Aller au contenu

Domaine Zind-Humbrecht, Gewurztraminer Herrenweg De Turckheim 2008

Très beau nez, gras, beau sucré. Assez riche. Très long et belle rondeur. Finale sur les fruits doux et petite note de noix.
Délicieux.
Pour quelques années de cave.
Production en biodynamie.
Notes du producteur: Mise en bouteille : 9/2009; Alcool acquis : 14.1°; Sucres résiduels : 79 g/l ; 4.7 g/l H2SO4, pH: 3.6; Rendement: 37 hl/ha ; Optimum de dégustation: 2012-2028; Âge moyen des vignes : 55 ans ; Surface : 2.6 ha ; Terroir : graves quaternaires ; Indice 5.
Le producteur donne des indices de la sucrosité de ses vins. Il appose une échelle de 1 à 5 sur la contre-étiquette. Ici c’était code 5.
Dans 35 magasins. (38 le 8 février)

Indice: Niveau de sucrosité au palais. Cette note essaye de combiner les sucres résiduels, l’alcool, l’acidité et la structure générale du vin pour mieux en comprendre son style. Il est clair que cette perception peut varier d’une personne à l’autre et cet indice n’est là que pour éviter d’éventuelles erreurs de service du vin. Échelle de 1 à 5 :

    1 : vin techniquement sec ou se goûtant sec.
    2 : pas techniquement sec, mais les sucres ne sont pas apparents de façon évidente au palais. Certains dégustateurs peuvent trouver une légère rondeur en fin de bouche. Ces vins se goûteront sec avec un certain vieillissement en bouteille.
    3 : sucrosité moyenne, plus importante dans la jeunesse du vin, qui s’estompera progressivement avec l’âge.
    4 : vin moelleux.
    5 : Vin moelleux, très proche d’une vendange tardive.
www.oenoalsace.com

3,5
Prix SAQ : 29,75$
Code SAQ : 11063904
Couleur : Blanc
Région : Alsace
Catégorie : Bio | Pour la cave | Qualité-prix