Ilex, Calamin Grand Vin , Louis-Philippe Bovard 2014

Les vins suisses sont rares au Québec. Il n'y en a que 19 à la SAQ.
Celui-ci est en importation privée.
Il dégage de beaux aromes frais de fruits blancs, de pêche mure.
Il est fait du cépage chasselas roux.
La bouche est ferme, les saveurs de pêche reviennent en bouche, avec de la poire, du beurre et du bois.
C'est intense, bien expressif, bien glycériné et volumineux.
La finale est longue.
Fermentation alcoolique en barrique, pas de malolactique. Élevage en barrique pendant 10 mois avec bâtonnage des lies.
La contre-étiquette recommande de le carafer et de le servir à 14 degrés. Je l'ai servi à 8 et il est vrai qu'il est meilleur lorsqu'il approche les 12 degrés.
La bouteille fait 70 cl et non pas 75 cl comme la plupart des bouteilles de vin.
Alc. 12,8 %.
Disponible en caisse de 6 en importation privée chez Importation Vins Suisses Québec (IVSQ).

3.5 étoiles
Prix: 
57,25 $