Tempranillo

Cépage d'Espagne. Tempranillo signifie le précoce. De maturation rapide.

Il donne un vin moyennemet coloré, faible en acidité, riche en alcool et moyennement tannique.

Il a souvent des arômes de tabac, de cuir et d'herbes.

Certains disent qu'il rappelle de pinot noir au niveau aromatique.

C'est le cépage de la Rioja où il donne des vins de garde. Il résiste bien à l'oxydation.

On le nomme tinto fino en Ribera del Duero, cencibel en Valdepeñas, ull de llebre en Catalogne, tinta del país en Castille, en Rueda, tinta roriz et tinta aragonez au Portugal, carignan bleu en France. Il a plusieurs autres synonymes.

Les vins de tempranillo à Vin Québec...