Triple Zéro, Domaine La Taille aux Loups

En servant le verre, on me demande: est-ce que c'est censé être un vin mousseux?
En effet, la question de pose. Les bulles sont très discrètes. Je réponds, c'est un vin légèrement pétillant.
Les bulles sont fugaces dans le verre et sur la langue. Toutefois, c'est un vin qui a du corps, presque costaud. Le chenin, lui, est expressif, presque gras et d'un beau velouté. Je dirais plus un pétillant de repas qu'un mousseux d'apéritif.
Saveurs de fruits jaunes, amande et ananas, légèrement miellé. Peu acide.
Original et plaisant.
Servez-le comme un grand vin blanc de 10 à 12 degrés et laissez-le s'aérer.
Triple Zéro pour zéro chaptalisation, zéro liqueur de tirage et zéro liqueur de dosage.
Producteur Jacky Blot écrit que «ce pétillant est d'abord un vin, une aération luis sera nécessaire et bénéfique.»
Sucre 1,5 g/l. Alc. 12,5 %. Culture bio non certifiée.
AOC Montlouis sur Loire.
En ligne et dans 57 magasins. (dans 31 le 12 déc.)

3 étoiles
Prix: 
25,70 $