Ziobaffa, Toscana 2014

Un bon petit vin léger de Toscane fait de Sangiovene à 80 % complété de syrah.
La première chose que l'on remarque en prenant cette bouteille, c'est son bouchon. Un bouchon de liège que l'on peut ouvrir à la main sans tirebouchon. Ici, c'est le Helix de Amorin. Type de bouchon que l'on retrouve souvent sur les LBV de Porto. Ça ressemble aussi beaucoup à un bouchon de champagne. Donc, facile à ouvrir et réutilisable. Pratique.
Revenons au vin: c'est pâle, avec des aromes de feuilles mortes, de thé et de canneberge. La bouche est souple, non tanique, assez vive tout en étant tout de même d'une certaine rondeur.
C'est juteux et gouleyant. C'est bio en plus. Une production de 240 000 bouteilles par Castellani.
Alc. 12,5 %. Sucre 8,5 g/l.
En ligne (61) et dans 126 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
16,35 $