Vous avez déjà entendu l’expression un vin minéral? Ici c’est tellement minéral, que ça semble métallique.
De l’eau de roche. Un vin très sec, peu fruité et bien austère. Ce n’est pas mauvais, mais plutôt désarçonnant.
Plus il est froid, plus il est sévère, austère. Alors, réchauffons-le, à 14-15 degrés, l’on perçoit un peu de fruit. De la poire en conserve de métal. L’acidité est belle.
Très différent du millésime précédent.
Alc. 13 %. Godello est le cépage verdelho. Telmo Rodriguez le producteur, Valdeorras la région de production et l’appellation.
Il a mal paru avec la morue, mais a été délicieux avec le fromage de chèvre.
Dans 100 magasins.
