Fruits noirs, cuir, profond et subtil.
Une texture assez ferme sur un fruité sec et agréable (sucre 0,9 g/l). Des tanins bien soutenus par une belle acidité (pH 3,51). De la sève, long, des épices. Rien n'accroche, jeune, très bien fait.
Alc. 13 % Un sangiovese de belle qualité.

Un vin bien digeste qui accompagnera la plupart des plats de viande, les champignons, les sauces tomates...