. Cépages: tempranillo, graciano et grenache. Pas de passage sous bois. Importation privée agence Trialto. 19,10 $. 15,95 $ à la LCBO.

Lanzanga 2008
Un vin de la Rioja fortement boisé avec des arômes de cirage à chaussures. Les tanins sont beaux, mais l'après-goût est sur le bois. La bouteille présentée à la table voisine était beaucoup plus belle, plus riche, équilibrée et son boisé bien discret! Tempranillo, graciano et grenache. Culture en biodynamie. 28,80 $. Il en reste dans 6 magasins. 11157151

Altos de Lanzaga 2006
J'ai noté «on monte d'une grosse coche!» Le vin de la soirée! Le nez est malheureusement bien discret, mais c'est superbe en bouche. Un beau fruit, de jolis tanins. Une très belle structure. Finale très persistante. Du grand vin. Rioja. Tempranillo, graciano et grenache. Vigne en gobelet. Biodynamie. 98 $ Le 2009 est 94 $ dans les deux magasins Signature.

Il est à noter ici que la maison n'utilise pas la hiérarchie crianza, reserva et gran reserva commune en Rioja. Elle met plutôt sur le terroir et les cépages plutôt que sur l'élevage en barriques.

Deseha Gago 2012
Appellation Toro. Opaque, épicé, rond, ferme. Aucun bois. Agréable et très beau tempranillo non greffé. Le 2013 est 18,60 $.

Gago 2010
Appellation Toro. Nez discret de petits fruits. Bouche ample sur un fruité gras. De la mâche. De très beaux tanins d'un beau granulé. Le vin est presque opulent et long en bouche. Une belle surprise. 100 % tempranillo. Alc. 14,5 %. 12153194

Pegaso Pizarra 2009
Le vin est pâle. Il a de belles saveurs rappelant la cerise. Le fruité est fin, l'acidité est rafraîchissante. La finale est longue et sur les épices. «Un vin féminin», a dit une participante. Grenache à 100 %. Bio. Alc. 15 %. So2 total: 58 mg/l. Vinos de la Tierra de Castilla y León. Cebreros (Avila). 45 $ Courrier vinicole, mars 2014.

Metallana 2004
La première bouteille était très boisée, d'un fruité riche, ample et même un peu pâteux. La finale est sur le bois. Pas très intéressant. La deuxième avait de fortes odeurs de céleri et des saveurs oxydées. Le vin a peut-être passé trop de temps sur les rayons de la SAQ. Un vin bio, moins de soufre, plus sensible, peut-être, s'interroge l'organisateur de l'évènement? Un vin de Ribera del Duero. Tinto fino (tempranillo). 108,75 $. Il en reste dans 21 magasins.

Molino Real, Moscatel 2007
Un vin doux très aromatique aux jolies saveurs qui rappellent les gâteaux aux fruits, le pain frais et les abricots. C'est riche, mais pas trop sucré. Élégant. Une très longue finale. Un grand muscat somptueux et raffiné. Appellation Malaga. 61 $ le 500 ml. Dans les deux magasins Signature. 11638835.

Donc une très belle dégustation de vins fort intéressants. Ces vins espagnols ne goûtent pas la vanille comme trop souvent dans ce pays. Les tanins sont très fins. Telmo Rodriguez fait surtout des vins pour l'exportation. Encore là, on a noté une grande variation d'une bouteille à l'autre, surtout sur deux vins. Chaque bouchon de liège est unique et peut donc donner des vins différents. Est-ce amplifié aussi parce que le producteur y met moins de soufre? Ces vins devraient probablement être conservés dans des endroits frais, ce qui n'est pas le cas dans les magasins de la SAQ.

La maison Telmo Rodriguez produit plus d'un million de bouteilles de vin par année. Onze de ses vins sont disponibles actuellement dans les magasins de la SAQ. Quelques autres sont disponibles à la caisse en importation privée auprès de l'agence Trialto.
Un vin, le LZ, est à la LCBO. D'autres vins sont disponibles dans d'autres provinces canadiennes.

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Liens externes
Les vins de Telmo Rofriguez dans le site de l'agence Trialto. (Très bien documenté)
Le site de Telmo Rodriguez (en anglais). (Voir les belles photos)
Voir avoir l'entrevue faite à l'équipe Cellier en 2011.
Au sujet des cépages utiliés en Espagne voir www.vino-iberico.com et www.decantalo.com

Sucre dans le vin

On indique la quantité de sucre résiduel dans le vin en grammes par litre (g/l).

