Morgon Côte du Py, Laurent Guillet 2017

Un morgon classique sur une belle structure fruitée et tanique.
Les tanins sont bien présents et très agréables.
Probablement pour quelques années de cave.
Gamay 100 %.  Vendanges manuelles. Macération en grappes entières pendant une quinzaine de jours.
Affiné dans des foudres de 4000 litres et en cuves de béton.
Levures indigènes. Alc. 13,84 %. Sucre 2 g/l. Acidité 2,65 g/l. pH 3,5.
Servir à 15-16 degrés.
Domaine de la Chaponne.     [Échantillon reçu]
Dans 132 magasins.

3.5 étoiles
Prix: 
21,45 $