Caractère aromatique prononcé de chardonnay beurré et pain grillé. Le fruit ressort mieux en bouche [pomme]. Bel équilibre.

Assez pale. Nez très intense et très intéressant, grillé, brioché, impression de sucré. Pas gros en bouche et plutôt pointu. 80 % chardonnay, 10 % chenin et 10 % pinot noir. Cette « tête de cuvée » n’utilise que les premiers 30 % de la presse. Très goûteux et très bon.

Un cava rosé bien foncé. Nez intense, très fruité, sucre brun. Pas gros. Simplement fruité et bon. Le Clásico est aussi bon, et moins cher.

Un rosé mousseux australien, au arômes fruités, avec une note de pâtisserie [blé]. Bien sec, assez gras; on aurait aimé un peu plus d’acidité. Tout de même bon et pas cher.

Ce cava est composé de xarel·lo, de macabeo et de parellada. Il offre un nez fruité de bonne intensité et une bonne tenue en bouche. Ça demeure un des meilleurs rapports qualité-prix pour les mousseux.

Un mousseux de chardonnay bien sec, au nez intéressant de fruit et de levure, avec une belle mousse, de la vivacité et une bonne texture. Très bon pour le prix.

L’Italie du nord produit de plus en plus de très bons mousseux secs. Celui-ci, d’un doré assez foncé, est très intéressant, avec ses arômes intenses de fruit accompagnés de notes fumées et grillées. La bouche est ample et la finale assez vive.

Une belle mousse fine. Rien d’explosif au nez, mais une certaine complexité, avec du fruit et un peu de brioche. Solide en bouche. Longue finale aromatique de pâtisserie. 70 % chardonnay et 30 % pinot noir. Ce mousseux demeure le meilleur du genre en dehors de la Champagne.

Vous voulez avoir des bulles sans payer les 60 $ nécessaires pour s’acheter un bon champagne. En voici donc des bulles de belle qualité et pas trop cher. Ce mousseux dégage des arômes de pain frais. Il a une belle finale qui laisse la bouche sur des saveurs minérales. Il y a bien sûr beaucoup de bulles en bouche, d'ailleurs, on ne perçoit que ça. C’est un pétillant avant tout qui laisse d’agréables sensations en bouche.
Cépages: pinot noir [54 %], chardonnay [31 %], pinot blanc [11%] et 4 % de pinot meunier.

Vous voulez avoir un petit mousseux qui ne vous coûtera pas cher. Celui-ci fera sûrement l’affaire. On a là un vin pétillant aux petites bulles qui laissent une sensation fraîche en bouche. Un vin vif, agréable et étonnamment très long. Une belle acidité vive en finale.
Alc, 11 %

Un mousseux australien aux belles bulles fines. Des arômes de pain et de brioche, agréable au nez. Une certaine finesse en bouche et une sensation salée en finale. Belle acidité. Sapide.