Un vin est dit sec lorsqu'il contient moins de 4 grammes de sucre par litre (4 g/l).
À 2 grammes et moins par litre on dit qu'un vin est bien sec.

La fermentation du vin ne transforme pas toujours tout le sucre du raisin en alcool. Il peut rester un sucre résiduel. Ça peut être aussi le choix du producteur qui désire laisser un soupçon de sucre dans son vin ou même plus. Il peut alors choisir d'arrêter la fermentation en injectant des sulfites dans le moût.

Le producteur peut aussi sucrer son vin en y ajoutant du moût de raisin concentré. Les copeaux de bois ajoutent aussi un peu de sucrosité au vin.

Il peut y avoir aussi des sucres non fermenticides dans le vin comme l’arabinose (sucre de pectine) et le xylose (sucre de bois) de 0,5 à 1,7 g/l.

Des vins rouges populaires modernes de style Nouveau Monde peuvent contenir plus de 4 grammes, même 10 et 17 grammes dans certains cas.

Des vins blancs d'Alsace peuvent contenir plus de 15 grammes de sucre. Des portos et des sauternes contiennent plusieurs dizaines de grammes de sucre et même plus de 100 grammes pour certains.

Plus il y a de sucre qui reste dans le vin, plus les risques de refermentation en bouteille seront grands. Le producteur ajoute dans ces cas plus de sulfites (soufre, SO2) afin d'empêcher cette fermentation indésirable.

La perception du sucré varie d'une personne à l'autre et peut être modifiée par la quantité et la force de l'acidité (pH) dans le vin. Ainsi, plus l'acidité d'un vin sera forte, plus sa perception sucrée sera atténuée.

Depuis mai 2015, le site internet de la SAQ, saq.com donne le taux de sucre réducteur des vins. Ce ne sont pas tous les sucres, mais seulement ceux qui réagissent au test de Fehling. Le saccharose (sucrose), le sucre de table, n'est pas un sucre réducteur. Le théalose n'est pas non plus mesuré par la SAQ. Donc sucre réducteur et sucre résiduel ne sont pas équivalents.

La LCBO indique aussi dans son site internet le taux de sucre des vins. Toutefois, les chiffres des deux monopoles pour les mêmes vins sont souvent différents! Ceux de l'Ontario sont en général plus élevés!

Nous reproduisons ces données de la SAQ sur la quantité de sucre réducteur à titre indicatif dans vinquebec.com. Plus il y a de sucre dans le vin plus le vin aura de calories. C'est une donnée bien importante et même vitale pour les diabétiques et prédiabétiques.

Donc, moins de 4g/l c'est sec; 2 g/l et moins c'est bien sec.

Lire aussi Taux de sucre dans le vin rouge.

Les Terrasses du Larzac

Vous connaissez les Terrasses du Larzac? C'est juste au pied du Larzac, le plateau du Larzac, le causse du Larzac. Ce fut le lieu d'un épisode épique de l'histoire récente de France.

Je ne vais pas vous parler d'histoire aujourd'hui, mais plutôt de vin, des vins des Terrasses du Larzac. Les vignerons de ce coin du Languedoc (nord-est du Languedoc) viennent d'être promus en AOC. Leurs vins ne sont plus que des vins du Languedoc, que des vins des Coteaux du Languedoc, mais des vins de l'AOC Terrasses du Larzac. Ils montent en grade.

Obtenir l'AOC, le label Appellation d'Origine Controlée, est un processus long et fastidieux. Toutefois, ce fut fait bien rapidement pour les vins de ces secteurs de l'ouest et du nord-ouest de Montpellier. L'organisme de reconnaissance, l'INAO n'a mis que quatre ans à étudier et à approuver le dossier. Comme le dit le président de la nouvelle AOC, l'INAO ne crée rien, elle ne fait que reconnaitre un fait existant. La qualité était là et les vins de bon niveau.

Une AOC méritée
J'ai pu déguster une bonne partie des 39 vins de cette toute nouvelle appellation présentés à l'opération Terroirs et Millésimes en Languedoc, le dimanche 19 avril au château de Flaugergues. Et je dois dire que j'ai été bien impressionné par la qualité d'ensemble de ces vins.

