Savennières

Savennières c'est 124 hectares près de la jolie ville d’Angers dans la Loire.
Cépage: chenin blanc.

Des vins parfois austères dans les premières années.
Saveurs: anis, poire, noisette, très minéral, oxydatif.
Des vins secs qui vieillissent très bien, 5 ans minimum.
Servir carafé à 12 °C.

Les meilleurs, mais souvent chers, proviennent de Savennières-Roche-aux-Moines (33 ha) et de Savennières-Coulée-de-Serrant (8 ha).

Accords: crustacés, poissons grillés ou en sauce, foie gras, quiches, volailles et bien sûr les fromages. 

  Des vins de savennières...