Grand cru Vorbourg Riesling Muré
C’est la saison du crabe, et quoi de mieux pour accompagner cette chair délicate qu’un beau riesling. Celui-ci est parfaitement sec et très minéral comme il se doit. C’est franc et net. Un riesling pur et de grande qualité.
Pour accompagner le crabe, on peut aussi servir le beau sauvignon Château de Pocé 2005 à 15 $, ou si vous voulez une note sucrée, le vouvray demi-sec Clos de Nouys Vouvray 2004 21,10 $. Une suggestion pour la recette de crabe: le plus naturel possible, évitez l’ail et le beurre, optez plutôt pour les épices douces comme le gingembre, le curcuma…
