Celui-ci est fait de sauvignon à 60 % et de chardonnay.
Il a de beaux aromes de poivrons donnés par le sauvignon.
La bouche est bien vive et le vin parfaitement sec.
C’est friand, vif. Ce vin a du mordant.
La bouche s’habitue lentement à cette acidité tranchante. Ne le jugez pas à la première gorgée.
Peut-être trop vif pour l’apéritif (selon les goûts), mais parfait avec les fromages de chèvre et les entrées.
Bouchon de plastique.
Alc. 13,39 %. Acidité 4,24 g/l. pH 3,32. Sucre 1,9 g/l.
Le vignoble de ce domaine de 70 hectares est le plus grand de l’appellation Cheverny.
En ligne (31) et dans 66 magasins.
