Le rôle d'un critique

Dans le journal suisse Le Temps, Michel Bettane explique le rôle d'un critique: c'est d'être «une interface entre le producteur et le public. Il doit être constructif dans la critique et guider le consommateur. Il a un rôle de juge mais son jugement ne doit pas être brutal. Il a également un rôle d'informateur. Mais nous n'avons pas à dicter aux gens ce qu'ils doivent aimer. Nous ne sommes pas des gourous.»
Cité dans la Revue du vin de France, février 2008