Ici, on a une belle surprise.
Un vin mature, suave, fin, long en bouche sur les notes de cuir.
Une texture encore assez ferme.
Très agréable.
Appellation: Les Baux de Provence.
Cépages: grenache, syrah, cinsault, mourvèdre.
Non filtré. Alc. 13,5 %.
Dans 85 magasins.
Mais pourquoi un 2003 arrive sur nos rayons?
Le producteur Henri Milan nous répond ceci. «C’est un vin qu’il fallait attendre, car le millésime était extrêmement chaud et maintenant les tannins durs au début sont devenus superbes. De plus la fraicheur due à notre terroir particulier fait que nous devons attendre 6 ans en moyenne avant de commercialiser ce vin qui est devenu entre-temps « LE VALLON » pour cause de refus de la nouvelle loi sur les AOC.»
