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L'Île-du-Prince-Édouard ferme ses magasins d'alcool

Le gouvernement de l`Île-du-Prince-Édouard ferme ses magasins d'alcool à 14 heures cet après-midi.

Au Québec, la Société des alcools (SAQ) dit ne pas avoir de plans de fermeture pour le moment.

La SAQ écrit dans un tweet «Comme tout le monde, nous suivons l’évolution de la situation et nous communiquerons rapidement tous les changements. À l’heure actuelle il n’y a pas de plan de fermeture du réseau. Nous restons en contact avec les autorités gouvernementales.»

La SAQ a réduit ses heures d'ouverture. Les magasins n'ouvriront pas avant 10 heures et fermeront à 18 heures au plus tard.

Si la SAQ décide finalement de fermer ses magasins, les amateurs de vin devront se rabattre sur les épiceries qui vendent du vin de moins bonne qualité.

SAQ : heures réduites

La Société des alcools du Québec veut éviter au maximum les risques de contagion dans ses succursales et protéger ses employés.

«Nous limitons aussi l’achalandage en magasin, selon les bannières, afin de respecter en tout temps les règles de distanciation sociale émises par la Santé publique», nous dit Linda Bouchard, porte-parole de la société d'État.

Ainsi, il ne sera plus possible de payer comptant ses achats en magasins.

De plus, les heures d'ouverture seront réduites. Les magasins n'ouvriront pas avant 10 heures et fermeront à 18 heures au plus tard.

La SAQ limitera aussi le nombre de clients qui pourront être dans le magasin. Ce sera 10 maximum pour les SAQ Express et 20 pour les SAQ Sélection. (Voir communiqué de la SAQ.)

La société d'État veut aussi encourager les commandes en ligne. Elle donnera le 12 $ des frais de livraison payés par le client aux banques alimentaires du Québec si le client choisit de faire livrer sa caisse au bureau de poste plutôt qu'à une de ses succursales. La livraison en succursale d'une commande de plus de 75 $ est gratuite.

Injustice et innaproprié
De son côté la Banque du Canada réclame que le paiement en espèce soit maintenu. Elle dit dans un communiqué que «refuser d’accepter des paiements en espèces peut créer des difficultés injustifiées aux personnes qui dépendent de l’argent comptant pour faire leurs achats. La Banque recommande vivement aux détaillants de continuer à accepter l’argent comptant et de veiller à ce que les Canadiens aient accès aux biens et services qu’il leur faut.

La manipulation des billets de banque canadiens ne présente pas un risque plus grand que le fait de toucher d’autres surfaces comme les poignées de porte, les comptoirs de cuisine, les rampes d’escalier, etc. Les personnes qui manipulent des billets de banque doivent suivre les mesures prescrites par les autorités de santé publique contre la maladie COVID-19 et se laver les mains comme elles l’auraient fait dans d’autres circonstances.»

   Texte modifié le 19 mars à 9 h 35 pour y ajouter la recommandation de la Banque du Canada.

Livraisons des commandes en ligne plus lentes à la SAQ

La Société des alcools du Québec (SAQ) indique aujourd'hui que les délais de livraison des commandes en ligne sont maintenant de 7 à 10 jours, au lieu de 3 à 5 jours. Ceci serait dû au «nombre de commandes plus élevé dans les derniers jours», indique la SAQ.

Fort étrangement, la direction de la SAQ recommande à ses clients de privilégier la livraison à domicile «Afin de réduire l’achalandage dans les succursales en plus des mesures d’hygiène additionnelles mises en place, nous vous invitons à privilégier la livraison à domicile, moyennant des frais de 12 $ par commande», dit-elle dans son site internet.

Toutefois, Postes Canada refuse depuis hier matin de livrer à domicile afin d'éviter les contacts avec les clients.

Pourtant, la SAQ le sait très bien et ajoute même dans son site internet que «la politique actuelle de Postes Canada est de laisser une carte Avis de livraison à votre domicile; vous devrez récupérer votre colis à l’endroit désigné».
 

Donc, la direction de la SAQ demande de payer 12 $ de plus pour une livraison à domicile
tout en sachant qu'il n'y aura pas de livraison à domicile !

En fait, Postes Canada envoie souvent ces boites de vin dans les comptoirs postaux. Donc moins de monde dans les succursales de la SAQ, mais plus de monde dans les bureaux de poste et les comptoirs postaux qui sont souvent dans des commerces, des pharmacies et autres.

Postes Canada ne livre plus les vins de la SAQ à domicile

Postes Canada veut éviter le plus possible les contacts entre ses employés et la clientèle.

La société d'État adopte donc une série de mesure pour limiter la propagation du Cononavirus.

La livraison de vin à domicile nécessitant la présentation d'une preuve d'âge, Postes Canada laissera donc un avis de livraison dans votre boite aux lettres vous invitant à aller chercher le colis au bureau de poste le plus proche.

Dans un communiqué Postes Canada écrit ceci. «Pour les (...) colis auxquels s’appliquent les options Preuve d’âge, Preuve d’identité (...). Vous recevrez une carte Avis de livraison qui indique le bureau de poste où vous pouvez ramasser vos articles en montrant une preuve d’identité et en fournissant une signature. Si vous êtes malade ou placé en auto-isolement, veuillez demander à quelqu’un de ramasser ces articles pour vous.»

   Communiqué de Postes Canada,  Le point sur la COVID-19 à l’intention du public

De bons vins à moins de 15 $

Oui ça existe de bons vins à moins de 15 $.
En voici quelques exemples.  Certains sont même bios.
 

Nom Couleur Région Cote Prixicone de tri
Sonovino, Vino Rosso Rouge Italie 2,0  7,55$
Fonte do Nico 2017 Rouge Portugal 2,0  8,20$
Vila Regia, Reserva Douro Rouge Portugal 2,0  9,00$
Chevalier de Dyonis, Pinot noir 2017 Rouge Roumanie 2,5  9,55$
Vinaria din Vale, Pinot Noir 2016 Rouge Moldavie 2,0 10,10$
Vale da Judia 2018 Blanc Portugal 2,0 10,15$
Lupi Reali, Organic, Montepulciano d'Abruzzo 2017 Rouge Italie 2,0 11,35$
Monasterio de Las Viñas, Crianza Cariñena 2015 Rouge Espagne 2,0 11,80$
Borsao rosé 2018 Rosé Espagne 2,0 11,85$
Torre del Vescovi, Soave 2017 Blanc Italie 2,0 12,15$
Rapsani, Tsantali 2016 Rouge Grèce 2,0 12,15$
Otoñal, Rioja 2018 Rouge Espagne 2,0 12,15$
Ventoux Réserve des Challières, Bonpas 2018 Rouge Rhône 2,5 12,20$
Fita Azul. Attitude (mousseux)
Blanc Portugal 2,0 12,25$
Fuenteseca Blanc Bio 2018 Blanc Espagne 2,0 12,40$
Adega de Pegoes blanc 2018 Blanc Portugal 2,0 12,60$
Hungaria Grande Cuvée Brut (mousseux)
Blanc Hongrie 2,0 12,60$
Pata Negra Cava Bio (mousseux)
Blanc Espagne 3,0 12,70$
Pegoes Rouge 2018 Rouge Portugal 2,5 12,90$
Beau Bonhomme Bio 2018 Rouge Espagne 2,5 12,95$
El Coto Blanco, Rioja 2018 Blanc Espagne 2,0 12,95$
Casillero del Diablo, Cabernet Sauvignon 2018 Rouge Chili 2,0 12,95$
La Vieille Ferme Rosé 2018 Rosé Rhône 2,0 13,05$
Ciù Ciù, Falerio, Oris Bio 2018 Blanc Italie 2,0 13,15$
Albente, Feudi di San Gregorio 2018 Blanc Italie 2,5 13,90$
Pinot Noir l’Orangeraie 2018 Rouge Languedoc 2,0 13,95$
Cabral Reserva Blanc Douro 2018 Blanc Portugal 2,0 13,95$
Vinho Verde, Loureiro 2018 Blanc Portugal 2,0 13,95$
Mula Velha, Reserva 2018 Rouge Portugal 2,5 14,05$
Segura Viudas, Reserva Cava Brut (mousseux)
Blanc Espagne 2,5 14,40$
Mavrodaphni de Patra, Kourtaki Rouge Grèce 3,0 14,70$
SANS Sulfites Ajoutés, Buzet 2016 Rouge Sud-Ouest 2,5 14,80$
Wayne Gretzky Estates No. 99 Riesling 2018 Blanc Ontario 2,0 14,95$
Longshot, Chardonnay 2016 Blanc Californie 2,0 14,95$
Gruuner 2018 Blanc Autriche 2,5 14,95$

Le style Burrowing Owl

Étudier le style d'une maison productrice de vin: une belle expérience.

Quel est le style de la maison Burrowing Owl en Colombie-Britannique? (C'est le nom anglais de la chouette des terriers.)

C'est l'activité à laquelle ont été conviées des membres de l'Académie du vin de l'Outaouais par François.

Sept vins de cette maison: 2 blancs et cinq rouges. Suivie d'une comparaison avec des vins de trois autres producteurs de la vallée d'Okanagan.

Le domaine Burrowing Owl cultive 13 cépages: merlot, syrah, cabernet franc, cabernet sauvignon, pinot noir, malbec, tempranillo, petit verdot, pinot gris, chardonnay, sauvignon, viognier et gewürztraminer. De plus, il sont pour la plupart tous dans le même champ comme on le voit dans la carte suivante! Ça peut sembler étrange, mais c'est commun dans le Nouveau Monde. On cherche encore qu'elles seraient les cépages les mieux adaptés à nos terroirs. Le domaine produit un demi-million de bouteilles.

