Des producteurs de Nouvelle-Zélande, d’Australie, du Canada et de Californie essaient d’imiter les vins de la Bourgogne. Mais c’est très difficile pour la bonne raison que la Bourgogne est au milieu de trois influences climatiques: une océanique, l’autre méridionale et la continentale.
Une situation que l’on ne peut pas facilement reproduire.
On a tout dit et rien dit sur la Bourgogne. Il s’y fait du bon et du mauvais.
Le caractère de ses vins est bien particulier. Finesse et élégance sont quelquefois au rendez-vous.
C’est le cas ici avec ce vin de Givry léger, bien acidulé, mais pas trop, aux saveurs de petits fruits des bois et de canneberge.
Souple, juteux, digeste et fluide, il se laisse boire.
Servir bien frais sur des plats légers
Alc. 13 %.
Le moins cher des huit vins de l’appellation Givry à la SAQ.
Disponible en ligne et dans 43 succursales.
