Un vin opaque aux reflets violacés. Le nez est intense, très boisé [fumé], un peu médicinal, au fruité mûr et épicé. En bouche : très belle texture et équilibre parfait; c’est d’abord tout en fruit pour terminer sur une note boisée astringente mais élégante. On devrait l’attendre au moins 5 ans. . 19 février 2003 – Les Vins de Southcorp : shiraz/cab #3/5
Bin 389 Cabernet Shiraz 1999, Penfolds
- par Alain Brault
