Montecorna Valpolicella Ripasso 2012, Remo Farina

Très aromatique fumé, épices, complexe, notes de graphite et de noix grillées. 
Même chose en bouche sur un beau fruité. Tanins fins.
Un vin riche et suave qui se boit bien. 
Pas gommant comme le sont souvent maintenant de nombreux ripasso. Bel équilibre. Refermentation sur lies d'amarone.
Cépages molinara 40%, rondinella 40% et corvina 20%.
50% en fûts de chêne de Slavonie et 50% en barriques de chêne français,
Accords avec les viandes rôties et grillées.
Accords suggérés par l'agent : filet mignon au fromage de chèvre sauce au porto.  Bavette de boeuf marinée à la bière.  Gigot d'agneau du Québec aux épices douces et au rhum sur le gril. Ça met l'eau à la bouche!
Alc. 14 %
Dans 114 magasins.
3 étoiles
Prix: 
21,15 $