Le comité interprofessionnel des vins du Languedoc avait convoqué plusieurs journalistes du monde pour une semaine de dégustation de vins du Languedoc. Il y avait 1200 vins.

La jeune AOC Terrasses du Larzac m'a semblé de bon niveau, presque du niveau des vins de Faugères (le top du Languedoc) et aussi bien que l'AOC Saint-Chinian.
Les vins dégustés m'ont semblé assez homogènes en qualité et presque tous de bon niveau.

Il y a d'autres grandes appellations en Languedoc, telles Corbières et Minervois, mais la qualité est inégale dans ces deux appellations de grande superficie.

Voici donc les vins du Larzac qui m'on semblé les plus intéressants. Il faut tenir compte ici du fait que ce fut une dégustation debout et rapide. Nous avons dégusté et non bu. Donc, il ne s'agit pas ici d'un jugement définitif, mais seulement d'un survol de ce qui se fait dans les Terrasses du Larzac.

Les meilleurs Larzac
Le vin qui a été le plus agréable est le
Nuit Grave 2013 du Mas des Chimères (bio) du très beau fruit.
  Syrah 52 %, grenache 30 %, mourvèdre 18 %. 11 €

Puis trois autres vins ont sorti le goulot du lot.
Château Crès Ricards Stéria 2013 du domaine Paul Mas
  Syrah 60 %, grenache 25 %, carignan 15 %. Terra Vitis 12,5 €

Les Maros 2013, Le Clos du Serres
  60 % grenache, 20 % cinsault, 20 % carignan. 14 €. Conversion bio.
Caminarem 2012 (bio), du Mas des Chimères
  Syrah, grenache, mourvèdre, grenache et cinsault à pars égales. 14 €.

Puis cinq autres vins de grande qualité
Hauts des Privats 2012, Vignoble des Deux Terres
  Syrah 75 %, grenache 18 % et carignan 7 %.  7.50 €
Cuvée Charles 2012, Domaine La Croix Chaptal
  Grenache 36 %, syrah 32 % et carignan 32 %. 15 €
La Réserve d'O 2012, Domaine de la Réserve d'O (biodynamie)
  Syrah 45 %, grenache 45 % et cinsault 10 %. 15 €.
Émotion 2012 (bio),  Mas de l'Écriture
  Syrah 35 %, grenache 35 %, cinsault 20 % et carignan 20 %. 12,50 €.

Puis d'autres belles découvertes
Les Garioles 2013 (bio), Domaine Coston 16 €
 Syrah 50 %, grenache 50 %.
Les Combariolles 2013 (bio), La Jasses Castel, 27 €
Terrasses du Larzac 2013 (bio), Domaine Coston
Lasade 2013, Château de Jonquières.

On note une grande diversité dans l'utilisation des 3 principaux cépages.

Ces vins des Terrasses du Larzac m'ont semblé dans l'ensemble plus intéressant que les vins de la La Clape, Grès de Montpellier, Pic Saint-Loup et Montpeyroux dégustés ce matin-là. Je parlerai des beaux vins de ces secteurs bientôt.

Donc, une AOC méritée pour les vignerons des Terrasses du Larzac. Ils s'approchent du niveau de Faugères.

Territoires et cépages
Les terrasses bénéficient de la fraicheur du plateau montagneux du Larzac. L'amplitude jour/ nuit peut atteindre 20 degrés en été, dit-on. Ce qui «favorise une maturation lente et progressive des raisins bénéfique pour la complexité aromatique et la fraicheur des vins.» (AOC Larzac)

Deux des cinq cépages languedociens doivent être utilisés dans les vins de l'AOC. Les cinq cépages sont la grenache, la syrah, le mourvèdre, le cinsault et le carignan.

«Le carignan, l’un des plus anciens cépages du Languedoc, constitue l’ossature du vin. Le grenache noir l’enveloppe de sa chair onctueuse, la syrah de sa complexité aromatique et de son ampleur, le mourvèdre de son élégance. Le cinsault, plus discret, apporte sa touche de finesse.» (www.coteaux-languedoc.com)

La vigne est présente sur ce territoire depuis l'époque romaine et a pris son essor grâce à l'action des abbayes bénédictines, dont celle de Saint-Guilhem-le-Désert.

