Château Roubia, Minervois 2005

  «Sans engrais chimiques, ni désherbants, ni pesticides, afin de lui transmettre toutes ses qualités naturelles et préserver l'environnement.» 

C'est de qu'on lit sur la contre-étiquette. J'ai bien l'impression que nous verrons davantage de ces vins biologiques sur les tablettes d'ici quelque temps. Nous faisons de plus en plus attention à notre santé et à celle de notre environnement. Un plus grand nombre de producteurs ont aussi décidé de faire des vins plus sains, ou tout au moins de les produire de manière plus saine.

Celui-ci en est un bel exemple avec ses jolis arômes de fruits noirs et de cuir. Il a une belle présence en bouche, rien n'accroche. Tout est en harmonie, bien équilibré. Corps moyen, assez corsé. La texture est assez serrée. Il y a une note terreuse et minérale en finale. Longue finale d'ailleurs.

J'ai bu ce vin sur une période de trois jours, et il était encore meilleur la troisième journée. Donc, à bien aérer ou en passer en carafe. Le vin semble déjà mature.
 
Assemblage: carignan, grenache, mourvèdre et syrah. Alc. 13 %.
Produit issu de vignes cultivées en agriculture biologique, certifié  Nature et Progrès.

2.5 étoiles
Prix: 
13,35 $
Année: 
2005