Château St-Thomas 1998, Vallée de la Beeka, Liban

Un des premiers millésimes de ce producteur libanais; ce vin nous avait beaucoup impressionnés lors de sa sortie en 2002 et a très bien évolué.

Après cinq ans de cave, la robe a perdu ses reflets de jeunesse. Le nez très ouvert a beaucoup gagné en complexité; petits fruits rouges bien mûrs, dates, chocolat amer; il est maintenant dominé par l'olive noire, avec une légère note végétale (noyau). La bouche est ronde, avec des tannins fins, très souples, enrobés et un beau gras; donne une impression de sucré. Une fin de bouche encore très fruitée (date), bien sèche, épicée, avec une belle acidité et une légère amertume. Tout à fait savoureux !

Le 2006 est 24,40 $ à la SAQ.

4 étoiles
Année: 
1998