Voici une des trois zones de culture. (Cliquez sur l'image pour l'agrandir.)

La maison produit aussi 13 vins, en monocépage et en assemblage. Elle a été ouverte en 1993 et compte maintenant 68 hectares, dont 3 secteurs dont le principal (53 hectares) est au nord d'Osoyoos.

Passons maintenant aux vins dégustés. Un Sauvignon blanc 2016 et un Chardonnay 2014. Le sauvignon est floral avec des saveurs de caramel et une finale alcooleuse. Le Chardonnay a des saveurs de noix et de beurre. Il est très acide (ph 3,02) et la finale est chaude. Ces deux vins sont faibles en fruit et ont une finale chaude. Ils se vendent 34 $.

Les rouges sont plus intéressants. Le Pinot Noir 2012 est d'un fruité fin; assez ferme et à l'acidité bien marquée (pH 3,1 ). Le Merlot 2007 est très empyreumatique, vif, chaleureux, boisé et costaud. La Syrah 2013 est crémeuse, ample, bien extraite, charpentée, chaleureuse et peu acide (pH 3,76). Le Cabernet Sauvignon 2012 semble mature avec ses tanins poudreux. Sa finale est boisée et légèrement amère. Il est aussi faible en acidité (pH 3,85). Finalement, le Meritage 2013 est crémeux, rond, fruité, encore jeune, d'une pièce. Ces rouges se vendent 40 $; sauf le dernier qui est 59 $.

Le style général: des vins rouges très fruités, peu taniques à l'acidité faible. Ils ne sont pas mous, mais pas tendus non plus. Ils sont bien boisés et l'alcool est très marqué en finale. Ce qui fait paraitre ses vins déséquilibrés. Boisé et alcooleux; ces deux derniers points sont des marqueurs bien négatifs. Toutefois, ce ne sont pas des vins faits pour les palais européens. Il y a des amateurs de vin qui aiment bien ces vins boisés et chaleureux.

Il nous a été présenté à la fin quatre vins de trois producteurs de la même région. Le Tinhorn Creek, The Creek Meritage 2014, sous capsule à vis est d'un fruité fin, élégant, équilibré, complexe et gouleyant. Quoique certains l'ont trouvé trop léger. (pH 3,78) (55 $). Le Compendium de Mission Hill 2014 est costaud, corsé, boisé, tanique, ample et chaleureux. (pH 3,72) (80 $). Le Osoyoos Larose 2007 est encore bien tanique, astringent, sur une masse de fruits (pH 3,82). Le Osoyoos Larose 2005 est de style franchement bordelais très agréable et d'une grande élégance. Du grand vin.(pH 3,83) (44 $). Ces derniers vins sont moins boisés et moins alcooleux que les Burrowing Owl.

Ces vins sont difficiles à trouver dans l'est du Canada. Nos monopoles en vendent peu. Le domaine livre toutefois par la poste. Le gouvernement fédéral le permet, mais les gouvernements provinciaux l'interdisent. (Quel pays!).

Ces vins sont aussi très chers. Ils semblent bien se vendent dans leur province. Toutefois, à 35-45 $, il peut être difficile pour ces vins de Burrowing Owl de concurrencer les vins européens moins chers et souvent meilleurs, disponibles au Québec et en Ontario.

Vous remarquerez que ces producteurs indiquent le pH de leurs vins. Ce qui peut-être très utile. On voit que ces vins de pH supérieur à 3,6 sont vraiment peu acides.

C'était une belle expérience. Il faudrait la répéter avec d'autres producteurs de vin de cette belle province éloignée de l'ouest du pays.

   Voir le site internet de Burrowing Owl en anglais, en chinois traditionnel et en chinois simplifié : www.burrowingowlwine.ca

Un cours gratuit en ligne sur le champagne

Le Comité interprofessionnel des vins de Champagne a lancé un cours en ligne sur les vins de cette région.

Ça s'appelle Mooc Champagne. C'est plusieurs dizaines de vidéos et quelques textes sur l'élaboration du champagne, son histoire, son terroir, ses cépages et sur la dégustation de ces vins.

Cette formation est gratuite et dure moins de 5 heures. Il y a quelques défauts. Vous verrez l'animateur et les invités lisent leur texte, mais vous pouvez en apprendre un peu ou beaucoup sur les vins de cette région.

C'est à cette adresse : www.champagne-mooc.com

COMPRENDRE LE VIN

Le vin: le comprendre; le connaître; le déguster; le servir: le conserver; ses défauts; ses finances; son marché et la santé...

La notion d'équilibre dans le vin; le goût sucré des vins secs; l'importance du pH; le goût de bouchon; le bio; les sulfites; le vocabulaire du vin; la recherche du vin en succursale; le vin et la santé...

Connaître et comprendre le vin, c'est un processus progressif et continu. Chaque jour sa peine, comme on dit! Nous en apprenons tous les jours!

Voici une série de textes publiés dans vinquebec.com et regroupés par thèmes afin de vous aider à mettre à jour vos connaissances sur ce merveilleux monde du vin.

Il y a ici des articles pour tous les goûts et tous les niveaux. Prenez votre temps. Lisez-les un par jour ou tous à la suite ou dans le désordre... comme vous voulez... en dégustant un bon vin.

 

La dégustation
Connaissance du vin
Le marché du vin au Québec
Le service et la conservation du vin
Défauts et qualités
Santé
Finances (L'argent du vin)
Comprendre la SAQ
Bio
La vigne
Les régions du vin
Déontologie

 

Ces listes d'articles sont mises à jour régulièrement.


POUR UNE CHARTE DES JOURNALISTES DU VIN

Un journaliste pigiste de France lance le projet de créer une charte des journalistes des vins et des spiritueux. La mise en place d'une telle charte «me semble une nécessité» écrit Fabien Humbert sur un blogue ethic'vin.

Il écrit «nous sommes entourés de loups (...)
Chaque jour ou presque je me retrouve confronté à des choix mettant en balance l’éthique et la déontologie, sans avoir de règle claire et précise à laquelle me référer.»

Il demande «un ensemble de règles simples et claires qui définiraient notre attitude vis-à-vis des annonceurs, des cadeaux, des voyages, des invitations au restaurant, de la relecture des interviews… bref qui nos donneraient un cadre et au final cela rassurerait tout le monde.»

Il dit que «des exemples vertueux existent à nos portes. Les journalistes anglo-saxons sont connus pour leur relative incorruptibilité.»

Fabien Humbert dit que cette charte devrait s'appliquer à la presse spécialisée, mais aussi aux journaux et magazines qui ont des pages consacrées aux vins et spiritueux, aux émissions de télévision et de radio ainsi qu'aux sites internet et aux blogues.

M. Humbert qui collabore, entre autres, à la Revue du vin de France et à Le nouvel Économiste, avoue qu'on lui demande «parfois d’inclure un annonceur dans un article, ou alors on me demande d’inclure telle ou telle marque dans l’espoir qu’elle deviendra annonceur».

Il termine en proposant de mettre en commun les expériences de communicateurs sur le vin pour bâtir une charte volontaire et d'afficher un logo pour indiquer aux lecteurs que le journaliste adhérant est digne de confiance.

Un beau projet! Bonne chance!

  Pour une charte éthique des journalistes des vins et spiritueux, ethic'vin, Fabien Humbert, 12 janvier 2020
  Voir aussi la discussion à ce sujet dans sa page Facebook.
 

Dans la série Déontologie  

Taxes sur l'alcool : 138 % au Québec

Le président américain Donald Trump menace de hausser jusqu'à 100 % les tarifs sur les champagnes et autres mousseux de France. Il proteste ainsi contre le projet de taxe française sur les entreprises de commerces électroniques: Google, Apple, Facebook et Amazon.

Le gouvernement américain a déjà imposé en octobre un tarif de 25 % sur les vins français, espagnols, allemands et anglais en rétorsion aux subventions de ces pays à l'avionneur Airbus.

Les Français craignent de plus que cette taxe de 100 % s'applique finalement aussi aux vins non mousseux.

Des taxes de 100 % c'est beaucoup. Mais savez-vous qu'ici au Québec, nos gouvernements atteignent déjà 138 % en revenus de taxes sur les alcools.

Projet de taxe américaine sur les alcools français
100 %
Taxes canadiennes sur les alcools
138 %

 

En effet, la SAQ a acheté en 2019 de l'alcool pour 1,6 milliard de dollars. 1 623 100 000 $
Elle a vendu ces produits 3,3 milliards de dollars. 3 293 900 000 $
Elle a dépensé 525 millions $ en salaires, location d'immeubles,
investissements, bonus des dirigeants et autres.
524 900 000 $
______________
   
Ce qui lui a permis de donner 1,1 milliard $ au gouvernement du Québec.
  C'est la somme exigée au début de l'année par le ministre des Finances.
  C'est ce qui est appelé la taxe théorique.

1 145 900 000 $
 

À cette taxe, s'ajoute la taxe provinciale. 370 200 000 $
Puis la taxe spécifique du Québec sur les boissons alcooliques 259 400 000 $
Ainsi que les droits d'accise et de douane du gouvernement fédéral 245 100 000 $
Et enfin, la taxe fédérale sur les produits et services 185 600 000 $
_______________
  TOTAL DES TAXES 2 200 000 000 $
   
Nos gouvernements ont donc fait 2,2 milliards $ sur des achats de 1,6 milliard $.
Ce qui donne un revenu total de taxes de 138 %.
1 623 100 000 $
2 200 000 000 $
138 %

Donc, nous taxons déjà plus (138 %) que ce que le président américain menace de faire (100 %).

