Un blanc de Cahors d’appellation Vin de Pays du Comté Tolosan.
Oui, les blancs de Cahors, ne peuvent pas porter l’appellation cahors!
Pourtant, on produit de très bons blancs à Cahors.
En voici un bel exemple.
Le vin est gras, floral, aux belles saveurs qui rappellent un peu la pêche et la poire.
Le fruité est légèrement sucré.
Bien agréable. Digeste. Laisse une belle bouche.
Un assemblage original à parts égales de chardonnay et de viognier.
Il a bien accompagné l’agneau et les légumes légèrement épicés à la mode marocaine.
Il irait bien aussi avec le jambon, les viandes blanches, les fromages ou tout simplement en apéritif.
Un très beau vin de M. Baldès du Clos Triguedina.
Encore meilleur que le 2007 et moins cher!
Dans 33 succursales.
http://www.jlbaldes.com/catalog/sec-du-clos.php?PHPSESSID=0fd0dc8efd433e501f298a4f35f64117