Ses vignerons disent rechercher à produire des vins sur l'équilibre entre la profondeur et l'élégance, la complexité et la vivacité, la garde et l'accessibilité avec une gamme aromatique qui va des fruits mûrs aux épices, en passant par la garrigue, l'olive noire et la réglisse.

Il y a 65 domaines, 5 caves coopératives et 10 négociants. Quelques noms: Mas des Brousses, Cal Demoura, Causse d'Arborras, Mas des Chimères, Mas Julien, Mas de l'Écriture, Montcalmès, Plan de l'Homme, Réserve d'O...
Plusieurs d'entre eux ne veulent pas utiliser de produits chimiques sur leurs terres et travaillent en bio et même en biodynamie. L'appellation est en rouge uniquement.

Pas de villes dans ce secteur, mais des villages, dont Aniane, Jonquières, Montpeyroux, Saint-Jean de Fos et les Pegairolles.
Une superficie revendiquée en 2013: de 388 hectares pour une production de 12 000 hl.
1,1 million de bouteilles vendues en 2013-2014.
Sols: argilo-calcaire, ruffes, galets, schistes...

Larzac en Québec
Les Terrasses du Lazac ne sont pas encore très présentes chez nous à la SAQ, mais il y a tout de même deux vins du Montcalmès, un du Mas des Chimères, un de Mas Julien et un du domaine des Saveurs Oubliées. (www.saq.com).

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Le site de l'appellation : www.terrasses-du-larzac.com
Voir aussi un reportage de FR3 sur un vignoble de cette nouvelle AOC france3-regions.francetvinfo.fr

Vins en ligne : offre limitée

Les employés de la SAQ affectés aux ventes de vin en ligne ne réussissent pas à augmenter l'offre de produits en ligne.

Deux mois après le lancement du nouveau service en ligne appelé Magasinez en ligne, il y a toujours moins du tiers (31 %) des vins que nous pouvons effectivement acheter en ligne.

De plus, ce sont surtout les vins déjà présents dans la plupart des succursales (les vins les moins chers) que l'on peut acheter dans internet et faire livrer à une succursale; alors que les vins les moins bien distribués (les plus chers) sont rarement offerts en ligne. Ce qui est un non-sens, absolument illogique et contre-productif.

En effet, la moitié des vins de moins de 20 $ sont disponibles en ligne, mais seulement 12 % des 3155 vins haut de gamme.

Vins en ligne
8 mars 21 mai
$
saq.com
SAQ


saq.com SAQ
-15 298 543 55 % 44 % 245 553
15-20 724 1468 49 % 50 %
738 1470
20-30 1005 2323 43 % 40 % 925 2268
30-40 286 945 30 % 29 % 261 890
40 + 409 3173 13 % 12 %
367 3155

2610
8452
30 %
31 % 2625 8336
Vins au format 750 ml          @vinquebec.com

Les ventes en ligne ont totalisé 83,4 millions $ en 2014-2015. C'était 79,7 l'année précédente et 66,1 en 2012-2013. Les ventes totales de la SAQ sont de 3 milliards de dollars.

Baisse des ventes de vin par habitant au Québec

Les Québécois ont consommé moins de vin par habitant lors de la dernière année.
C'est ce que nous disent les chiffres compilés par Statistique Canada.
La consommation par habitant était de 23 litres au Québec au cours des deux années précédentes. Elle a diminué à 22,7 pour l'année 2013-2014.

La consommation en Ontario a diminué aussi, passant de 14,3 à 14,1 litres par habitant.

Pendant ce temps, la consommation de vin par habitant augmentait ou restait stable dans toutes les autres provinces du Canada. En Colombie-Britannique elle est passée de 16,4 à 16,9.

Consommation de vin par habitant (de 15 ans et plus)
  2009-2010 2010-2011 2011-2012 2012-2013 2013-2014
 
Canada 14,8 15,0 15,4 15,7 15,7
Nouvelle-Écosse 10,3 10,5 10,8 11,1 11,5
Nouveau-Brunswick 8,0 8,1 8,4 8,9 9,2
Québec 21,6 22,2 23,0 23,0 22,7
Ontario 13,7 13,6 13,8 14,3 14,1
Alberta 10,9 11,4 11,8 12,3 12,3
Colombie-Brit. 15,6 15,6 15,9 16,4 16,9

Près d'un million de bouteilles de moins
Le volume des ventes totales de vin a diminué au Québec l'an dernier. Du jamais vu depuis la grève des employés de la SAQ en 2004. Une diminution de 990 000 bouteilles à 208 millions de bouteilles.