Toutefois, comme nous le fait remarquer dans un Tweet Mirène de Lorgeril, présidente de l'AOC Languedoc «pour les USA la distorsion de concurrence serait terrible vis-à-vis de presque tous les vins!»

En effet, contrairement aux États-Unis où cette taxe s'appliquerait aux seuls alcools français. Nous au Québec nous taxons tout le monde également (sauf les vins et bières locales, ce qui enrage déjà les Américains et les Australiens).

__________
   Ces chiffres sont tirés du dernier rapport annuel de la SAQ.

Apportez votre vin au restaurant - les débuts

Voici un reportage très intéressant du service des archives de Radio-Canada sur les débuts de l'opération «apportez votre vin» dans les restaurants de Montréal. Un début controversé, mais qui a gagné la faveur du public.


Les restaurants brochetteries des rues Duluth et Prince-Arthur à Montréal ont été les premiers à
développer le concept « apportez votre vin ». Photo : Radio-Canada

 

Les restaurants qui permettent d'apporter son vin, les AVV, ont deux avantages pour le consommateur. Premièrement, cela permet d'avoir des vins de qualité à meilleur prix et la facture totale est beaucoup moins élevée.

Il y a environ 1500 restaurants AVV dans la province de Québec: dont environ 300 à Montréal et presque autant sur la Rive-Sud de Montréal; un peu moins de 100 à Québec; une soixantaine à Laval; une trentaine à Sherbrooke et seulement 16 à Gatineau. Il y aurait environ 6500 restaurants qui vendent du vin au Québec.

Les restaurants qui vendent du vin font en général de 20 à 30 % de leur chiffre d'affaires avec l'alcool et pour certains plus de 40 % de leurs bénéfices sont dus à la vente de vin.

Malheureusement, cette vogue ne s'est pas beaucoup répandue en dehors des régions de Montréal et de Québec.

Les débuts des restaurants « apportez votre vin » à Montréal.
Texte et quatre vidéos.
Radio canada 14 janvier 2020.
 

   Liste des permis de la Régie des alcools du Québec.

Beaucastel: le Château ou Coudoulet

Coudoulet et Château de Beaucastel 2009
Côtes-du-Rhône et Chateauneuf-du-pape
.

Dégustés à l'aveugle ces deux vins du même producteur et du même millésime 2009 — Coudoulet de Beaucastel 2009 et Château de Beaucastel 2009 — nous ont encore surpris.

Le préféré des six dégustateurs expérimentés a été le Coudoulet (28 $) qui est trois fois moins cher que son grand frère le Château (90 $)!

Le Coudoulet a été jugé élégant, fin, racé, savoureux et très agréable à boire. Le Château a été décrit comme étant gras, ample, très fruité et un peu pâteux. Le Coudoulet semble plus fait pour amateurs de vin au palais européen; alors que le Château est plus du type palais américain.

C'est la deuxième fois que le Coudoulet dépasse le grand vin de Beaucastel. En octobre, c'était ces deux vins du millésime 2010 qui étaient comparés. En effet, lors d'une dégustation à l'aveugle, des membres de l'Académie du vin de l'Outaouais avaient préféré eux aussi le Coudoulet. (Voir Les vins chers sont-ils vraiment meilleurs?)

Ces résultats avaient causé un certain émoi outre-Atlantique où des spécialistes du vin nous ont traités d'incompétents. «Préférer Coudoulet au Châteauneuf, c’est quand même un aveu d’incompétence ! » écrit Olivier Borneuf de l'Académie du vin de Paris. (Des vins et des prix.) D'autres ont dit que l'exercice ne prouve rien.

Ça ne prouve que des dégustateurs
ont préféré à l'aveugle un vin moins cher au plus cher
de la même maison
à deux reprises
.

Si la dégustation avait été faite à étiquette découverte, les résultats auraient pu être différents. On pourrait aussi dire que ces mêmes vins dégustés dans quelques années donneront des résultats différents. Oui, c'est étonnant et c'est surtout instructif.

Les vins chers ne sont pas toujours les meilleurs.

Encore bravo à la famille Perrin qui fait un très beau vin dans l'appellation Côtes-du-Rhône autant que dans l'appellation Châteauneuf-du-pape. (Vous pouvez consulter les fiches techniques des deux vins ici et ici au format PDF)

Pas de géolocalisation de vin en succursale SAQ

Il y avait erreur dans la communication!
Contrairement à ce qui a été écrit, il n'y aura pas de géolocalisation de vins dans les succursales de la SAQ.

Dans son communiqué destiné aux agents et fournisseurs, la SAQ dit que «rapidement il sera déjà possible de constater un site revampé pour vous faciliter la vie; La géolocalisation des produits en succursale; etc.»

Eh bien aujourd'hui, le service de la relation de presse de la SAQ nous dit qu' «il n’est pas prévu que les clients puissent trouver l’emplacement d’une bouteille dans une succursale, ni en février ou éventuellement.»

Le communiqué aux fournisseurs aurait dû mentionner plutôt «meilleure géolocalisation des succursales» et non des produits en succursales.

Donc, dans quelques semaines, la SAQ procèdera à une mise à jour de sa plateforme de commerce électronique, mais il n'y aura pas de géolocalisation de produits en succursale.

Les meilleurs rapports qualité-prix en 2019

Voici les vins qui ont été les meilleurs rapports qualité-prix au cours de l'année 2019.

Nom Région Cote Prix
Vau Vintage 1999 Sandeman Porto 4,0 25,75$
Château Musar Jeune 2016 Liban 4,0 26,35$
Château Kefraya 2013 Liban 4,0 27,35$
Chinon, Les terrasses, Béatrice et Pascal Lambert 2017 Loire 3,5 24,60$
Rolly-Gassmann, Moenchreben de Rorschwihr, Auxerrois 2007 Alsace 3,5 25,55$
Cébène, Ex Arena, Brigitte Chevalier 2016 Languedoc 3,5 25,85$
Il Molino di Grace, Chianti Classico, Riserva 2015 Italie 3,5 25,90$
Pech Redon, L'Épervier 2015 Languedoc 3,5 25,95$
Pata Negra Cava Bio Espagne 3,0 12,70$
Mavrodaphni de Patra, Kourtaki Grèce 3,0 14,70$
Alpataco, Pinot Noir 2017 Argentine 3,0 15,95$
Castelgufo Chianti Reserva 2015 Italie 3,0 16,30$
Cabral, Carácter, Porto Reserva Especial Porto 3,0 16,85$
Chevalier de Dyonis, Pinot noir 2017 Roumanie 2,5  9,55$
Ventoux Réserve des Challières, Bonpas 2018 Rhône 2,5 12,20$
Pegoes Rouge 2018 Portugal 2,5 12,90$
Beau Bonhomme 2018 Espagne 2,5 12,95$
Fonte do Nico 2017 Portugal 2,0  8,20$
Vinaria din Vale, Pinot Noir 2016 Moldavie 2,0 10,10$
Vale da Judia 2018 Portugal 2,0 10,15$
Carrelot des Amants Blanc 2018 Sud-Ouest 2,0 10,45$
Santi Nello Pinot noir 2017 Italie 2,0 10,60$
Lupi Reali, Organic, Montepulciano d'Abruzzo 2017 Italie 2,0 11,35$
Borsao, Garnacha 2017 Espagne 2,0 11,80$
Monasterio de Las Viñas, Crianza Cariñena 2015 Espagne 2,0 11,80$
Borsao rosé 2018 Espagne 2,0 11,85$
Listel Gris Rosé 2018 Languedoc 2,0 11,90$

 

Statistiques de Vin Québec 2019

Le site vinquebec.com a été utilisé par 235 000 personnes en 2019. C'était 221 000 l'année précédente.

C'est ce que nous dit le relevé de fréquentation du site établie par Google Analytics.

Vin Québec a en général 20 000 utilisateurs par mois. Le mois le plus actif a été décembre avec 32 800 utilisateurs. Chaque jour, il y a plus ou moins 1000 personnes qui utilisent le site.

 

Pages vues
Utilisateurs  235 000
Sessions     399 900
Pages vues  701 900

Les 235 000 utilisateurs du site ont fait 399 900 visites dans le site et ont vu plus de 700 000 pages.

 

Selon Google Analytics, les visiteurs du site sont surtout dans les classes d'âge de 25 à 34 ans et de 18 à 24 ans. Ils sont à 54 % masculins et à 46 % féminins.

 

Canada 199 000  85 %
France   18 425    8 %
États-Unis 3200
Belgique 3200
Suisse 1800
Italie  580

Provenance des visiteurs

La plupart des visiteurs proviennent du Canada; soit 85 %.

Un peu moins de 8 % viennent de France.

La plupart des autres proviennent d'Europe.

 

Mobile 48 %
Desktop  36 %
Tablette   15 %

Les appareils utilisés
Les appareils mobiles sont depuis 2 ans plus utilisés que les ordinateurs de bureau pour consulter le site. En 2016, c'était desktop 46 %; mobile 34 % et tablette 19 %.

 

Navigateurs utilisés
Safari 42 %
Chrome 40 %

Les navigateurs les plus utilisés sont Safari (42 %) et Chrome (40 %)

 

Recherche internet 82 %
Accès directs 14 %
Réseaux sociaux 2 %
Sites référants 1,6 %

Canal
La grande majorité des visiteurs atteignent le site en faisant une recherche dans un moteur de recherche. Très peu proviennent des réseaux sociaux; soit 2 %.

 

Les pages les plus visitées
Les pages et sections qui ont été les plus consultées au cours de l'année 2019, après la page d'entrée, sont les suivantes:

Le site vinquebec.com existe depuis mars 1997.
Notre mission : découvrir, apprécier, apprendre et informer.

