Cailleteau Bergeron, Vin Nature, Blaye Côtes de Bordeaux 2016

Un vin sans sulfites ajoutés.
C'est un vin rond, ample, doté d'une belle texture dodue et veloutée.
Les saveurs sont agréables et fruitées. Gelée de fruits, de prune. Les tanins bien enrobés par ce fruité abondant.
Le vin a du volume, de l'étoffe, une texture d'une belle épaisseur. C'est original et bien agréable.
Le vin est rouge foncé et presque opaque.
La finale est belle, longue et laisse une belle bouche.
Merlot complété d'un peu de cabernet sauvignon.
Le producteur écrit sur la fiche technique du produit que «nous réalisons un collage et une bonne filtration ce qui permet d'éliminer 90 % des levures et des bactéries. Le vin est mis en bouteille sans apport d'oxygène avec une filtration serrée ce qui assure la stabilité microbiologique du vin.» Et le producteur précise que «celui-ci doit être stocké au frais».  Il termine en écrivant qu'il «s'agit d'un vin atypique aux arômes bien marqués.» Oui, ça ne sent pas le bordeaux ordinaire.
Le vin n'est pas bio, mais Terra Vitis. Le vin est dit «vin nature». Il y a deux définitions de vin nature: 1. vin sans sulfites ajoutés; 2. vin vinifié sans intrants.
Dans 18 magasins.

3 étoiles
Prix: 
21,45 $ à la SAQ | 10 euros en France