En Ontario, les ventes de vin ont augmenté de 430 000 bouteilles à 212 millions de bouteilles.

En Alberta, les ventes de vin augmentent constamment, passant de 42 millions de bouteilles en 2009 à 53 millions.

En dollars
Les ventes de vin ont été de 2,2 milliards $ au Québec en 2014 et de 2,1 en Ontario.
En 2014, le Québec est la province qui a connu les hausses de ventes en valeur les plus faibles des provinces canadiennes. Ce fut 1,3 %, contre 9,1 % pour Terre-Neuve, 4,4 % pour l'Alberta et 2 % pour l'Ontario.

Québec est la seule province qui dépense plus de dollars pour le vin comme nous le montre le tableau suivant.

  2014
Bière Vin Spiritueux Autres
Total
  milliers de dollars
Québec 2 179 118 2 213 615 638 963 67 835 5 099 531
Ontario 2 997 117 2 156 829 1 818 994 241 054 7 213 994
Alberta 1 055 224 516 559 722 705 108 473 2 402 961
Colombie-Brit. 1 085 592 962 666 747 874 147 563 2 943 695

Le Québécois est le seul au Canada qui dépense plus pour le vin que pour la bière. Il y consacre 320 $ par année contre 315 $ pour la bière et 92 $ pour les spiritueux. D'ailleurs, le Québécois dépense beaucoup moins pour les spiritueux que la moyenne des Canadiens qui y consacre 162 $ par année.

  Bière Vin Spiritueux Autres
Total
  dollars
Canada 294 216 162 23 696
Nouvelle-Écosse 341 158 204 29 733
Nouv-Brunswick 302 121 142 29 596
Québec 315 320 92 9 739
Ontario 263 189 160 21 635
Saskatchewan 315 92 231 44 684
Alberta 322 157 220 33 733
Colombie-Britan. 278 246 191 37 753

 

Bières et spiritueux
La consommation de bière a aussi diminué au Québec, comme dans tout le reste du Canada. Elle est passée de 96,2 litres par habitant en 2009-2010 à 86,2 en 2013-2014. La consommation de bière au Canada est passée de 83,6 à 75,9 litres par habitant.

La consommation des spiritueux a diminué aussi dans presque toutes les provinces, selon les derniers chiffres publiés par Statistique Canada.
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Source : Contrôle et vente des boissons alcoolisées, pour l'exercice se terminant le 31 mars 2014 Statistique Canada, 4 mai 2015.

Le prix d'une bouteille de vin au Québec

Comment se décompose le prix d'une bouteille de vin importée que vous achetez 16,95 $ à la SAQ.

Une bouteille de vin importée
Prix du fournisseur (incluant le transport, la commission de l'agence et les frais de promotions) 5,72$
Majoration de la SAQ (131 %) 7,50$
Taxes :
   - spécifique du Québec : 1,05 $
   - Taxe fédérale, accise et douane : 1,21 $
   - Taxe provinciale Québec : 1,47 $
3,73$
TOTAL 16,95$

Les taxes sont calculées sur le prix producteur plus la marge de la SAQ.

Ainsi, sur une bouteille que nous payons près de 17 $, le producteur, le vigneron, reçoit moins de 5,70 $. Il doit aussi payer les frais de promotion et la commission de 15 % de son agent au Québec.

Ce sont les marges pour un vin importé vendu à la SAQ se détaillant 16,95 $. Ce sont les chiffres qui seront publiés dans le rapport annuel de la SAQ qui sera rendu public le mois prochain.

Les proportions pour les vins plus chers sont différentes, mais la société d'État refuse de les révéler.

Le gouvernement du Québec empoche une bonne partie de la marge de 7,50 $ de la SAQ (1 milliard de $ par année), en plus de la taxe spécifique (235 millions $) et de la taxe provinciale (335 millions $). Donc plus de 1, 5 milliard. Le fédéral reçoit 390 millions $.

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