Baisses des importations de vin en bouteilles au Canada

Le Canada a diminué ses importations de vin en bouteilles, mais a augmenté ses importations de vin en vrac.

Importations
(en millions de litres)
En bouteille En vrac
206 87
-1,4 %
+1,8 %
7,87 $
1,05 $

Au cours des 9 premiers mois de l'année 2019, le Canada a importé 206 millions de litres de vin tranquille en bouteilles; soit une baisse de 1,4 %. Pendant ce temps, nos importations de vin en vrac ont augmenté de 1,8 % à 87 millions de litres.

Le prix moyen du litre de vin importé est de 7,87 $ en bouteille et de 1,05 $ en vrac.

Ces chiffres proviennent de la compilation de Wine by Numbers (Unione Italia Vini) du Il Corriere Vinicolo pour janvier à septembre 2019.

 

Importations en bouteilles
(Millions de litres)
Italie
46
1
France
38
4
É-U
35
-7
Australie
18
-13
Chili
15
-5

En vrac
Australie
27
-21
Argentine
15
432
Espagne
13
5
Chili
12
39

Importations en bouteilles
Le Canada a augmenté ses importations de vin tranquille en bouteille de France, d'Espagne et du Portugal; et a diminué ses importations d'Australie, des États-Unis, du Chili et d'Argentine.

Le prix moyen du litre de vin importé en bouteille a été de 9,85 $ pour les vins des États-Unis; de 9,24 $ de France; de 7,48 $ d'Italie; de 6,99 d'Australie; de 6,66 $ d'Espagne et de 5,07 $ du Chili.

Importations en vrac
Par contre, le Canada a fortement augmenté ses importations de vin en vrac d'Argentine et du Chili, mais a diminué celles d'Australie.

Le prix moyen du vrac d'Argentine a été de 0,70 $; celui d'Espagne de 0,83 $; du Chili de 1,08 $ et celui d'Australie de 1,13 $.

Importations des mousseux
Nos importations de vin mousseux ont augmenté de 2,9 % à 12 millions de litres. Nous avons augmenté de près de 10 % nos importations de vin mousseux d'Italie à 5,6 millions de litres; de 1 % celles d'Espagne à 1,5 million de litres et nous avons réduit de 3 % celles de France à 2,4 millions de litres. Le prix moyen du mousseux de France a été de 28,80 $; tandis que celui d'Italie était de 8,75 $ et celui d'Espagne était de 7,40 $.

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Source: Wine by Numbers traitement des données brutes informations collectées auprès des instituts de statistiques, bureaux de douane et associations nationales des industries vinicoles des pays suivis.

TAUX DE SUCRE DANS LE VIN: INDICATION DE L'ACIDITÉ

La Société des alcools du Québec indique le taux de sucre dans le vin depuis 2015. C'est le chroniqueur vin du journal Montreal Gazette, Bill Zacharkiw, qui aurait convaincu le président de la SAQ de l'époque, Alain Brunet, d'ajouter la teneur en sucre aux fiches des vins dans le site internet de la société d'État. Cette teneur en sucre est aussi indiquée sur les rayons de la SAQ.

La société des alcools de l'Ontario (LCBO) faisait la même chose depuis un certain temps.

SUCRE OU ACIDITÉ

Depuis ce temps, cette indication semble devenir assez populaire auprès d'une partie de la clientèle. Toutefois, elle est interprétée bien différemment de ce qui était prévu à l'origine. En effet, elle est maintenant comprise comme étant une indication du niveau d'acidité dans le vin, surtout en ce qui concerne les vins rouges. C'est un étrange retournement!

Le monde du vin se divise en deux : les amateurs de vin de style Nouveau Monde et ceux qui préfèrent les vins de type européen. Ou dit autrement: les amateurs de vins bien fruités et ceux qui préfèrent les vins plutôt acides. Ou encore entre ceux qui préfèrent les Liano, Yellow Tail et Ménages à trois et ceux qui aiment les vins plus tendus.

C'était plus simple il y a quelques années, mais depuis quelque temps, des producteurs européens font aussi des vins de type Nouveau Monde et quelques producteurs du Nouveau Monde font quelquefois des vins de style européen.

Alors, comment s'y retrouver?  — En regardant le taux de sucre!

Les amateurs de vins européens détestent tomber sur un vin de style Nouveau Monde, qu'ils qualifient de mou, de pâteux, d'épais, de sucré. Ils préfèrent les vins vivaces, vifs, voire croquants et tendus.

En fait, ces vins de type Nouveau Monde ne sont pas très sucrés — de 6 à 15 grammes au litre — mais ils sont plutôt peu acides. Ils contiennent peu d'acidité et leur pH est souvent supérieur à 3,6. Mais comme ni le taux d'acidité ni le pH ne sont indiqués, ces amateurs se fient aux taux de sucre pour deviner si le vin est mollasson ou bien tendu.

PAS PLUS DE 6 G/L

Alors, c'est là que le taux de sucre est indicatif. Au-delà de 5 ou 6 grammes de sucre, le doute survient et la crainte de tomber sur un vin qu'on n'aimera pas.

Les fabricants de vin et les vendeurs de vin, dont la SAQ, donnent peu d'informations aux consommateurs, donc ces derniers doivent se débrouiller et deviner afin de dénicher les vins qu'ils aimeront. Les pastilles de gout peuvent satisfaire les buveurs de vins courants, mais pas les amateurs de vins de spécialité.

Regardez ces vins. Nous constatons que plus le taux de sucre est élevé, plus les vins sont dits veloutés, peu taniques et peu acides. Ils peuvent être bons, mais pas au gout des amateurs de vins français, italiens ou espagnols.

Adega De Pegões Portugal, sucre 4,5 g/l.
Longshot, Cabernet Sauvignon, Californie, sucre 5,2 g/l.
Sonovino, Vino Rosso, sucre 5,7 g/l.
Revolution Red, sucre 10-13 g/l.
Ménage à Trois, 9-15 g/l.
Tauleto, Umberto Cesari 2013, sucre 10 g/l.
Gran Passione, Rosso Veneto 2018, sucre 10 g/l.
Liano, sucre 10 g/l.

Les 3 derniers sont pourtant d'Italie, donc du pays réputé faire des vins bien acides, mais ici ce sont carrément des vins de type Nouveau Monde.

Alors, comment le consommateur peut-il faire une ségrégation? Son seul indice est le taux de sucre. Il suppose alors que plus le taux de sucre est élevé, plus le vin s'éloignera du type de vin qu'il aime. Et bingo! C'est souvent le cas.

L'oenologue Ronald S. Jackson «affirme que 4 g/l de sucre résiduel en vin rouge supprime l'acidité, l'astringence et l'amertume». (Cité par Deneulin et.al)

Voici donc la véritable utilité de cette indication du taux de sucre, du moins pour les vins rouges.

Sucre dans le vin rouge
Moins de 2 g/l  - vin bien sec
Moins de 4 g/l  - vin sec

Alors, l'amateur de vin classique simplifie à l'extrême: si c'est plus de 5-6 grammes de sucre c'est à risque ou carrément à éviter, car ce sera de style Nouveau Monde, donc trop mou, molletonné, pâteux, trop fruité, pelucheux et d'une trop grande sucrosité. Il demande donc au sommelier et au conseiller en vin de la SAQ de lui suggérer un vin qui contient le moins de sucre possible.

DIS-MOI TON pH

L'idéal serait pour eux de connaitre le niveau d'acidité des vins. Il faudrait alors que la SAQ indique le pH des vins. Ce serait alors si simple. Pour les vins rouges, à pH 3,5 et moins c'est acide; au-delà c'est moins acide. Et ça varie de 25 % à chaque 0,1 de pH.

En résumé, pour les vins rouges, l’indication du taux de sucre réducteur des vins de la SAQ est un indicatif du type de vin. En haut de 5 ou 6 grammes, on est possiblement en présence d’un vin de type Nouveau Monde, de vin industriel, de vin d'épicerie, de vin peu acide. Un style de vin qui pourrait ne pas plaire aux amateurs de vins rouges classiques français, italiens ou espagnols.

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FORTE HAUSSE DES VENTES DE MOUSSEUX AU QUÉBEC

Les ventes de mousseux se sont accrues de 50 % en 5 ans au Québec.

La hausse est particulièrement spectaculaire pour les proseccos. Cette hausse a été de 147 % pour ces mousseux d'Italie qui talonnent maintenant les cavas d'Espagne qui eux ont connu une croissance de 74 %.

Les crémants de Loire, de Bourgogne, d'Alsace et d'autres régions de France ont vu leurs ventes augmentées de 83 %.

Les Québécois consomment maintenant par année plus d'un million de bouteilles de champagne et environ 1,2 million de bouteilles de cavas et presque autant de proseccos. Il y a de quoi fêter!

Ventes de mousseux au Québec
(équivalent bouteilles de 750 ml)
12 mois se terminant le 7 décembre

2014 - 2019
   2014  2019 +
Champagne 766 000 1 053 000 37 %
Cava 713 000 1 240 000 74 %
Prosecco 477 000 1 177 000 147 %
Crémants 263 000 483 000 83 %
Autres mousseux 3 083 868 3 991 000 29 %
       
    Total 5 305 000 7 946 000 50 %
Chiffres établis selon des données fournies par la SAQ  @vinquebec

Aujourd'hui, il y a 821 mousseux au répertoire de la SAQ, dont 431 champagnes; 59 crémants; 57 proseccos et 49 cavas en plus de franciacortas, clairettes, blanquettes, lambuscos, penedès, et mousseux de Saumur, de Vouvray et autres.

