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Doté d’une belle acidité, pas d’excès de bois, assez rond, digeste.
On a sifflé la bouteille avec un beau filet de morue et échalotes vertes.
Un délicieux chardonnay!
Vendanges manuelles.
«Élevage 5 mois sans soutirage, pas de bâtonnage pour accentuer le côté minéral du vin, 10% de fûts neufs, bois d’origine française : chauffe très longue à basse température pour un boisé subtil et délicat.»
Alc. 13 %. Sucre 1,6 g/l.
En ligne (27) et dans 137 magasins.
