Je vous ai parlé du 2009 vendredi. En retournant en chercher d’autres bouteilles à la SAQ, je me suis rendu compte que c’est le 2010 qui est sur les rayons; du moins dans la succursale où je suis allé.
Voici donc les commentaires sur ce 2010.
Mais avant, mentionnons ici qu’il y a confusion au sujet de ce vin.
Le site de la SAQ indique deux vins blancs mousseux de cette maison: un reserva à 20.95 $ et un gran reserva à 44 $.
J’ai acheté celui à 20,95 $; toutefois sur l’étiquette c’est inscrit gran reserva!
Il me semble aussi bon que le 2009.
C’est un cava de très belle qualité. Il est savoureux (pomme mûre et pêche) plutôt gras pour un cava. Ses bulles sont fines, non agressives et persistantes. Il est bon froid à 4 degrés et très bon à 8-12 degrés.
La finale est longue et élégante. Il laisse une belle bouche.
Un «brut nature», donc pas de sucre ajouté. Le site de la SAQ indique 4,1 g/l pour le reserva. L’autre vin ne serait pas un «brut nature».
La contre-étiquette indique les cépages macabeo, parellada et xarello. Le site de la SAQ indique qu’il y a du chardonnay dans les deux vins!
Alc. 12 %.
En ligne et dans 78 magasins. (26 le 2 août)
