Château d'Epiré 1996, Savennières

Un vin blanc très doré aux saveurs particulières de noix et de miel de sarrasin. Des saveurs originales d'écorce d'orange et de pomme. Une belle minéralité. Le chenin blanc donne souvent ces saveurs qu'on dirait oxydées. C'est très plaisant. Toutefois, tous n'aiment pas et certains vont retourner ces vins les croyant défectueux. Ce savennières accompagnera les plats en sauce crème, les morilles à la crème, les fromages, le tiramisu aux poires et le thon blanc. Il y a vraiment trop peu de savennières sur le marché ces jours-ci. Le site web de de la SAQ indique qu'il y a seulement 7 bouteilles de deux producteurs!

3 étoiles
Année: 
1996