Castello di Ama chianti classico 2003

Le nez de ce jeune chianti est plutôt discret, mais on perçoit quand même de belles notes de crème. En bouche, c’est vraiment moins discret. L’attaque est tannique, le milieu de bouche est bien fruité. C'est un vin bien ramassé, assez robuste et costaud. L’acidité soutient tout cela, ce qui fait que même à l’aveugle, on se rend bien compte qu’on est devant un vin italien. Un chianti très long, qui a de l’avenir. À déguster avec un bon met costaud, ou à mettre en cave et à revoir dans trois ans. Cépages : sangiovese à 80 %, le reste de canaiolo, de malvasia nera et de merlot. Acidité : 5,25 g/l. Densité faible de 3000 pieds de vigne à l’hectare. Alc. 13,69 %.

3.5 étoiles
Prix: 
43,25 $
Année: 
2003