DES BULLES ET DES PRIX

CE N'EST PAS PARCE QUE C'EST PLUS CHER QUE C'EST MEILLEUR

Le vin n'est pas nécessairement meilleur parce qu'il est plus cher.
C'est le cas particulièrement pour les vins mousseux.

Le prix du vin est souvent très arbitraire. Il est plus déterminé en fonction de la réputation de l'appellation et du producteur que de la qualité du produit.

C'est ce que nous a démontré encore une fois une dégustation organisée par A3 Québec, un regroupement de 65 agences représentant des producteurs de vin.

Voici donc ces vins présentés selon la qualité estimée de chacun de ces vins. Le chiffre de la deuxième colonne indique le rang de présentation du vin.

On voit ici que le prix n'est pas toujours une indication fiable de la qualité du vin. Certains de ces vins seront commentés plus en détail au cours des prochains jours.

Dégustation de presse, A3 Québec
10 décembre 2019
Champagnes et mousseux
  ordre
     
1 38 Champagne Joseph Perrier Esprit de Victoria Extra-Brut Blanc de Blancs ***+ 109,75$
2 36 Pierre Gimonnet & Fils Premier Cru Cuis Blanc de Blancs Champagne, 7 g/L *** 66,75$
3 37 Champagne De Saint Gall Champagne Blanc de Blancs 1er Cru, 8.6 g/L *** 49,75$
4 25 Pierre-Marie Chermette (Domaine du Vissoux) Crémant de Bourgogne Brut, 11 g/L *** 26,95$
5 28 J. Laurens Clos Des Demoiselles Tête De Cuvée 2017 Languedoc, 9.8 g/L *** 22,95$
6 32 Roederer Estate Brut Anderson Valley, États-Unis, 9.8 g/L *** 35,85$
7 11 J.Garcia Carrion La Mancha Pata Negra Cava Bio Cava, 8.1 g/L *** 12,95$
8 44 Drappier Brut Nature Pinot Noir Zéro Dosage Champagne, 3.9 g/L *** 52,00$
9 47 Coeur de Bar, Devaux, Champagne   12 g/l  *** 52,25$
10 40 Champagne Pommery Brut Royal, 10 g/L *** 64,65$
 
     
11 46 Champagne Lallier Grande Réserve Grand Cru, 9.3 g/L **+ 48,00$
12 35 Champagne Delamotte Brut, 9.8 g/L **+ 55,00$
13 34 Champagne Nominé-Renard Brut Blanc de Blancs, 7.8 g/L **+ 44,25$
14 26A Vitteaut Alberti Blanc de Blancs Brut Bourgogne, 11 g/L **+ 25,10$
15 20 Bernard Massard Chardonnay Brut Moselle, Luxembourg, 13 g/l **+ 23,60$
16 18 Segura Viudas Cava Reserva Brut, 9.4 g/L **+ 14,40$
17 6 Santa Margherita Valdobbiadene Prosecco Superiore Vénétie, 11 g/L **+ 18,75$
18 7 Stellina di Notte Stellina Prosecco Vénétie, 10,5%, 17 g/L **+ 15,45$
19 17 Bodegues Sumarroca Brut Nature Gran Reserva 2015 Cava, 3.2 g/L **+ 17,55$
 
     
20 23 Moingeon Prestige Brut Bourgogne, 11,5%, 10 g/L ** 19,85$
21 43 Champagne Taittinger Réserve Brut, 11 g/L ** 58,25$
22 41 Bruno Paillard Première Cuvée Champagne, 7.4 g/L ** 69,00$
23 39 Champagne Nicolas Feuillat Réserve Exclusive Brut,9.9 g/L ** 49,00$
24 29 Dom Moutard Diligent Patrick Piuze Non dosé Bourgogne, 1.6 g/L ** 24,80$
25 14 Segura Viudas Heredad Reserva Cava, 10 g/L ** 30,25$
26 1 Ruffino Prosecco Vénétie, Italie, 11%,  19 g/L ** 16,95$
27 3 Villa Sandi Il Fresco Prosecco Vénétie, 11%, 13 g/L ** 15,45$
28 27 Bailly Lapierre, Crémant de Bourgogne Réserve,  9.1 g/L ** 21,00$
29 31 Château Moncontour, Cuvée Prédilection Brut 2016 Loire, 10 g/L ** 19,80$
30 26B Veuve Ambal Grande Cuvée Brut, Crémant de Bourgogne 12g/L ** 19,10$
31 22 Maison Joseph Cattin Brut Cattin Crémant d’Alsace, 8.4 g/L ** 19,95$
32 5 5 Fiol Prosecco Vénétie, 11%, 16 g/L ** 15,85$
33 16 Juvé Y Camps Reserva de la Familia 2016 Cava 3.2 g/L ** 22,55$
34 30 Maison Antech Cuvée Expression Crémant de Limoux 2017,  11 g/L ** 19,55$
 
     
35 4 Nino Franco Nino Franco Prosecco Brut Vénétie, 11%, 9.9 g/L **- 21,75$
36 24 Ackerman Crémant de Loire Brut, 4.8 g/L **- 20,70$
37 2 Mionetto Treviso Prosecco brut Vénétie, 11%, 10 g/L **- 16,95$
 
     
38 21 Dopff & Irion L'Exception Crémant Brut Pinot Gris 2014 Alsace, 11 g/L *+ 26,00$
39 19 Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva 2015 Cava, 1.2 g/L *+ 39,75$
40 9 Borges SA Fita Azul Attitude Brut Reserva Portugal, 7.5 g/L *+ 12,25$
41 16 Freixenet Elyssia Côte Méditerranéenne, Espagne, 7.7 g/L *+ 18,75$
 
     
42 8A Nino Franco Primo Franco Prosecco Superiore 2018 Vénétie, bio, 10,5%,10.5 g/L * 28,40$
43 8B Valdo Treviso Millesimato Prosecco 2018 Vénétie, 11%, 17 g/L * 19,70$
44 42 Champagne Nominé-Renard Brut, 9.1 g/L * 39,75$
45 45 Champagne Henriot Brut Souverain, 9.2 g/L * 57,50$
46 12 Père Ventura Clos Amador Brut Reserva Cava , 12 g/L    
   Les 3 bouteilles étaient bouchonnées.
0 14,95$
 
     
 
ROSÉ    
1 53 Renardat-Fâche Bugey Cerdon Rosé, Savoie,  8%, 57 g/L *** 24,85$
2 52 Louis Roederer Brut rosé 2013 Champagne, 10 g/L **+ 102,50$
3 49 Champagne Forget Brimont Premier Cru Rosé, 8.4 g/L **+ 54,50$
4 51 Laurent-Perrier Cuvée Brut Rosé Champagne, 9.5 g/L ** 99,75$
5 48 Champagne Lallier Grand Cru Rosé, 9.6 g/L ** 49,75$
6 50 Bruno Paillard Première Cuvée Champagne Rosé, 7.8 g/L ** 86.25$
7 33 Ruffino Sparkling Rosé Vénétie, 20 g/L * 17,10$
      *** Très bon     ** Bon     * Correct  
5 g/l  indique le nombre de grammes de sucre au litre.

Les vins ont été dégustés lors d'une période de deux heures. Donc, une ou deux gorgées par vin. Certains de ces vins seront commentés plus en détail prochainement.

FORTE HAUSSE DES VENTES D'ALCOOL

Les ventes d'alcool ont fortement augmenté à la SAQ au cours de l'été dernier.

  • Les ventes de boissons panachées ont augmenté de 20 % en volume et de 22 % en valeur;
  • Les ventes de spiritueux ont augmenté de 8,6 % en volume et de 12 % en valeur;
  • Les ventes de vin ont augmenté de 3 % en volume et de 6 % en valeur.

C'est ce que révèlent les derniers chiffres publiés par la Société des alcools du Québec pour le deuxième trimestre se terminant le 14 septembre en comparaison des ventes pour le même trimestre de l'année précédente.

La société d'État a vendu :

  • 40 millions de litres de vin à 573 millions $;
  •  6 millions de litres de spiritueux à 203 millions $.

Les ventes de :

  • vin représentent 78 % des volumes et 71 % des ventes en valeur;
  • spiritueux sont 12 % des volumes et 25 % des ventes en valeur.

Une remontée
La SAQ a vendu 1,3 million de bouteilles de vin de plus que lors du même trimestre de l'année précédente.

Il faut dire que les ventes de vin de l'été précédent avaient été désastreuses avec 1,7 million de bouteilles de moins que lors de l'été 2017.

Au cours de cette année 2018, la SAQ avait vendu 5 millions de bouteilles de moins que l'année précédente. C'est donc une remontée des ventes de vin à la SAQ au cours de ce bel été 2019.

En fin de compte, la SAQ a ainsi haussé son bénéfice de 8 % à ce deuxième trimestre de 2019 comparé au même trimestre de l'année précédente.

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Les chiffres pour le 2e trimestre 2018.
Les chiffres pour l'année 2018-2019
La SAQ pousse les spiritueux, avril 2019
Rapport 2e trimestre 2019 SAQ.

LES CANADIENS AIMENT LES BULLES

Les importations de vin mousseux ont plus que doublé au Canada au cours des dernières années.

Les Canadiens seraient tombés en amour avec les bulles !

En effet, nous importions 8,7 millions de litres de mousseux en 2009 et c'est maintenant 17,8 millions. C'est une augmentation de 105 %.

En comparaison, l'augmentation d'importation de vins tranquilles en bouteille a été de 19 %: de 239 à 285 millions de litres.

En 2009, la proportion de vins mousseux importés sur l'ensemble des vins était de 2,7 %. Elle est aujourd'hui de 4,2 %.

Donc, 4 bouteilles sur les 100 que nous importons sont des mousseux.

