Un beau saint-émilion bien enveloppé et bourré de fruits frais. Des tanins fermes d’une belle granulosité. Savoureux, gourmand et ferme. Une matière bien ramassée. Classicisme et une certaine austérité.
Le vin est jeune et en pleine progression, ne pas craindre de l’aérer, il s’ouvrira lentement et vous procurera bien du plaisir tout le long du repas.
Je croyais que ce vin était beaucoup plus cher, donc une surprise agréable!
Pas de cabernet sauvignon, merlot à 60 % et cabernet franc à 40 %.
Des établissements J.F. Janoueix.
