Dégustation de vins bio

Lors de mon dernier passage en Roussillon, j'ai pu assister à une dégustation de 70 vins bio organisée par Emmanuel Cazes, au Domaine Cazes, et par Sudvinbio, en compagnie de journalistes du Canada et des États-Unis dans le cadre d'une tournée de presse en marge du salon Millésime Bio 2014.

Voici donc mes notes succinctes sur les meilleurs de ces vins. Certains vins sont disponibles à la SAQ d'autres en importation privée, d'autres ne sont pas encore disponibles ici.

Je donne ici les prix publics en France; le nom de l'agence si le vin est en importation privée au Québec; ainsi que le prix SAQ, s'il y a lieu. Je rappelle que la note de 3 étoiles correspond au 90/100 américain.

Château Pech-Latt, Tradition rouge 2012
carignan, grenache, syrah et mourvèdre. 7 €.  20,25 $ SAQ 571083
Très beau, rond, succulent, très long.   ***1/2

Dom. Les Conques, Anatole rouge 2011
carignan, grenache et syrah  9 €.  Anthocyane
Très beau vin, riche et parfaitement bien fait.   ***1/2

Le Conte des Floris, Lune blanche, blanc 2011
Carignan blanc  23 €
Très beau, expressif et très long. Un des plus beaux vins de la dégustation. ***1/2

Aupilhac rouge 2011
Mourvèdre, carignan, syrah, grenache et cinsault.  14,20 €
Costaud, riche, ample et long.   ***1/2

Auphilac, Lou Maset rouge 2012
Grenache, cinsault, syrah, carignan. 7,90 €  (15,20 $ SAQ) 11096116
Très bon.   ***

Dom. Pierre Clavel, Copa Santa rouge 2011
Syrah, grenache noir. 16 €  25,55 $ SAQ  10282857
Costaud, corsé et ample.  ***

Château de Cazeneuve, Les Calcaires rouge 2011
Grenache, carignan, mourvèdre.  14 € (20,65 $ SAQ)  881656
Costaud et bien long.    ***

Châteaux Lascaux, Classique rouge 2012
Syrah, grenache, mourvèdre.  7 € (2011, 18,10 $ SAQ)
Très beau, costaud, riche.   ***

Les Chemins de Bassac, Isa blanc 2012
Roussanne, viognier, 7 €, Raisonnance
Très bon, rond et riche.   ***

Château de Nages, Vieilles vignes blanc 2012
Clairette, roussanne, grenache, bourboulenc 9,90 €
De la finesse, limpide, très bien.  ***

Villa Symposia, Équilibre rouge 2012
Syrah, carignan, grenache et mourvèdre.  14 €. Francs Vins
Violette, très riche, plein, beaucoup d'extraction, original.   ***

Les domaines Auriol, Dom. Gabaron 2011
Grenache, syrah et mourvèdre  7,60 €
Très bon.   ***

Château La Tour Penedesse, Raisins de la Colère rouge 2012
Syrah et mourvèdre. 19 €
Très costaud, astringent, puissant. ***

Borie La Vitarele, Les Schistes rouge 2012
Grenache et syrah.  14 €  Raisonnance
À la fois corsé et fin. Très long. Très bon.  ***

Dom. de Lamartine, C'est toujours la première fois, rouge 2011
Merlot, syrah, cab franc et côt. 12,50 €. Plan Vin
Épicé, subtil et très bon.  ***

Dom. de La Tour Boisée, Marielle et Frédérique, rouge, 2013
Grenache, syrah et mourvèdre.  8,60 €
Fruité, cassis, très beau nez.   ***

Château La Croix-Martelle, Belaya rouge 2011
Grenache, syrah, mourvèdre.   18 €
Bien sérieux, droit, très long, très droit.  ***

Dom. Mastrio, Généreux rouge 2012
Syrah, grenache et carignan.   17,40 €
Costaud, ample, astringent, très machu, jeune.  ***

Réveille, Climax rouge 2011
Carignan et grenache.  15 € Le moine Échanson
Très beau équilibré.   ***

Château de l'Ou, Infiniment l'Ou rouge 2011

Syrah.  17 €
Très riche, costaud et très bon.   ***

Dom. Ferre Ribière, Tradition rouge 2010
Carignan, syrah, grenache et mourvèdre.  8  € (17,20 $ SAQ) 11096271
Fruité, tannique et bien bon.   **1/2

Domaine Cazes, Canon du Maréchal blanc 2012
Les deux muscats et viognier. 6 € (Le 2012 est 16,35 $ à la SAQ)

Dom. Cazes Ego rouge 2012
Grenache, syrah et mourvèdre.  12 € (2010, 21,35$ SAQ)
Riche, fruité, beau.  **1/2

Les Chemins de Bassac, Isa Rouge 2012
Syrah, grenache, mourvèdre, cab sau, pinot noir. 7 € (2011 16,80 $ SAQ)
Original, bien, agréable.  **1/2

Château la Croix-Martelle, L'Onoriva rouge, 2011
Grenache et syrah. 10 €
Beau fruité. Équilibré.   **1/2

Château de Nages, Vieilles vignes rouges 2012
Grenache, syrah, mourvèdre. 9,90 €
Savoureux sur de beaux tanins.  **1/2

Dom. des carabiniers rouges 2012
Grenache, syrah, mourvèdre.  11,20 €
Petits fruits. Bien bon.  **1/2

Château Beaubois, Confidence rouge 2012
Grenache. 11,50 €
Beau fruité, cerise, sur une belle acidité  **1/2

Château Vieux Moulin rosé 2013
Consault, grenache, syrah, 6 €
Bien, élégant, simple et bien fait.  **

Dom. des carabiniers rosé 2012
Bien savoureux.  **

  La photo de l'affiche a été prise au Domaine Cazes à Rivesaltes.