En dollars, la progression a été encore plus forte passant de 90,9 millions $ à 222 millions %; soit une hausse en valeur de 144 %.

Sur la même période, le prix moyen par litre des mousseux est passé de 10,38 $ à 12,46 $ - une hausse de 20 %. Pendant ce temps, le prix moyen du vin tranquille en bouteille passait de 6,25 $ à 7,75; une hausse de 24 %.

Pendant cette période, la proportion de vin tranquille importé en vrac augmenta de 80 millions de litres à 109 millions de litres, soit de 36 %.

Nous voyons ainsi une nette progression de l'importation de vin mousseux et de vin tranquille en vrac au détriment du vin tranquille embouteillé dans les pays de production. Comme nous le montre le tableau de droite tiré du dernier document de Wine by Numbers édition annuelle 2019.

D'où proviennent ces vins mousseux
Surtout d'Italie. En 2009, nous importions presque autant de mousseux de France que d'Italie, mais aujourd'hui plus du double provient d'Italie, C'est près de 8 millions d'Italie contre près de 4 millions de litres de France. En dollars, par contre, la France gagne avec plus de 100 millions $, contre près de 70 millions $ pour l'Italie.

Si l'on regarde maintenant les derniers chiffres pour les importations pour la première moitié de 2019, nous voyons que le Canada a importé 3,5 millions de litres de mousseux d'Italie, en hausse de 20 %; 1,4 million de litres de France, en baisse de 3 % et près de 1 million d'Espagne en baisse de 4 %.

En dollars c'est 37 millions $ de France (-5 %) et 31 millions d'Italie (+22 %).

Il faut dire aussi que les prix de ces mousseux sont très différents selon le pays de provenance. C'est 27 $/litre de France contre 8,70 $ d'Italie et 7,43 $ d'Espagne.

En terminant cette valse de chiffres, disons que les exportations de mousseux de Champagne vers le Canada ont diminué de 13 % en volume au cours de la première moitié de 2019 à 746 000 litres.

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Sources
Wine by numbers annuel 2019
Wine by Numbers janvier-juin 2019

 

Michelin achète la marque Robert Parker

La compagnie française Michelin qui fabrique des pneus du même nom et qui publie le Guide Michelin des restaurants annonce dans un communiqué en anglais avoir acheté 100 % des actions de Robert Parker Wine Advocate (RPWA).

Le Wine Advocate a été fondé par l'avocat et dégustateur de vin Robert Parker en 1978. C'est à la base une lettre d'information d'évaluations de vin qui est devenu un site internet payant le roberparker.com.

Au fil des ans, M. Parker s'est associé de nombreux collaborateurs. Son influence était très grande auprès des producteurs et riches acheteurs de grands crus de Bordeaux. Il a popularisé le système de hiérarchisation de vin de 100 points où 90 points étaient devenus la note de passage pour être considéré comme étant un bon vin et souvent idendifié sur les bouteilles de vin par le collant 90RP.

Robert Parker a vendu sa marque en 2012 à un groupe d'investisseurs de Singapour.

Puis en 2017, Michelin achète 40 % des parts de cette compagnie spécialisée dans les communications sur le vin.

En mai dernier, Robert Parker a pris officiellement sa retraire et s'est retiré du groupe Robert Parker Wine Advocate.

Aujourd'hui, Michelin est donc propriétaire à 100 % de la marque Robert Parker.

Le nouveau patron du service de notation des vins est Nicolas Achard qui était jusqu'à maintenant directeur général, Michelin Food and Beverage Asia. M. Achard affirme aujourd'hui dans un communiqué en anglais que c'est  «une incroyable opportunité de combiner les atouts du Guide MICHELIN et du Wine Advocate. Les personnes intéressées par le vin et la gastronomie se verront proposer un ensemble d’expériences uniques grâce au savoir-faire internationalement reconnu et aux sélections indépendantes et impartiales des deux entreprises.»

    Source : Communiqué de Michelin, Robert Parker Wine Advocate, a Michelin Company, New York, 22 novembre 2019.

Greta et le beaujolais nouveau

Pendant que Greta Thunberg prend le bateau, le beaujolais nouveau prend l'avion.

En effet, des centaines de milliers de caisses de beaujolais nouveau ont été envoyées par avion cette semaine du Beaujolais jusqu'au Japon, en Australie, aux États-Unis et au Canada.

Pas très écologique ce beaujolais! Qu'en penses nos jeunes environnementalistes et le nouveau ministre de l'Environnement ?

Un peu plus de 40 % du beaujolais nouveau est exporté (10 millions de bouteilles) et en bonne partie par avion. Ce qui fait que le prix à destination est très élevé par rapport à la qualité. La SAQ en a fait venir 2230 caisses par avion.

Les vins nouveaux de France affichent des prix de 16,90 $ à 20,95 $ à Montréal; alors que les vins nouveaux qui sont arrivés par bateau d'Espagne et d'Italie sont de 10,95 $ à 11,95 $.

Le beaujolais nouveau de Mommessin avait été annoncé à 15,95 $ la semaine passée. Il est affiché aujourd'hui à 16,90 $.* Il est à noter qu'il est 14,95 $ en Ontario; soit 2 $ de moins ! Est-ce que l'avion plane jusqu'à Toronto?

La LCBO de l'Ontario offre du beaujolais nouveau à partir de 10,95 $.

Quel est le bilan carbone de cette opération ? Qu'en pense Greta Thunberg qui est actuellement prise dans une tempête dans l'Atlantique Nord en direction du Portugal?

(*) Le prix du Mommessin est revenu à 15,95 $ dans le site de la SAQ. Selon la SAQ «Le prix affiché en magasin était le bon, ce n’était que l’affichage du prix sur SAQ.com qui faisait défaut hier, le tout est maintenant corrigé.»
 

Québec, le plus gros exportateur de mout de raisin aux États-Unis !

Nous revenons aujourd'hui sur ces chiffres étonnants mentionnés par l'American Association of Wine Economists (AAWE).

Dans un tableau publié dans Twitter le 29 octobre dernier, le Canada est présenté comme étant le plus gros exportateur de vin en vrac aux États-Unis avec 92,6 millions de litres.
 

Ces chiffres viennent de Comtrade et sont confirmés par Statistique Canada. De plus, d'après Statistique Canada, la plus grande partie de ce vin en vrac provient du Québec; soit 77 millions de litres (Le reste de l'Alberta). C'est très étonnant puisque le Québec ne produit que 3 millions de litres de vin par année et consomme presque tout le vin en vrac qu'il importe; soit 45 millions de litres.

Nous avons suite à cela publié un article sur ce sujet le 30 octobre : Le Canada serait le plus gros exportateur de vin en vrac aux États-Unis

Statistique Canada ne peut expliquer ces chiffres étonnants. Toutefois, le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec (MAPAQ), nous donne maintenant une explication.

Selon le MAPAQ, il s'agit ici de mout de raisin; «ce n'est pas vraiment du vin.»

«Effectivement, la catégorie que vous avez identifiée [Code SH : 220429 : vins de raisins frais, incl. vins enrichis et mouts de raisin dont la fermentation a été arrêtée par addition d'alcool, en conteneurs de> 10 l, (excl. vin mousseux) ] contient surtout les mouts de raisin en vrac destinés à la fermentation. Et le prix des catégories/qualités importées (1,22 $/L) par le Québec est globalement plus élevé que le prix (0,42$/L) des catégories exportées par le Québec. Je répète : ce n’est vraiment pas du vin», nous répond Yohan Dallaire Boily, relationniste au MAPAQ.

Donc, il s'agit de 77,4 millions de litres de mout de raisin destiné à la fermentation.

Mais d'où viennent alors ces millions de litres de mout de raisin. Le MAPAQ n'a pas répondu à cette question.

C'était 9 millions en 2009; 36 millions en 2014 et 77 461 551 litres en 2018. Le mystère reste entier. Il ne s'éclaircit pas, il s'épaissit.

LES FAUSSES IMPORTATIONS PRIVÉES

On entend de plus en plus parler des vins dits d'importation privée, qu'on abrège souvent par IP.

Toutefois, ces vins ne sont pas du tout des importations privées. Ils sont importés par la société d'État, la SAQ.

Ces vins sont choisis par des agents promotionnels et titulaires de permis de commandes privées qui demandent à la SAQ de les importer. C'est la SAQ qui paye le producteur (après avoir vérifié si le prix est justement élevé) et qui l'importe au Québec, l'entrepose et le fait livrer dans une succursale. Le client choisit le lieu de la livraison parmi les succursales désignées par la SAQ. Le client paye alors la SAQ et s'il y a lieu la commission de l'agent qui a fait la promotion de ce vin.

La SAQ appelle ce canal de vente: le service de commande privée pour particuliers et pour la restauration.

Il faut dire ici que la SAQ a déjà appelé ce service importation privée.

Il existe toutefois, un vrai couloir d'importation privée. En effet, la SAQ permet à une dizaine d'embouteilleurs locaux d'importer du vin en vrac, de l'embouteiller au Québec et de revendre ces vins en bouteille à la SAQ ou à l'étranger. La Société d'État en vend une partie dans ses succursales et revend la plupart de ces bouteilles aux épiciers. C'est un marché de 657 millions de dollars en ventes brutes. C'est une bouteille de vin sur quatre vendue au Québec.

Les commandes privées totalisent maintenant un peu moins de 150 millions de dollars par année. Ces vins sont pour la grande majorité (environ 75 %) écoulés dans les restaurants.

