Ce sont en fait des vins blancs qu’on a laissé macérer un certain temps sur les peaux de raisins, ce qui leur donne une petite couleur.
Celui-ci a plutôt la couleur d’un jus de citron. Il est brouillé comme certains jus de pomme nature. Sa fermentation a été faite entièrement en présence des peaux de raisins.
Il a des aromes de vin orange. C’est juteux, original. On dirait un vin pas complètement fait, pas tout à fait terminé. C’est agréable à boire, léger, rafraichissant et bien digeste.
Composé des cépages merseguera et macabeo.
Le merseguera serait un synonyme du listan et du palomini fino. DOP Valence. Producteur: Baldovar.
Une petite production de 6553 bouteilles. Vegano dit la contrétiquette. Culture en biodynamie. Alc. 12,5 %. Sucre moins de 1,2 g/l. Dans 21 magasins.