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POLITIQUE DE COMMANDES PRIVÉES, Version « Titulaires de permis », Adoptée par le conseil d’administration le 4 juin 2010, SAQ. (Document PDF)

TERMES ET CONDITIONS DE COMMANDES PRIVÉES, SAQ  (Document PDF)

Baisse de prix à la SAQ

La direction de la Société des alcools du Québec nous annonce une baisse de prix moyen de 5 cents sur ses produits en approvisionnement continu.

La SAQ dit que c'est entre autres dû à la baisse de l'euro. L'euro a baissé de 5 cents depuis mai dernier.

Pourtant en mai 2018, la même SAQ avait haussé les prix de ces vins de 20 cents alors que le prix de l'euro avait augmenté de 1 cent.

Donc, lorsque l'euro augmente de 1 cent, on monte les prix de 20 cents.

Par contre, si l'euro baisse de 5 cents, on baisse les prix de seulement 5 cents !

Allez donc comprendre !

Le prix de l'euro ne cesse de baisser depuis mars 2018. Il était alors 1,60 $; puis 1,56 $ au début de 2019. Il est maintenant de 1,45 $.

 

Taux de change de l'euro - Banque du Canada
deuis le 1 janvier 2019


Banque du Canada


 

Donc, lorsque l'euro augmente un peu, la SAQ augmente beaucoup ses prix.
Par contre, lorsque l'euro baisse beaucoup, la SAQ réduit de très peu ses prix!
 

De toute manière, il reste encore du chemin à faire. La SAQ baisse légèrement ses prix, mais il reste encore bien des vins qui sont beaucoup plus chers au Québec qu'en Ontario.

Le Asproudi, Monemvasia était 19,05 $. Il a été réduit à 18,95 $. Pourtant il est 16,05 $ à la LCBO.

Le Mas las Cabes du Roussillon est réduit de 17,40 $ à 17 $. Il était 15,25 $ à la LCBO.

Et le Terra Rossa à 17,85 $ n'a pas changé de prix. Pourtant il est 15,95 $ à la LCBO.

Il y a quelque chose de vraiment bizarre dans la gestion des prix au monopole des vins de la Belle province!

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LES VINS D'OCTOBRE 2019

Les vins publiés au cours du mois d'Octobre

Château Musar 2001 Liban 5,0 65,50$
Château Musar Jeune 2016 Liban 4,0 26,35$
Château Porto Carras, Côtes de Meliton 2009 Grèce 3,5 26,40$
Timorasso, Archetipo Tortonesi 2015 Italie 3,5 29,85$
Poggio al Leone, Morellino di Scansano Riserva 2015 Italie 3,5 29,95$
Cabral, Carácter, Porto Reserva Especial Porto 3,0 16,85$
Griottes, Pierre-Marie Chermette, Beaujolais 2018 Beaujolais 3,0 18,85$
El Fanio, Xarel-lo, Penedèes 2016 Espagne 3,0 21,90$
Petit Chablis, Les Ammenites, François Martenot 2018 Bourgogne 3,0 21,95$
Crémant de Bourgogne Brut, Pierre-Marie Chermette Bourgogne 3,0 26,95$
Épaulé Jeté, Cuvée Trinch, Bourgueil 2018 Loire 3,0 27,00$
Barolo, Terre Del Barolo, Vinum Vita Est 2013 Italie 3,0 29,95$
Chevalier de Dyonis, Pinot noir 2017 Roumanie 2,5  9,55$
Ventoux Réserve des Challières, Bonpas 2018 Rhône 2,5 12,20$
Mil Historias, Garnacha, Manchuela 2018 Espagne 2,5 16,25$
Pansa Blanca, Raventós D'Alella 2018 Espagne 2,5 17,30$
Félines Jourdan, Picpoul de Pinet 2018 Languedoc 2,5 17,95$
Villa Noria, Grand Prestige Rosé, Pays d'Oc 2018 Languedoc 2,5 18,80$
Marques Casa Concha, Cabernet Sauvignon 2017 Chili 2,5 21,45$
Vale da Judia 2018 Portugal 2,0 10,15$
Borsao rosé 2018 Espagne 2,0 11,85$
Hungaria Grande Cuvée Brut Hongrie 2,0 12,60$
La Vieille Ferme Rosé 2018 Rhône 2,0 13,05$
Cabral Reserva Blanc Douro 2018 Portugal 2,0 13,95$
Pinot Noir l’Orangeraie 2018 Languedoc 2,0 13,95$
Gran Passione, Rosso Veneto 2018 Italie 2,0 16,55$
Brolio, Chianti Classico 2017 Italie 2,0 23,55$
Beaumes de Venise, Muscat Rhône 2,0 23,95$
Amphibolite, Muscadet 2017 Loire 2,0 24,75$
Château de la Ragotière, Vallet Muscadet 2015 Loire 2,0 25,50$
Tinedo Cala N.1 Crianza 2016 Espagne 1,0 16,50$
Roditis Natur Tetramythos 2018 Grèce 1,0 19,75$
El Vinculo 2013 Espagne 1,0 23,20$
Les Hauts & Les Bas, Jaulin-Plaisantin Chinon 2016 Loire   23,00$

NON, LES SULFITES NE SONT PAS UN PROBLÈME DANS LE VIN !

ENCORE LES SULFITES !

Il y a des mythes et des légendes urbaines ou rurales qui persistent longtemps dans le monde du vin.

Celle des sulfites en est une bonne, car il n'a jamais été démontré que les sulfites dans le vin puissent causer des problèmes.

Ceci nous amène toute sorte de dérives comme celle des vignerons qui essaient de produire des vins sains en n'ajoutant pas de sulfites ou pas suffisamment.

Les malaises attribués à tort aux sulfites seraient plutôt dus à l'éthanal contenu dans le vin.

Je reproduis ici le texte que j'ai publié en janvier 2017 dans le magazine Le Monde au Naturel, avec leur permission.

Intolérance au vin : le coupable est l'éthanal

La consommation de vin peut causer quelquefois des réactions étranges, indésirables et inquiétantes.

Certaines personnes disent éprouver à l'occasion des sensations de chaleurs ou de rougeurs. D'autres disent qu'elles ont des picotements ou des maux de tête ou d'autres malaises subits tel que de l'hyperactivité nasale. Finalement certains disent que des vins les font tousser.

On a longtemps soupçonné les sulfites d'être responsables de ces réactions. Toutefois, les sulfites ne seraient responsables que des phénomènes de toux. Toutes les études menées sur ce sujet n'ont pu démontrer que les sulfites étaient responsables des autres malaises.

Une étude menée en double aveugle en Australie sur des sujets intolérants au vin a donné 25 symptômes de malaise.

On leur a donné 200 ml de vin dont l'un ne contenait que 9 mg de SO2 total au litre et l'autre en contenait 214 mg dont 134 mg libres. C'est le SO2 libre qui est actif.

Résultat : le vin pauvre en sulfites a causé plus de malaise, soit 13 que le vin qui contenait beaucoup de sulfite qui lui a causé 12 malaises parmi ces 20 personnes.

Il faut donc chercher ailleurs. Les chercheurs se sont alors tournés vers l'histamine et les autres amines biogènes. Des producteurs de vin d'Espagne convaincus que l'histamine était responsable de ces intolérances au vin avaient même décidé de produire du vin sans histamine.

Cependant, les travaux de la docteure Gisèle Kanny ont démontré en 1996 que l'histamine n'était pas responsable de ces malaises ni les autres amines biogènes d'ailleurs. Elle en a fait une thèse de doctorat.

Alors qui est le responsable ?
Ce serait l'éthanal, selon la docteure Kanny. L'éthanal, appelé aussi acétaldéhyde, est produit, entre autres, lors de la fermentation du jus de raisin en vin.

C'est l'éthanal mal digéré par le foie qui est aussi responsable du mal de tête du lendemain. L'éthanal est métabolisé dans notre organisme par une enzyme  : l'acétaldéhyde hydrogénase. Une carence de cet enzyme peut rendre plus difficile la consommation d'alcool. D'ailleurs, ne nombreux Asiatiques qui ont une carence génétique de cet enzyme deviennent tout rouge lorsqu'ils consomment du vin.

Alors que faire lorsque l'on rencontre ces malaises en consommant du vin ?
Il faut cesser de boire ce vin, selon la Dre Kanny qui ajoute que ce n'est pas dangereux. Il faut alors changer de vin.

Mais pourquoi cela se produit-il seulement qu'à l'occasion ?
La consommation de vin est une rencontre entre un produit et un individu. Le produit très complexe qu'est le vin contient des centaines de molécules résultantes de la fermentation et l'individu, lui aussi très complexe, a des dispositions variables selon le moment, selon sa condition physique à ce moment-là, selon ce qu'il a mangé, selon les médicaments qu'il a pris, etc. Donc, ce phénomène peut se produire une fois et ne pas se répéter.

Qu'est-ce que l'éthanal ?
Il est fabriqué, entre autres, lors de la fermentation alcoolique. Il est aussi appelé acétaldéhyde. Il peut être aussi le résultat de l'oxydation de l'éthanol (alcool). Il sentirait la pomme verte, la pomme au four ou l'évent. Il contribuerait à l’odeur du romarin, des jonquilles, de l’orange amère, du camphre, du fenouil, de la moutarde et de la menthe.

Il est produit et consommé par les levures. Certaines en produisent plus que d'autres et certaines en consomment une partie. Il y a plus d'éthanal dans les vins peu acides, c'est-à-dire dans les vins au pH élevé. «Plus un mout est sulfité, plus les levures produisent de l'éthanal», dit l'oenologue Adrien Debaut dans la revue LaVigne no 266. Deux fois plus à pH 4 qu'à pH 3. Toutes les opérations qui aèrent le vin sont susceptibles de produire de l'éthanal par oxydation de l'éthanol.

L'éthanal n'a pas que des défauts. Il assouplit le vin et stabilise sa couleur. Il permet aussi de mesurer la quantité de sulfites nécessaire à la conservation du vin. Il contribue aussi à la saveur du vin.

L'oxydation de l'éthanal donne l'acide acétique et son hydrogénation donne l'éthanol. (Universalis)

Tous les vins contiennent de l'éthanal. Au laboratoire de la SAQ, on nous dit qu'«en moyenne, on mesure environ 20 mg/L d’acétaldéhyde dans le vin. Dans la presque totalité (99%) des vins que nous avons analysés ces 5 dernières années, la teneur en acétaldéhyde mesurée est de moins de 70 mg/L».
De plus, «nos analyses nous ont permis de remarquer que les vins blancs contiennent plus d’acétaldéhyde que les vins rouges. Mais, ce sont les vins élevés sous voile (vin jaune) et les vins de dessert qui en contiennent le plus. »

Santé Canada n'a pas émis de normes maximales pour l'éthanal dans le vin.

  Publié initialement dans Le Monde au naturel, janvier 2018.
  (https://issuu.com/mondenaturel/docs/lman_-_201701) p 54-55.


SULFITOPHOBIE
Alors, est-ce que cessera cette sulfitophobie ?
Des vignerons se vantent de ne pas ajouter de sulfites dans leurs vins, mais ne disent pas combien il en contient déjà. La fermentation peut produire 30 mg de sulfites par litre.
D'autres producteurs nous affirment en ajouter peu, mais combien? Ça, ils se gardent bien de nous le dire­.

Vignerons, producteurs, fabricants et vendeurs de vin, cessez toute cette hypocrisie autour des sulfites et dites-nous tout simplement combien votre bouteille en contient. Ce sera plus honnête.

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Voir aussi Les sulfites, selon Allergies Québec.

TROP D'ALCOOL DANS LE VIN

Est-ce qu'il y a trop d'alcool aujourd'hui dans le vin?

Il sont maintenant rares les vins à 12 % d'alcool.

Aujourd'hui, les vins ont souvent à 14 % d'alcool.

Vous vous dites que 14 ce n'est après tout que 2 points de pourcentage de plus que 12.

Toutefois, dans le sang, la différence peut être plus grande.

Faites le calcul en utilisant le calculateur d'alcoolémie d'Éduc'alcool.

Si vous êtes un homme pesant 80 kg (176 livres) et que vous buvez 4 verres de vin de 175 ml au taux d'alcool de 12 % de 19 h à 21 h 30 au rythme de 1 verre aux 30 minutes, votre un taux d'alcoolémie sera à 21 h 30 de 0.077 %. Donc vous pouvez conduire, vous serez juste en bas de la limite légale de 0,08 %.

Toutefois, si les quatre verres de vin font 14 % d'alcool; alors là votre taux d'alcoolémie sera à 21 h 30 de 0,098 %: et vous ne serez pas en état de conduire. Le taux d'alcool dans votre sang aura même dépassé les 0,08 % dès le troisième verre. Et vous ne serez pas en état de conduire légalement avant 23 heures.
 

Quatre verres de vin à 12 % d'alcool
0,077 % à 21 h 30


Quatre verres de vin à 14 % d'alcool
0,098 à 21 h 30


Calcolateur Éduc'alcool

 

Si vous êtes une femme de 70 kilos, il faut enlever un verre à chacun de ces deux tableaux pour arriver aux mêmes résultats. Donc, pour vous mesdames, 3 verres de 12 % d'alcool équivaut à 2 verres à 14 % d'alcool.

La différence entre 12 et 14 degrés d'alcool a beau n'être que de 16,6 %; le résultat au niveau du taux d'intoxication passe de 77 mg d'alcool/100 ml à 98 mg; soit 29 % de plus.

Ainsi, vous pouvez prendre 4 verres de vin à 12 %, mais seulement 3 verres de vin à 14 % pour ne pas dépasser la dose de 0,08 %.

Le réchauffement climatique et les modes de culture et de vinification d'aujourd'hui poussent les taux d'alcool à la hausse. Ils sont ainsi plus rares ces bons vins digestes à 12 % d'alcool.

Faites le calcul avec le calculateur d'alcoolémie d'Éduc'alcool
ou avec le Blood Alcool Calculator de Global R Ph

Il est à noter ici que le taux d'alcool réel est possiblement plus élevé que celui indiqué sur la bouteille. La SAQ tolère une différence de 1 point. Elle fait des tests sur tous les nouveaux produits. Toutefois, elle ne vérifie qu'occasionnellement le taux d'alcool des millésimes suivants. Les producteurs ne changent pas toujours leurs étiquettes chaque année. Ainsi un vin indiqué 13 % depuis 4 ans est peut-être rendu à 14,5 %. Ne vous fiez pas non plus aux taux indiqués dans le site saq.com. Ils sont rarement mis à jour.
En Europe, la limite maximale pour conduire dans la plupart des pays n'est pas de 0,08 %, mais de 0,05 % ou 0,5 g/l.
 

LE CANADA SERAIT LE PLUS GROS EXPORTATEUR DE VIN EN VRAC AUX ÉTATS-UNIS

Le Canada aurait exporté l'an dernier 92,6 millions de litres de vin en vrac aux États-Unis.

C'est considérable! Notre pays devance ainsi maintenant de beaucoup le Chili et l'Australie, selon ce tableau publié aujourd'hui par l'American Association of Wine Economists.
 

C'est un chiffre énorme, surtout lorsque l'on sait que la production de vin au Canada totalisait 160 millions de litres en 2016.

D'où proviennent ces millions de litres? De l'Ontario, de la Colombie-Britannique qui produisent beaucoup de vin? Mais non, selon Statistique Canada, 77 de ces 92 millions de litres proviennent du Québec, soit 83,6 % des exportations de vrac canadien. C'est encore plus étonnant parce que le Québec produit moins de 3 millions de litres de vin.

Les 1 pays en tête pour «décembre 2018» vers lesquels nous avons exporté la marchandise «220429 Vins de raisins,frais,nda;moûts de raisin,ferment empê/arrêtée p alco,cont > 10l» de Québec, sur base douanière, code à 6 chiffres
Rang
Pays

 
2018
Quantité
(LTRx 1 000 000 )
Valeur
($CAN millions)
Commerce
Total Le monde 77 31
1 États-Unis 77 31

  Tableau de Statistique Canada, Date de modification :     2019-10-30

Comment un tel miracle est-il possible?
Le Québec produit moins de 3 millions de litres de vin et en exporte 77 millions de litres. Serait-ce du vin en vrac importé et réexporté? Non, car selon Statistique Canada, seulement 11 000 litres de vin en vrac ont été réexportés de tout le Canada en 2018.

Le Québec importe du vin en vrac, 45 millions en 2018 (pour 55 millions $), toujours selon les chiffres de Statistique Canada. Toutefois, presque tout ce vin est embouteillé et consommé au Québec. La SAQ indique dans son dernier rapport annuel qu'elle en a vendu 41,7 millions de litres aux épiciers. La SAQ en vend aussi dans ses succursales.

Alors, d'où viennent ces 77 millions de litres de vin en vrac que nous exportons aux États-Unis. Ce chiffre ne cesse de grossir. C'était 45 millions en 2015; 10 millions en 2010; 1,5 million de litres en 2007 et seulement 1500 litres en 2006.

Chiffre encore plus étonnant, Statistique Canada indique que ces 77 millions de litres ont été vendus 31 millions de dollars, soit 40 cents le litre.

Et encore plus incroyable, l'Alberta qui ne produit pas de vin, mais du pétrole aurait exporté aux États-Unis 11 millions de litres de vin en vrac.

Par contre, les provinces qui produisent le plus de vin au Canada exportent peu. L'Ontario a exporté 4 millions de litres de vin en vrac pour 5 millions $ et moins de 1 million de litres en bouteille.

Maine et Kentucky
Ces 77 millions de litres de vin québécois seraient exportés surtout au Maine (62 millions L); au Kentucky (10 millions L) et au Missouri (3 millions L). Ceci nous permet de supposer que ce vin est soit destiné à la distillation dans ces états américains ou vendu à ces compagnies soeurs.

Résumé
Résumons tous ces chiffres afin de tenter d'y voir un peu plus clair.

  1. Le Québec importe 45 millions de litres de vin en vrac pour 55 millions de dollars qu'il consomme presque entièrement (41,7 en épicerie) et une partie à la SAQ;
  2. Tout le Canada réexporte 11 000 litres de vin en vrac à la Californie;
  3. Le Québec produit moins de 3 millions de litres;
  4. Mais le Québec exporte 77 millions de litres pour 31 millions de dollars!

D'où proviennent vraiment ces supposés millions de litres de vin en vrac?
Comment sont-ils faits ?

Nous avons demandé en septembre à Statistique Canada de nous expliquer ces chiffres étonnants. On nous a répondu le 12 septembre que «La demande a été envoyée aux États-Unis pour enquête.  Étant donné qu'il s'agit d'exportations vers les États-Unis, nous comptons sur les États-Unis pour enquêter et apporter des modifications aux données. Les États-Unis auront peut-être encore du temps à réagir.»

Nous sommes donc en attente d'une enquête et de réponses sur ces chiffres étranges.

Un mystère que nous appelons Les Noces de Cana (da) !

Ajout en novembre 2019

Statistique Canada ne peut expliquer ces chiffres étonnants. Toutefois, le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec (MAPAQ), nous donne maintenant une explication. Selon le MAPAQ, il s'agit ici de mout de raisin; «ce n'est pas vraiment du vin.» (Voir texte du 16 novembre 2019 Québec, le plus gros exportateur de mout de raisin aux États-Unis)

 

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